Zelf wortelsap maken is simpel, leuk en lekker! Smoothies en sapjes, ik ben er dol op. Geregeld staat mijn blender of juicer te draaien in de keuken. Mijn favoriet op dit moment is een gezond wortelsapje.

Het maken van je eigen wortelsap in de keuken is niet alleen eenvoudig, maar zorgt er ook voor dat je kunt genieten van een vers en puur sap, zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen. Wortel sap maken kan via ons vrij gemakkelijk en is onder meer goed voor de stofwisseling, de huid en de ogen. Dit lees je ook terug in ons artikel over de wortel smoothie. Wortelen zijn namelijk rijk aan vitamine A, kalium en antioxidanten.

Hoe maak je wortelsap?

Wij maken wortelsap met een sapcentrifuge en dat is erg simpel. Het kan ook met een blender, maar dan ben je wat langer bezig. Na het blenden moet je de wortelshake laten uitlekken boven een vergiet, zodat je alleen de sap overhoudt. Met deze methode blijft een hoop sap in de pulp achter en dat is zonde. Met een sapcentrifuge houd je alleen droge pulp over. Uiteraard moet je dan wel een sapcentrifuge hebben, maar de aanschaf is het meer dan waard, zeker als je regelmatig een lekkere sap maakt.

Recept voor wortelsap

Dit lekkere sapje uit de slowjuicer maak je met veel wortel, appel, pastinaak en een beetje citrus. Binnen een handomdraai gemaakt. Heerlijk smaakvol en alle ingrediënten kun je gewoon bij de supermarkt kopen.

Ingrediënten:

  • 400-450 gram wortel
  • 4-5 grote appels
  • 1 citroen

Werkwijze:

  1. Schil de wortel en snijd in kleinere stukken.
  2. Doe hetzelfde met de appel en citroen.
  3. Zet de juicer aan en doe de wortel, appels en citroen erin.
  4. Bewaar het sapje in een afgesloten fles in de koelkast.

Variaties en extra tips

Naast wortel gebruik ik ook citroen en appels in dit recept. De appel maakt dit sapje heerlijk fris en licht zoet. Voor een extra kick zou je ook nog gember kunnen toevoegen. Maar pas op: dit kan wel heftig zijn.

Wortel is van zichzelf al zoet natuurlijk en de combinatie met appel maakt het nog zoeter. Daarom heb ik er ook wat limoen en citroen door gedaan.

Deze slowjuicer wortelsap met appel is een klassieker en eentje die eigenlijk al niet meer fout kan gaan. Wortel en appel is een gouden combinatie en wil je er wat meer pit aan toevoegen dan kun je dat eenvoudig bereiken door er ook nog wat gemberwortel door te doen.

Al zijn er wel een paar regels waar je rekening mee moet houden. Het maken van een lekker groentesapje uit de slowjuicer is eigenlijk kinderlijk eenvoudig. Ik heb genoeg mislukte sapjes gemaakt om me dat te realiseren! Wil je zelf aan de slag met het maken van een slowjuicer sapje onthoud dan een paar dingen; bittere groentes zijn niet perse lekker in een sap. Evenals kool wat nogal heftig kan zijn. Als je net begint is wortel een veilige keuze. Je kunt dit vervolgens mixen met andere groentes zoals ik hier heb gedaan. Was al je groente en fruit sn snij in stukken die door je machine kunnen. Voor de limoen en de citroen schil ik de schil plus het wit er altijd af.

Dit sapje is niet alleen een fijne start van je dag, maar is eigenlijk de hele dag door lekker. Zeker op een warme zomerse dag kun je mij ook heel blij maken met zo’n sapje.

Vaak schrikt het mensen af om groenten in een sapje of smoothie te verwerken. Maar het is wel een stuk beter voor ons lijf om een deel van het fruit te vervangen voor groenten. Fruit bestaat voornamelijk uit fruitsuikers waardoor je bloedsuikerspiegel snel stijgt. En later ook weer snel instort. Dit zorgt ervoor dat je een dipje kunt ervaren of snel weer honger of trek hebt. Door een deel van het fruit voor groenten te vervangen heb je hier een stuk minder last van en je krijgt ook weer andere vitamines of mineralen binnen.

De voordelen van wortelsap

Deze wortelsap is behalve leuk om te zien ook erg gezond. Wortel bevat veel vitamine A, wat onder andere goed is voor je ogen. Daarnaast bevat wortel caroteen en pectine. Dit is goed voor je cholesterol en het vermindert de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Wortel bevat tot slot ook veel vezels, maar die haal je er voor een groot gedeelte uit met de sapcentrifuge.

Wist je dat wortels bijvoorbeeld heel veel vitamine C bevat? En een ander bestanddeel van wortel is bètacaroteen, een antioxidant dat je lichaam omzet in vitamine A. Dat goed is voor onze ogen. Genoeg reden dus om een lekker gezond wortelsapje op zijn tijd te maken en te nuttigen.

Wortelen zijn namelijk rijk aan vitamine A, kalium en antioxidanten.

Wortel in andere recepten

Wortel verwerk ik overigens in super veel recepten. Wat dacht je van deze heerlijke wortelpannenkoeken, dit carrotcake ontbijtbaartje of deze gezonde carrotcake.

Sapcentrifuge of slowjuicer?

We hebben al een flink aantal sap recepten voor de sapcentrifuge gemaakt, zoals de: granaatappelsap, frisse groene groentesap met groene appel en bleekselderij, groentesap de rode krachtpatser met bieten, wortel, selderij, citroen en gember en bijvoorbeeld de super groene groentesap met groene appel, komkommer, bleekselderij, spinazie, citroen en gember.

Mocht je toch een gezond wortelsapje of ander sapje willen maken, dan kan ik je deze sapcentrifuge aanraden. Dit apparaat kan bijna hetzelfde als een slowjuicer, maar is een stuk lager in prijs.

Een slowjuicer geeft meer sap met behoud van smaak, vitaminen, mineralen en enzymen. Daarnaast is een slowjuice sapje een goede aanvulling op je dagelijkse hoeveelheid groente en fruit. Uiteraard heb je hier wel een goede slowjuicer voor nodig. Sinds een tijdje ben ik in het bezit van de 3X Bluicer Pro. Oftewel een slowjuicer en blender in 1. Als je deze gebruikt als juicer vangt hij het sap op in de blender kan. Super handig en ook nog eens super krachtig. De 3X Bluicer Pro is gemakkelijk schoon te maken, want de onderdelen kunnen gewoon in de vaatwasser. Daarnaast kun je de onderdelen pas loshalen als de slowjuicer helemaal uit staat. Wat voor een kluns als ik, super veilig is.

Vind je het ook zonde om de wortelpulp zomaar weg te gooien?

Wil je een sapcentrifuge kopen?

labels:

Zie ook: