Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om goed op je voeding te letten. Veel vrouwen vragen zich af welke pizza’s ze wel en niet mogen eten. Gelukkig is er goed nieuws: veel pizza’s zijn veilig, mits ze goed verhit zijn.

Algemene Richtlijnen voor Pizza tijdens de Zwangerschap

Over het algemeen kun je de meeste pizza’s veilig eten tijdens je zwangerschap, zolang ze maar goed verhit zijn. De hoge temperatuur in de oven doodt schadelijke bacteriën en parasieten. Bak de pizza altijd volgens de instructies op de verpakking en controleer of de pizza goed gaar, warm en krokant is.

Een traditionele pizzaoven is een houtgestookte oven die vaak erg warm is. Door de hoge temperatuur hoeft de pizza maar kort gebakken te worden. In een houtoven met een temperatuur van 400 graden Celsius is een pizza in 90 seconden klaar. Als een pizza thuis in een oven gebakken wordt, wordt deze meestal bij lagere temperaturen gebakken omdat een keukenoven meestal niet zo warm kan worden. Hierdoor wordt de baktijd van de pizza ook aanzienlijk langer. In een keukenoven is de baktijd van een pizza dan ook zo'n 15 tot 20 minuten.

Welke Pizza’s zijn Veilig?

  • Pizza Salami: Pizza salami is veilig om te eten als de salami goed verhit is in de oven. De hitte doodt schadelijke bacteriën.
  • Pizza Quattro Formaggi: Ook een pizza quattro formaggi (vier kazen) kan veilig gegeten worden, mits de pizza goed verhit is. In Nederland worden de kazen vaak gemaakt van gepasteuriseerde melk.
  • Pizza Mozzarella: Een pizza mozzarella is veilig, of je deze nu in een Italiaanse caffetteria eet of thuis.

Bij verhitting boven de 85 graden overleven de bacteriën niet, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de kazen op de pizza.

Pizza's en hun ingrediënten

Hieronder een overzicht van populaire pizza's en hun ingrediënten:

Naam Beleg
Pizza Marinara Tomaat, knoflook, olijfolie en oregano
Pizza Napoletana Tomaat, mozzarella, ansjovis en kappertjes
Pizza Quattro Formaggi Vier kazen: gorgonzola, mozzarella, pecorino en taleggio
Pizza Quattro Stagioni Tomaat, mozzarella, ham, champignons, olijven, artisjokken
Pizza Caprese Tomaat, mozzarella, basilicum
Pizza ai Funghi Tomaat, mozzarella, champignons
Pizza ai Peperoni Tomaat, mozzarella, paprika
Pizza Prosciutto Tomaat, mozzarella, ham, ui
Pizza Salami Tomaat, mozzarella, salami
Pizza al Tonno Tomaat, mozzarella, tonijn, ui
Pizza Pepperoni Tomaat, mozzarella, pepperoni
Pizza Carbonara Tomaat, mozzarella, spek en ei
Pizza Bolognese/Barbaresca/Americana Tomaat, kaas, gehakt, soms ook ui en/of champignons
Pizza Parma Tomaat, mozzarella, parmaham en rucola
Pizza Hawaï Tomaat, kaas, ananas, ham
Pizza Kebab/Shoarma Tomaat, kaas, kebab/shoarma
Pizza Calzone Gevulde dubbelgevouwen pizza, met tomaat, mozzarella en diverse andere ingrediënten

Waar Moet je op Letten?

Er zijn een paar soorten pizza’s en ingrediënten waar je tijdens je zwangerschap beter op kunt letten:

  • Pizza Tonijn: Het wordt afgeraden om pizza tonijn te eten tijdens de zwangerschap. Tonijn bevat veel dioxines en zware metalen die schadelijk kunnen zijn voor je baby.
  • Pesto: Eet niet te veel pesto, aangezien pesto op sommige pizza’s wordt gebruikt (zoals de Caprese pizza).
  • Rauwmelkse Kaas: Vermijd pizza’s met kaas van rauwe melk (‘au lait cru’) tenzij deze goed verhit zijn.

Listeria en Voedselveiligheid

Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om op te letten met rauwe producten, omdat deze de listeria-bacterie kunnen bevatten. De listeria-bacterie overleeft het niet als deze 2 minuten verwarmd is tot 70 graden of meer. Producten die je voor gebruik verhit, zijn dus veilig.

Handige Tips en Adviezen

  • Voedingscentrum: Raadpleeg de website van het Voedingscentrum voor betrouwbare informatie over voeding tijdens de zwangerschap.
  • ZwangerHap App: Download de ZwangerHap app van het Voedingscentrum. Met deze app kun je snel controleren of een product veilig is om te eten tijdens je zwangerschap.
  • Visolie: Overweeg een supplement met visolie, omdat vis goede vetten bevat die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen van je kindje.

Stress Vermijden

Probeer jezelf niet gek te maken en te veel te stressen over wat je wel en niet mag eten. Het is belangrijk om te genieten van je zwangerschap. Als je twijfelt over iets, kun je altijd de ZwangerHap app raadplegen of iets anders eten waar je je wel goed bij voelt.

labels: #Pizza

Zie ook: