Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo in Nederland. Dit logo helpt consumenten om snel en gemakkelijk producten met elkaar te vergelijken en zo een betere keuze te maken. Het geeft producten op basis van hun samenstelling een score die loopt van A (donkergroen) tot en met E (donkeroranje).

De Nutri-Score is primair bedoeld voor verpakte levensmiddelen waar de ingrediënten op vermeld staan. Voor niet-voorverpakte producten is Nutri-Score dus eigenlijk niet van toepassing.

Hoe Werkt de Nutri-Score?

Aan de hand van positieve eigenschappen (eiwit, vezels, fruit, groenten en peulvruchten) en negatieve eigenschappen (energie, suikers, verzadigd vet en zout) krijgt een product een score. Positieve componenten worden afgetrokken van de punten voor negatieve componenten, waardoor een totaalscore ontstaat. Deze totaalscore bepaalt de uiteindelijke Nutri-Score, variërend van een donkergroene A tot een donkeroranje E.

Nutri-Score op Brood

Het is over het algemeen zo dat volkorenbrood een A krijgt, bruinbrood een B en witbrood een C. Voor sommige broden wijkt het iets af. Op het etiket of op de schapkaart moet worden aangegeven of het brood wit, bruin of volkoren is. Deze aanduiding heeft betrekking op het gebruik van bloem, meel of volkorenmeel in het meelbestanddeel en niet op de kleur van het brood.

Door hierop te letten of het na te vragen bij de bakker of winkelmedewerker kan je gemakkelijk zien welke broodsoort je koopt. En ook gemakkelijker een gezonde keuze maken voor bruin- of volkorenbrood (die passen in de Schijf van Vijf) in plaats van witbrood.

Nutri-Score en de Schijf van Vijf

Nutri-Score is een aanvulling op de Schijf van Vijf, de nationale voedingsrichtlijn. Niet alle producten vallen binnen de Schijf van Vijf. Juist voor die producten kan Nutri-Score consumenten helpen bij het maken van een keuze voor een product met een betere samenstelling. Echter, Nutri-Score sluit niet (altijd) aan op de voedingsrichtlijnen van het Voedingscentrum.

Volkoren krentenbrood staat bijvoorbeeld wel in de Schijf van Vijf, maar scoort een Nutri-Score C. De Schijf van Vijf blijft leidend voor een gezond voedingspatroon.

De Schijf van Vijf laat zien welke producten een gezonde keuze zijn. Staat het product in de Schijf van Vijf, dan weet je dat het gezond is. Buiten de Schijf van Vijf? Kies je een product dat buiten de Schijf van Vijf staat? Dan geven wij het advies om dat niet te veel en niet te vaak te eten. Aanvullend kun je Nutri-Score bij deze producten gebruiken door te kiezen voor een product met een samenstelling die volgens Nutri-Score beter is.

Hoe Gebruik je de Nutri-Score?

Nutri-Score helpt je te kiezen voor het product met een betere samenstelling. Dat is vooral handig bij producten die niet in de Schijf van Vijf staan. Zoals sauzen, frisdranken, koeken, pizza’s en snacks. Met Nutri-Score kun je dezelfde soort producten met elkaar vergelijken. Zo kun je kiezen voor een product met een betere samenstelling.

Een groene A of B wil dus niet meteen zeggen dat het product gezond is, maar dat het in vergelijking met dezelfde soort producten een betere samenstelling heeft.

Aandachtspunten bij het Gebruik van Nutri-Score

Er zijn een aantal zaken waar je op moet letten bij het interpreteren van de Nutri-Score:

  • Vergelijking binnen productgroepen: Nutri-Score vergelijkt altijd binnen productgroepen.
  • Ingrediënten: Wil je op een ingrediënt letten zoals zout of suiker? Kijk dan op het etiket op de achterzijde en vergelijk.
  • Gezouten noten: Gezouten noten kunnen een A- of B-score krijgen, terwijl deze niet in de Schijf van Vijf staan vanwege het zout.
  • Magere kazen, oliën, halvarines en margarines: Deze krijgen een score C of D, maar staan wel in de Schijf van Vijf.

Nutri-Score als Prikkel voor Productverbetering

Een voedselkeuzelogo zoals Nutri-Score kan ook een prikkel zijn voor bedrijven om hun producten te verbeteren. Door bijvoorbeeld de hoeveelheid suiker en zout te verlagen of dat van positieve onderdelen (zoals het percentage groenten in een maaltijd) te verhogen, kan een product een betere Nutri-Score krijgen.

De Toekomst van Nutri-Score

In 2022 is het rekenmodel achter Nutri-score door een internationale wetenschappelijke commissie herzien. Zo worden nu bijvoorbeeld zout en suiker in producten strenger beoordeeld. De internationale wetenschappelijke commissie buigt zich de komende tijd verder over bepaalde zaken, zoals wat wel en niet kan meetellen onder de positieve componenten groente, fruit en peulvruchten.

Het Voedingscentrum wil verwarring bij consumenten voorkomen en vindt dan ook dat de tekortkomingen opgelost moeten worden. Zolang een voedselkeuzelogo in lijn is met de voedingsvoorlichting zien wij het als één mogelijke maatregel die kan helpen om mensen gezonder te laten kiezen.

labels: #Brood

Zie ook: