Het is hartje winter en hoewel we misschien al uitkijken naar de lente, is er nog genoeg tijd om te genieten van heerlijke winterse baksels. Tot de kerst worden we overspoeld met feestelijke recepten, en in januari staan vaak gezonde opties centraal. Maar wat bakken we daarna? Dit artikel biedt inspiratie voor 10 heerlijke recepten om de winter mee door te komen.

De herfst-winter overgang voelt minder groot aan door de drukke periode met feestdagen. We organiseren gezellige avonden en etentjes, waardoor de overgang naar andere smaken minder opvalt. Echte winterse smaken zijn chocolade, marshmallow, pepermunt en anijs.

10 Winterse Bakrecepten

  1. Rode bessen - marshmallow tartelettes: Dit recept geeft zo'n warm gevoel. De prachtige rode bessen met een suikersneeuwlaagje, gecombineerd met de fluffie marshmallow en de bodempjes met een hint kaneel. Zoet en zuur tegelijk, winters en zacht.
  2. Slagroomtruffel taart met pepermunt: Een taart met pepermunt is gewaagder. De één vind het heerlijk, terwijl de ander er van gruwt. Deze slagroomtruffel taart is trouwens ook fantastisch lekker zonder de pepermunt.
  3. Cupcakes met blauwe bessen en anijs: Blauwe bessen zijn tegenwoordig jaarrond verkrijgbaar. In deze cupcakes combineer je de bessen met anijs en kruidnoten (of schuddebuikjes). De anijs zorgt voor een heerlijke winterse smaak.
  4. Appel-notentaart: Zeker aan het begin van de winter is het echter een recept dat ook heel goed op een gure, koude, regenachtige dag past. Dan zitten we nog middenin de tijd van de verse noten en kei-lekkere appels.
  5. Chocolade Oreo Marshmallow Cupcakes: Marshmallow is echt fantastisch om mee te bakken en lekkere recepten mee te creeëren.
  6. Koffie, chocolade en hazelnoot taart met Amarula: Een heerlijk recept waar je helemaal warm van wordt. Laat je niet weerhouden door alles wat je nodig hebt, eenmaal geproeft wil je hem nog veel vaker maken.
  7. Stroopwafelcake: Ook op Bakkriebels ontbreekt het recept voor onze favoriete stroopwafelcake niet.
  8. Anijseierkoeken met gestampte muisjes: Deze eierkoeken hebben een subtiele smaak van anijs en worden gezoet met gestampte muisjes.
  9. Chocoladekoekjes met marshmallow: Gebakken chocolademelk, dat is misschien de beste samenvatting voor deze chocoladekoekjes met marshmallow. Een kop warme chocolademelk, thee of koffie en een chocolade-marshmallow koekje erbij maakt je winter-dip momentje een stuk aangenamer.
  10. Brownies met café noir koekjes: Dit artikel is niet compleet met het allerlekkerste brownie recept dat je op Bakkriebels kunt vinden. Geen noten, maar café noir koekjes in mijn brownies. En ik hoop vanaf nu ook in de jouwe!

Winterse Witte Taarten

Nu er buiten op veel plekken een mooi wit laagje sneeuw ligt, is het tijd om binnen zo’n wit besneeuwde taart op tafel te zetten. Met deze prachtige winterse witte taarten haal je die sneeuw ook een beetje in huis. Maar dan een stuk minder koud én veel lekkerder.

Zo’n winterse taart kun je op allerlei manieren wit toveren. Ga je voor witte chocolade, poedersuiker of meringue?

  1. Witte koffie-karamelijstaart: Ook binnen genieten van de winter? Ga dan voor deze heerlijke ijstaart, ook al is het buiten koud. Met dit recept maak je je eigen witte koffie-ijs.
  2. Chocoladefudgetaart met chocolademousse en chocoladedrip: Driedubbel genieten van een stukje taart? Dan is deze chocoladefudgetaart opgebouwd uit héél veel laagjes precies wat je zoekt. De witte toefjes zorgen ook nog eens voor de extra winterse sferen.
  3. Chocoladebiscuitrol met kokos en passievrucht: Ook al zijn de smaken misschien tropisch, deze winterse witte taart kleurt perfect bij het weer buiten.
  4. Winterse taart met applecrumble en kaneel: Applecrumble is een van onze favoriete toetjes. Deze applecrumble kaneeltaart moet daarom wel in de smaak vallen, probeer maar eens uit.
  5. Italiaanse winterse taart: torta della nonna: Bestrooi deze klassieke Italiaanse torta della nonna, oftewel taart van oma, met poedersuiker voor een winters effect.
  6. Torta caprese: Nog zo’n Italiaanse klassieker: torta caprese. Deze chocolade-amandeltaart komt uit het Italiaanse eiland Capri. Met een laagje poedersuiker past ‘ie helemaal bij de sneeuw.
  7. Negroni-meringuetaart: Deze winterse taart heeft een hint van de klassieke bitterzoete Italiaanse cocktail Negroni én is ook nog eens bedekt door een dikke laag sneeuw, eh.. meringueschuim.
  8. Marshmallow-citroentaartjes: Deze meringuetoefjes lijken net op bergjes sneeuw toch? Leuk om als kleine taartjes te serveren.
  9. Red velvettaart: Stralend wit van buiten, maar verrassend rood van binnen.

Bakken met Winterse Smaken

Als je aan de winter denkt, denk je al snel aan gezelligheid en warmte in huis. Met alle recepten die er te vinden zijn, kun je heel goed een middagje gaan bakken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een heerlijke stoofperencake of lekkere speculaasjes. Uiteraard zijn er nog veel meer andere winter recepten te bedenken.

Taarten met noten, chocolade en andere warme smaken passen hier perfect bij. Bovendien kun je een taart ook heel goed als dessert serveren na een heerlijk diner. Met taarten kun je dus allerlei verschillende kanten op. En dat is natuurlijk perfect wanneer we in de winter veel binnen zitten en het thuis gezellig moeten maken.

Om recepten te kunnen maken, heb je wel een aantal bakbenodigdheden nodig. In onze webshop hebben wij een ruim aanbod aan bakproducten die perfect passen bij de winterdagen. Van leuke eetbare strooisels tot aan mooie bakvormen. En van heerlijke bakmixen tot aan chocolade. Er is voor iedere recept wel de juiste materialen en overige benodigdheden te vinden. Je shopt al jouw bakbenodigdheden voor winter recepten dus gewoon op Baktotaal!

Behalve een zeer geliefd drankje is koffie ook een heerlijke smaakmaker in gebak en andere zoetigheden. Heb je zin in een gemakkelijke én bijzondere taart? Dan is deze boterkoek zeker het proberen waard.

Deze appeltaart met karamel en een dakje van stroopwafels is een van de hardlopers. De taart wordt gemaakt met heerlijke stukjes karamelfudge.

No Bake Taart Recepten voor de Winter

Wil je een taart maken, maar niet je oven gebruiken? In dit artikel deel ik mijn lekkerste no bake taart recepten. Maar een no bake taart is ook gewoon lekker makkelijk, dus ook op andere dagen kun je een van deze recepten gebruiken.

Bij no bake taarten denk je al gauw aan zomerse recepten, maar maak ook in de winter eens een lekkere taart zonder de oven te gebruiken. Deze no bake cheesecake met cranberry’s bijvoorbeeld.

Hieronder een aantal suggesties voor heerlijke no bake taarten:

  • Bosvruchten bavarois taart
  • Monchoutaart met kersen
  • Kwarktaart met aardbeien en frambozen
  • No bake cheesecake van Ottolenghi met yoghurt, tijm, honing en witte chocolade
  • Citroenkwarktaart met frambozen
  • No bake cheesecake met cranberry’s
  • Arretjescake (zonder eieren)

labels: #Recept #Taart

Zie ook: