Zelf een Overheerlijke Verjaardagstaart Maken: Een Makkelijk Recept

Het is fantastisch om iemand te verrassen met een geweldige verjaardagstaart. Met dit makkelijke recept kan dat prima! Hier ga ik je uitgebreid vertellen hoe je dit kunt doen en welke producten je ervoor nodig hebt.

Welke Bakmixen Gebruik Je Om Zelf Een Hoge Verjaardagstaart Te Maken?

Als je mij al langer volgt, weet je denk ik wel dat ik van een aantal mixen groot fan ben. Eén daarvan is biscuit mix. Het is niet dat ik het zelf niet kan maken, maar het is gewoon foolproof, het bakt mooi en ik vind het serieus lekker.

Zelfgemaakte biscuit wil nog weleens inzakken en ik vind dat je met een mix gewoon puur gemak in huis haalt. En je levert wat mij betreft niet in op smaak. Je kunt het zelf altijd nog een beetje lekkerder maken met vanille en citroenrasp bijvoorbeeld.

Zelfs op de banketbakkersschool gebruikten we vroeger voornamelijk een mix en menig bakker doet dit ook als zij een verjaardagstaart maken.

Enchanted Cream: Top of Flop?

Toen ik deze enchanted cream voor het eerst in mijn handen had dacht ik echt; dit kan niks zijn! Toch was ik nieuwsgierig en kocht het. Ik besloot er toen der tijd een YouTube video over te maken om een mening te kunnen vormen.

Spoiler; ik was aangenaam verrast! Vooral door de structuur. En nu een aantal jaar verder ben ik gewoon fan en gebruik ik het heel regelmatig. Niet standaard zoals op de verpakking staat. Een lekkere smaak of ik pas de verhouding een beetje aan. Vaak maak ik het wat steviger zodat het afwerken van bijvoorbeeld een hoge verjaardagstaart echt een makkie is.

Wil je het ook eens proberen? Op de verpakking staat deze verhouding: 150 gram poeder op 200 ml vocht (50% melk & 50% water), maar voor het opbouwen en vullen van een stapeltaart hou ik een iets andere verhouding aan.

Sowieso gebruik ik voor deze taart een dubbele portie en ga ik voor 325 gram poeder en 400 ml vocht. Ik ben van mening dat je voor de mooiste taarten véél crème gebruikt.

De Leukste Taartenshop

Zoals je denk ik wel weet kun je op deleukstetaartenshop.nl werkelijk alles vinden op het gebied van bakken. Deze hoge verjaardagstaart heb ik dan ook gemaakt voor onze samenwerking. Maar er is meer. Ze verkopen niet alleen de producten maar ze hebben er ook een giga hoeveelheid (taart)recepten op staan.

Ben je dus opzoek naar nog meer inspiratie?

Recept Voor Een Over de Top Verjaardagstaart

Hoeveelheid: 12 punten
Voorbereiding: 1 uur 30 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totale tijd: 1 uur 55 minuten
Let op: er komt nog ongeveer 4 uur tijd bij. Dit is voor het afkoelen van de biscuit en het tussendoor koelen van de taart.
Uit de taart haal je 12 lekkere punten, maar je kunt er ook zeker met z’n 14en van eten.

Ingrediënten:

• Biscuit:
  • 250 gram Funcakes biscuit poeder
  • 4 middelgrote eieren (200 gram)
  • 25 gram water
  • 1 tl vanille extract
  • Rasp van 1 halve citroen
• Enchanted Cream:
  • 325 gram Enchanted Cream poeder
  • 300 ml kokosdrink (ik vind de gekoelde van AH merk heel fijn hiervoor)
  • 100 ml water
• Vulling:
  • 100 gram aardbeienjam, iets verdund met 2 el citroensap
  • 160 gram verse aardbeien in stukjes
• Decoratie (alles optioneel):
  • (kant en klare) drip
  • Kleurstof
  • Taarttopper
  • Kaarsjes
  • Eetbare glitter
  • Chocolade decoratie, kant en klaar of zelf gemaakt
  • Diverse sprinkles
  • Macaronschelpen

Nog Meer Nodig:

• Springvorm van 18 cm doorsnee, het liefst twee
• Standmixer met gardes
• Spuitzak(ken) met kartel spuitmondje(s)
• Bakpapier
• Schraper en paletmes
• Siliconen spatel
• Draaiplateau, is niet noodzakelijk maar wel heel fijn voor een strakke afwerking
• Broodmes
• Afkoel rooster

Stappen:

1. Bekleed de bodem en randen van de bakvormen met een velletje bakpapier.
2. Maak het biscuit beslag volgens de verpakking en verdeel het over de twee vormen.
3. Strijk glad, schuif de oven in en bak gaar in ongeveer 25 minuten.
4. Haal na het bakken direct de randen van de vorm en leg de biscuits op z’n kop op een afkoel rooster. Laat de onderkanten van de vorm erop liggen. Door dit gewicht wordt de bovenkant van de biscuit mooi plat.
5. Laat de biscuits volledig afkoelen en richt je intussen op eventuele decoratie die je zelf wilt maken.
6. Ik heb mini chocolade repen gemaakt door wat (75 gram) chocolade au bain Marie te smelten. Het matje leg je op een snijplank en je schept in elk vormpje een klein beetje gesmolten chocolade. Door de snijplank op het aanrecht te tikken verdeeld de chocolade zich perfect. Zet ze dan koud om hard te laten worden.
7. De macaronschelpen had ik nog liggen deze heb ik met wat goudpoeder mooi gemaakt.
8. Je kunt nu ook alvast de aardbeien is stukjes snijden en de aardbeienjam aanmaken met het citroensap.
9. Als de cakes zijn afgekoeld maak je de Enchanted Cream zoals op de verpakking beschreven staat maar dan met de hoeveelheden en ingrediënten die hierboven vermeld staan.
10. Snijd de biscuits 1 keer horizontaal door.
11. Neem een bord of kartonnetje en leg deze op het draaiplateau. Om verschuiving te voorkomen kan het handig zijn een vochtige schone vaatdoek ertussen te leggen. Op het bord of kartonnetje smeer je wat van de EC zodat de onderste plak biscuit ook goed vast plakt.
12. Neem ongeveer de helft van de EC om te gebruiken om de taart de vullen en strak af te smeren. Het werkt prettig als je dit in een spuitzak doet.
13. De andere helft gebruik je voor de kleurtjes en om ‘m echt mooi af te werken en ook nog bovenop de decoreren.
14. Gebruik de onderkanten van de biscuits als boven en onderkant van de taart. Deze hebben de strakste randen en werken dus het fijnst met de afwerking.
15. Als de eerste plak op het kartonnetje ligt smeer je deze in met een kwart van de jam. Daarna spuit je rondom een hele dikke en hoge rand van de EC op. Dit noemen ze ook wel een ‘dijkje’. Daarna vul je die cirkel ook met EC maar dan de helft zo hoog als het dijkje. Hier verdeel je dan 1/3de van de aardbeien stukjes op.
16. Leg de volgende laag biscuit erop. Druk goed aan en zorg dat ze zijkanten recht zijn en de bovenkant zo waterpas mogelijk. Herhaal dit tot de taart is opgebouwd.
17. Neem een paletmes en smeer de taart zo strak mogelijk af. Dit laagje is bedoeld om de kruimels van de biscuit vast te houden. Het is dus nog niet het eindresultaat. Maar hoe strakker dit al lukt hoe fijner.
18. Daarna zet je de taart voor een uurtje in de koelkast. De EC die je nog overhebt kun je na een uur gewoon weer even soepel maken door los te kloppen.
19. Neem twee keer 1/4de hiervan apart in een kommetje. Kleur het ene deel licht en het andere wat donkerder. Zorg dat je duidelijk verschil ziet. De donkerste EC smeer je rondom op het onderste kwart van de taart. Dan de lichte kleur op 2/4de van de taart en met wit doe je de andere helft.
20. Neem nu de schraper. Het mooiste resultaat krijg je als die schraper minstens even hoog is als je taart. Zet deze schuin tegen je taart aan met een hoek van ongeveer 45 graden. Dit is een beetje een gevoelskwestie. Begin de taart op een laag tempo rond te draaien. Zorg dat je maar een dun laagje van de EC in beweging hebt. Je hebt maar een aantal pogingen om de taart strak te krijgen zonder dat je alle EC er weer afschraapt. Per ronde wordt de taart strakker en verdwijnen er meer luchtbellen en oneffenheden. De lijnen in kleurverschil komen ook steeds beter naar voren. Als je tevreden bent zet je de taart weer koud.
21. De overgebleven gekleurde EC kun je al in een spuitzak doen met een kartel spuitmondje naar keuze.
22. Het is nu tijd om de drip klaar te maken zoals op het flesje staat. Ik verwarm het vaak iets langer en ben ook heel lang het flesje aan het schudden. Vervolgens zet ik een drink glas met strakke zijkant op zijn kop. Zo kun je goed testen hoe ver de drip zal komen. Is deze te dun? Wacht dan nog even. De drip zal afkoelen en iets dikker worden. Dit is elke keer weer opnieuw spelen en testen.
23. Als jij de drip goed hebt bevonden pak je de taart er weer bij. We ‘drippen’ in dit geval alleen de rand. De rest van de bovenkant laat ik open. Met het oog op de decoratie is dit veel makkelijker. De drip wordt namelijk snel hard en dat maakt het lastig om decoratie in de taart te steken. Knijp om de centimeter iets harder in de fles. De drip zal dan over de rand druipen. De ene keer iets harder dan de andere keer zodat de drip niet overal even lang wordt.
24. Zet de taart terug in de koelkast en zet alles klaar wat je voor de decoratie in gedachte hebt.
25. Dit is het leukste deel van de hele taart als je het mij vraagt. Laat vooral je eigen ideeën de vrije loop maar het kan handig zijn om wat voorbeelden paraat te hebben. Leef je uit de sprinkles, eetbare glitter en andere snoepgoed. Zo zijn donuts leuke decoratie maar ook macarons. Sommig (chocolade) snoepgoed leent zicht hier ook heel goed voor.

Heel veel plezier met maken en eet smakelijk alvast!

Spuitzakken

Ik ben erg kieskeurig als het op spuitzakken aankomt. Er hebben al flink wat miskopen plaatsgevonden. Het beste zou natuurlijk zijn om een herbruikbare te gebruiken. De reden dat ik dit niet doe is omdat het allemaal stugge dingen zijn waar ik echt niet goed mee overweg kan. Mijn favoriete zijn wegwerp met zo’n doffe buitenkant. Ik raad iedereen altijd aan om grote spuitzakken te gebruiken. Er is niets zo vervelend als een nét te kleine. Ik koop ze vaak op rol van 100, zo hard gaat het. Maar die rol van 12 van Funcakes is ook top, zeker als je niet zo vaak bakt als ik.

Variatie tips

In het verleden heb ik weleens een soortgelijke taart gemaakt maar dan met ander fruit. De EC maakte ik ook aan met kokosmelk maar ik vulde de taart met verse passievrucht en blokjes mango. Dit was echt een top combi. Aanradertje dus! Je kunt ook helemaal de andere kant op door bijvoorbeeld chocolade biscuit te gebruiken en de EC aan de maken met koffie of bijvoorbeeld chocolade melk. Een deel van het vocht vervangen door Tia Maria is ook erg lekker kan ik je vertellen.

Je kunt echt alles wat vloeibaar is gebruiken om EC aan te maken. Denk aan Fristi, Radler of sinaasappelsap. Of het lekker is moet ik met deze smaken nog proberen, maar go for it! Denk eraan dat EC wel standaard al zoet is.

Vaak gebruik ik een springvorm van 18 cm en voor deze verjaardagstaart uiteindelijk ook. Maar ik wil je toch ook nog even een andere soort taartpan laten zien. Deze werken in mijn ogen het beste met wat meer vettere cake. Wat trouwens ook geschikt is om deze taart mee te bouwen. Ik heb het ook geprobeerd met biscuit maar dat vond ik persoonlijk iets minder fijn. Het kan wel, maar het is een kwestie van voorkeur. Wat ik er leuk aan vind is het gemak. De taartpannen zijn ondiep waardoor je de cake niet meer horizontaal hoeft door te snijden. En er passen er meerdere tegelijk in de oven. Ze zijn er in verschillende maten en 15 cm is daarvan mijn favoriet.

Taart Maken Voor Verjaardag

Of je nu 1, 12, 17, 50 of 99 wordt, iedereen houdt van een leuke verjaardag! Met de verjaardagstaart recepten zorg je voor het maken van de perfect verjaardag! Laat je inspireren door onze vele verjaardags ideeën.

Maak een origineel verjaardagstaart, cake pops, verjaardagscake of cupcakes met onze stap voor stap recepten. Volg de aanwijzingen en ga aan de slag met het bakken van je eigen kindertaarten en verjaardagstaarten.

Bij een verjaardag hoort een feesttaart als feestelijke desserts na een verjaardag diner of lekker tussendoor. Kijk tussen onze recepten voor mooie feestelijke taarten van kinderfeest taarten tot een hazelnoot schuimgebak recept.

Naast een verjaardagstaart horen ook die kleine verjaardagshapjes oftwel traktaties bij deze bijzondere dag. Tussen de verjaardagsrecepten vind je allerlei simpele verjaardagshhapjes, feest hapjes, lekkere verjaardagshapjes en verjaardagsgebak die prima gebruikt kunnen worden als traktatie of als feestelijke nagerechten.

Ben je klaar met alle feesthapjes maken, hebben wij zelf nog een heel assortiment aan feestdecoratie voor je! Zo hebben wij een cijferkaars voor elke leeftijd, taarttopper vlaggetjes, gefeliciteerd toppers, ballonnen, taartversiering frozen en nog meer.

Verschillende Soorten Taarten

Er bestaan allerlei soorten taarten. Veel mensen vinden het daardoor lastig om een geschikt taart recept te kiezen als ze zelf een taart willen gaan maken. De een zoekt als beginnende thuisbakker bijvoorbeeld vooral naar makkelijke taart recepten, terwijl de ander specifieke taart recepten voor een verjaardag zoekt. Met taart kun je in elk geval heel veel kanten op.

Laten we even het misverstand uit de wereld helpen: cake en taart zijn niet hetzelfde beestje. Waar cake meestal luchtig, smeuïg en vaak een tikje eenvoudiger is qua structuur, gaat taart helemaal over lagen, vulling en een dosis drama.

Een taart mag je gerust zien als het luxepaardje in de bakwereld - denk aan rijkelijke vullingen, knapperige bodems en soms zelfs versieringen waar je bijna te bang bent om je vork in te steken. Cake is ideaal als je snel iets lekkers wil, maar taart? Van romige chocoladetaarten tot fruitige meesterwerken: bij taart komt een beetje precisie kijken, maar de beloning is groots.

En het mooie? Iedereen heeft zijn eigen favoriete taart. Of je nu houdt van klassieke appeltaart die naar oma’s keuken ruikt of een decadente cheesecake die smelt op je tong - er is een taart voor elk moment. Dus trek die ovenhandschoenen aan en ga los.

Laura’s Bakery: Heerlijke Taart Recepten

Voor de lekkerste taart recepten ben je bij Laura’s Bakery aan het juiste adres. Van cheesecake recepten en kwarktaarten tot aan layercakes en verjaardagstaarten, alles komt aan bod.

Eigenlijk zijn alle taartrecepten van Laura’s Bakery geschikt voor een feestje. Is de jarige gek van klassieke taarten, zoals een sloffentaart, mokkataart of kersenvlaai? Of wil je voor het feestje uitpakken met een confetti cheesecake of snoeptaart?

Of je net begint met bakken of al jaren in de keuken staat, dat maakt niet uit. Hier vind je een overzicht van makkelijke taart recepten tot aan moeilijkere recepten.

Tips voor Taart Bakken

Mijn tip voor taart bakken voor beginners: kies vooral een recept uit die je onwijs lekker lijkt, lees het taart recept eerst goed door, verzamel alle spullen die je nodig heb en ga stap voor stap aan de slag met de taart bakken.

Ook taarten bakken met kinderen is een feest met de recepten van Laura’s Bakery. Bekijk ook eens de gratis recept printables of Het Kinderbakboek waarin ik aan de hand van illustraties een recept uitleg.

Bij een verjaardag hoort natuurlijk… een lekkere verjaardagstaart! Of je nu een eerste baby verjaardag viert of een speciale dag voor een kind, partner, vriend of iemand anders die je dierbaar is: de juiste taart kan het moment onvergetelijk maken.

Planning en Voorbereiding

Begin ruim van tevoren met het plannen van je taart. Dit geeft je de tijd om alle benodigde ingrediënten en decoraties te verzamelen. Afhankelijk van de voorkeur van de jarige, kies je een recept dat past bij hun smaak. Of het nu gaat om een klassieke slagroomtaart, een speelse M&M taart, of een verfijnde cheesecake met fruitjelly.

Veel taarten kunnen de dag ervoor worden gemaakt, wat je op de dag zelf tijd bespaart. Laat je creativiteit de vrije loop bij het decoreren. Als je de taart moet vervoeren, zorg dan voor een stevige ondergrond en een doos die groot genoeg is. Een speciale taartdoos is hier ideaal voor.

Populaire Verjaardagstaarten

Ben je bijna jarig of wil je een verjaardagstaart maken voor een andere jarige job? Top! Ik heb namelijk de populairste verjaardagstaarten voor je op een rij gezet.

Aan de hand van de antwoorden op deze vragen kun je dan bepalen of je bijvoorbeeld voor een makkelijke taart gaat of dat je juist uit wil pakken met een grote stapeltaart. Afhankelijk van hoeveel visite je denkt te ontvangen kun je er nog voor kiezen één of meerdere verjaardagstaarten te maken. Om het jezelf makkelijk te maken kun je dan bijvoorbeeld ook een makkelijke taart met een spektakelstuk combineren.

Het meest populaire taartrecept is natuurlijk oma’s appeltaart. Nog een klein beetje warm met een toef slagroom is deze taart heel erg lekker. Op een zeer begrijpelijke tweede plaats staat de MonChou taart, ook een op en top Hollandse klassieker en favoriet bij velen.

Amerikaanse Favorieten

Naast Hollandse klassiekers ook Amerikaanse favorieten. Zoals de altijd populaire red velvet taart. Cheesecake is er in vele soorten, met dit cheesecake basisrecept kun je volop variëren. Bij het recept geef ik je meerdere opties.

Voor een verjaardag in de herfst of winter is deze pumpkin pie pompoentaart heel passend. De taart bestaat uit een knapperige zanddeegbodem en een vulling op basis van pompoenpuree.

Ook deze carrot cake past goed in de herfst- en wintermaanden, maar smaakt stiekem het hele jaar door fantastisch. Hij is luchtig, smeuïg, precies kruidig genoeg en heeft een heerlijke cream cheese frosting.

Kwarktaarten

Omdat kwartaarten zo makkelijk om te maken zijn, vind ik ze ideaal als verjaardagstaart. In de lente en zomer heerlijk fris en fruitig, maar eigenlijk maak ik ze in elk seizoen hoor. Ook geweldig en net even anders is de frambozen kwark sloffentaart. Deze heeft op heel wat verjaardagen de show gestolen kan ik je vertellen.

Als je op zoek bent naar een kinder verjaardagstaart is een cijfertaart absoluut een leuk idee. Met deze bakvorm kun je alle cijfers én letters eenvoudig maken. Vol trots kan de jarige dan zijn of haar nieuwe leeftijd vieren.

Andere Opties

Ben je op zoek naar verjaardagstaarten voor een kleiner gezelschap? Dan is deze 4 persoons taart met rood fruit een goede optie.

Ben je gek op koffie? Dan ga je ongetwijfeld erg blij worden van een stukje mokkataart. De combinatie van hazelnoten en mokka is fantastisch. De hazelnoot-schuimtaart is dan ook niet zonder reden een hele populaire verjaardagstaart.

Natuurlijk vergeet ik alle chocolade-liefhebbers niet. Want deze chocolate chip taart is nog eens een goede verjaardagstaart als je dol op chocolade bent. Nog iets specifieker is de oreo taart ook een geweldige taart voor een verjaardag.

Genoeg opties om uit te kiezen voor een verjaardagstaart denk ik zo. Nu ben ik natuurlijk erg benieuwd, welke taart gaat het worden of heb je een andere favoriete verjaardagstaart?

labels:

Zie ook:

• Courgette Zoete Aardappel Soep: Gezond & Smaakvol!
• Vegetarisch Recept met Zoete Aardappel: Gezond & Heerlijk!
• Vegetarisch Recept met Pompoen & Zoete Aardappel: Heerlijk & gezond!
• Turkse Bakkerij Emek: Authentieke smaken uit Turkije!
• Ontdek de Verrukkelijke Wereld van Roerei met Tomaat – Simpel, Snel en Overheerlijk!