Chocolade is een van de meest geliefde lekkernijen ter wereld, en de schappen in de supermarkten puilen uit met een breed scala aan pure, witte en melkvarianten. Maar welke merken zijn nu echt de bekendste en meest geliefd?

Cadbury: Een Icoon in Chocolade

Cadbury is een van de bekendste en meest geliefde chocolademerken ter wereld. Het merk staat bekend om zijn volle, romige melkchocolade en heeft al generaties lang de harten van chocoladeliefhebbers veroverd. Dankzij de romige melkchocolade en het ruime assortiment aan variëteiten, blijft Cadbury een van de populairste merken wereldwijd.

Cadbury werd in 1824 opgericht door John Cadbury in Birmingham, Engeland. Wat begon als een kleine winkel waar Cadbury drankjes verkocht, groeide uit tot een van de grootste chocoladefabrikanten ter wereld. John Cadbury begon met het verkopen van cacaodranken, maar het duurde niet lang voordat hij zich richtte op het produceren van de eerste massaproductie van chocolade. Een klassieke favoriet is de Cadbury Dairy Milk reep.

Supermarkt Chocolade Getest Door Kenners

Een gemiddelde Nederlander of Belg koopt veruit de meeste chocolade in de supermarkt. Daar dijen de schappen vol pure, witte en melkrepen steeds verder uit. Maar kwantiteit zegt niet veel over kwaliteit. Zijn ze ook een beetje te snaaien, die supermarktrepen? koffieTcacao vroeg vijf kenners om één van de vijf categorieën puur, melk, wit, karamel-zeezout en noten en gedroogd fruit te testen. Dit is hun top 3.

Top 3 Beste Witte Chocolade Uit De Supermarkt

  1. Vivani wit - Een elegante verschijning met egale, grote blokken. De vanille is erin te zien! De cacaoboter smelt mooi egaal en de smaak is een warm bad van romige chocolade met vanille. Heerlijk, niet opdringerig en smaakt naar meer. Een goede chocolade, met meer diepgang dan standaard.
  2. Green & Blacks white chocolate - Veelbelovend met zichtbare stukjes vanille, wat de smaak wat meer spicy maakt. De textuur is erg romig en zacht. De zoete, volle smaak van de chocolade doet me denken aan het drinken van warme melk met vanille.
  3. Milka wit - De geur van melk, vanille en karamel komt je tegemoet. Bij het smelten plakt hij wat aan je gehemelte. Rijke romige smaak, een klassieke witte chocoladesmaak voor de meeste mensen: soepel en bevredigend.

Top 3 Beste Chocolade Met Noten & Gedroogd Fruit Uit De Supermarkt

  1. Côte d’Or Brut pure chocolade pecannoten & cranberries 46% - Deze flinke reep is duidelijk niet in een mal gemaakt. Geen glans dus, hoewel het er ambachtelijk uitziet. Naast cacao ruik ik een lichte rookgeur. De chocolade is lekker. Het zijn flinke happen, maar de smaken zijn goed. Omdat de noten niet helemaal ingekapseld zitten, zijn ze een beetje uitgedroogd. Dat is zonde voor het mondgevoel.
  2. Nestlé L’Atelier pure chocolade bosbessen, hazelnoten en amandelen - Noten en fruit zijn niet ingekapseld: zonde. Door de wat donkerder chocolade komen de smaken goed naar voren. Met de hele hazelnoten en amandelen ben ik blij, al is het mondgevoel niet helemaal top. Ook wel lekker dat er eens ander fruit in zit. Ik denk bosbessen? Al met al redelijk goed in verhouding.
  3. Delicate melk macadamia, cashew, rozijnen - Door de grove stukken lijkt deze reep een beetje op een imitatie van een bekend merk. Door de wat grovere noten is de crunch tijdens het eten fijn. Ik ben blij dat deze reep een stuk minder zoet is. Alhoewel ik niet van grote brokken houd, vind ik de smaak beter dan een aantal andere repen die ik heb geproefd.

Top 3 Beste Melkchocolade Uit De Supermarkt

  1. Lindt Excellence milk extra creamy - Goede textuur, friszoete smaak, geen afleiding door andere smaken dan de chocolade zelf. Het mondgevoel is niet te plakkerig en de chocolade blijft niet vervelend hangen in de mond, maar heeft daarentegen een prettige nasmaak. Dit is wat ik wil in een melkchocolade. Heerlijk, vol, niet te zoet.
  2. Chocolatemakers Awajun melkchocolade 37% - Op het eerste gezicht is dit een donkere reep voor melkchocolade, en ook geur en smaak neigen naar puur. De cacao is goed te proeven, hoewel fans van ‘makkelijke melkchocolade’ deze reep wellicht niet zoet genoeg vinden. Maar voor de liefhebber overklast deze de andere melkrepen met zijn heerlijke, pure cacaosmaak. Dit is kwaliteit, dat proef je.
  3. Kaoka melkchocolade - De geur is perfect, de smaak is goed, maar de chocolade is wat droog in de mond, waardoor je niet optimaal kunt ‘dooreten’. Als je een stukje laat smelten in je mond heb je daar geen last van. Met melkchocolade ben je nou eenmaal wat gulziger. Weet je je te beheersen en eet je deze reep stukje voor stukje, dan komt ’ie het beste tot zijn recht.

Top 3 Beste Chocolade Karamel Zeezout Uit De Supermarkt

  1. Australian Snapper Caramel Sea Salt - Een mooie knak, heel veel crunch, een goede karamelsmaak, niet extreem zout. Met ergens een lichte koffiesmaak voelt dit als hoge kwaliteit, al had hij van mij nóg wat zouter mogen zijn. Een fantastische reep.
  2. Hands Off Crispy Cookie caramel & seasalt milk - In een soort bijenkorfstructuur zitten twee laagjes verwerkt: puur en een donkere karamel. De reep bevat extreem veel krokante stukjes in een mooie mix van zoet en puur. Een topper!
  3. Tony’s Chocolonely melk karamelzeezout - Dit patroon ken ik: de ongelijkheid in de cacao-industrie, geïllustreerd in een reep. De melkchocolade is romig en lijkt licht gezouten. Zodra je de knapperige stukjes doorbijt, krijg je een extra dot zout. Heerlijk. Dit blijft absoluut een van de beste gezouten karamel-chocolades. Enige minpunt: ik wil deze ook puur, want de melk maakt hem soms bijna té romig.

Top 3 Beste Pure Chocolade Uit De Supermarkt

  1. Chocolat Stella Brazil 70% - De rokerige geur lost zijn belofte in, want de nasmaak van deze chocolade is eveneens rokerig. Tussenin openbaren zich fruitige, diepe, donkere cacaotonen. De reep heeft een uitgesproken karakter en een complexe gelaagdheid. Deze combinatie maakt de reep interessant, en daar houd ik wel van.
  2. Jumbo Extra Puur 72% - De geur overheerst niet, de glans is niet spectaculair. De krak is goed. Van de lekkere, fruitige tonen houd ik wel. In de mond blijkt de chocolade wat plakkerig, hij laat een film achter. En een bittere nasmaak. De krak is goed. Hij ruikt rokerig en smaakt aards, in positieve zin. De bitters overheersen niet. De reep is niet echt fruitig. De chocolade heeft een fijn smeltpunt in de mond en een heel fijn mondgevoel. Dit is er eentje met een echt eigen uitgesproken karakter.

Top 10 Favoriete Chocoladesoorten

Op de redactie eten we ook maar al te graag chocolade en daarom leek het ons leuk om een top tien samen te stellen van onze favoriete soorten.

  1. Deze chocoladereep staat duidelijk bovenaan de lijst. N en Laura probeerden deze voor het eerst toen de limited edition repen van Tony’s Chocolonely uitkwamen en dit was direct de lekkerste.
  2. Deze is te koop in verschillende varianten. In de supermarkt vind je natuurlijk de gewone reep, maar vaak liggen er bij de kassa ook nog kleine reepjes die net even anders zijn.
  3. Deze kleine reepjes hebben een melkachtige vulling die een beetje lijkt op de vulling die ook in de Milka Oreo zit.
  4. Deze M&M’s kwamen we een tijdje geleden tegen bij de Albert Heijn. Het zijn gewone M&M’s die je normaal kunt kopen in de bruine zak, maar dan een stuk groter.
  5. Ritter Sport is er in veel verschillende varianten, waaronder Yoghurt.
  6. Lindt heeft vaak wat luxere chocolade met bijzondere vulling.
  7. Over deze chocolade schreven we een hele tijd geleden een blog. Deze dunne reepjes zijn vooral populair in het buitenland.
  8. Scarlet is gek op After Eight. Hier moet je echt van houden, want dit heeft een behoorlijke mintsmaak.
  9. N eet regelmatig chocoladerozijnen die iedereen waarschijnlijk wel kent.
  10. Deze chocolade staat op de laatste plek omdat het lekker is, maar naar mijn idee niet heel handig is om te eten omdat het zo ontzettend plakt.

Onorthodoxe Chocolade Combinaties

Het kan de aandachtige consument niet zijn ontgaan dat de onorthodoxe smaakcombinaties de laatste jaren ook in de Nederlandse supermarkt aan een opmars bezig zijn. Volgens de panelleden ligt dat allereerst aan het merk Tony’s Chocolonely, dat met zijn razend populaire limited editions vol stoofpeer, wortel, rogge of cola ook doodgewone huismerken aanzette tot chocoladerepen peer-anijs en wasabi-sojaboon.

Op Instagram of YouTube valt immers ook de visuele meerwaarde van wat matchathee, jalapeño of knettersnoep in je reep niet te onderschatten.

Zijn al die ongewone ingrediënten enkel een aanwinst op de verpakking of voegen ze daadwerkelijk wat toe qua smaak? En zijn ze überhaupt te ontmantelen in een blinde proeverij?

Bevindingen van een blinde proeverij

  1. Melk, rabarber, gember. De kenmerkende pittigheid van de gember komt duidelijk naar voren, maar de frisse rabarber is meer verlegen en wordt niet geraden. Stukjes ontbreken helaas.
  2. Melk, yuzu, zeewier. De yuzu wordt voor sinaasappel aangezien. En er is niet bepaald gul gestrooid met snippertjes zeewier. Toch een mooie balans tussen een fijn zuurtje, vleugje zout en prima chocolade.
  3. Melk, popcorn, discodip. Klinkt feestelijk, maar is eenmaal uit zijn kakelbonte jas helaas een hopeloos saai een-tweetje tussen gepofte maisstukjes en keihard musketzaad (,,Is dit vogelzaad?”).
  4. Puur, zoute drop, fudge. Chocola met zoute drop is geen onaardige vondst. Helaas zijn de dropkorrels veel te klein en slecht vermengd om wat smaak betreft al te veel effect te sorteren.
  5. Puur, biet, hazelnoot. Een hopeloos dikke plak dertien-in-een-dozijnchocolade. Het aardse bietenzoet zou prima kunnen combineren, maar zo weinig microscopische snippers zetten geen zoden aan de dijk. Advies: dubbel zo dun.
  6. Puur, blauwe bessen, hennepzaad. Zogenaamde raw chocolate van ongebrande cacaobonen. Op zich weinig mis mee, maar wel in zo’n zanderige, vlakke uitvoering. Ook de toegevoegde ingrediënten zijn in de mond nagenoeg afwezig.

labels:

Zie ook: