Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo in Nederland. Het is een vrijwillig logo, dat producenten en supermarkten kunnen gebruiken. Door het logo kunnen consumenten gemakkelijk en snel producten met elkaar vergelijken.

De schaal van het logo loopt van A (donkergroen) tot E (donkeroranje) om per productcategorie aan te geven hoe voedzaam een product is. Zo kan het helpen keuzes te maken voor producten met een betere samenstelling. Anderzijds kan het ook producenten aanmoedigen tot productverbetering.

Hoe werkt Nutri-Score?

Aan de hand van positieve componenten (eiwit, vezels, fruit, groenten en peulvruchten) en negatieve componenten (energie, suikers, verzadigd vet en zout) krijgt een product een score: van een donkergroene A, gele C tot donkeroranje E. Die Nutri-Score geeft per productcategorie aan hoe voedzaam een product is.

Nutri-Score als aanvulling

Nutri-Score is een aanvulling op de Schijf van Vijf, de nationale voedingsrichtlijn. Niet alle producten vallen binnen de Schijf van Vijf. Juist voor die producten kan Nutri-Score consumenten helpen bij het maken van een keuze voor een product met een betere samenstelling.

Voor wie is Nutri-Score bedoeld?

Nutri-Score is primair bedoeld voor voorverpakte levensmiddelen waar de ingrediënten op vermeld staan. Voor niet-voorverpakte producten is Nutri-Score dus eigenlijk niet van toepassing.

Nutri-Score en Brood

Op het etiket of op de schapkaart moet worden aangegeven of het brood wit, bruin of volkoren is. De aanduiding wit, bruin of volkoren heeft betrekking op het gebruik van bloem, meel of volkorenmeel in het meelbestanddeel en niet op de kleur van het brood. Door hierop te letten of het na te vragen bij de bakker of winkelmedewerker kan je gemakkelijk zien welke broodsoort je koopt.

Het is over het algemeen zo dat volkorenbrood een A krijgt, bruinbrood een B en witbrood een C. Voor sommige broden wijkt het iets af.

Voorbeelden van Nutri-Scores bij brood:

  • Volkorenbrood: A
  • Bruinbrood: B
  • Witbrood: C

Nutri-Score en de Schijf van Vijf

Ondanks de verbeteringen in het algoritme, sluit Nutri-Score niet (altijd) aan op de voedingsrichtlijnen van het Voedingscentrum. Volkoren krentenbrood staat bijvoorbeeld wel in de Schijf van Vijf, maar scoort een Nutri-Score C, als gevolg van de vruchtensuikers die erin zitten. De Schijf van Vijf blijft leidend voor een gezond voedingspatroon.

De aanduiding wit, bruin of volkoren heeft betrekking op het gebruik van bloem, meel of volkorenmeel in het meelbestanddeel en niet op de kleur van het brood. En ook gemakkelijker een gezonde keuze maken voor bruin- of volkorenbrood (die passen in de Schijf van Vijf) in plaats van witbrood.

Voordelen van Nutri-Score

Als veel producenten en verkoopkanalen gebruikmaken van Nutri-Score, dan is dat wel zo transparant en herkenbaar voor consumenten. Daarnaast geeft de Nutri-Score ook een waardering aan de samenstelling van het product aan de producent. En dat kan leiden tot productinnovatie. Zo kan Nutri-Score indirect ook positief zijn voor de gezondheid van consumenten.

Nadelen van Nutri-Score

Een voedselkeuzelogo dat voor alle productcategorieën perfect is, is een illusie. Zo ook Nutri-Score. Hoewel dit voedselkeuzelogo de beste is van het aantal overwogen voedselkeuzelogo’s, blijft het een versimpelde waardebepaling van een voedingsmiddel. Daar komt bij dat de consument nu nog niet goed weet hoe de Nutri-Score werkt.

Met de Nutri-Score kan je producten namelijk enkel vergelijken met producten uit dezelfde productcategorie, bijvoorbeeld ontbijtkoek met ontbijtkoek, of appelstroop met pindakaas (broodbeleg). De publiekscampagne door de overheid (vanaf april 2024) geeft uitleg aan consumenten over hoe Nutri-Score gebruikt kan worden bij het boodschappen doen.

labels: #Brood

Zie ook: