Chocolade is een ideaal ingrediënt om mee te bakken, omdat het op zoveel manieren te gebruiken is. Gebruik cacaopoeder, geschaafde pure chocolade of gesmolten chocolade: het kan allemaal.

Lekkere recepten met chocolade

De pagina waarvan je wist dat ‘ie er zou zijn en waar je met je neus in de boter valt, die van de chocolade recepten. Kom er maar in gelukshormonen. ‘Jij krijgt die lach niet van mijn gezicht!’ Blije gezichten verzekerd als er zoetwaar van chocolade op de planning staat.

Chocolade recepten voor ieder moment

Zo vind je voor ieder moment een geschikt chocolade recept. Ben je op zoek naar een lekker dessert? Voor een feestelijk moment schotel je jouw gasten een chocoladetaart voor, zet je heerlijke brownies op tafel of verras je iedereen met zelfgemaakte bonbons of chocoladetruffels.

  • Maak dan mijn pure chocolademousse of ga aan de slag met jouw zelfgemaakte chocolade ijs.

Meer chocolade gerechten

Ontdek nog meer chocolade gerechten in mijn Bakbijbel of Koekjesbijbel. Voor een lekker chocoladetaart recept ben je bij Deleukstetaartenshop aan het juiste adres! Ook andere chocoladerecepten zoals voor een chocoladecake, brownie en bonbons vind je hier.

Chocolade als basis voor taarten en cakes

Voor het maken van een chocolade taart kun je als basis een chocolade biscuit of chocolade cake. Met de FunCakes mix voor Choco Biscuit bak je eenvoudig zelf een biscuit met chocolade smaak. Je kunt de biscuit in lagen snijden en deze vullen met chocolade botercrème voor een echte chocoladetaart.

In plaats van biscuit kun je ook chocoladecake gebruiken als basis van je taart. Bak de cake in een ronde vorm en je hebt de ideale basis voor een chocolade taart. Cake is minder luchtig dan biscuit en daardoor steviger.

Voor het maken van een chocoladecake kun je de FunCakes mix voor Brownies gebruiken. Met deze mix bak je een lekkere chocolade cake. Voor extra smaak kun je voor het bakken stukjes chocolade aan het beslag toevoegen. Ook walnoten, cranberries, kersen, kokos en banaan zijn erg lekker om aan het choco cakebeslag toe te voegen.

Chocolade mousse en bonbons

Met de chocolade mousse mixen van Callebaut maak je eenvoudig een witte, melk of pure chocolade mousse. Je kunt de mousse serveren als dessert. Of vul een taart met de chocolade mousse vulling!

Bij Deleukstetaartenshop vind je alle benodigdheden voor het zelf maken van bonbons. Met een ruime keus aan chocolademallen kun je bonbons en chocolaatjes maken voor elk feestje. In deze chocolademallen giet je gesmolten chocolade melts. Als je gevulde bonbons wilt maken, giet je de overtollige chocolade uit de vorm zodat er een dun laagje chocolade in de vorm blijft. Je laat de chocolade eerst hard worden in de koelkast.

Eindeloze mogelijkheden met chocolade

De mogelijkheden voor het gebruiken van chocolade in je baksels is eindeloos! Maak bijvoorbeeld een chocolade cakerol, chocolade lollies, truffels, chocolade muffins, chocolademelk of chocolade bavarois.

Soorten chocolade

Even een lesje ‘soorten chocolade.’ Na ruim 80 jaar het met puur, melk en wit te ‘moeten’ hebben gedaan, is aan dit hemelse rijtje sinds een aantal jaar roze ruby chocolade toegevoegd. Over die ruby chocolade. Nee, de roze blos komt niet door kunstmatige kleurstoffen, maar door cacaobonen die op een anders-dan-anders manier worden verwerkt. De smaak: intens. Heeft iets weg van een frisse, fruitige yoghurtsmaak. Nieuwsgierig? Duik dan eens de keuken in voor deze ruby chocolade panna cotta met bessencompote.

Chocolade fondue

Talking about chocolade fondue. Hoe hemels wil je het hebben. Lekker aardbeien met chocolade, stukjes banaan met chocolade. Vooral heel veel bruin goud. Alleen welke chocolade gebruik je als je een chocolade fondue op de planning hebt staan? Is het pure chocolade, witte chocolade of iets er tussenin?

Lactosevrije chocolade recepten

Lactosevrij, je hoort er veel over in de wandelgangen. En nu ook op deze pagina vol chocoladetaart, chocolademousse, chocoladekoekjes en chocolade toetjes. Wat lactose is? Het is een suiker dat in melk(producten) voorkomt en waar niet ieders buik (of hart) even blij van wordt. Of dat een ding is? Nee hoor, er zijn genoeg zoete en hartige lactosevrije recepten te maken die van nature geen melk met een ‘boeh’ bevatten.

Overvloed aan chocolade recepten

Recepten met chocolade zijn er in overvloed. Wij zetten de lekkerste voor je bij elkaar. Van chocoladetaart tot warme chocolademelk. Tegen chocolade zeggen wij zelden nee. Of het nu een stukje chocola of heerlijk verwerkt is in een taart, koekje, ijs of wat dan ook. Bij LeukeRecepten zijn we dol op chocolade. Een stukje witte chocola, melk chocolade of pure chocola. Als het voor onze neus staat, verdwijnt het vrij snel naar onze buikjes.

Duurzame chocolade

De chocolade industrie is niet altijd even zuiver, maar gelukkig zijn er steeds meer duurzame merken. Zo kunnen we verantwoord een lekkere recepten met chocolade maken.

De juiste chocolade kiezen

Het kiezen van de juiste chocolade voor je bakrecept kan een groot verschil maken in de smaak en structuur van je baksels. Witte chocolade is gemaakt van cacaoboter, suiker en melkpoeder en is daarom beter te gebruiken als decoratie. Pure chocolade heeft een intense chocoladesmaak en daarom gebruik ik dat het liefst in al mijn recepten voor chocolade cakes, koekjes en taarten.

Bakken met chocolade

Chocoladetaart, chocolate chip cookies, aardbeien met chocola en bonbons: bakken met chocola biedt talloze mogelijkheden. Voor de echte chocoholics onder ons is er niets lekkerder dan een smeuïge chocoladetaart of versgebakken chocoladekoekjes bij de koffie. Bakken met chocola kan soms een uitdaging zijn. Zo kan chocolade snel aanbranden of kan het moeilijk smelten. Maar met de juiste tips en trucs wordt het bakken met chocola een fluitje van een cent. Op deze pagina vind je allerlei verschillende handige baktips voor het werken met chocolade.

Heb je iets lekker gemaakt met chocolade?

Recepten met chocolade voor zoetekauwen

Geschikt voor echte zoetekauwen: onze recepten met chocolade! We hebben een heleboel lekkere gerechten met chocolade voor je ontwikkeld. Met pure, melk- en witte chocola en af en toe ook met een beetje cacaopoeder voor die extra zoete touch. Van echt comfort food voor op de vrijdagavond tot gezonde toetjes voor er na.

Koken met chocolade

En natuurlijk ook heerlijk in je muffin, cupcake, brownie of op je taart. Dat zullen we niet ontkennen. Sterker nog, wij sprenkelen ook graag wat schaafsel over onze rijstbodems. Maar je kunt ook heel goed koken met chocolade. Lekker gevarieerd ...

Bij Lassie vind je allerlei verschillende recepten met chocolade. Risotto dus. En vluggort. Maar we maken er ook graag bliss balls mee als gezonde snack (handig om mee te nemen) of verwennen je met een ijsje op basis van roomrijst. Dingen met nootjes of natuurlijk met verse frambozen, aardbeien, kersen of bananen.

Toegegeven: onze recepten met chocolade zijn niet altijd even gezond. Maar toch zijn ze vaak wel op een verantwoorde basis van rijst of andere granen en serveren we ze ook met vers fruit. Bovendien is sommige chocolade helemaal niet zo ongezond als je misschien denkt.

Makkelijke recepten met chocolade

Onze recepten met chocolade zijn natuurlijk heel erg lekker. Maar weet je wat ook lekker is? Dat ze makkelijk te maken zijn én in een handomdraai op tafel staan. Bij Lassie houden we namelijk ook van koken zonder gedoe.

Top 5 Chocolade recepten

  1. Vegan chocolademousse
  2. Spinnenweb kwarktaart
  3. American Pancakes met chocolate chips en banaan
  4. Chocolate chip kruidnootjes
  5. Kerstmuts brownies

Eenvoudige chocolade recepten als cadeau

Ben je op zoek naar een uniek en origineel cadeautje om je familie en vrienden te verrassen? Zoek niet verder! Geef ze het onweerstaanbare geschenk van heerlijke chocolade met een van deze verrukkelijke chocolade recepten. Met deze zoete lekkernijen tover je gegarandeerd een glimlach op hun gezichten en laat je zien hoeveel je om hen geeft.

Stel je eens voor: smaakvolle chocolade cupcakes, gevuld met een zalige kersenroom en prachtig versierd met een toefje romige chocolade ganache. Elke hap is een ware sensatie, een feest voor de smaakpapillen. Of wat dacht je van een weelderige chocolade taart, met zijn luchtige en vochtige textuur, bedekt met een rijke chocolade glazuur? Een absolute droom voor chocoladeliefhebbers.

Wil je een persoonlijk tintje toevoegen aan je cadeau? Maak dan zelf bonbons! Laat je creativiteit de vrije loop en combineer verschillende smaken en vullingen om een assortiment van verleidelijke bonbons te creëren. Kies uit romige karamel, knapperige noten, zijdezachte ganache of verrassende fruitvullingen. Verpak ze met zorg in een elegante doos en geef een prachtig handgemaakt cadeau, boordevol liefde.

Chocolade: recept met een geschiedenis

Chocolade is niet meer te weg te denken. Overal kom je wel chocolade tegen. Koekjes, broodbeleg, bonbons, taarten of candybars. Maar het heeft even geduurd voordat wij kennis konden maken met de bijzondere cacaoboon. Al 1500 jaar voor Christus genoten de Olmeken van deze lekkernij. Ze gebruikte de cacaobonen om een drankje van te maken en het was ook nog een betaalmiddel. De kennis van de cacaoboon werd ook overgenomen door de Maya's en Azteken.

Terwijl de Midden-Amerikanen volop genoten van de cacao was het in Europa totaal onbekend. Met de ontdekking van Amerika kwam de cacaoboon ook naar Europa. De smaak van de chocolade werd verfijnd door rietsuiker toe te voegen. Steeds kwam er een beetje meer bij het chocolade recept. Door de industriële revolutie is chocolade een massaproduct geworden. En tegenwoordig kun je volop genieten van allemaal verschillende soorten chocolade.

Chocolade, een niet te missen ingrediënt

Chocolade, een niet te missen ingrediënt in de bakkerswereld. Perfect voor allerlei baksels, omdat het op talloze manieren te gebruiken is en er verschillende smaken bestaan. We zetten 7 heerlijke chocoladerecepten voor je op een rijtje, die ook nog eens makkelijk te bereiden zijn.

  • Chocolate chip cookies: heerlijk voor bij de koffie of thee. Lekker om te eten, maar ook nog eens leuk om te maken. Met dit recept worden ze lekker chewy.
  • Shortbread bestaat uit koek, karamel en niet te vergeten: chocolade!
  • Een traditioneel maar heerlijk dessert: chocolademousse. Dit dessert is lekker in combinatie met vers fruit, maar je kunt ook chocolade druppels mengen door de mousse voor een extra bite.
  • Een moelleux au chocolat is een chocolade cakeje waarbij de buitenkant gebakken is. De binnenkant is warm en vloeibaar. Daarom wordt ook wel eens een lavacakeje genoemd.

Chocoladetaart en brownies

Binnenkort jarig of een feestje te vieren? Een chocoladetaart kan niet ontbreken. In deze taart zit een chocolade biscuit, glacage, bavarois én de taart wordt afgetopt met chocosnoepjes.

Zelf experimenteren met chocoladetaart? Dat kan! Met het basisrecept voor chocoladebiscuit kun je alle taarten maken die je lekker vindt, handig voor alle creatieve bakkers onder ons. Wellicht lekker om dit met een cremeux of ganache te vullen. Van beiden vind je een recept hieronder.

Het laatste recept kan niet ontbreken in deze lijst: brownies. Wij hebben de lekkerste en smeuïgste brownie-recepten voor jou geselecteerd. Bak je liever de klassieke brownie?

labels:

Zie ook: