Je hebt nog 1001 dingen te doen, maar je hebt net gegeten en je lijf voelt als een zware zak aardappelen. Herkenbaar? Dit komt doordat de ene maaltijd een stuk zwaarder is om te verteren voor je lichaam dan de andere. Ontdek welke voeding makkelijk verteerbaar is en ga weer vederlicht door het leven.

Licht verteerbaar voedsel is eten waarvan je nauwelijks merkt dat het in je buik zit. Lichtverteerbaar eten is makkelijk verteerbaar voedsel dat je maag en darmen zo min mogelijk prikkelt en weinig energie en tijd kost om te verwerken. Een lichtverteerbare maaltijd stilt de honger, zonder dat hij zwaar op de maag ligt.

Het is normaal dat je even tot rust komt om te verteren, maar na een licht verteerbare maaltijd heb je geen nood aan een powernap. Het grootste voordeel is dat je energiedips na de maaltijd minimaliseert. Je voelt vast zelf aan dat licht verteerbaar eten beter is voor je.

Waarom licht verteerbaar eten?

Dit is ideaal wanneer je nog snel iets moet eten voordat je gaat sporten, als je net buikgriep hebt gehad of bijvoorbeeld herstellende bent van een operatie.

Licht verteerbare voeding hangt nauw samen met snel verteerbare voeding, maar hier moeten we toch een kanttekening bij maken. Het draait allemaal om de balans. Snelle suikers zijn bijvoorbeeld makkelijk verteerbaar en ideaal tijdens het sporten.

De keerzijde

Het is geen goed idee om áltijd te opteren voor snel verteerbaar voedsel. Eiwitten en vetten zijn per definitie zwaarder om te verteren dan koolhydraten, maar je hebt ze wel nodig. Ook vezelrijke producten kosten je spijsvertering meer moeite, maar zijn voor je gezondheid onmisbaar.

Lichtverteerbaar eten is ook minder handig wanneer je wil afvallen, omdat het sneller door je spijsvertering heengaat en je daardoor minder lang verzadigt. Lichtverteerbaar staat bovendien niet per definitie gelijk aan caloriearm.

Zoek je lichtverteerbare voeding omdat je standaard na elke maaltijd last hebt van een zware of opgeblazen buik? Lees ook: 6 signalen dat er iets mis is met je darmen

Wat maakt vlees licht verteerbaar?

Indien je moet kiezen tussen vlees of vis voor je diner is de keuze snel gemaakt. Vis is veel lichter verteerbaar dan vlees. Kies bijvoorbeeld voor schol, schelvis, tong, snoek, tarbot, wijting, kabeljauw, tonijn, forel, garnalen, mosselen en kreeft.

Wanneer wij iets eten, moet ons lichaam het voedsel verteren. Onze spijsvertering begint al in onze mond. In de spijsvertering zetten we voedingstoffen om tot energie en bouwstenen voor het lichaam.

Voeding is gemiddeld 24 tot 28 uur onderweg in ons lichaam voor het verteerd is. Vlees is een voedingsproduct dat meer tijd vraagt om te verteren dan groente. Per vleessoort is het nog verschillend hoe lang jouw lichaam erover doet om het te verteren.

Goed kauwen helpt om je eten beter te verteren. Heb je een droger stukje vlees, zorg er dan voor dat je er eerst goed op kauwt voordat je het doorslikt.

Algemene tips voor een gezonde maag en spijsvertering

Stress, medicijnen, een virus, maar vooral wat je eet kan grote invloed hebben op je maag. Het gevolg: buikpijn, misselijkheid of brandend maagzuur. Heel vervelend, maar gelukkig is er goed nieuws: met de juiste voeding kun je je maag rustig en gezond houden.

De maag speelt een onmisbare rol bij het verteren van ons voedsel. Dat gaat gelukkig heel gestroomlijnd en vanzelf. Toch zijn er momenten dat je maag wel wat hulp kan gebruiken. Bijvoorbeeld als je veel stress hebt, ziek bent of verkeerde dingen eet. Met gezonde voeding kun je weer voor rust en balans zorgen. Hoe eet je je maag gezond? Deze vijf voedingsmiddelen horen op je bord thuis.

  1. Gember: Als je last hebt van een opgeblazen gevoel of brandend maagzuur, komt gember als geroepen. Gember rauw eten raden we niet aan, maar er thee van zetten wel. Gemberthee zorgt ervoor dat de zuurgraad in contact met de maagsappen neutraliseert. Daardoor kan je maag beter voedsel verteren.
  2. Eieren: Je maag houdt van makkelijk verteerbare voeding. Eieren horen daarbij! Vooral een gekookt ei schijnt wonderen te verrichten voor je maag.
  3. Zacht fruit en gekookte groente: Alle soorten fruit zijn gezond, maar je maag kan ‘zacht fruit’ beter verteren. Denk bijvoorbeeld aan perziken, bessen, frambozen en aardbeien. Het eten van gekookte of gestoomde groente is ook beter voor je maag dan de rauwe variant.
  4. Vezelrijke producten: Vezels geven zoals bekend langer een verzadigd gevoel. Ook je maag gaat hier minder snel van knorren.
  5. Magere vis: Vis is vaak makkelijker te verteren dan vlees. Ruil je stuk vlees dus eens wat vaker om voor een vers stukje vis. Kies dan wel voor de magere vissoorten, zoals kabeljauw, tonijn en forel.

Voeding die je beter kunt vermijden

Eigenlijk alles wat het stempel ‘ongezond’ krijgt, is direct ook niet goed voor je maag. Denk daarbij aan producten met veel suiker, zoals frisdrank, alcohol, maar ook vet voedsel. Hoe vetter de maaltijd, hoe meer maagklachten je kunt krijgen. Dat geldt ook voor de hoeveelheden die je eet. Eet liever een minder grote portie. Kijk ook vooral wat voor jou werkt, want het belangrijkste blijft variëren en zo gezond en puur mogelijk eten. Wat de één niet kan verdragen, kan de ander weer wel.

7 Aanraders voor een goede spijsvertering

  1. Fruitsoorten: De meeste fruitsoorten zijn licht verteerbaar voedsel. Eet bananen, appels, meloenen, bosvruchten, aardbeien, perziken of abrikozen.
  2. Groenten: Niet alle groenten wordt makkelijk verteerd. Tip 1: kook de groente goed, dan worden de voedingsstoffen beter opgenomen. Tip 2: kies voor groente met groene bladeren (o.a. spinazie, andijvie en rucola).
  3. Brood: Wil je brood eten, maar toch licht verteerbaar voedsel binnenkrijgen? Laat dan roggebrood, croissants, krentenbrood en volkorenbrood links liggen. Eet speltbrood of witbrood, de laatste is ook goed verteerbaar maar minder gezond.
  4. Broodbeleg: Magere vleessoorten (o.a. rosbief, kipfilet en fricandeau) en eieren (een omelet, roerei of zacht gekookt eitje).
  5. Dranken: Drink halfvolle of magere melk, thee, verse fruit-smoothies, drankjes zonder prik of lichte chocolademelk. Wil je iets warms drinken? Laat koffie staan en drink kruiden- of vruchtenthee. Zin in soep? Ga voor een ongekruide bouillon.
  6. Vis: Op het licht verteerbare vismenu staat: schol, schelvis, tong, snoek, tarbot, wijting, poon, kabeljauw, tonijn, forel, garnalen, mosselen, kreeft en krab.
  7. Toetjes: Eet heerlijke vla of pudding, hangop, vruchtenmoes, magere kwark of yoghurt.

Overige tips

  • Drink geen water na de maaltijd.
  • Heb je problemen met je spijsvertering? Ontdek welke voedingsmiddelen je niet (goed) kunt verdragen. Eet bijvoorbeeld 2 weken vegetarisch of vermijd lactose.
  • Het eten van veel rood en met name bewerkt vlees zoals vleeswaren wordt in verband gebracht met beroerte, diabetes type 2 en kanker.
  • Voor een duurzaam en gezond eetpatroon adviseren we om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, waarvan maximaal 300 gram rood vlees.

Wanneer is een lichtverteerbare voeding raadzaam?

Er kunnen zich omstandigheden voordoen, waardoor het raadzaam is om tijdelijk een lichtverteerbare voeding te gebruiken. Een lichtverteerbare voeding is slechts bedoeld voor een korte periode. Probeer, ondanks eventuele klachten, gezond te blijven eten. Gezond eten betekent op de eerste plaats ervoor zorgen dat het lichaam alle dagelijks benodigde hoeveelheden voedingsstoffen krijgt. Niet één product bevat al die voedingsstoffen in voldoende mate.

Niet iedereen reageert hetzelfde op producten. Soms krijgt u klachten van producten die eigenlijk licht verteerbaar zijn. Het kan ook dat u geen klachten krijgt van producten die zwaar verteerbaar zijn.

Voedingsmiddelen tabel

De volgende tabel geeft een overzicht van makkelijk en moeilijk verteerbare voedingsmiddelen.

Voedingsgroep Makkelijk verteerbaar Moeilijk verteerbaar
Brood Wit brood, donkere broodsoorten met fijne vezels (bv. Bruinbrood of fijn volkoren brood) Broodsoorten met grove vezels, roggebrood, broodsoorten met zaden, pitten en noten, krenten- of rozijnenbrood, luxebroodjes in de vorm van croissant, koffiebroodje, worstenbroodje.
Dranken Karnemelk, magere en halfvolle melk, thee, koffie verkeerd, ongekruide tomatensap, vruchtensap, appelsap, limonade zonder koolzuur, limonadesiroop. Volle melk, chocolademelk, koffie, koffieroom, gekruid tomatensap, koolzuurhoudende dranken, alcoholische dranken. Sinaasappel- en grapefruitsap.
Soepen Niet te sterk gekruide ontvette bouillon en soep zonder prei, ui ,paprika en kool. Soep van bouillontabletten. Niet ontvette, gebonden of sterk gekruide bouillon en soep. O.a.Bruine bonen-, champignon-, erwten-, goulash-, kerrie-, paprika-, prei-en uiensoep.
Vlees Mager rundvlees: baklap, biefstuk, entrecote, mager gehakt, magere runderlappen, ossenhaas, poulet, rollade, rosbief, schenkel, tartaar, tong. Mager kalfs-, paarden- en lamsvlees. Orgaanvlees: Lever, nier en zwezerik niet vaker dan 1 keer in de 14 dagen. Vet of gepaneerd vlees.
Vis Mager en ongepaneerde vis. Gekookt, gepocheerd, gegrild of gestoofd bereid met weinig vet. Baars, bot, forel, kabeljauw, karper, poon, rog, schar, schelvis, schol, snoek, spiering, tong, wijting.
Eieren Niet te hard gekookt, roerei, omelet (vetarm bereid). Gebakken of hard gekookt.
Groenten Gekookte licht verteerbare soorten zoals : andijvie, aspergepunten, zachte bleekselderij, postelein, jonge raapstelen, schorseneren, bieten, bloemkool, fijne doperwten, snijbonen, sperziebonen, spinazie (indien verdragen), taugé, witlof, wortel, zuurkool (naturel). Alle rauwe groenten, behalve die genoemd staan onder licht verteerbaar.
Aardappelen, rijst en pasta Goed gaar gekookte aardappelen, puree met weinig vet, macaroni, mie, spaghetti, vermicelli, witte rijst, quinoa. Puree met veel kruiden, specerijen of vet. Frites, gebakken aardappelen, sterk gekruide bami, nasi, pasta of rijst.
Fruit Rijp fruit zonder schil en pit. Abrikozen, appel, nectarine, banaan, meloen, zachte peer, perziken. Onrijp fruit met schil of pit.
Snacks Cracker, matse, rijstwafel of toast met mager beleg, japanse mix, soepstengel, pepsels, zoute popcorn.

labels: #Vlees

Zie ook: