Van theekransje tot terras: met een appeltaart zit je altijd gebakken. Een punt appeltaart is zoals een jaren 80-coverbandje op je bruiloft. Nee, het is niet de meest originele noch eigentijdse keuze. Maar dikke kans dat iedereen, van peuter tot pensionado, vrolijk meedeelt in de feestvreugde.

,,Met een goede appeltaart scoor je altijd’’, weet patissier Waldo Weijsenfeld. ,,Een tijdloze klassieker’’, zegt thuisbakker Rutger van den Broek, winnaar van het eerste seizoen van Heel Holland Bakt. Het aantal bezoekers dat op zijn populaire bakblog grasduint tussen de appeltaartrecepten overstijgt dan ook de interesse in zijn perzikpavlova’s, sinaasappelsloffen en frambozen-swirl-cheesecakes.

,,Het is een fijne taart voor de oudere generatie die de kloof tussen chipolatapunt en hippe tartelettes nog wat groot vindt’’, verklaart Van den Broek. Als mams niet gewoon naar de supermarkt reed tenminste. Bij de meeste grootgrutters behoren kant-en-klare appeltaarten immers al sinds jaar en dag tot het vaste assortiment. Niet verwonderlijk, gezien alle valkuilen die als thuisbakker op je wachten.

Valkuilen bij het Bakken van een Appeltaart

Meest berucht: het zompige achterwerk, een euvel dat ontstaat als te veel vocht uit de appels de bodem in trekt. ,,Ik zorg altijd voor een isolatielaagje van bijvoorbeeld bitterkoekjeskruimels of amandelspijs met kaneel’’, zegt Van den Broek. De appels mogen nog best enige fermheid hebben. Meegebakken ‘scheermessen’ (stukjes klokhuis) of schillen zijn echter een zonde. Alleen de Hilversumse bakker Matthijs Boon, gastheer van deze proeverij en de derde bevlogen deegfluisteraar in het panel, lijkt op voorhand coulant. ,,Ik eet sinds jongs af aan altijd het klokhuis op’’, grijnst hij.

Alsof de duvel ermee speelt, stuiten de panelleden halverwege deze blinde proeverij in de Hema-taart warempel op een fors appelsteeltje. Ontoelaatbaar. Ook de andere taarten zijn volgens de panelleden allerminst reden tot feestvreugde. Jumbo presteert het om een taart af te leveren die ongaar en toch te droog is. Opvallend genoeg brengt de budgettaart van Aldi - in deze test de enige uit het diepvriesvak - het er nog niet eens zo onaardig vanaf. De bovenkant is weliswaar wat ongaar, maar het deeg is smakelijk, de vulling gul en de appels hebben zowaar wat frisheid.

Alleen Albert Heijn wordt beter beoordeeld. Dat de taart door de glimmende gelatinelaag oogt alsof-ie zojuist een zweetsessie bikramyoga achter de rug heeft, nemen de panelleden voor lief. Traditionele looks, lekker kanelig en een smakelijke, krokante korst en bodem. Een dunne laag smakelijk deeg, veel vulling en appelstukjes die hun fermheid en frisheid nog niet geheel zijn verloren. Niet slecht voor een budgettaart uit het vriesvak. De gulle stukken friszure appel smaken naar meer. Helaas is de bodem veel te dik en het deeg smakeloos.

Een harde, droge, donkere korst die toch ongaar is (oorzaak: snel willen bakken in een te hete oven). Te kleine, glazige stukjes appel. Fijne rozijnen en mooi strak snijdend. Helaas is het deeg vlak van smaak en veel te klef, waardoor het mond-gevoel zompig wordt.

Taart Bestellen bij Gefelicitaart.nl

Ben je op zoek naar een heerlijke taart voor een speciale gelegenheid? Of wil je zomaar iemand verrassen met een zoete lekkernij? Dan ben je bij gefelicitaart.nl aan het juiste adres. Hier kun je eenvoudig en snel een taart bestellen die past bij jouw wensen en gelegenheid. Je kunt bij ons niet alleen een taart bestellen, standaard wordt jouw taart ook bezorgd. Dit is ideaal wanneer je het druk hebt met de voorbereidingen van een (verjaardags)feest. Bovendien worden al onze taarten dagelijks vers gebakken en kunnen we een persoonlijk kaartje toevoegen.

Wil je een taart bestellen die echt persoonlijk is? Dan kun je bij ons je eigen foto, logo en/of tekst toevoegen aan de taart. Zo wordt jouw fototaart pas echt uniek. En het leuke is, dat je dit eenvoudig online kunt doen. Dus wil je een taart bezorgen die echt persoonlijk is, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Niet alleen voor particulieren, maar ook voor bedrijven is taart bestellen bij gefelicitaart.nl een uitstekende keuze. Of je nu een jubileum wilt vieren, een productintroductie hebt of een taart als cadeau wilt laten bezorgen bij klanten en relaties, het kan allemaal. Bovendien kun je de taart personaliseren met een eigen logo, afbeelding en tekst.

Of je nu een taart wilt bestellen voor 10, 20, 30 of wel 45 personen, bij ons kan het allemaal. En het mooie is, je kunt het gewoon online doen. Dus waar wacht je nog op? Ga vandaag nog jouw ideale taart bestellen bij gefelicitaart.nl.

Appelkruimelvlaai Test door Kassa (BNNVARA)

De ambachtelijke, traditionele appelkruimelvlaai wordt door velen beschouwd als een lekkernij. Maar welke appelkruimelvlaai is nou écht een traktatie, en welke kun je beter links laten liggen? We laten zes exemplaren testen door liefhebbers én deskundigen en doen dat uiteraard in Limburg, het hol van de leeuw.

Het Deskundige Testpanel

Het deskundige testpanel bestaat uit drie leden. Allereerst Natalie Penders, die een hoog aangeschreven bakkerij in Grevenbicht bestiert. De tweede deskundige is Henk Hovers, programmamaker bij de Limburgse omroep L1. Hij heeft daar zijn eigen bakprogramma met de toepasselijke naam Henk Bakt. Tot slot schuift ook Marcel Roubroeks aan. Hij heeft een bakkerij in Sittard én heeft zich jarenlang hard gemaakt om de Limburgse vlaai door de EU te laten erkennen als beschermd streekproduct. En met succes! Sinds 22 januari 2024 is het namelijk zover en geniet de Limburgse vlaai dezelfde status - en bescherming - als andere streekproducten zoals Goudse kaas of balsamico-azijn uit het Italiaanse Modena.

Daarnaast testen ook de leden van het dweilorkest Zaate Hermenie Nuchter Vertroch de vlaaien.

In totaal hebben we zes exemplaren onder de loep genomen. Deze hebben we gekocht bij grote supermarkten of bij online bakkerijen.

De Uitslag: Wat is de Lekkerste AppelKruimelvlaai?

Tijd voor de beoordeling! Welke appelkruimelvlaai komt als beste uit de test? En welke kun je het beste links laten liggen?

Zesde (én dus laatste) Plaats: Albert Heijn

De appelkruimelvlaai van Albert Heijn wordt als slechtste beoordeeld en krijgt het cijfer 4,0. Daarmee is Albert Heijn volgens het testpanel de onbetwiste verliezer van deze test.

"Hij oogt mooi, maar hij komt gewoon uit de diepvries", aldus een onverbiddelijke proever. Deskundige Henk Hovers zegt: "Ik zou deze mijn bezoek niet voorzetten." Voor een halve vlaai betaalden we € 5,00. Deze vlaai was goed voor 5 taartpunten.

Vijfde Plaats: Limburgia

De vlaai van Limburgia krijgt een 5,0 van de jury. "Er zit wel erg veel suiker op", aldus een deelnemer. "Het is eerder een cake dan een vlaai. Zo smaakt 'ie ook". En ook bakker Marcel Roubroeks is geen fan: "Dit is gewoon een deegplak." Deze vlaai van Limburgia kost € 12,99 en is goed voor 10-12 taartpunten.

Vierde Plaats: Plus

De vlaai van de Plus krijgt eveneens het cijfer 5,0 als beoordeling. Maar omdat deze taart goedkoper is, eindigt deze op een hogere plaats. Bakker Marcel Roubroeks: "Dit is niet lekker". Bakker Nathalie Penders schiet in de lach bij de constatering dat de taart bij het aanraken al in drie stukken uiteen valt. De vlaai van de Plus kost € 8,99 en is goed voor 10 taartpunten.

Derde Plaats: Jumbo

Een héél krappe voldoende voor de vlaai van de Jumbo, namelijk een 5,5. "Hij is een beetje slap, een Limburgse vlaai hoor je uit de hand te kunnen eten", is een opmerking die gemaakt wordt. Deze taart kost € 8,99 en is goed voor 10-12 taartpunten.

Tweede Plaats: Multivlaai

De vlaai van Multivlaai krijgt een 6,0 van de jury. Eén deelnemer verkondigt: "Een goede verhouding van appel en kruimel." Bij Multivlaai betaal je € 12,99 voor een vlaai die goed is voor 8-10 taartpunten.

Eerste Plaats en Daarmee de Winnaar: HEMA

De winnaar van de vlaaientest is de vlaai van de HEMA.

Overzicht van de Testresultaten

Plaats Merk Cijfer Prijs
1 HEMA Niet vermeld Niet vermeld
2 Multivlaai 6.0 € 12,99 (8-10 punten)
3 Jumbo 5.5 € 8,99 (10-12 punten)
4 Plus 5.0 € 8,99 (10 punten)
5 Limburgia 5.0 € 12,99 (10-12 punten)
6 Albert Heijn 4.0 € 5,00 (5 punten)

labels: #Taart

Zie ook: