Al sinds mijn jeugd ben ik dol op zuivelproducten. Ik ben echt een kwark- en yoghurtliefhebber en kan oprecht zeggen dat ik werkelijk geen dag zonder kan. Omdat ik er zo ontzettend veel van hou, heb ik mij de afgelopen jaren verdiept in zuivel. In dit artikel ga ik het hebben over biologische yoghurt en vooral de suikervrije varianten die bij Lidl verkrijgbaar zijn. Er lijkt best nogal wat vaagheid omheen te hangen voor heel veel consumenten.

Wat is Yoghurt?

Voordat we erin gaan duiken met zijn allen, is het erg fijn om precies te weten wat yoghurt nu precies is. Yoghurt wordt gemaakt door melk te fermenteren met behulp van specifieke bacterieculturen. Dit proces zet lactose (melksuiker) om in melkzuur, wat de yoghurt zijn karakteristieke zure smaak geeft.

Magere Yoghurt: Verwarring rondom "Mager"

Er heerst nog altijd enorm veel verwarring rondom mager / halfvol en vol. Wat betreft yoghurt geldt hetzelfde als kwark. Zo bevat volle yoghurt vaak zelfs minder eiwitten dan magere yoghurt. Zeker als je, zoals ik, dagelijks veel yoghurt consumeert, is het verstandiger om voor een magere variant te kiezen, vanwege de vetpercentages. Alle andere voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen, zijn overigens EXACT HETZELFDE in mager, als in vol. Verkijk je daar niet op, want er heerst erg veel verwarring rondom de productie van yoghurt. Mager wil niet zeggen, dat het vreselijk en zodanig is bewerkt dat er niks meer in zit. Dat klopt ECHT niet. Sterker : aan veel volle zuivelproducten worden verdikkingsmiddelen als room en melkpoeders toegevoegd.

Biologische Yoghurt: Wat Betekent het?

Biologisch bekeken verschilt het niet veel. Het enige grote verschil is, dat er biologische melk wordt gebruikt in plaats van conventionele melk. Als een pak magere yoghurt dus het bekende groene vlaggetje draagt, dan betekent dit, dat de melk die is gebruikt van biologische afkomst is -> melk van koeien die biologisch worden gehouden. Wat houdt dat precies in ? Onder andere , dat biologisch gehouden koeien altijd, zodra de weer / bodem en gezondheidsomstandigheden dat toelaten, naar buiten moeten kunnen. Maar ook mogen er geen kunstmatige / chemische en synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Daarnaast is preventief gebruik van reguliere geneesmiddelen én antibiotica NIET toegestaan.

Echter wil het niet meteen zeggen, dat biologische zuivel 100% biologisch is. Wettelijk bekeken moet een biologisch zuivelproduct tenminste uit 95% biologische ingrediënten bestaan, wat zoveel betekent, dat er bijvoorbeeld aan biologische yoghurt bespoten en industrieel bewerkt fruit toegevoegd mag en kan worden. Groot genomen kun je aannemen, dat het leven van een biologisch gehouden koe er anders uitziet, dan de “ melk-koe “ en daardoor ook “ andere melk ‘ geeft. Het groene BIO- blaadje behoort tot één van de best betrouwbaarste logo’s / keurmerken in zuivel. Dit wil zeggen : logo’s die meest betrouwbaar / meest transparant en meest ambitieus op gebied van milieu en dieren welzijn zijn.

De Betrouwbaarheid van Bio-Logo's

Echter wil het groene blaadje niet meteen zeggen, dat een product dier / mens / milieuvriendelijk wordt geproduceerd. De wet heeft bepaald, dat een product dit logo mag dragen, als deze tenminste uit 95% uit biologische ingrediënten bestaat, en de aanvullende 5% moet aan “ strikte voorwaarden “ voldoen. Denk bijvoorbeeld aan RIET suiker, in plaats van BIET suiker. Het gebruik van dit logo is facultatief, wat wil zeggen, dat het geheel VRIJWILLIG en dus NIET VERPLICHT kan worden gebruikt.

Skyr bij Lidl: Een Gezond Alternatief

Toen ik laatst in de Lidl liep, zag ik daar tot mijn vreugde ook Skyr! Deze is een stuk goedkoper. Skyr (spreek uit als ‘skir’) is een typisch IJslands melkproduct, dat lijkt op kwark. Skyr wordt gemaakt van gepasteuriseerde, afgeroomde melk en verschillende soorten (positieve) bacteriën. Het fijne aan Skyr is dat het super rijk is aan eiwit! Eiwit wordt door het lichaam gebruikt voor de opbouw van spieren en andere weefsels.

Voedingswaarde van Lidl Skyr

Zoals je ziet, is de Skyr van de Lidl qua voedingswaarde super! Weinig calorieën, suiker en vet en lekker veel eiwit! Voor een verpakking van 350g betaal je €0,89. Voor de kleine bakjes van 150g betaal je €0,49. Ik vind dit hele goede deals!

Natuurlijk zou ik altijd bij voorkeur naturel magere kwark of naturel Skyr aanraden. Dit bevat namelijk geen extra (chemische) toevoegingen, wat bij deze varianten wel het geval is. Mocht je echt de behoefte hebben aan zoet af en toe, dan is dit product zeker iets voor jou!

Nutri-Score: Een Hulp bij het Kiezen

Je hebt het misschien al gezien op onze producten: de Nutri-Score. Een score die je helpt om betere en evenwichtigere keuzes te maken in jouw voedingspatroon. Je kunt’m herkennen aan het abcde-logo met vijfkleurenschaal op het product. Sinds januari 2024 is deze score ingevoerd in Nederland en Lidl doet hier natuurlijk aan mee. Wij helpen onze klanten graag bij het maken van betere keuzes in onze winkels.

Belangrijk om te weten is dat het om een score binnen een productgroep gaat. Je kunt dus heel makkelijk pindakaas met pindakaas vergelijken. Maar je kunt geen pindakaas met yoghurt vergelijken. Dit betekent dat een Nutri-Score A of Nutri-Score B niet altijd een verantwoorde keuze is, maar wel een betere keuze binnen de categorie.

Hoe wordt de Nutri-Score berekend?

De Nutri-Score wordt berekend door de gezonde en ongezonde voedingsstoffen tegen elkaar af te wegen. Gezonde voedingsstoffen zijn bijvoorbeeld vezels, eiwitten en het gehalte groente, fruit en peulvruchten. Ongezonde voedingsstoffen zijn bijvoorbeeld suiker, verzadigde vetten, zout of zoetstoffen in het geval van dranken. Hoe meer gezonde voedingsstoffen, hoe beter de score (A, B). Hoe meer ongezonde voedingsstoffen, hoe slechter de score (D, E).

De Beste Suikervrije en Eiwitrijke Opties

Vandaag bekijken we de beste SUIKERVRIJE en EIWITRIJKE kwark en yoghurt varianten! Er zijn namelijk zo veel opties in de supermarkt dat je door de bomen het bos niet meer ziet en snel een minder goede keuze maakt. In deze lijst zijn we uitgegaan van 'normale' zuivel op basis van koemelk, hebben we plantaardige varianten toegevoegd en een lactosevrije kwark!

  1. Milbona Greek Yoghurt Fat Free (Lidl): Laag in vet en hoog in eiwitten (liefst 10g per 100 gram!). Daarnaast is hij mega lekker en romig en een stuk goedkoper dan bijv. de Griekse stijl yoghurt van Fagé of Almhof.
    • Voedingswaarden per 100g: 58kcal, Vet 0g (waarvan verzadigd 0.6g), Koolhydraten 4.5g, waarvan suikers 3.5g, Eiwitten 10.0g.
    • Prijs (Lidl): 1,59 voor 500g, prijs per kg 3,18 euro
  2. Milbona Lactosevrije Skyr (Lidl): Handig als je lactose-intolerant bent en dus een variant wil die je buik wel kan verdragen. Bovendien lekker dik als een echte Skyr met goede macro's en zonder toegevoegde suikers!
    • Voedingswaarden per 100g: 62kcal, Vet 0.2g, Koolhydraten 4g, waarvan suikers 4g, Eiwitten 11g.

Lidl Protein Yoghurt Review

Producten met een hoog proteïnegehalte lijken steeds duurder te worden. De stijgende prijzen kunnen ontmoedigend zijn voor mensen die op zoek zijn naar betaalbare manieren om hun dagelijkse proteïne-inname te verhogen. Gelukkig komt Lidl met een voordelig alternatief: Lidl protein yoghurt.

Voordelen van Lidl Protein Yoghurt

  • Zeer hoog in proteïne: 20 gram per portie
  • Laag in prijs: €0,99 cent per portie
  • Verkrijgbaar in vier unieke smaken

Nadelen van Lidl Protein Yoghurt

  • Hoog in suikers: 8 gram suiker per portie

Voedingswaarde van Lidl Protein Yoghurt

Nu we een idee hebben van wat er in de Lidl protein yoghurt zit, laten we eens duiken in de voedingswaarden van dit product:

Voedingswaarde Per 100gr Per portie (200gr)
Energie (Kcal) 65 kcal 130 kcal
Koolhydraten 6 gram 12 gram
Suikers 4 gram 8 gram
Vetten 0,3 gram 0,6 gram
Vezels 0 gram 0 gram
Proteïne 10 gram 20 gram
Zout 0,25 gram 0,5 gram

Elk portie bevat 130 calorieën, 0,6 gram vet, 12 gram koolhydraten (waarvan 8 gram suiker), geen vezels, een indrukwekkende 20 gram eiwitten en 0,5 gram zout. Terwijl de Lidl protein yoghurt een rijke bron van eiwitten biedt, moet ook worden opgemerkt dat de suikerinhoud relatief hoog is. Dit maakt het product tot een nuttige, maar mogelijk niet dagelijkse keuze voor diegenen die hun eiwitinname willen verhogen terwijl ze de suikerinname beperken.

Smaken van Lidl Protein Yoghurt

Lidl protein yoghurt is verkrijgbaar in vier verschillende smaken:

  • Bosbes
  • Framboos-granaatappel
  • Perzik-sinaasappel
  • Kers-appelbes

Onze ervaring met de smaak van deze yoghurt is over het algemeen positief. De smaken zijn aangenaam en herkenbaar, passend bij het fruit die ze vertegenwoordigen. Een van de voordelen van deze yoghurt is dat de smaken niet overdreven zoet zijn, wat vaak het geval is bij sommige andere merken van fruitige yoghurt. Bovendien is de textuur van de yoghurt glad en romig, wat de algehele eetervaring verbetert.

labels:

Zie ook: