Het is zomer!!! En zomer betekent ook lekker ijsjes eten! Maar wat is nu het lekkerste ijsje en hoe maak je het? Zelf ijsjes maken is helemaal hot deze zomer! Met maar drie ingrediënten maak jij binnen een paar minuten de allerlekkerste ijsjes. De vriezer doet de rest van het werk. Ook nooit gedacht je vers fruit ijsjes met yoghurt zo makkelijk en snel kunt maken. Mixen, pureren, in de ijslolly vormpjes gieten en hopla, de vriezer in.

Nicecream: Gezond IJs met Banaan

Hét ijs dat hier bij ons in huis nu mega populair is, dat is nicecream. IJs dat slechts met banaan en een beetje yoghurt kan worden gemaakt en hierdoor ook nog eens heel gezond is. Een makkelijk te maken, heerlijk smeuïg en gezond ijsje dat heerlijk is op deze warme dagen!

Nicecream Recept met Banaan en Pindakaas

Hieronder vind je een heerlijk recept voor nicecream met banaan en pindakaas.

Ingrediënten:

  • 3 rijpe bananen
  • 4 eetlepels volle yoghurt, zoals Griekse of Turkse yoghurt
  • 1 eetlepel (biologische) pindakaas met stukjes of andere notenpasta
  • 1 theelepel maple syrup

Bereiding:

  1. Verwijder de schil van de banaan en snijd de banaan in grove stukken.
  2. Doe het fruit in een afsluitbaar en vriezerbestendig bakje en zet in de vriezer. Voor een echt ijs effect laat je de banaan het liefst een dag en nacht in de vriezer.
  3. Haal de banaan uit de vriezer en doe deze samen met de yoghurt in een keukenmachine.
  4. Schep er een eetlepel pindakaas bij en maple syrup.
  5. Mix kort met de 'pulse' stand totdat de banaan net genoeg gemengd is. Je wilt geen brokken banaan meer hebben maar het moet wel ijs blijven.
  6. Schep de nicecream in kommetjes en serveer direct. Enjoy!

Frambozen en Banaan Yoghurt Ijsjes Recept

Na wat gegoogled te hebben kon ik echt niet meer kiezen waarmee te beginnen . Jeetje, wat kun je ontzettend veel met zelf ijsjes maken. Uiteindelijk heb ik de eerste twee soorten fruit gepakt die ik tegen kwam in de keuken. Namelijk frambozen en bananen. Al snel had ik het recept voor frambozen en banaan yoghurt ijsjes uitgewerkt.

Ingrediënten:

  • Frambozen
  • Bananen
  • Lactosevrije yoghurt (of Alpro nature/kokosyoghurt voor vegan optie)
  • Suiker of honing
  • Sap van een limoen

Bereiding:

  1. Pureer in een kom de frambozen samen met 6 eetlepels lactosevrije yoghurt.
  2. Voeg hier vervolgens 35 gram suiker of honing aan toe en meng alles nog even goed door.
  3. Pureer in een andere kom de bananen samen met het sap van de limoen en 6 eetlepels lactosevrije yoghurt.
  4. Voeg daarna 15 gram suiker of honing toe en meng alles nog goed door.
  5. Vul de ijslolly vormpjes voor 1/4 met de frambozenyoghurt en zet een uurtje in de vriezer.
  6. Haal de ijslolly vormen weer uit de vriezer en vul deze nu voor 1/4 met de bananenyoghurt.
  7. Blijf bovengenoemde stappen herhalen totdat je van zowel het bananen-yoghurtijs en het frambozen-yoghurt ijs 2 strepen per ijsje hebt. Dus in totaal 4 lagen per ijslolly vormpje.
  8. Zet de frambozen en banaan yoghurt ijsjes nu nog zo'n 4 uur in de vriezer totdat ze goed bevroren zijn.

Opmerkingen

Om de ijsjes vegan (melkvrij) te maken kun je in plaats van lactosevrije yoghurt ook Alpro nature gebruiken of kokosyoghurt.

Okay, die vriezer is natuurlijk een dingetje. Ze moeten natuurlijk wel even goed hard worden en dat duurt een paar uurtjes. Natuurlijk moesten er van mijzelf laagjes in het ijsje, want dat staat zo leuk. Dus daardoor werd de vriestijd nog een ietsje pietsje langer…..Daarom staat de Zoku quick pop maker trio dan ook erg hoog op mijn wensen lijstje. Met dat apparaat zijn je ijsjes gewoon binnen een paar minuten klaar. Wil je weten hoe ik de frambozen en banaan yoghurt ijsjes gemaakt heb?

Yoghurt Fruitijsjes met Mango en Gekarameliseerde Banaan

Het grappig is dat je zo in een handomdraai zelf ijs hebt gemaakt. Het kost je misschien tien minuutjes. Het fijne van deze yoghurt fruitijsjes is dat ze heerlijk zoet smaken, maar er geen suiker of honing aan is toegevoegd. De smaak komt helemaal van de banaan en mango.

Ingrediënten:

  • Mango
  • Banaan (ook geschikt voor karamelisatie)
  • Griekse yoghurt
  • Boter

Bereiding:

  1. Halveer de bananen.
  2. Smelt de boter in een koekenpan en leg de bananen er in.
  3. Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin.
  4. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Doe de mango stukjes samen met de Griekse yoghurt in de blender.
  6. Zet de blender aan en maal de stukjes fruit fijn tot dat er ijs ontstaat. Help je blender af en toe.
  7. Wanneer je een gladde massa hebt voeg je de banaan in stukjes toe.
  8. Zet de blender nog een keertje aan tot dat alles mooi glad is.
  9. Vul de vormpjes met je ijsmengsel. Let op het ijs zet een beetje uit, dus vul ze niet helemaal tot het randje. Sluit ze af en steek de stokjes er in. Elk vormpje is anders. Dus doe het zoals jij denkt dat het handigste is!
  10. Zet ze in de vriezer en laat 2-4 uur in de vriezer staan.
  11. Wanneer je de fruitijsjes uit je vormpje wilt hebben kun je ze heel kort in heet water zetten. Dan trek je ze er zo uit. Je kunt ze nu eventueel weer opnieuw invriezen.

Die gekarameliseerde banaan erbij is geweldig. Hiervoor mag je gerust een banaan gebruiken die al even in de fruitschaal ligt. Of onder uit je tas of de rugzak van de kinderen komt. Door ze te halveren en in een koekenpan met wat boter te bakken gaan ze heerlijk karameliseren en de smaak is nog lekkerder een beetje zoutig. Laat ze afkoelen voordat je ze gebruikt. Tot slot, deze yoghurt fruitijsjes kun je dus ook met allerlei ander fruit maken.

Wanneer je de yoghurt fruitijsjes in jouw eigen favoriete vormpje wilt krijgen moet je nog wel een paar uurtjes geduld hebben. Het ijs moet weer opnieuw in het vormpje opstijven. Wanneer je geen zin hebt om lang te wachten kun je het fruitijs gelijk in een schaaltje doen en opeten.

Andere Variaties en Tips

  • Ander Fruit: Blauwe bessen, aardbeien, meloen, of ander fruit zijn perfect te gebruiken.
  • Zoeter Maken: Voeg wat extra honing of maple syrup toe indien gewenst.
  • Vegan Optie: Gebruik Alpro nature of kokosyoghurt in plaats van lactosevrije yoghurt.

Grappig hoe recepten soms tot stand kunnen komen. Kliekjes vormen vaak de basis voor mijn recepten. Zo had ik twee bananen over, een restje Griekse yoghurt en een doosje frambozen.

Banaan IJs Ontbijt Ijsjes

Oh yes ice-cream for breakfast. Geen kind die daar niet gelukkig van wordt. Heeft jouw kiddo moeite met ontbijten, dan moet je deze ontbijt bananen eens proberen. Stiekem is het gewoon mijn dagelijkse ontbijt, yoghurt met muesli en een halve banaan, maar dan op een hele leuke manier gepresenteerd. In de vorm van een ijsje. Ideaal ook als het kwik boven de 30 graden stijgt.

Bereiding:

  1. Pel de bananen en snijd ze doormidden. Steek in iedere helft een lolliestokje. Vries de bananen een nachtje of langer in, dit gaat prima in een diepvrieszakje.
  2. Neem een halve liter yoghurt, zo rechtstreeks uit het pak gaat het makkelijkste. Knip hem helemaal open en dip de bevroren banaan in de yoghurt.
  3. Besprenkel met muesli. Ik gebruik zelf altijd de muesli van Zonnatura omdat deze suikervrij is. (nee dit is niet gesponsord).

Weet je wat ook leuk en vooral lekker is? Bestrooi de gedipte yoghurt bananen eens met wat stukjes chocola, kokos of nootjes. Dan is het meer een healthy treat dan een ontbijt. Wedden dat ze het leuk vinden.

En nu denk je misschien daar heb ik toch ’s ochtends helemaal geen tijd voor. Jawel dat heb je wel. Want dit is easy en een goede voorbereiding is het halve werk. Je moet de bananen met stokje en al van tevoren invriezen. Dit kun je echt prima een aantal weekjes bewaren in de vriezer (gewoon in een diepvrieszakje). Op de ochtend zelf hoef jij alleen de banaan in de yoghurt te dippen en deze te besprenkelen met wat muesli.

Ik heb persoonlijk niets tegen suiker, tenminste als je het met mate gebruikt, maar suiker in dingen waarvan het niet nodig is vind ik zonde. Als ik suiker eet, dan wil ik ook gewoon dat het heel lekker is. Zoals een zelfgebakken brownie of een flinke ijsco van de ijssalon. Maar niet in mijn dagelijkse ontbijt. Gebruik jij liever een andere soort muesli, be my guest.

Extra Tips en Informatie

Het vullen van de ijsvormpjes gaat makkelijk en de vormpjes zijn van stevig materiaal. Maar de ijsjes krijg ik er maar lastig uit. Gelukkig doet een beetje warm water wonderen.

Met dit recept maak je gezond ijs (softijs) gemaakt van banaan. Dit ijs is een stuk gezonder dan ‘normaal’ softijs. Het bevat geen toegevoegde suikers en ongezonde vetten. Let wel op: Dit ijs is gemaakt van banaan, en daarom bevat het koolhydraten. Eet je koolhydraatarm? Verwijder de schil van de bananen en snijd de bananen in plakjes.

labels:

Zie ook: