Heerlijke Wildzwijn Goulash Recept

Dit recept combineert de rijke smaken van wildzwijn met een traditionele goulashbereiding. Het resultaat is een heerlijke stoofpot, perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellige winteravond.

Ingrediënten en Voorbereiding

Het wild zwijn dat u kunt bestellen, is afkomstig van de Veluwe. Volg deze stappen om een smakelijke wildzwijn goulash te bereiden:

1. Meng de wildpoulet met de bloem en bestrooi met zout en peper.
2. Pel de uien en snijd ze in blokjes, voeg ze met de spekblokjes toe aan het vlees en bak ze even mee.
3. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit ook kort mee.
4. Snijd de tomaten in blokjes, voeg ze toe aan de goulash en laat ze smoren.

Bereidingswijze

De bereiding van deze goulash is eenvoudig maar vereist wel wat tijd om de smaken goed te laten ontwikkelen.

1. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak er het vlees eventueel per portie rondom goudbruin in.
2. Neem het vlees uit de pan en bak de wortel, de ui, de knoflook en de spekblokjes ca. 5 minuten in het bakvet.
3. Voeg de laurierblaadjes, de kruidnagels, de jeneverbessen en de tijm toe en bak ca.
4. Doe het vlees weer in de pan en giet het bier erbij.
5. Voeg 400 ml water, 6 eetlepels sojasaus, de rode wijn, de jeneverbessen en de kruidnagels toe en kook de goulash afgedekt ca. 2,5 uur.
6. Voeg het bouillonblokje toe en vul eventueel aan met water tot het vlees net onder staat.
7. Dek de pan af met een deksel en stoof het vlees in ca.

Afwerking en Serveren

Na het stoven is het tijd om de goulash af te werken en te serveren.

1. Verwijder de jeneverbessen en de kruidnagels.
2. Dik de saus desgewenst in met het bindmiddel, breng de goulash op smaak met de resterende sojasaus en peper.

Lekker met Belgische frieten. Voor een meer feestelijke uitvoering is rode kool, of zuurkool met aardappel puree een heerlijke combinatie.

Serveertip

Serveer het gerecht met bijvoorbeeld eiernoedels en kleine gebakken appels.

Voedingswaarde (per portie)

Hieronder vindt u de geschatte voedingswaarde per portie van deze heerlijke wildzwijn goulash:

labels: #Recept

Zie ook:

• Wildzwijn Biefstuk Bakken: Perfecte Bereiding voor een Heerlijke Smaak!
• Wildzwijn Biefstuk Recept: Heerlijk & Authentiek Wildgerecht Maken
• Ontdek De Ultieme Tips Voor Perfecte Wild Zwijn Medaillons Die Iedereen Zal Liefhebben!
• Ontdek de Lekkerste en Eenvoudigste Winterse Dessert Recepten die Je Moet Proberen!
• Ontdek Koopmans Plaatcake Choco-Kers: De Ultieme Zoete Verleiding!