Vandaag duiken we in de wereld van suikerarme en eiwitrijke kwark- en yoghurtvarianten. Het aanbod in de supermarkt is overweldigend, waardoor het lastig kan zijn om een goede keuze te maken. Dit artikel helpt je op weg met een overzicht van de beste opties, inclusief 'normale' zuivel op basis van koemelk, plantaardige varianten en lactosevrije kwark.

Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker en diabetes type 2.

Suikervrije yoghurt is iets wat veel mensen willen eten. Maar yoghurt komt in allerlei geuren en kleuren voor. Helaas zijn niet al die geuren en kleuren gezond. Sterker nog: Veel soorten yoghurt zijn NIET gezond omdat ze teveel suikers bevatten.

In dit artikel leg ik je uit wanneer iets echt aan het label 'yoghurt zonder suiker' voldoet en geef ik je tips voor suikervrije yoghurt.

Wat verstaan we onder yoghurt zonder suiker?

Er zijn verschillende definities van yoghurt zonder suiker:

  • Naturel yoghurt waar geen suikers aan zijn toegevoegd. Het bevat wel lactose (melksuiker) wat door het lichaam nagenoeg hetzelfde als normale suiker wordt opgenomen.
  • Lactosevrije yoghurt. Dit is yoghurt waar het enzym lactase aan is toegevoegd. Lactase breekt lactose af tot makkelijk opneembare suikers. Maar die krijg je dus wel gewoon binnen. Pas op: sommige fabrikanten voegen extra tafelsuiker toe.
  • Suikervrije yoghurt met als basis ongezoete soja-, kokos- of amandelmelk.
  • gemaakt van ongezoete geitenmelk of schapenmelk. Bevat geen toegevoegd suiker. Vaak wordt gedacht dat het minder lactose bevat dan koemelk, maar dat is niet correct. De hoeveelheden lactose zijn identiek.

Zoals je ziet zijn er meerdere definities van suikervrije yoghurt. Maar eerlijk is eerlijk: 100% vrij van suikers is yoghurt bijna nooit.

Top 10 Suikerarme Yoghurt- en Kwarkvarianten

1. Magere Kwark (Zaanse Hoeve, Albert Heijn)

Magere kwark naturel is een uitstekende keuze. De budgetversie van de Albert Heijn (Zaanse Hoeve) is favoriet vanwege de milde smaak en fijne textuur. Combineer met (diepvries)fruit en noten of een suikervrije granola voor een voedzaam ontbijt.

Voedingswaarden (per 100g): 50kcal, Vet 0g, Koolhydraten 4g (waarvan suikers 4g), Eiwitten 8.6g

Prijs (AH): 1,49 euro voor 1kg

2. Almhof Griekse Yoghurt 0% Vet Naturel

Deze Griekse yoghurt van Almhof is zacht, romig en bevat veel eiwitten en weinig suikers. Een topkeuze qua voedingswaarden!

Voedingswaarden (per 100g): 54kcal, Vet 0g, Koolhydraten 3,8g (waarvan suikers 3,8g), Eiwitten 9,8g

Prijs (AH): 1,49 voor 450g (prijs per kg 3,31)

3. Alpro Plantaardige Variatie op Kwark

Voor een plantaardige optie is Alpro Go On een goede keuze. Deze sojabasis kwark bevat veel eiwitten, weinig verzadigd vet en is verrijkt met vitamine B12 en vitamine D.

Voedingswaarden (per 100g): 60kcal, Vet 3.3g (waarvan verzadigd 0.6g), Koolhydraten 0g (waarvan suikers 0g), Eiwitten 5.8g

Prijs (AH): 2,29 voor 400g (prijs per kg 5,73)

4. Milbona Greek Yoghurt Fat Free (Lidl)

Deze Griekse yoghurt van de Lidl is laag in vet en hoog in eiwitten. Hij is lekker romig en een stuk goedkoper dan andere merken.

Voedingswaarden (per 100g): 58kcal, Vet 0g (waarvan verzadigd 0.6g), Koolhydraten 4.5g (waarvan suikers 3.5g), Eiwitten 10.0g

Prijs (Lidl): 1,59 voor 500g (prijs per kg 3,18 euro)

5. Skyr Naturel (AH Huismerk)

Skyr heeft het hoogste eiwitgehalte in deze lijst en is stevig van smaak. Het bevat weinig vet en is verkrijgbaar bij diverse supermarkten.

Voedingswaarden (per 100g): 62kcal, Vet 0.2g, Koolhydraten 4g (waarvan suikers 4g), Eiwitten 11g

Prijs (AH): 1,13 voor 500g (prijs per kg 2,26)

6. AH Soja Kwark

Deze plantaardige variant is een goed alternatief voor mensen die geen zuivel verdragen. De yoghurt is fris met een kokossmaak, ongezoet en bevat relatief veel eiwitten.

Voedingswaarden (per 100g): 50kcal, Vet 3.5g (waarvan 1g verzadigd), Koolhydraten 0g (waarvan suikers 0g), Eiwitten 4.5g

Prijs (AH): 1,69 voor 500g (prijs per kg 3,38)

7. Lactosevrije Kwark (AH/Jumbo)

Voor mensen met lactose-intolerantie is er lactosevrije kwark verkrijgbaar bij de AH en Jumbo. Deze kwark is zacht, mild van smaak en rijk aan eiwitten.

Voedingswaarden (per 100g): 50kcal, Vet 0.2g, Koolhydraten 3.5g (waarvan suikers 3.5g), Eiwitten 8.5g

Prijs (AH): 1,69 voor 500g (prijs per kg 3,38)

8. Biogarde Magere Kwark

Deze kwark bevat speciale melkzuurbacteriën en is lichter verteerbaar, wat bijdraagt aan een gezonde darmflora. De voedingswaarden zijn vergelijkbaar met normale magere kwark.

Voedingswaarden (per 100g): 47kcal, Vet 0.1g, Koolhydraten 3g (waarvan suikers 3g), Eiwitten 8.5g

9. Fagé Griekse Stijl Yoghurt 0%

Deze Griekse yoghurt is lekker romig en heeft top voedingswaarden met veel eiwitten.

Voedingswaarden: Per 100g: 54kcal, Vet 0g, Koolhydraten 3g, waarvan suikers 3g, Eiwitten 10.3g.

10. Milbona Lactosevrije Skyr (Lidl)

Deze lactosevrije skyr van Milbona is een handige optie als je lactose-intolerant bent. Hij is dik, bevat goede macro's en is zonder toegevoegde suikers!

Voedingswaarden: Per 100g: 62kcal, Vet 0.2g, Koolhydraten 4g, waarvan suikers 4g, Eiwitten 11g.

Overzicht Voedingswaarden en Prijzen

Deze tabel geeft een overzicht van de voedingswaarden en prijzen van de genoemde yoghurt- en kwarkvarianten:

Product Calorieën (per 100g) Vet (per 100g) Koolhydraten (per 100g) Suikers (per 100g) Eiwitten (per 100g) Prijs (per kg)
Magere Kwark (Zaanse Hoeve) 50kcal 0g 4g 4g 8.6g €1,49
Almhof Griekse Yoghurt 0% 54kcal 0g 3,8g 3,8g 9,8g €3,31
Alpro Plantaardige Kwark 60kcal 3.3g 0g 0g 5.8g €5,73
Milbona Greek Yoghurt Fat Free 58kcal 0g 4.5g 3.5g 10.0g €3,18
Skyr Naturel (AH) 62kcal 0.2g 4g 4g 11g €2,26
AH Soja Kwark 50kcal 3.5g 0g 0g 4.5g €3,38
Lactosevrije Kwark (AH/Jumbo) 50kcal 0.2g 3.5g 3.5g 8.5g €3,38
Biogarde Magere Kwark 47kcal 0.1g 3g 3g 8.5g -
Fagé Griekse Stijl Yoghurt 0% 54kcal 0g 3g 3g 10.3g -
Milbona Lactosevrije Skyr (Lidl) 62kcal 0.2g 4g 4g 11g -

Waar je op moet letten

Let vooral op met de gezoete varianten met smaakjes zoals vanille of fruit. Deze bevatten namelijk meestal veel toegevoegde suikers of zoetstoffen. Kies liever voor een naturel variant en voeg zelf (diepvries)fruit en noten/zaden/pitten toe.

Merken willen zoveel mogelijk winst maken en dus dat jij hun product het lekkerst vindt. Tegelijkertijd groeit de vraag naar suikervrije opties. Daarom verbergen fabrikanten het woord 'suiker' achter alternatieve namen, zodat je denkt dat er geen suiker is toegevoegd, zoals:HoningDextroseGlucose(stroop)Fructose(stroop)Karamel

En dat is nog maar een kleine greep. Wees dus altijd alert op de ingrediëntenlijst.

labels:

Zie ook: