Bowls zijn altijd een goede keuze, vooral als ze gefrituurd zijn, wat ze nog beter maakt! Een heerlijke combinatie van plakkerige sushirijst, verse knapperige groenten, fruit en krokante kip. En de kip, ja die maakt het gewoon helemaal perfect! Krokante stukjes kip in een heerlijke zelfgemaakte sticky teriyakisaus. Die zowel zoet, zout als zuur is. Ook weer heel erg lekker gebalanceerd! Probeer dit gerecht vooral zelf eens uit!
Poké Bowl met Krokante Kip: Een Recept
Poké bowls hebben de afgelopen jaren de Nederlandse foodmarkt veroverd. Het is een gerecht dat door de vissers werd gegeten om de overgebleven stukjes vis niet weg te gooien. Een poké bowl is eigenlijk een combinatie van sushi en een salade. Je kunt eindeloos variëren met de toppings die jij lekker vindt.
Ingrediënten
- Sushi rijst
- Krokante kip
- Groenten (komkommer, mango, radijs, avocado)
- Teriyakisaus
- Sesamzaadjes
Bereiding
- Bereid de sushi rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Voeg ook de rijstazijn en zout toe en laat afkoelen.
- Snijd de kippendijen in kleine stukjes en dep goed droog. Meng de bloem en maizena door elkaar in een ruime kom en schep hier de kip doorheen. Frituur de kip mooi goudbruin en laat uitlekken.
- Doe de kip in een grote kom en giet hier de teriyakisaus bij, roer alles goed door elkaar totdat de kip rondom bedekt is met de saus.
- Snij de komkommer in stukjes, mango in blokjes, radijs in dunne plakjes en de avocado in plakjes.
- Verdeel de afgekoelde sushirijst over kommen, verdeel de krokante kipfilet in repen en verdeel over de kommen samen met de groenten. Verdeel naar smaak de saus over de kip en garneer met wat sesamzaadjes.
De Perfecte Saus voor Jouw Poké Bowl met Kip
Van ponzu tot aan spicy mayo: met sauzen voor op je poké bowl kun je heel veel kanten op. Een goede poké bowl met kakelverse rauwe vis en perfect gekookte sushirijst heeft niet veel meer nodig. Een kneepje limoensap bijvoorbeeld, kan al voldoende zijn. Een goede stelregel is om in ieder geval niet te veel saus toe te voegen aan je poké bowl, want dat kan de vis overschaduwen. Ga dus voor subtiel: net genoeg voor een dun laagje om de vis heen.
Top 5 Poké Bowl Sauzen
- Spicy Mayo: Meng vier eetlepels mayonaise met twee theelepels sojasaus en drie theelepels Sriracha.
- Wasabimayo: Meng vier eetlepels mayonaise met een theelepel wasabi, 1 à 2 eetlepels sojasaus en 1 à 2 eetlepels rijstazijn.
- Ponzu: Een hemelse mix van mirin, rijstazijn, bonito flakes, zeewier en yuzu.
- Tahinsaus: Meng vier eetlepels tahin met een geraspte teen knoflook, 1 theelepel miso, een eetlepel maple syrup, een eetlepel rijstazijn en een eetlepel sojasaus.
- Teriyakisaus: Die zowel zoet, zout als zuur is. Ook weer heel erg lekker gebalanceerd!
Zelf Poké Bowl Saus Maken
Zelf een poké bowl saus of dressing maken? Dat kan natuurlijk ook! Meng bijvoorbeeld die teriyakisaus eens met wat mayonaise, marineer je biefstuk eerst in hoisinsaus of maak een dressing van (sesam)olie en citroensap voor bij je dungesneden tonijn.
Andere lekkere ideeën
- Sweet en salty: Verwarm wat sojasaus en honing samen in een pannetje en meng even.
- Srirachasaus: Een pittige chilisaus uit Thailand.
- Kerriesaus: Misschien een beetje out of the box, maar het is niet voor niets dat we in Nederland zo gek zijn op kipkerrie.
- Harissa: Een Marokkaanse chilipasta die een lekkere kick aan je gerechten geeft.
Tips voor de Perfecte Poké Bowl
Een poke bowl is te personaliseren naar jouw eigen wensen. Als je van plan bent om zelf een poke bowl te maken hebben we wat tips om de állerlekkerste poke bowl te maken.
- Maak een goede poké bowl rijst.
- Gebruik verschillende toppings.
- Zorg voor een lekkere saus of dressing.
Welke Poké Bowl Saus bij Kip?
Maak je een poké bowl met kip? Dan kun je alle kanten op. Blokjes kipfilet of kippendijen doen het bijvoorbeeld goed met een teriyakisaus. Bij krokante kip smaakt een saus met mayonaise of kewpie juist weer lekker.
Poke Bowl Toppings
Naast de traditionele keuzes kun je ook denken aan toppings zoals gefrituurde knoflook, radijs, gebakken uitjes of bosui. De kunst van het samenstellen van de perfecte poke bowl ligt in het balanceren van de smaken, texturen en kleuren.
Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Poke bowl saus en toppings kunnen je ervaring maken of breken. In deze blog ontdek je alles wat je moet weten over hoe je jouw poke bowl ervaring kunt verbeteren.
labels: #Kip
