Door een druk leven slaan veel mensen het ontbijten over. Dat is eigenlijk helemaal niet zo gezond en bovendien mis je een berg energie. Die energie is nodig voor een goede start van jouw dag. Daarom zijn yoghurt smoothies een makkelijke manier om de dag lekker te beginnen.

Hieronder vind je verschillende mogelijkheden om te ontbijten met een yoghurt smoothie, gewoon zoals ik hem zelf vaak maak en hoe mijn gezin hem lekker vindt.

Roze Yoghurtsmoothie

Het zal je niet ontgaan zijn dat ik van roze houd. Zelfs mijn smoothies zijn roze. Natuurlijk is dat mooi meegenomen maar het komt door het fruit wat ik erin doe.

Allereerst gebruik ik voor deze smoothie Griekse yoghurt. Gewoon zo’n emmer van de Lidl. Doe een paar scheppen van die Griekse yoghurt en 200 ml water. Neem een flinke hand met aardbeien, een schijfje ananas, 2 handjes blauwe bessen en een handje havermout. Met de staafmixer of blender door elkaar roeren en klaar!

Paarse Yoghurtsmoothie

Deze smoothie heeft bijna dezelfde basis ingrediënten als de vorige smoothie. Begin met een paar flinke scheppen Griekse yoghurt en 200 ml water. Doe er een handje aardbeien, rode en blauwe bessen, bramen en frambozen in. Voeg nog een banaan toe of een scheut honing als je de smoothie te zuur vindt. Ook hier mix je alles door elkaar met een staafmixer of een blender. Zodra hij drinkbaar is ben je klaar!

Rode Yoghurtsmoothie

Hier is de basis ook gelijk aan de vorige twee recepten. Een paar eetlepels Griekse yoghurt gecombineerd met 200 ml water uit de koelkast. Rood fruit blijft niet zo lang mooi en goed dus na aankoop doe ik het apart in zakjes in de vriezer. Wanneer ik dan een smoothie ga maken hoef ik er alleen uit te halen wat ik nodig heb. In dit geval gebruik ik alleen rode vruchten zoals rode bessen, frambozen, aardbeien en bramen. Voor een zoete smaak gebruik ik mango of banaan. Om het een beetje fris te maken doe ik er een paar blaadjes verse munt (uit mijn eigen tuin) in. Door elkaar mixen met een blender of staafmixer en jouw smoothie is klaar om te drinken!

IJs & Yoghurtsmoothie

Neem als basis de vorige smoothies. Het lekkerste bij deze smoothie is bevroren fruit. Eerst pak ik 2 bananen op kamertemperatuur. Dan schep ik de Griekse yoghurt erbij. Gooi bevroren fruit bovenop de yoghurt. Bijvoorbeeld blauwe bessen, aardbeien, frambozen, bramen of rode bessen. Voeg een beetje water toe en voor de frisse smaak een paar stukjes ananas. Mix alles door elkaar en wanneer de smoothie te drinken is door een rietje ben je klaar!

Frozen Yoghurt

Vorig jaar schreef ik een blog over Frozen yoghurt. Vooral bij warm weer kan dit echt zo lekker zijn. Omdat de basis hetzelfde is al bij de laatste smoothie kun je dit natuurlijk ook gewoon maken als ontbijt.

Geniet van een verfrissende smoothie banaan en yoghurt, een smaakvolle combinatie van banaan, Griekse yoghurt en een vleugje sinaasappelsap. Doe de bananen in stukjes in de blender.

Yoghurt smoothie met limoen, aardbei en sinaasappel

Deze lekkere frisse smoothie is een perfect begin van je dag. De frisse smaak van de limoen en de yoghurt wordt perfect in balans gebracht door de honing en sinaasappel. Het resultaat een frisse smoothie vol fruit.

Verwijder het kroontje van de aardbeien. Pers de sinaasappels en limoen uit. Voeg het sap toe aan de blender. Voeg de aardbeien toe maar houd er 1 per persoon achter ter garnering. Voeg de honing en yoghurt toe aan de blender en mix tot een gladde massa. Garneer met een aardbei en rode bessen voor een feestelijke uitstraling.

Galiameloen banaan yoghurt smoothie

Deze Galiameloen banaan yoghurt smoothie is net een heerlijke zomerse milkshake. Je kunt zelf kiezen of je het met gewone yoghurt maakt of met sojayoghurt. Kies je voor echte yoghurt, dan kun je nog weer kiezen tussen magere, halfvolle en volle yoghurt. Qua voedingswaarden scheelt het niet eens zoveel. Het grootste verschil vind je terug in de hoeveelheid vet.

Doe de yoghurt in de blender. Schil de banaan en voeg de banaan toe aan de yoghurt. Snijd de halve Galiameloen in vier parten en verwijder de pitten en de schil. Voeg de Galiameloen toe aan de yoghurt en de banaan. Blend de ingrediënten tot een egale groene smoothie. Klaar is je Galiameloen banaan yoghurt smoothie. Drink smakelijk!

Mango Smoothie

Als ik wat lichter wil ontbijten, doe ik dat graag met een smoothie. Met deze frisse smoothie is dat bepaald geen straf! De zoete mango gaat heel goed samen met het friszure van de limoen. Een beetje Griekse yoghurt erbij en je hebt een zalig romig drankje.

Bij een mango smoothie moet ik automatisch denken aan een mango lassi, maar er is toch wel degelijk een (klein) verschil. Een lassi is een verkoelende drank die z’n oorsprong in India vindt. Het wordt gemaakt op basis van yoghurt, ijsklontjes, suiker en/of zout. Deze ingrediënten worden samen in de blender gemixt tot een super verkoelend drankje!

Een smoothie is een combinatie van een vloeistof, fruit en eventueel groenten die fijngemalen worden tot een ‘smooth’ drankje. Eigenlijk best vergelijkbaar met een lassi, zeker wanneer het op een mango lassi aan komt. De grootste verschillen zijn dat de smoothie een Amerikaans concept is, dat het in de basis geen yoghurt hoeft te bevatten en daarnaast heb ik ook nog nooit een zoutige smoothie op.

Welke fruitsoorten passen goed bij yoghurt in een smoothie?

In principe kun je een smoothie met yoghurt gewoon met iedere soort fruit maken, maar sommige soorten zijn toch wat beter geschikt dan andere. Dit komt door de zoete en sappige textuur van de vruchten die de yoghurt goed aanvullen. Fruit dat je goed kunt mixen in deze lekkere smoothie recepten zijn bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bosbessen, bananen, mango, perzik, ananas, kiwi, appel en zo zijn er nog wel meer.

Yoghurt heeft van zichzelf een wat zuurdere smaak, waardoor niet alles er goed mee samen gaat. Voeg je bijvoorbeeld passievrucht aan een smoothie met yoghurt toe, dan maak je jouw drankje weer te zuur.

Hoe maak je de yoghurt smoothie dikker?

Vaak geeft yoghurt een wat romigere en dikkere textuur aan je smoothies. Maar soms kan het zo zijn door het gebruik van veel vloeibare producten, dat de textuur te vloeibaar is geworden. In kiwi en ananas zit bijvoorbeeld heel veel vloeistof. Wat je kunt doen om de smoothie dik te maken, is om er bevroren fruit aan toe te voegen. Daarnaast kun je wat extra yoghurt of kwark aan je smoothie toevoegen om de substantie dik te houden. Havermout is ook een ingrediënt dat zorgt voor een goede verhouding in de textuur.

Welke extra ingrediënten kun je aan een yoghurt smoothie toevoegen?

Om een smoothie met yoghurt nóg lekkerder te maken, kun je verschillende extra ingrediënten toevoegen. Honing, kaneel of dadels kun je bijvoorbeeld gebruiken om de smoothie zoeter te maken en meer smaak te geven. Daarnaast kun je ook bijvoorbeeld noten gebruiken, zoals amandelen of walnoten, waarmee je de smoothie meer een bite geeft. Je hebt dan echt iets om op te kauwen.

Verder kun je de yoghurt smoothies echt afmaken met bijvoorbeeld spinazie, avocado en gember om van alle voedingswaarden te kunnen profiteren.

Welke smoothie recepten kun je maken met yoghurt?

Je weet nu hoe je een yoghurt smoothie in elkaar kunt zetten om tot de best substantie te komen en welke ingrediënten je eventueel kunt toevoegen die perfect bij de yoghurt passen. Maar nu wil je natuurlijk enkele lekkere smoothie recepten weten die je kunt gebruiken als basis van je eigen persoonlijke smoothie. Het is namelijk uiteindelijk de bedoeling dat je jouw eigen draai geeft aan de recepten om het zo perfect in je dieet te kunnen laten passen en om er smaken aan toe te voegen waar jij echt van houdt!

  • Banaan en bosbessen smoothie
    • 1 bevroren banaan
    • 1 handvol bevroren bosbessen
    • 1 kopje Griekse yoghurt
    • 1/2 kopje amandelmelk
    • 1 eetlepel honing
  • Aardbei en mango smoothie
    • 1 kopje bevroren aardbeien
    • 1/2 kopje bevroren mango
    • 1 kopje Griekse yoghurt
    • 1/2 kopje sinaasappelsap
    • 1 eetlepel chiazaad
  • Groene smoothie met yoghurt
    • 1 kopje verse spinazie
    • 1 bevroren banaan
    • 1 kopje Griekse yoghurt
    • 1/2 kopje ananassap
    • 1 eetlepel gember

Een smoothie met yoghurt is dus een perfecte optie om je ochtend mee te beginnen. Je kan met deze lekkere smoothie recepten zelfs heel goed een smoothie bowl van maken door de romige textuur ervan. Op die manier kun je haast geen betere optie verzinnen voor een goed ontbijt! Probeer enkele van de bovengenoemde recepten uit en experimenteer met verschillende fruitsoorten en andere ingrediënten om je tot je eigen ideale smoothie te komen.

labels:

Zie ook: