Welk fruit eten bij ziekte: Een gids voor het versterken van je immuunsysteem

De herfst en de winter staan bekend om loopneuzen, verkoudheden en griep. In deze tijd voelen mensen zich minder fit, waardoor jij en je werknemers vatbaarder zijn voor virussen. Zeker nu door de coronapandemie een simpele neusverkoudheid al genoeg is om thuis te moeten blijven, is het belangrijk om goed voor jezelf te zorgen. Een makkelijke manier om je weerstand te verbeteren, is door gezond te eten en vooral veel vitamines binnen te krijgen.

Het immuunsysteem is het beschermingsmechanisme in je lichaam dat ervoor zorgt dat ‘binnendringers’ zoals virussen en bacteriën snel en efficiënt tegengehouden kunnen worden. Je weerstand is daar een belangrijk onderdeel van: hoe beter deze is, hoe minder vatbaar je bent voor ziektes. Een goede weerstand begint bij een gezonde levensstijl. Naast genoeg beweging en rust, het beperken van stress en het behouden van een gezond gewicht, spelen vitamines een belangrijke rol in het verhogen van je weerstand. Het advies om twee stuks fruit per dag te eten, komt niet uit de lucht vallen.

Welk fruit is het beste voor je weerstand?

Echte toppers zijn aardbeien, kiwi’s en citrusvruchten zoals sinaasappels; daar zit lekker veel vitamine C in.

De kracht van vitamine C

Het is een verhaal zo oud als de tijd - vitamine C is de beste voedingsstof om te consumeren als je ziek bent, en de meesten van ons denken meteen aan sinaasappels of sinaasappelsap. Vitamine C is vooral een superster bij verkoudheid en virussen, omdat het het immuunsysteem ondersteunt en de hersteltijd verkort. Vitamine C haal je ook uit veel groene groenten, zoals broccoli of spinazie. Maar er zijn andere voedingsmiddelen die zelfs meer vitamine C bevatten, zoals aardbeien en rode paprika's.

Antioxidanten en flavonoïden

Vruchten zoals bessen bevatten ook flavonoïden, een krachtige antioxidant die ontstekingen kan verminderen.

Andere voedingsmiddelen die je herstel kunnen versnellen

Als je je niet lekker voelt, zal je huisarts waarschijnlijk standaardmanieren voorstellen om sneller beter te worden - veel rust, veel drinken, de gebruikelijke tactieken. Maar er zijn ook bepaalde voedingsmiddelen die je herstel van je griepje veel meer versnellen dan andere. Hier zijn enkele voorbeelden:

1. Kippensoep: De warmte van de soep is geruststellend, maar het hoge zoutgehalte in soepen kan je juist helpen om gehydrateerd te blijven en de bouillon zit boordevol aminozuren. De goedgekookte groenten in soep zijn licht verteerbaar en kunnen maagvriendelijk zijn als je weinig trek hebt, zoals bij griep.
2. Knoflook: Knoflook heeft antimicrobiële eigenschappen en helpt bij het afweren van bacteriën en virussen die je systeem kunnen binnendringen. Net als vitamine C, versterkt het zowel je immuunsysteem als kan het duur van verkoudheid en andere respiratoire virussen helpen verkorten. De sterke, scherpe smaak kan ook helpen om je neusholte te zuiveren. Als je het idee om op een paar teentjes rauwe knoflook te kauwen niet kunt verdragen, rooster het dan en voeg het toe aan hartig voedsel, of neem een supplement. Knoflook heeft de toegevoegde bonus dat het de gezondheid van het hart verbetert bij consistent gebruik.
3. Vlees en schaaldieren: Dit lijkt misschien een rare suggestie, maar vlees en schaaldieren zijn de twee belangrijkste bronnen van zink, waarvan is bewezen dat ze zowel de lengte als de ernst van verkoudheid verminderen. Als je geen vlees of schaaldieren wilt eten als je je niet lekker voelt, is een zinksupplement voldoende. Maar het is geen slecht idee om ervoor te zorgen dat je elke week een paar porties van dit met zink verpakte voedsel eet om je immuunsysteem optimaal te laten werken.
4. Kruidenthee: Kruidenthee is een andere natuurgeneeskundige remedie tegen verkoudheid en andere aandoeningen van de luchtwegen. Ze zijn een prettiger ruikend alternatief om je sinusholtes vrij te maken dan knoflook, en theebladeren bevatten veel antioxidanten om ziektes te bestrijden. Ze zitten ook boordevol andere plantaardige stoffen zoals flavonoïden en vitamines die de algehele gezondheid ten goede komen, vooral tijdens een bacteriële infectie van je sinussen of oren. Als je moeite hebt om energie te krijgen als je je niet lekker voelt, kan de cafeïne in sommige theeën je ook een boost geven.
5. Honing: Honing is niet alleen heerlijk, maar ook heel rustgevend om een zere keel te bedekken. Kinderartsen raden vaak honing aan om hoest te behandelen bij kinderen die te jong zijn om een voorgeschreven hoestmiddel in te nemen - maar honing mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 1 jaar. Het hoge suikergehalte maakt het niet alleen heerlijk, maar geeft het ook antimicrobiële eigenschappen - daarom blijft het zo lang goed in je kast. Het gebruik van honing van lokale bijen kan ook helpen om seizoensgebonden allergieën af te weren - een vrij cool natuurlijk middel dus.
6. Pindakaas: Pindakaas is niet alleen een verhaal van een oude vrouw om de hik te behandelen, maar het kan ook verzachtend zijn voor een zere keel, vergelijkbaar met honing. Als plantaardige eiwitbron bevat het vitamines en mineralen die gunstig zijn voor de algehele gezondheid. Het gebruik van een kleine lepel kan helpen als je last hebt van hoest, en het is ook nog eens super lekker.
7. Elektrolytische dranken: Als je veel vocht hebt verloren door een maagkramp, zijn elektrolytische dranken de perfecte manier om langzaam een deel van je voeding weer binnen te krijgen. Ze bevatten vaak een beetje suiker, dat voor wat calorieën kan zorgen, terwijl ze ook natrium en kalium aanvullen en andere elektrolyten die verloren gaan door braken en diarree. Het voorkomen van uitdroging is de beste manier om weer op krachten te komen, en deze kunnen gemakkelijk te consumeren zijn, zelfs als je je niet lekker voelt.
8. Kokoswater: Als je de smaak van traditionele elektrolytische dranken niet lekker vindt, kan kokoswater een geweldig alternatief zijn als je je lichaam moet rehydrateren. Het zit van nature boordevol elektrolyten en heeft een subtiel zoete natuurlijke smaak die verfrissend kan zijn in de zomerse hitte na een training of wanneer je maag van streek is. Begin met beetje bij beetje om te zien hoe je maag ermee omgaat; het kan bij sommige mensen een opgeblazen gevoel veroorzaken.
9. Rijst: Als onderdeel van het traditionele 'BRAT'-dieet (bananen, rijst, appelmoes, toast) waar je aan zou kunnen denken als je maag van streek is, is rijst een geweldige manier om wat calorieën binnen te krijgen als je de gedachte aan sterke smaken niet kunt verdragen .Het is gemakkelijk verteerbaar vanwege het lage vetgehalte, geeft je koolhydraten om je stofwisseling in beweging te houden en is eenvoudig te koken en te bewaren. Terwijl bananen, appelmoes en toast nog steeds opties zijn, is rijst het klassieke voorbeeld van een smakeloos voedsel dat goed door het lichaam wordt verdragen. Andere neutrale voedingsmiddelen om te overwegen zijn onder meer crackers, havermout en farina.
10. Gember: Gember is een andere klassieke remedie tegen misselijkheid - vraag het maar aan iedereen die ooit last heeft gehad van ochtendmisselijkheid. Het wordt aanbevolen bij misselijkheid en braken als gevolg van maagklachten, reizen of zwangerschap.Er zijn veel opties voor gember - van verse, geraspte gember in een sapje of saladedressing, harde snoepjes, supplementen of ginger ale soda.

Voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden als je ziek bent

Er zijn ook voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden als je ziek bent, omdat ze je symptomen kunnen verergeren:

• Vettig voedsel: Voedsel dat vettig en gefrituurd is, zit boordevol vet, wat de spijsvertering vertraagt en kan leiden tot indigestie en maagklachten. Als je je niet op je best voelt, kunnen deze voedingsmiddelen de symptomen verergeren.
• Zure voedingsmiddelen: Hoewel citrusvruchten een boost van vitamine C kunnen geven, zijn ze vaak niet de beste keuze voor maagklachten. Kies in plaats van zuur voedsel, neutrale opties zoals het hierboven genoemde BRAT-dieet en fruit en groenten met een lager zuurgehalte, zoals bananen of wortels.
• Zuivelproducten: Hoewel controversieel, geloven veel mensen in het beperken van melk en melkproducten als je verkouden bent. De theorie is dat zuivelproducten de slijmproductie verhogen, waardoor het moeilijker wordt om een verstopte neus of verstopte sinussen te verslaan.
• Alcohol: Alcohol heeft zelden enig gezondheidsvoordeel, vooral niet als je ziek bent.
• Extreme temperaturen: Als je keelpijn hebt, kunnen warme dranken zoals thee, koffie of soep irritanter zijn dan koude dranken. Als je koude rillingen en koorts hebt, kun je je door koude smoothies of bevroren fruit slechter voelen. Houd rekening met je symptomen wanneer je beslist welk voedsel je eet als je ziek bent.

Extra tips om je weerstand te verhogen

• Eet yoghurt: Yoghurt is makkelijk te eten en een goede bron van calorieën, eiwitten, vitamines en mineralen. Kies het liefst voor biologische yoghurt met goede probiotische culturen.
• Eet groene bladgroente: Groene bladgroenten zoals spinazie, romainesla en boerenkool zitten vol met vitamines, mineralen en vezels. Er zitten ook heilzame plantenstoffen in.
• Eet zalm: Zalm is een uitstekende bron van eiwitten.
• Eet banaan: Bananen zijn een goede bron van calorieën en voedingsstoffen.
• Drink hete thee: Hete thee is een goede bron van vocht en het werkt als natuurlijke neusontstopper als het heet is.
• Eet havermout: In een bord havermout zitten veel vitaminen, mineralen, gezonde koolhydraten, vetten en eiwitten.

Fruit als preventie

Fruit eten terwijl je ziek bent is goed voor je, maar fruit eten om ziekte te voorkomen werkt nóg beter. De vitaminen in fruit helpen je namelijk vooral bij het opbouwen van je weerstand en werken dus effectiever om ziekte te voorkomen dan als medicijn. Eet je elke dag een fruithapje, dan geef je griep geen kans! Ben je al ziek, eet dan vooral fruit waar veel vitamine C in zit.

Vitamine D

Vitamine D is nóg belangrijker is bij het voorkomen van griep en verkoudheid. Een tekort maakt je sneller vatbaar voor ziektes en dat is wat we dus net niet willen. Door een zonnetje op je huid krijg je voldoende vitamine D binnen. Tijdens de wintermaanden is deze zon vaak ver te zoeken en dus moeten deze vitamines ergens anders uitgehaald worden. Ook hier zetten sinaasappels hun beste beentje voor, want deze zitten er vol mee.

Vocht en bioactieve stoffen

Naast genoeg mineralen en voedingsvezels, bevat fruit ook voldoende vocht. We weten allemaal dat genoeg water drinken (zo’n 1,5 liter per dag) je immuunsysteem in goede conditie houdt. Eén appel bevat al zo’n 84,3 gram water. Andere anti-griep stoffen in fruit, zijn de “bioactieve salvestrolen”. Deze ontstaan al in de plant van de vrucht en, zo blijkt uit Brits onderzoek, wapenen ze je lichaam tegen verschillende virussen en bacteriën. Kom maar door met rode druiven, frambozen en zwarte bessen, want deze vruchten zitten boordevol salvestrolen.

Het mag duidelijk zijn: fruit houdt je weerstand op peil. Heb je het niet altijd in huis, dan is het fijn als het op kantoor voor het grijpen is. Bestel nu zelf of via je werkgever een fruitmand voor op kantoor.

Tabel: Voedingsmiddelen en hun voordelen bij ziekte

labels:

Zie ook:

• Steak Tartare Vlees: De Beste Keuze voor een Topgerecht
• Steak Tartaar: Welk Vlees Gebruik Je Voor De Beste Smaak?
• Welk Vlees Past Perfect Bij Gebakken Aardappelen? Ontdek het Hier!
• Snelkookpan stoofvlees recepten: Heerlijk stoofvlees in een handomdraai
• Ontdek Heerlijke Sperziebonen met Pasta Recepten: Snel, Lekker & Gezond!