Droom weg naar verre bestemmingen met een uitgebreid assortiment aan exotische vruchten die tegenwoordig in de supermarkt te vinden zijn. Deze vruchten doen je denken aan tropische witte stranden, azuurblauw water en een stralende zon. Hieronder een overzicht van enkele heerlijke en bijzondere zoete Chinese vruchten.

Kaki (Diospyros)

De kaki, ook wel bekend als de "vrucht van Zeus", is een variëteit van de Persimmon, waartoe ook de Sharonvrucht behoort. Zijn oorsprong ligt in landen zoals Korea, Thailand, Japan, Vietnam en China, waarna hij werd geëxporteerd naar Florida, Frankrijk, Italië en Spanje. De vrucht wordt vaak vergeleken met een oranje vleestomaat en heeft een mooie glanzende schil die heel dun is. De smaak van de vrucht kan je vergelijken met een combinatie van een peer en abrikoos.

Een kaki is op zijn best als ze goed rijp en zacht is. Een onrijpe kaki bevat namelijk tannine, een stof die een wrange smaak geeft. In China wordt ze vaak gebruikt omwille van haar geneeskrachtige eigenschappen. Ze zou koortsverlagend werken, goed zijn voor de bloeddruk, tegen buikloop, haarverlies en een positieve werking hebben bij bepaalde stralingsziektes en tumoren.

Er zijn verschillende soorten kaki's te koop:

  • Fuyu kaki: "Vroeger altijd iets platter dan een tomaat maar tegenwoordig ook steeds groter en hoger."
  • Sharonfruit: Een fuyu kaki of sharonfruit kun je ook eten als die nog niet helemaal rijp is, het vruchtvlees is dan fris, zoet, crunchy, een beetje als appel, maar fijner en zachter van structuur.
  • Hachiya kaki: Een hachiya kaki móét echt overrijp zijn voor je hem kunt eten, maar een fuyu kaki is overrijp ook op zijn lekkerst.

Lychee

De Chinese lychee, ook wel bekend als de tweebladige delicious, is een subtropische groenblijvende boom die inheems is in de Chinese provincies Kanton en Fujian. De vrucht wordt op het eerste gezicht gekenmerkt door zijn harde en ongelijkmatige roodbruine schil. De vrucht wordt tot twee keer per jaar aan deze boom geproduceerd en geniet een grote populariteit in binnen- en buitenland.

De Chinese lychee wordt vooral gewaardeerd om zijn aromatische vrucht, die wordt gekenmerkt door zijn zoete, lichtzure smaak. Lychees kunnen vers, gedroogd, geconserveerd of tot sap of wijn verwerkt worden. In China en Zuidoost-Azië worden lychees ook gebruikt om verschillende soorten snoep, compotes en jam van te maken. Dankzij de kenmerkende smaak en het delicate aroma wordt lychee tegenwoordig ook gebruikt in cosmetica, met name in verschillende gezichtsmaskers, crèmes en oliën.

Andere Zoete Vruchten

Naast de eerder genoemde vruchten, zijn er nog tal van andere zoete vruchten die je smaakpapillen kunnen verwennen:

  • Passievrucht: Rijk aan vitaminen, mineralen en kalium, goed tegen ziektes van het zenuwstelsel en helpt kanker te voorkomen.
  • Mangoestan: Een bom aan voedingsstoffen zoals kalk, fosfor, kalium, vitamine C en Xanthonen die onze gezondheid stimuleren.
  • Ananaskers: Een heel rijke bron aan plantaardige eiwitten en antioxidanten met een ontstekingsremmende werking.
  • Granaatappel: Behoort tot de gezondste fruitsoorten op aarde, goed tegen bepaalde kankers, hart- en vaatziektes en kan Alzheimer en diabetes helpen te voorkomen.
  • Pomelo: Zoeter en minder zuur dan grapefruit, geliefd in Azië.
  • Indiase Mango (Aphonso): Heerlijk zoet, sappig, bijna romig met een warme, kruidige smaak die doet denken aan nootmuskaat.
  • Salak (Slangenvrucht): Crunchy en smaakt friszuur, een beetje als zure ananas met een klein, gefermenteerd bijsmaakje.
  • Kokosnoot: Verfrissend en gezond, vooral de jonge, groene variant.
  • Zuurzak: Smaakt zoet en friszuur tegelijk, een beetje naar aardbei, banaan en limoen.
  • Jackfruit (Nangka): Rijpe jackfruit smaakt zoet en de structuur is stevig en knapperig. Onrijpe jackfruit is niet zoet en smaakt (nog) nergens naar.
  • Kumquat: Smaakt vergelijkbaar met een mini-sinaasappeltje, alleen minder zoet, een beetje wrang/bitter en kruidiger.
  • Durian: Een tropische vrucht met een penetrante geur en een bijzondere smaak.
  • Guave: Helpt om je hart gezond te houden door de rijke hoeveelheid aan kalium, antioxidanten, vezels en vitamines.
  • Rambutan: Eenvoudig te eten door de stekelige rode schil open te maken.
  • Carambola: Smaakt zuur tot zoetzuur en is rijk aan vitamine C.
  • Papaja: Een rijpe papaja is oranje van kleur, is boterzacht en smaakt zoet.
  • Longan: Het vruchtvlees is zacht en glazig.
  • Custardappel: Verwijder de schil, de kern en de pitten en eet het witte, pappige vruchtvlees.
  • Pitaya (Dragon Fruit): Bijzonder fris en de smaak is vergelijkbaar met die van een kiwi.
  • Ananas: De smaak is zoet tot zoetzuur.

Probeer deze heerlijke vruchten en ontdek jouw favoriete zoete traktatie!

labels:

Zie ook: