Gouda, een stad met een rijke historie en een prachtige binnenstad, staat wereldwijd bekend om zijn kaas. Maar Gouda heeft meer te bieden dan alleen kaas. Van de historische gebouwen tot de zoete lekkernijen, er is genoeg te ontdekken in deze charmante stad.

De Geschiedenis van het Weeshuis

Verstopt achter de Sint Jan vind je één van de mooiste gebouwen van Gouda: het Weeshuis. Met zijn romantische binnenplaats, rode luiken en bijzondere gevel, is dit een favoriete plek van veel Gouwenaars. Iedere Gouwenaar kent het Oude Weeshuis aan de Spieringstraat. Het bijzondere gebouw werd in 1642 gebouwd en is nu gedeeltelijk een rijksmonument.

Lange tijd telde Gouda twee weeshuizen, namelijk het Heilige Geestweeshuis aan de Jeruzalemstraat en het Aalmoezeniershuis aan de Spieringstraat. Rijkere wezen gingen naar het Heilige Geestweeshuis en het Aalmoezeniershuis bood onderdak aan de arme wezen van Gouda. Door geldgebrek werd er in 1812 besloten om de twee weeshuizen samen te voegen in het nieuwe - en ruimere - gebouw. Ook waren er in die tijd minder wezen, omdat veel jongens in dienst moesten van het Franse Leger.

Het weeshuis ving tijdens de Tweede Wereldoorlog een groep van veertig joodse kinderen op, die uit Duitsland gevlucht waren. Ook hebben enkele Goudse scholen gebruikt gemaakt van de lokalen in het gebouw. Pas in 1973 kreeg het Weeshuis een nieuwe functie. De openbare bibliotheek van Gouda nam een deel van het gebouw in beslag. Een ander deel van het gebouw - aan de Groeneweg - werd gebruikt door het gemeentearchief en het streekarchief (toen onder de naam Librije).

De Transformatie van het Weeshuis

Vroeger kwam je er om boeken te lenen, nu ligt het er maar verlaten bij: het oude Weeshuis van Gouda. Maar niet voor lang, want over een jaar opent hier een luxe hotel, fine dining restaurant en foodbar. Het Weeshuis ensemble is een verzameling van unieke rijks- en gemeentelijke monumenten op een fantastische locatie in de binnenstad van Gouda. Het toekomstige gebruik van het ensemble zal verbonden worden met de rijke geschiedenis van de afzonderlijke gebouwen!

Sharon van Gastel leidt ons rond door het verlaten gebouw. “Hier komt de keuken”, vertelt Sharon wanneer we bij de oude ingang staan van de bibliotheek. “De ingang wordt verplaatst naar de voorkant, waar je nu ook binnenkomt door de poort. Na de keuken neemt ze ons mee naar de volgende kamer, waar het restaurant komt. “Dit is toch een fantastische ruimte?” vertelt ze enthousiast. “We bewaren de oorspronkelijke elementen, zoals de schouw en het schilderij.

Vervolgens neem Sharon ons mee naar het deel dat het hotel moet worden. “Straks wordt het mogelijk om binnendoor bij zowel het restaurant, hotel, als de foodbar te komen. Gasten hoeven dus niet naar buiten. Het hotel bevindt zich op de eerste en tweede verdieping en er komen 25 kamers. De kamers, zo vertelt Sharon ons, worden op en top luxe. Ook komen er suites en familiekamers.

“Voor het matras op de bedden zijn we helemaal naar Griekenland afgereisd”, vertelt ze. “Daar hebben we geheel duurzame matrassen aangeschaft. Over Gouda gesproken, het hotel/restaurant krijgt ook een Gouds tintje mee. Als alles volgens plan gaat, wordt het Weeshuis binnenkort geopend.

Gouda Kaas: Meer dan Alleen een Naam

Zeg je Gouda, dan denk je aan kaas. Niet alleen in Nederland, maar wereldwijd. Omdat Gouda vroeger strategisch gelegen lag aan het water (met vaarroutes naar Antwerpen en Amsterdam) en daarnaast heel veel gras in de omgeving had, maar het land te nat was voor landbouw werd begonnen met het maken van kaas van de koeien die op het land graasden.

Die kazen gingen ook de VOC boten op en eenmaal aangekomen op de plaats van bestemming werd dan gevraagd waar de kazen vandaan kwamen. “From Gouda”, was het antwoord. En zo werd Gouda Kaas geboren. Die dus helemaal niet in de stad zelf werd gemaakt, alleen verhandeld. Ga je naar Gouda, begin je dag dan bij de Goudse Waag op de Markt.

In de lente en zomer vond je op de Markt (voor de deur van de Goudse Waag) ook nog de Gouda kaasmarkt. Een waar spektakel in de ochtend waarbij de kaasboeren met handjeklap de kazen verhandelden. Bekijk de site van Gouda Kaasmarkt zeker even voordat je naar Gouda gaat om te checken wanneer ze weer van die kaasmarkten of andere activiteiten hebben. Maar als er niets gepland is kun je als kaasliefhebber je hart ophalen in een van de vele kaaswinkels in de stad.

Naast de winkel van de Goudse Waag (tip: neem een stukje van de Goudse gerookte boerenkaas mee naar huis, zalig!), kun je bijvoorbeeld ook naar het Gouds Kaashuis of ’t Kaaswinkeltje gaan. Allemaal gesitueerd rondom de Markt.

Stroopwafels: Een Zoete Verleiding

Want naast kaas is Gouda natuurlijk ook wereldberoemd om de stroopwafels! We begonnen bij Kamphuisen (ook wel Siroopwafelfabriek) waar je geen stroopwafels, maar siroopwafels eet. Een wezenlijk verschil met de gangbare stroopwafels, want de koekjes zijn krokant met daartussen en karamelsiroop. Ik vind dat persoonlijk lekker, want ik hou van de krokante bite als ik een hap neem. Wat ons betreft zeker een aanrader!

Ik ging natuurlijk ook nog op zoek naar het verschil tussen de schrijfwijzen en wat blijkt, siroopwafel is gewoon de oude spelling van stroopwafel. Onze volgende stop was Het Stroopwafelwinkeltje (ook wel Markus Stroopwafels) waar iedere dag de stroopwafels vers worden gebakken. Niet alleen voor Nederland, maar ook tot ver in Europa. Ze bakken er dan ook circa 60.000 per dag! Voor mij was dit echt een traditionele stroopwafel zoals we ‘m allemaal kennen.

Waar ze ook hele lekkere stroopwafels verkopen is bij Banketbakkerij Herfst, in dezelfde straat als waar de LEGO winkel zit (daar kom ik straks nog uitgebreid op terug) en wat ook een tearoom is. Hier noemen ze het trouwens ook siroopwafels, maar inmiddels weet ik dus dat dit hetzelfde is. Onze laatste stop vond ik ook de meest bijzondere en hier bakken ze wat mij betreft de meest bijzondere én lekkere stroopwafel van Gouda!

Dan heb ik het over Van Vliet’s Siroopwafels (ook wel Banketbakkerij van den Berg). Opgericht in 1864, wordt inmiddels gerund door de zesde generatie, is hofleverancier en heeft een uniek recept. De siroopwafel wordt namelijk gemaakt van maar één koek die na het bakken een beetje dik en fluffy is (met dank aan bakpoeder) en vervolgens doorgesneden wordt. Hiertussen komt een extra dikke vulling van de karamelstroop (18 gram!) die nog een klein knispertje heeft.

Zeker als je ze zelf maakt en dat kan daar! Je kunt namelijk een workshop siroopwafels maken volgen en dat is te gek. Dan mag je namelijk ook een kijkje in de keuken nemen en zie je waar ze afgelopen jaar maar liefst bijna 4,5 miljoen stroopwafels hebben gebakken. En geloof me, die ruimte is kleiner dan je wellicht zou denken. Alle siroopwafels worden daar ook nog met de hand ingepakt door een dame die er inmiddels al zo lang werkt dat ze bijna 60 miljoen siroopwafels heeft ingepakt.

Ga zeker even langs bij Van Vliet voor de ervaring. Ze hebben ook een lunchroom, en neem dan gelijk een flesje stroopwafellikeur mee.

Meer te Ontdekken in Gouda

Gouda is echt een heerlijke stad om te wandelen. Duik daarna een van de schattige straatjes rondom de Markt in en vergeet daarbij zeker niet de Wilhelminastraat, Groenendaal, Tiendeweg en Kleiwegstraat wat geweldige winkelstraatjes zijn. Daarentegen, toen meneer ontdekte dat de grootste LEGO winkel van Nederland (PlayToday) in Gouda gevestigd is, hebben we daar vervolgens 2 uur gezeten.

Vergeet ook zeker niet om een bezoek te brengen aan de Sint-Janskerk. Het is de langste kerk van Nederland (123 meter) en heeft 72 gebrandschilderde ramen die ook wel de Goudse Glazen worden genoemd.

Chocoladeatelier PUUR

Op een steenworp afstand van Van Vliet vind je Chocoladeatelier PUUR. Het eerste wat me opvalt zodra we de deur open is de goddelijke geur van chocolade. Niet zo gek, want in dit atelier worden alle bonbons zelfgemaakt. Je vindt er een winkel en kunt er ook koffie of thee (met bonbons) of zelfgemaakte warme chocolademelk drinken (mag ik de witte chocolademelk daarvoor opperen?). Maar ook workshops, demonstraties en zelfs kinderfeestjes behoren tot de mogelijkheden.

Peter is een uiterst creatieve man die niet vies is van een culinaire uitdaging. Zo vindt hij het fantastisch om wijn- en whisky pairings te maken met zijn bonbons en ontwikkelt daar met liefde nieuwe smaken voor. Tijdens ons bezoek mocht Jessey samen met Peter bonbons maken en ik keek een beetje mee vanaf de zijlijn. Mooi om te ontdekken vond ik dat hij op geen enkele manier concessies doet op de kwaliteit van de ingekochte cacao. Niet qua smaak, maar ook niet op het gebied van duurzaamheid.

Ga zeker even langs bij PUUR in Gouda en trakteer jezelf op een doosje met zijn magnifieke bonbons.

Restaurants in Gouda

Onze lunch aten we bij Curcuma, een biologisch lunchcafé waar je zowel vegetarisch als vegan kunt eten. Met een verrassende kaart, fijne drankjes en mooie gerechten die allemaal vers bereid worden. Voor het avondeten streken we neer bij Restaurant bij Ons, vlak achter de Sint-Janskerk in wederom een zeer schattig straatje. Een sfeervol en toegankelijk restaurant met een verrassende kaart.

En mocht je nou nog een plekje over hebben gedurende de dag in Gouda…ga dan een ijsje halen bij David’s Gelato!

Zo, dat was onze moeder & zoon-dag in Gouda! We hebben genoten samen en heel veel geproefd van wat de mooie binnenstad van Gouda te bieden heeft. Het heeft me verrast en ik zou het iedereen aanraden om ook eens een dagje te gaan.

Evenementen in Gouda

  • Op 2 oktober strijkt de Popronde voor het eerst in de geschiedenis neer in Gouda.
  • Op 15 locaties zullen in totaal 35 optredens plaats vinden tussen 15:00 uur en 01:00 uur.
  • De aftrap is om 15:00 uur in Heb Ik Via en De Tapperij, waar Blupaint (Heb Ik Via) en A Brighter Light (De Tapperij) zullen optreden.
  • Het gehele festival is gratis te bezoeken.

De Popronde is hét grootste gratis reizende muziekfestival van Nederland. Vanaf donderdag 15 september tot en met zaterdag 26 november reizen de 138 geselecteerde Poprondebands en acts - de nieuwe generatie popmuzikanten - langs 40 steden door het hele land.

Singer/songwriters, rappers, rockers en producers, de Popronde is niet aan een muziekstijl gebonden en alle concerten zijn gratis toegankelijk. Popronde tourt 10 weken door Nederland. Elke donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag vindt in 4 verschillende steden een Popronde plaats, met elk een unieke programmering.

labels:

Zie ook: