Wraps met kip zijn een makkelijke en snelle maaltijd. Er zijn veel verschillende recepten te vinden op het internet, maar hieronder vind je een paar heerlijke opties met gemarineerde kip.

Oosterse Wraps met Kip

Oosterse wraps ken je waarschijnlijk wel van het pakje van Honig: ‘Honig Familiegerecht Oosterse wraps’. Maar dat kunnen we natuurlijk prima zelf ook thuis maken, zonder pakje, zonder gedroogde kruidenmix voor een sausje en bomvol smaak. Binnen een half uur zet je deze heerlijke wraps zo op tafel.

Ingrediënten

  • Kipreepjes
  • Sojasaus
  • Gember
  • Knoflook
  • Kewpie (Japanse mayonaise)
  • Chilisaus
  • Ijsbergsla
  • Komkommer
  • Wortel
  • Taugé

Bereiding

  1. Doe de reepjes kip in een ruime kom en voeg alle ingrediënten voor de marinade toe. Marineer de kip bij voorkeur de avond van tevoren en zet een nacht in de koelkast.
  2. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en bak de kip gaar.
  3. Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Vul de wraps als de kip gaar is door ze eerst naar smaak in te smeren met een laagje Kewpie (Japanse mayonaise) en chilisaus.
  5. Verdeel daarover de ijsbergsla, reepjes komkommer, wortel, taugé en vervolgens de kip.

Wraps met Gekruide Kip en Paprika

Deze wraps met kip en paprika zijn snel, fris, lichtpittig en met crème fraîche zorgen we ook voor romigheid. Deze wraps hebben het allemaal. Wat mij betreft is deze makkelijke maaltijd een must-make.

Ingrediënten

  • Kipreepjes
  • Ui
  • Courgette
  • Paprika
  • Crème fraîche
  • Limoensap
  • Cajunkruiden
  • Milde paprikapoeder
  • Zout

Bereiding

  1. We bakken eerst de kipreepjes aan in een grote koekenpan met olie. Dit brengen we op smaak met zout, cajunkruiden en milde paprikapoeder.
  2. Hierna voegen we de ui, courgette en reepjes paprika toe aan de pan en bakken we mee.
  3. Voor het serveren breng ik het kipmengsel op smaak met vers limoensap. Dit past heel goed bij de cajunkruiden en geeft een tropische smaak aan het geheel.
  4. De verwarmde wraps bestrijken we met een lik crème fraîche en beleggen we met het kruidige kipmengsel met groenten.

Gegrilde Kip Wraps

Dit is misschien wel de lekkerste wrap die ik in tijden heb gegeten en van de barbecue natuurlijk. De combinatie van de zachte smaken van het paprika mengsel en de guacamole en het pittige van de rode peper maken het voor mij een perfect recept. Natuurlijk moeten we de gegrilde kip niet vergeten in dit recept want het totaal plaatje maakt het zo lekker.

Ingrediënten

  • Tortilla's
  • Kipfilets
  • Uien
  • Rode zoete paprika's
  • Rode peper
  • Mais
  • Knoflookpoeder
  • Paprikapoeder
  • Chilipoeder
  • Gemengde sla
  • Romatomaten
  • Olijfolie

Guacamole Ingrediënten

  • Romatomaten
  • Verse koriander
  • Limoen
  • Avocado's
  • Rode ui
  • Gemalen komijn
  • Zout

Bereiding

  1. Maak de kipfilet schoon en snijd deze in de lengte door de helft. Neem een kom en schenk hierin ongeveer 3 eetlepels olijfolie. Voeg de kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Nu de marinade klaar is kun je kipfilet toevoegen en ervoor zorgen dat de marinade overal op de kipfilet zit. Dek af en zet de gemarineerde kipfilet minimaal 2 uur in de koeling.
  2. Maak de paprika’s schoon door de zaadlijsten te verwijderen. Snijd de ui in partjes, de paprika’s in blokjes en de rode peper in halve dunne ringen.
  3. Snijd de tomaten in vier partjes en verwijder de zaadjes en het vocht en snijd het vruchtvlees in blokjes. De tomatenblokjes gaan we straks gebruiken als vulling voor de tortilla’s.

Thaise Slawraps met Kip

Een Thaise slawrap is een lichte, frisse en smaakvolle wrap waarbij in plaats van een tortilla of ander deegproduct grote bladeren sla worden gebruikt om de vulling in te rollen. Deze wraps zijn geïnspireerd door de Thaise keuken en bevatten vaak typisch Thaise ingrediënten zoals gemarineerde kip, knapperige groenten, en heerlijke dressings op basis van vissaus, limoen, gember en pindakaas.

Ingrediënten

  • Kippendijfilets
  • Vissaus
  • Sojasaus
  • Limoen
  • Honing
  • Sesamolie
  • Knoflook
  • Gember
  • Pindakaas
  • Paprika
  • Wortel
  • Komkommer
  • Ui
  • Pinda’s
  • Kokosrasp

Bereiding

  1. Meng in een afsluitbaar bakje of in een ziplock zak 2 eetlepels vissaus, sojasaus, sap van 1 limoen, 1 eetlepel honing en sesamolie. Pers de tenen knoflook erboven. Raps de gember en meng erdoor. Leg de kippendijfilets in de marinade, sluit het bakje of de ziplockzak af en laat ongeveer 1 uur marineren in de koelkast. (Langer kan natuurlijk ook).
  2. Maak de pindadressing door de pindakaas, 2 eetlepels honing, sap van 1 limoen, 4 eetlepels vissaus en ca. 100 milliliter water te mengen tot een gladde dunne saus.
  3. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes. Maak de wortel schoon en snijd in reepjes. Snijd de komkommer in plakjes, haal de schil van de ui en snijd in dunne ringen. Zet tot gebruik apart.
  4. Haal de kip uit de marinade, dep wat droger met keukenpapier. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kip rondom bruin. Haal uit de pan, laat kort afkoelen en snijd in reepjes.
  5. Haal de slabladeren los van de kropjes. Vul de sla bladeren met de gemarineerde kip en de gesneden groenten. Hak de pinda’s grof en strooi samen met de kokosrasp over de slawraps. Rol ze op als een wrap en zet ze eventueel vast met een prikker of een stukje keukentouw. Zigzag de pindadressing over de wraps en serveer direct.

Gezonde Sla Bootjes met Gemarineerde Kip

Deze sla bootjes zijn gevuld met een heerlijk gemarineerde kip mengsel. De kip wordt op smaak gebracht met Aziatische specerijen en verder gevuld met bleekselderij.

Ingrediënten

  • Kipgehakt
  • Sesamolie
  • Sojasaus
  • Hoisin
  • Gember
  • Rijstazijn
  • Sriracha
  • Lente-ui
  • Rode ui
  • Bleekselderij
  • Knoflook
  • Little Gem sla of ijsbergsla

Bereiding

  1. Bak het kip gehakt in een klein scheutje sesamolie.
  2. Neem een kommetje en voeg de volgende ingrediënten voor de saus toe: sesamolie, sojasaus, hoisin, gember, rijstazijn en sriracha.
  3. Was de sla in de tussentijd en snijd de lente-ui en rode ui in kleine ringetjes. Snijd bleekselderij in stukjes, hak knoflook fijn.
  4. Fruit de bleekselderij aan in een scheutje olie. Voer na ongeveer 5 minuten de knoflook toe.
  5. Voeg na ongeveer 3 minuten de kip bij de bleekselderij en knoflook. Voeg hier ook de saus aan toe.

labels: #Kip

Zie ook: