Gezonde Pure Chocolade: Feit of Fabel?

Wanneer u aan chocolade denkt, dan denkt u vaak aan snoepen, iets ongezonds en vol suikers. Gezonde chocolade klinkt gewoon te goed om waar te zijn, maar dat is het niet. Er is namelijk chocolade die goed is voor de gezondheid. Maar wat is het eigenlijk en wat zit er eigenlijk in?

Dat chocolade in het algemeen niet ‘gezond’ is, klopt ergens ook wel. Toch is het niet zo zwart-wit als dat het ongezond is. Wat zit er in gezonde chocolade? En dat is chocolade met een hoge hoeveelheid antioxidanten, dus geen fabel.

Wat zijn antioxidanten?

Antioxidanten is een collectief voor de vitaminen als C en E, maar ook voor flavonoïden. Normaal gesproken zit deze stof in fruit en in groente. Fruit krijgt hun specifieke kleur dánkzij de flavonoïden. Flavoïden kan ook weer opgedeeld worden in verschillende stoffen. Al deze stoffen hebben een positief effect op de gezondheid.

Waar zitten deze antioxidanten in chocolade dan?

In een soort chocolade genaamd Acticoa chocolade zijn antioxidanten te vinden. In de zojuist benoemde chocolade zijn antioxidanten te vinden. Hoe puurder de chocolade is, des te meer flavonoïden erin voorkomen. Zou u nu nog maar ‘gezonde’ chocolade eten?

Pure Chocolade en Gezondheid

Je kunt kiezen uit talloze verschillende chocoladesmaken, maar toch wordt er vaak gezegd dat pure chocolade het ‘gezondst’ is. Maar klopt dit wel eigenlijk? Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat pure chocolade inderdaad enkele gezondheidsvoordelen heeft. Dit komt vooral door de aanwezigheid van de antioxidanten. Toch blijft het belangrijk om er niet te veel van te eten, wat natuurlijk eigenlijk voor heel veel dingen geldt.

Pure chocolade bevat flavanolen. Dit zijn antioxidanten die bijdragen aan een goede hartgezondheid. Uit onderzoek blijkt dat 10 gram pure chocolade met een hoog flavonoïdengehalte per dag gunstig kan zijn voor de elasticiteit van de bloedvaten. Men zegt wel eens dat pure chocolade gezond is. Zo zou pure chocolade goed voor de darmen zijn of zou pure chocolade goed voor de hersenen zijn. We doken voor u in de onderzoeken en leggen uit waarom pure chocolade gezond is, of dat net niet is.

Dat pure chocolade gezonder dan melkchocolade is, staat hoe dan ook vast. Dat men al eens zegt dat pure chocolade gezond is, komt door de aanwezigheid van flavanolen (antioxidanten). Dit zijn geen essentiële voedingsstoffen, maar ze zijn wel nuttig. Deze stoffen komen niet alleen voor in chocolade, maar ook in diverse soorten groenten en fruit.

Een aantal onderzoeken hebben aangetoond dat deze stoffen gezondheidsvoordelen bieden. Dat is ook meteen de reden waarom sommigen pure chocolade gezond noemen. Dat ze net pure chocolade gezond noemen, is geen toeval. In pure chocolade zit het meeste cacao en zitten dus ook meer van deze stoffen. Dat is dan ook waarom pure chocolade gezonder dan melkchocolade wordt genoemd. Dat pure chocolade gezonder dan melkchocolade wordt genoemd, komt daarnaast ook door de grote hoeveelheid suiker dat aan melkchocolade wordt toegevoegd.

Antioxidanten, veelvuldig te vinden in pure chocolade, gaan de strijd aan met vrije radicalen. Vrije radicalen zijn agressieve stofjes die cel- en weefselschade veroorzaken. Daarom zijn antioxidanten nuttig, want ze helpen op lange termijn bijvoorbeeld hart- en vaatziekten en zelfs kanker te voorkomen. In de praktijk is het echter niet nodig om extra supplementen te slikken om van deze gezondheidsvoordelen te genieten. Ook extra chocolade eten, is volgens het Voedingscentrum niet nodig.

Wie een gezonde levensstijl heeft en voldoende fruit en groenten eet, krijgt automatisch al voldoende antioxidanten binnen. Chocolade is gemaakt op basis van cacao, een natuurproduct. Net als veel andere natuurproducten bevat het vitamines en stoffen die het lichaam niet zelf kan aanmaken, maar die het wel nodig heeft. In chocolade zitten onder meer de vitamines A, B1, B2, B6 en B12. Ze hebben stuk voor stuk hun eigen nut en dragen bij aan de goede werking van het lichaam. Daarnaast bevat chocolade diverse mineralen die het lichaam eveneens nodig heeft.

Dat men al eens zegt dat pure chocolade goed is voor de hersenen, komt omdat verschillende van deze stoffen een gunstige invloed hebben op onze hersenen. Zoals eerder aangehaald, gaan de antioxidanten vrije radicalen tegen, stofjes die ook verantwoordelijk zijn voor de aftakeling van de hersenen. Overigens bevat pure chocolade nog heel wat andere stoffen die op een andere manier invloed hebben op de hersenen. Het bevat zelfs een kleine hoeveelheid anandamides, stofjes die een gelijkaardig effect hebben als THC in cannabis.

U zou echter al meer dan tien kilogram chocolade moeten eten om hetzelfde effect te krijgen als wat u krijgt bij het roken van cannabis. En zoveel chocolade eten, is uiteraard geen goed idee. Niet alleen noemt men pure chocolade goed voor de hersenen, maar wel vaker wordt pure chocolade ook goed voor de darmen genoemd. Er zijn inderdaad onderzoeken die aantonen dat het eten van pure chocolade gunstige gevolgen heeft voor de spijsvertering. Zo zou de ontlasting een vastere consistentie krijgen en zou de passagetijd in de darm vertragen. Of het hierdoor mogelijk is om pure chocolade gezond te noemen, is natuurlijk maar de vraag.

Voor mensen die last hebben van een te zachte ontlasting zou het mogelijk wel kunnen helpen. In de praktijk zijn er maar weinig onderzoeken verricht naar dergelijke medische toepassingen van chocolade. Het Voedingscentrum bevestigt dat er verschillende onderzoeken zijn die pure chocolade gezond noemen. Dat zij pure chocolade gezond noemen, komt volgens het Voedingscentrum vooral omdat zou zijn aangetoond dat chocoladeconsumptie een positief effect heeft op de bloedvatenelasticiteit.

Daarnaast moet u weten dat pure chocolade veel verzadigde vetten bevat. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte, wat net niet goed is voor de bloedvaten. Ook bevat pure chocolade veel calorieën, wat dan weer kan bijdragen aan overgewicht en wat nefaste gevolgen kan hebben voor de gezondheid. Eigenlijk kunnen we dan ook maar moeilijk zeggen dat pure chocolade gezond is. Het bevat nuttige stoffen, maar ook stoffen die schadelijk kunnen zijn. Desondanks kan pure chocolade perfect in een gezond voedingspatroon passen. Hierbij kan een stukje chocolade als aanvulling dienen op de Schijf van Vijf. Het blijft namelijk toegestaan om eens te zondigen en om eens te snacken, op voorwaarde dat de porties niet te groot zijn.

Wat doet pure chocolade met uw lichaam?

Van pure chocolade wordt gezegd dat het gezond is. Dit komt door de antioxidanten in cacao, de flavonoïden. Uit onderzoek blijkt dat de specifieke flavonoïden in cacao (flavanolen) een gunstig effect hebben op hart en bloedvaten en diabetes zouden kunnen voorkomen.

Is 85% chocolade gezond?

Cacao is een bron van antioxidanten, die in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen. Hoe hoger het percentage cacao, hoe meer gezondheidsvoordelen het eten ervan oplevert. Houd er echter rekening mee dat cacao ook veel vet en calorieën bevat, dus het is belangrijk om het met mate te eten.

De beste manier om de gezondheidsvoordelen van cacao te verkrijgen is het consumeren van rauw cacaopoeder of rauwe chocolade. Meer dan de helft van de antioxidanten gaat namelijk verloren tijdens het roosteren. Rauw cacaopoeder is ook een goede bron van vezels, ijzer en magnesium. De gezondste donkere chocolade heeft een cacaogehalte van 85 procent of meer. Dit hoge cacaogehalte betekent dat de chocolade rijk is aan antioxidanten, die talrijke gezondheidsvoordelen hebben. Deze omvatten het verminderen van ontstekingen, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de gezondheid van het hart.

Hoeveel pure chocolade mag u per dag eten?

Het antwoord kan u verrassen. Hoewel de meeste mensen denken dat chocolade slecht is voor de gezondheid, kan pure chocolade juist heel heilzaam zijn. In feite kan het eten van ongeveer 10 gram pure chocolade per dag bijdragen aan uw algehele gezondheid. Dat komt overeen met twee kleine blokjes van een chocoladereep. Het voordeel van pure chocolade met een hoog cacaogehalte is dat één blokje al behoorlijk vult. Daardoor zult u minder snel overeten en de negatieve effecten van te veel suiker ondervinden. Geniet dus elke dag van een beetje pure chocolade.

Is pure chocolade slecht voor het cholesterolgehalte?

Studies hebben aangetoond dat een klein stukje chocolade uw bloeddruk kan verlagen dankzij de antioxidanten en flavonoïden. Naast een hoge bloeddruk kan pure chocolade ook uw cholesterol verlagen. vooral 70% pure chocolade kan uw HDL-cholesterol verhogen en uw LDL-cholesterol verlagen. Dus als u uw cardiovasculaire gezondheid wilt verbeteren, pak dan de volgende keer dat u trek hebt in pure chocolade in plaats van melkchocolade.

Wat is gezonder, melk of pure chocolade?

Het antwoord kan u verrassen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bevat pure chocolade meer suiker dan melkchocolade. Pure chocolade bevat ongeveer 40 procent suiker, terwijl melkchocolade 50 procent suiker bevat. De hoeveelheid cacao en vet in pure chocolade is echter over het algemeen hoger dan in melkchocolade. Daarom is pure chocolade vaak vetter dan melkchocolade.

100% Pure Chocolade

Voor wie op zoek is naar een totaal pure ervaring is er 100% pure chocolade! De chocolades hier bevatten 90 of zelfs 100% cacao. Met zoveel cacao natuurlijk ook weinig suiker of gewoon suikervrij, en daardoor altijd uiteraard krachtig van smaak. Dat is even wennen, maar we kennen veel liefhebbers die niet meer anders willen. Het mooie van deze repen is ook dat ze ondanks het hoge cacaopercentage verrassend veelzijdig zijn. Dankzij de hoge kwaliteit cacao en de chocolademakers die met veel aandacht het beste uit de smaak naar boven halen.

Zeker als je er aan gewend bent is het verschil tussen de verschillende 100% chocolades opvallend groot en ontdek je, met kleine stukjes tegelijk, in de cacao alle smaken die ook bij lagere percentages kunnen vrijkomen.

Hoe vind je de gezondste pure chocolade in de supermarkt?

Al vrij ‘snel’ mag je chocolade ‘puur’ noemen, wanneer het namelijk voor tenminste 35% cacao bevat is het (pure) chocolade. Het cacaogehalte van pure chocolade varieert sterk, van 35 procent voor zoetere donkere chocolade tot wel 85 of zelfs 99 procent voor zeer donkere (en bittere) repen.

Het gebruik van de term ‘chocolade‘ is wettelijk vastgelegd, zo staat er in het Warenwetbesluit Cacao en chocolade; ‘De aanduiding chocolade mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor chocolade met in totaal ten minste 35% droge cacaobestanddelen, inclusief ten minste 18% cacaoboter en ten minste 14% vetvrije droge cacaobestanddelen’.

Je mag iets alleen melkchocolade noemen als het minstens 25% droge cacaobestanddelen, 14% droge melkbestanddelen, 2,5% vetvrije droge cacaobestanddelen, 3,5% melkvet en in totaal 25% vetten uit cacaoboter en melkvet bevat. Je mag iets alleen witte chocolade noemen als het minstens 20% cacaoboter en 14% droge melkbestanddelen bevat, waarvan minimaal 3,5% melkvet is. Zoals je ziet bevat witte chocolade géén cacao…

Pure chocolade wordt samengesteld uit cacaopoeder, cacaoboter, suiker en soms vanille of andere geur- en smaakstoffen. De cacao is afkomstig van de cacaoboom, die groeit in vochtige tropische gebieden nabij de evenaar. Het maken van chocolade begint met het mengen van de ingrediënten, waarna het mengsel wordt gewalst om de textuur te verfijnen.

De chocolade rijpt vervolgens 24 uur bij 45-50 °C en wordt daarna nog 6 tot 12 uur op 80 °C verwarmd, waarbij de ‘vetfase’ ontstaat. Lecithine (E322) wordt toegevoegd om het mengsel homogeen te maken en plakken te verminderen. Daarna koelt men de chocolade van 50 tot 18 °C en verwarmt het opnieuw tot 30 °C voor een mooie glans en structuur. Na gieten, koelen, kwaliteitscontrole en verpakken, is de chocolade klaar voor verkoop.

Is pure chocolade gezond?

Er zijn studies die suggereren dat pure chocolade gunstige effecten kan hebben op hart- en vaatziekten. Echter, pure chocolade bevat ook veel verzadigd vet, wat het LDL-cholesterol kan verhogen. De meningen over de gezondheidsvoordelen zijn verdeeld, en er is momenteel geen sterk wetenschappelijk bewijs dat pure chocolade gezond is. Het past wel in een gezond voedingspatroon.

Een recent onderzoek toont aan dat het consumeren van cacao en pure chocolade mogelijk het LDL-cholesterol verlaagt. Daarnaast bleek uit een ander onderzoek dat mensen die dagelijks een klein blokje chocolade eten, mogelijk een lager risico hebben op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en beroertes vergeleken met mensen die weinig chocolade eten. Let op; meer onderzoek is nodig!

Pure chocolade kcal

Hieronder een overzicht van chocolade vanaf 70 procent tot cacaopoeder en de voedingswaarden per 10 gram (1 blokje):

Hoe puurder de chocolade hoe minder suiker, daarom is de meeste pure chocolade ook bitter.

Pure chocolade 85 procent

Alter Eco 85% Peru dark chocolate is mijn favoriet als ik chocolade met 85% cacao zoek. De ingrediënten zijn duidelijk en er zijn geen onnodige toevoegingen: cacaomassa (Peru), cacaoboter, rietsuiker. Bij Albert Heijn kost het €2,89 voor 100 gram.

Voedingswaarden per 100 gram:

• Kcal 636
• Vet (g) 54
• waarvan verzadigd (g) 33
• Koolhydraten (g) 24
• waarvan suikers (g) 14
• Eiwit (g) 7.8
• Voedingsvezel (g) 12
• Zout (g) 0

Pure chocolade 100 procent

Voor de echte die hards is er 100% pure chocolade, zoals de Lindt Excellence 100% pure chocolade. Bij Albert Heijn kost het €3,99 voor 50 gram.

De ingrediënten zijn: cacaomassa, cacaoboter, magere cacao. Er is geen suiker toegevoegd, waardoor deze chocolade erg bitter is.

Voedingswaarden per 100 gram:

• Kcal 614
• Vet (g) 54
• waarvan verzadigd (g) 34
• Koolhydraten (g) 11
• waarvan suikers (g) 0.5
• Eiwit (g) 13
• Voedingsvezel (g) 16
• Zout (g) 0.05

Pure chocolade AH

AH’s beste keuze voor pure chocolade is de Delicata Reep pure chocolade Uganda 80%. Deze reep bevat: cacaomassa (uit Uganda), suiker, cacaoboter en natuurlijk vanillearoma. Het kost €2,19 voor 100 gram.

Voedingswaarden per 100 gram:

• Kcal 590
• Vet (g) 49
• waarvan verzadigd (g) 29
• Koolhydraten (g) 25
• waarvan suikers (g) 19
• Eiwit (g) 8.6
• Voedingsvezel (g) 12
• Zout (g) 0

Pure chocolade Jumbo

Bij Jumbo kun je kiezen uit verschillende soorten pure chocolade (> 75% cacao). De top 3 bestaat uit:

1. Jumbo Extreme Puur 100g (€1,69)
2. Jumbo Chocolade Extra Puur 85% Biologisch 100g (€1,69)
3. Jumbo Intense Puur 100g (€1,59)

De prijzen liggen, zoals je ziet, dicht bij elkaar. De ‘Intense Puur’ bevat de meeste suikers (14g), gevolgd door Extra Puur 85% (13,4g). Jumbo Extreme Puur heeft de minste suikers (6,8g) en komt daardoor als winnaar naar voren.

Top 10 Supermarkt

Hieronder een overzichtje van de gezondste pure chocolade uit de supermarkt, gerangschikt op percentage cacao:

1. Lindt Excellence 100% pure chocolade
2. Lindt Excellence 99% pure chocolade
3. Alter Eco 90% peru dark chocolate vegan
4. Lindt Excellence 90% pure chocolade
5. Côte d’Or Chocolade reep extra intense puur 86%
6. Alter Eco 85% peru dark chocolate vegan
7. Lindt Excellence 85% pure chocolade
8. Hands Off Reep seriously dark 85%
9. Happy chocolate Pure Chocolade 80% 85g (EkoPlaza)
10. Swiss 80% Cacao Extra Dark Delicious Chocolate 100g

Wil je de gezondheidsvoordelen uit chocolade halen, dan kies je in ieder geval niet voor witte chocolade. Witte chocolade wordt niet gemaakt van cacaopoeder, maar van cacaovet gemengd met melkpoeder en suiker. Het is juist de cacaopoeder die de gezonde antioxidanten (polyfenolen) bevat. Witte chocolade bevat dus geen stoffen die gezondheidsvoordelen opleveren, daarnaast bevat het ook nog eens veel suiker. Donkere chocolade is dan een betere keuze, maar welke kies je?

Als je wat gezonder wilt leven, dan ga je vaak op zoek naar wat het gezondste is om te eten, vooral als het om guilty pleasures gaat, zoals chocolade. Je kiest dan wat vaker voor een blokje pure chocolade in plaats van de romige witte chocolade. Als het puur om de calorieën zou gaan, dan zou je niet perse hoeven te kiezen voor een stukje pure chocolade als vervanging voor melk-, of witte chocolade. Wat wel verschil maakt is het gehalte aan cacao.

In melkchocolade en pure chocolade zit wel cacao, maar ook suiker en andere toevoegingen. Dit komt door de hoeveelheid cacaopoeder. Cacaopoeder bevat het stofje flavonoïde. Dit is een antioxidant dat vrije radicalen in ons lichaam tegengaat. Des te hoger het cacaogehalte is, des te gezonder is de reep chocolade. Maar; om optimaal gebruik te maken van de gezondheidsvoordelen moet je aardig wat chocolade eten.

Rauwe chocolade

Rauwe voeding is populairder dan ooit. De wetenschap achter rauwe chocolade is als volgt: Chocolade wordt gemaakt van cacaobonen die verhit zijn. Dit wordt gedaan door ze te roosteren of ze te verbranden. Als de chocolade verhit wordt komen er schadelijke stoffen vrij, terwijl de goede voedingsstoffen verloren gaan. Bij het maken van rauwe chocolade worden de ingrediënten niet warmer gemaakt dan 46 graden Celsius. De concentratie aan antioxidanten blijft hierdoor in topconditie.

Wil je een gezond stukje chocolade eten, kies dan voor rauwe chocolade. In deze chocolade zit veel meer cacao dan in andere soorten chocolade. Daarnaast worden de bonen koud gemalen in plaats van gebrand; hierdoor blijven de gezonde stoffen beter bewaard. Ook worden er geen suikers en andere smaakmakers toegevoegd aan rauwe chocolade en dat proef je!

Als er organisch of biologisch op je chocolade wikkel staat, dan betekent dit dat 95% van de ingrediënten verkregen werden naar biologische standaarden. Des te hoger het percentage aan cacao is, des te gezonder de chocolade. In de EU wordt chocolade als puur beschouwd, wanneer er meer dan 35% cacao in zit. Om van de gezondheidsvoordelen van chocolade gebruik te maken zal een reep echter meer dan 50% cacao moeten bevatten. Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao.

Waar bestaat chocolade uit?

Chocolade komt tot stand door cacaopoeder te mengen met cacaoboter en suiker. Vervolgens voeg je aan dit mengsel andere ingrediënten toe, zoals lecithine, smaakstoffen, melk of melkproducten (bij melk- en witte chocolade) maar denk ook aan vruchten of noten. Ook vind je in chocolade opwekkende stoffen zoals cafeïne en theobromine. Afhankelijk wat de fabrikant maakt, zijn er verschillende varianten van chocolade. In deze verschillende soorten zitten verschillende percentages cacao en cacaoboter. Deze percentages zijn wettelijk vastgelegd en ‘chocolade’ is dan ook een beschermde naam.

Naast deze soorten chocolade bestaat er ook rauwe chocolade, bittere en extra bittere chocolade. Rauwe chocolade is gemaakt van ongebrande cacaobonen en bittere chocolade bevat een hoger percentage cacao. Deze percentages kunnen erg verschillen per product omdat dit niet wettelijk is vastgelegd.

Wat is cacao?

Het belangrijkste bestanddeel van melk- en pure chocolade is cacao. Cacao komt uit de cacaoboon en dat is de vrucht die we vinden in de cacaoboom. De bruine vrucht is afkomstig van de cacaoboom (Theobroma cacao) en komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en kan wel tot 15 meter hoog worden. De cacaoboom houdt van een vochtig en tropisch klimaat met weinig wind en veel schaduw. Met name de jonge bomen hebben schaduw nodig om goed tot ontwikkeling te komen. De belangrijkste cacaoproducerende landen zijn daarom te vinden rondom de evenaar. Zo heeft West-Afrika met meer dan 70 procent het grootste aandeel in de wereldproductie van cacaobonen.

De voedingswaarde van cacao

Rauwe cacao - dus zonder suiker of melk - bevat hoge voedingswaarden. Je komt tal van voedingsstoffen tegen zoals polyfenolen (flavonoïden), cafeïne, theobromine, tryptofaan en nog een aantal cannabisachtige stoffen. Verder vind je in rauwe cacao vezels en een paar mineralen, zoals calcium, fosfor, magnesium, ijzer en zink. Polyfenolen zitten met name in pure chocolade, en door die stoffen krijgt deze soort chocolade de stempel gezond. De wetenschap associeert deze nutriënten met gunstige effecten in het lichaam.

Is pure chocolade gezonder?

Pure chocolade krijgt de stempel ‘beter’ omdat het een hoog gehalte aan cacao bevat en daarmee meer polyfenolen. Als het klopt dat deze polyfenolen gezondheidseffecten hebben, dan kunnen we het beste voor de pure variant gaan. Melkchocolade bevat namelijk minder cacao en witte chocolade bevat zelfs helemaal geen cacao.

Wat zegt de wetenschap over polyfenolen?

Uit verschillende studies blijkt dat cacao rijk is aan antioxidanten. Antioxidanten zijn stoffen die beschadiging van cellen tegengaan en de polyfenolen in cacao zouden het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. Dit is een proces waarbij vrije radicalen ontstaan die schade kunnen toebrengen aan onze cellen, weefsels en ons DNA. Vrije radicalen zijn moleculen die in ons lichaam ontstaan door de afbraak van voedingstoffen voor energieaanmaak. Factoren zoals roken, uitlaatgassen en een slechte levensstijl kunnen dit proces versnellen.

Ook zijn er binnen de wetenschap studies bekend waarin cacao de bloeddruk verlaagt, invloed heeft op de bloedstolling en een positieve invloed heeft op het LDL-cholesterolgehalte. LDL-cholesterol noemen we ook wel het ‘slechte’ cholesterol. Al deze effecten samen zorgen ervoor dat slagaderen flexibel worden en dát draagt bij aan een gezond hart.

Andere studies rondom pure chocolade spreken van een verminderde insulineresistentie en een verhoogde insulinegevoeligheid door de cacao. Dit heeft dan weer een positief effect op het stabiel houden van de bloedsuikerspiegel.

Welke pure chocolade is gezond?

In pure chocolade zit veel cacao, polyfenolen en andere stoffen die positieve effecten hebben op onze gezondheid. De voedingswaarde van cacao is simpelweg erg hoog. Toch moeten we ook kritisch zijn en altijd naar een product in het geheel kijken. In een reep pure chocolade zit namelijk niet alleen cacao, ook zitten er andere voedingsstoffen in zoals suiker en (verzadigd) vet. Welke reep chocolade je ook neemt, je krijgt hoe dan ook veel suiker en vet binnen en daarmee veel calorieën. Dat kan in grote hoeveelheden een negatief effect hebben op je gewicht. Pure chocolade een medicijn voor je hart noemen is daarom niet geheel juist.

Tot slot

Vergelijk je pure chocolade met melk of witte chocolade dan komt pure chocolade als winnaar uit de strijd. Hiermee doelen we op de hogere voedingswaarde van pure chocolade vanwege meer cacao en polyfenolen. Chocolade bevat echter altijd suiker en (verzadigd) vet, voedingsstoffen die je in grote hoeveelheden onnodig veel calorieën leveren. Probeer daarom niet te vaak een reep pure chocolade soldaat te maken. Neem gerust eens een paar blokjes pure chocolade - het bevat meer voedingsstoffen dan andere varianten - maar bekroon het niet tot hartmedicijn.

labels:

Zie ook:

• Welke Pizza Is Het Gezondst? Tips voor een Verantwoorde Keuze
• Welke Groente Past Perfect bij Jouw Hamburger? Ontdek Het Hier!
• Welke Wijn bij Soep? De Beste Combinaties Ontdekken
• Welke Kruiden Gebruik Je Op Pizza? De Ultieme Gids!
• Ontdek Het Ultieme Vegetarische Komkommer Rendang Recept – Een Verrassende Twist op de Klassieker!
• Pasta salade met pesto: snel, makkelijk & super lekker!