Soms wil je gewoon makkelijk, snel en vooral heel lekker eten. Geen ingewikkelde ingrediënten of uren in de keuken, maar een maaltijd die je binnen een half uurtje op tafel hebt. Wraps met kip en groenten zijn dan de perfecte keuze. Of je nu zin hebt in een lichte lunch, een makkelijke snack of op zoek bent naar inspiratie voor het avondeten, wraps kunnen eigenlijk altijd!

In dit artikel deel ik verschillende recepten voor gezonde wraps met kip en groenten, zodat je altijd iets lekkers en voedzaams kunt maken. Van pittige varianten tot frisse smaken, er zit vast een wrap tussen die je een keer wilt maken.

1. Wraps met Gekruide Kip en Paprika

Deze wraps met gekruide kip en paprika zijn een snelle maaltijd die super lekker is. Het is altijd goed. Deze wraps met kip en paprika zijn snel, fris, lichtpittig en met crème fraîche zorgen we ook voor romigheid. Deze wraps hebben het allemaal. Wat mij betreft is deze makkelijke maaltijd een must-make.

We bakken eerst de kipreepjes aan in een grote koekenpan met olie. Dit brengen we op smaak met zout, cajunkruiden en milde paprikapoeder. Hierna voegen we de ui, courgette en reepjes paprika toe aan de pan en bakken we mee. Voor het serveren breng ik het kipmengsel op smaak met vers limoensap. Dit past heel goed bij de cajunkruiden en geeft een tropische smaak aan het geheel. De verwarmde wraps bestrijken we met een lik crème fraiche en beleggen we met het kruidige kipmengsel met groenten.

Ingrediënten:

  • Kipfilet
  • Paprika
  • Ui
  • Courgette
  • Cajunkruiden
  • Crème fraîche
  • Limoensap
  • Wraps

Bereidingswijze:

  1. Verwarm een hapjespan, wok of grote koekenpan op het vuur met een beetje olie.
  2. Bak de reepjes kipfilet rondom aan.
  3. Doe hierna de ui met de groenten bij de pan.
  4. Roer goed door en bak de groenten in 15 minuten beetgaar.
  5. Breng het kipmengsel op smaak met vers limoensap.
  6. Bestrijk de verwarmde wraps met crème fraîche en beleg met het kruidige kipmengsel met groenten.

2. Wraps uit de Oven met Kip

Wraps uit de oven met kip - makkelijk en lekkerWij maken deze wraps vaak als we zin hebben in comfortfood, maar wél iets gezonds willen eten. Je kunt er alle kanten mee op: vul ze met extra groenten, voeg een beetje pittige jalapeño toe of maak een vegetarische versie met bonen en gegrilde paprika. Serveer ze met een frisse salade of een beetje guacamole en je hebt een complete maaltijd.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 3-4 kipfilets
  • 6 medium wraps
  • 100 ml crème fraîche
  • 175 gr geraspte jong belegen kaas

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de kip in stukjes en bak deze even aan in een beetje boter.
  3. Strooi de kruiden er overheen.
  4. Na ongeveer 2 minuten kunnen de roerbakgroenten en de champignons erbij.
  5. Bak het geheel gaar.
  6. Leg een wrap op een bord en vul deze met flink wat van het mengsel.
  7. Vouw hem dicht en doe er een prikkertje in.
  8. Leg hem in een ovenschaal.
  9. Bestrooi met 15g kaas per wrap en zet voor +- 10 minuten in de oven.

3. Mexicaanse Wraps met Kip

Ook kun je Mexicaanse wraps maken.

Ingrediënten:

  • Kipfilets
  • Medium wraps
  • Passata
  • Chipotlesaus
  • Knoflook
  • Avocado’s
  • Rode ui
  • Jalapeño
  • Bosuitjes
  • Geraspte kaas
  • Koriander
  • Peterselie
  • Limoensap
  • Olijfolie
  • Witte wijnazijn
  • Rode paprika

Bereidingswijze:

  1. Bestrooi de kipfilets met peper en zout.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur rondom bruin en gaar, in ongeveer 8-10 minuten.
  3. Meng ondertussen in een kom de passata met de chipotlesaus en pers de knoflook erboven uit. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en prak het vruchtvlees.
  5. Haal de schil van de ui en snipper deze. Snijd de jalapeño en bosuitjes fijn.
  6. Meng de avocado met de crème fraîche, 100 gram geraspte kaas, fijngehakte rode ui, jalapeño en bosuitjes. Breng verder op smaak met peper en zout.
  7. Besmeer de wraps met een laagje avocadomengsel, reepjes kip en reepjes rode paprika.
  8. Rol de wraps strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal bovenop de rode saus.
  9. Bestrooi met extra geraspte kaas.
  10. Maak ondertussen de salsa verde door koriander, peterselie, limoensap, 1 eetlepel olijfolie en witte wijnazijn in een keukenmachine fijn te hakken.

Variaties en Tips

Je kunt er alle kanten mee op: vul ze met extra groenten, voeg een beetje pittige jalapeño toe of maak een vegetarische versie met bonen en gegrilde paprika. Serveer ze met een frisse salade of een beetje guacamole en je hebt een complete maaltijd.

  • Eet je vegetarisch? Vervang de kip door bonen of gegrilde groenten.
  • Houd je van pittig? Voeg jalapeño toe.

Bewaartip: Blijft er wat over? Geen probleem! Bewaar de schaal afgedekt in de koelkast, dat blijft tot 2 dagen goed. Warm het geheel later op in de oven.

Andere Wrap Recepten met Kip

Hieronder vind je nog meer ideeën voor heerlijke wraps met kip:

  1. Krokante kipsaté wraps
  2. Warme, gegrilde wraps met kip en pesto
  3. Indiase kipwraps
  4. Aziatische gezonde wraps met kip en groenten
  5. Chimichangas (Mexicaanse burrito’s uit de oven)
  6. Gezonde wraps met kip en groenten (Weight Watchers-stijl)

labels: #Kip #Oven

Zie ook: