De bijen zijn weer uitgevlogen en dat betekent: honing in de pot. Honing is een natuurlijke vloeibare zoete lekkernij bestaande uit glucose, fructose, vitamines en mineralen.
Een zoeter natuurproduct bestaat niet: honing is een natuurlijke suiker, maar er bestaan ook veel misverstanden over, zegt internationaal honingexpert Wim Reybroeck. Dit is niet zo, want honing bevat natuurlijke enkelvoudige suikers, druivensuikers en vruchtensuikers en is daarom een directe energiebron.
Er komen twee soorten natuurlijke suikers in voor: glucose en fructose. Glucose is een suiker die snel door het lichaam wordt opgenomen en levert daardoor dus direct energie. De kleur en de smaak van honing wordt onder meer beïnvloed door de soorten bloemen die de bijen bezoeken.
Als je honing gaat kopen moet je eerst afvragen waarvoor je het gaat gebruiken. Als je ermee wil bakken, kun je beter vloeibare honing gebruiken. Van een eenvoudige bloemenhoning tot bijzondere honingsoorten als acacia-, tijm- en manukahoning.
Consumentenbond Onderzoekt Honing
De Consumentenbond onderzocht dertig verschillende soorten honing. In de test negentien stuks gewone bloemenhoning en elf duurdere soorten honing. De prijzen daarvan variërend van 1 tot bijna 14 euro.
In het onderzoek zijn 30 verschillende potjes honing onder de loep genomen en daarbij kwam behoorlijk wat bedrog aan het licht. Met exclusieve honingsoorten zoals acacia-, tijm- en manukahoning wordt gerotzooid, meldt de Consumentenbond op basis van een test. Het blijkt in de praktijk vaak gewoon bloemenhoning te zijn.Van de 11 onderzochte exclusieve honingsoorten blijken 8 hun naam niet waard te zijn.
"Acht van de elf exclusieve honingsoorten bleken eigenlijk allemaal standaardhoning te zijn", zegt Sandra de Jong van de Consumentenbond. "Zo zijn acacia-, tijm- en manukahoning in werkelijkheid vaak gewoon bloemenhoning."
Exclusieve honingsoorten zoals acacia-, tijm- en manukahoning zijn in werkelijkheid vaak gewoon bloemenhoning, blijkt uit een test van exclusieve honingsoorten bij de Consumentenbond.
Melvita spant de kroon: deze fabrikant verkoopt 'Bloemen- & manukahoning' waarin geen spoortje manuka zit. De ‘Bloemen- & manukahoning’ van Melvita bevat zelfs geen spoortje manuka. Ook Lidl slaat de plank mis door een simpele bloemenhoning te verkopen als 'woudhoning'. Het is overigens wel zo dat de Lidl hun honing, die ook slecht getest werd, van de markt heeft gehaald.
Van een achttal soorten komt het etiket van de honing niet overeen met de inhoud. De Consumentenbond wil dat supermarkten en importeurs beter controleren wat zij consumenten verkopen. "Het is pure volksverlakkerij", zegt De Jong.
Supermarkten hebben beterschap beloofd, maar uit het honingonderzoek blijkt dat er nog steeds dingen mis gaan. De Consumentenbond roept de bedrijven daarom op om hun beloftes na te komen.
De bevindingen uit het dinsdag verschenen onderzoek zijn gemeld aan de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. De Consumentenbond eiste al eerder dat importeurs en supermarkten de producten die zij in- én verkopen beter controleren op echtheid.
De 8 ‘zoete leugens’ staan op een digitale schandpaal zodat consumenten die deze honing in huis hebben, hun recht kunnen halen. De bond heeft de honingzondaars aan een digitale schandpaal genageld, zodat consumenten die deze honing in huis hebben, hun recht kunnen halen. Als de benaming of de ingrediënten die genoemd worden, niet overeenkomen met de inhoud, hebben consumenten het recht hun geld terug te eisen bij de winkel waar ze het product gekocht hebben.
Behalve de fouten op de etiketten, grossieren de verpakkingen ook in loze claims zoals ‘natuurzuiver’, ‘100% honing’, en ‘koudgeslingerd’. Behalve de fouten op de etiketten grossieren de verpakkingen ook in loze claims zoals 'natuurzuiver', '100% honing', en 'koudgeslingerd'. Deze claims zijn echter van toepassing op alle honingsoorten en in die zin dus niets meer dan overbodige marketingpraat.
Welke honing moet je dan wel kopen?
Zoete Zon Bijenhoning van Aldi: Beste uit de Test
‘Beste uit de test’ en tevens ‘Beste koop’ is de ‘Zoete Zon Bijenhoning’ van Aldi, volgens de Consumentenbond. De Zoete Zon Bijenhoning van Aldi wordt als beste beoordeeld.
Beste uit de test bleek de 'Zoete Zon Bijenhoning' van Aldi. Beste uit de test en beste koop is volgens de bond de Zoete Zon Bijenhoning van Aldi.
De Aldi-honing (€2,80 voor 500 gram) is een zeer goede bloemenhoning, met onder andere klaver. De Zoete Zon Bijenhoning van Aldi is volgens de test een zeer goede bloemenhoning en is volgens kenners houtachtig, exotisch, fruitig en de smaak blijft lang in je mond.
Het is een troebele donkere honing met een sterke volle beetje graan en sherryachtige smaak. De testers vonden deze honing de beste uit de test.
Daarnaast zijn er ook andere beoordelingen van supermarkthoning:
- Zwak- Dirk van den Broek: Bloemenhoning helder voor €4,16 per kilo. Dit is een schone en sterke honing, licht aromatisch, maar zeer zoet, komt als de goedkoopste uit de test.
- Kruidvat: Bloemenhof voor €4,49 per kilo. Heeft een dunne heldere kleur. De smaak is zwak en heeft een geur van zoetwatermoeras.
- Lidl: Honing voor €5,12 per kilo. Deze honing heeft een sterke smaak, onze testers zijn niet enthousiast en proeven een lichte metaalsmaak en heeft een bittere nasmaak.
- Jumbo: Bloemenhoning voor €4,79 per kilo. De kleur is dun en licht amber, het heeft een zwakke karamelgeur en smaakt licht naar zoete snoepjes.
- Albert Heijn Basic: Flower Honey voor €5,98 per kilo. De geur en smaak zijn zwak. Het is zoete maar weinig uitgesproken honing.
- HEMA: Blossem Honey voor €8,00 per kilo.
- De Traay: Biologische Bloemenhoning voor €13,00 per kilo. De geur is dierlijk en puur en smaakt licht naar ceder. 100% honing van biologische oorsprong.
- Melvita Vloeibare Honing van Weide & Veldbloemen, te koop bij diverse supermarkten voor €7,33 per kilo. Donkere kleur met pure smaak van hout. Het heeft een aromatische en sterke smaak.
- Langnese, bloemenhoning, goudhelder. Te koop bij diverse supermarkten voor €7,78 per kilo.
Smaakverschillen
Maar hoe zit het met de smaak, proef je het verschil eigenlijk wel tussen manukahoning of gewone honing? Volgens directeur van het Centrum voor Smaakonderzoek Bob Cramwinckel zijn de smaakverschillen zeer beperkt. "Een mens is heel slecht in proeven. We laten ons graag leiden door het etiket en de prijs. Daarom vinden we bijvoorbeeld bepaalde merken whisky’s, maar ook honing, vaak lekkerder als we weten dat het duurdere merken zijn."
We laten ons dus eigenlijk graag misleiden, zegt Cramwinckel. "Er gaat een suggestieve werking uit van een etiket. Waardoor vind ik dit lekker? Oh, zit er acacia in? Dan zal het dat wel zijn."
Digitale Schandpaal
De acht misleidende potjes uit de test zijn op een 'digitale schandpaal' gezet:
- Melvita - Bloemen- & Manukahoning
- Lidl - Marlene Woudhoning
- De Traay - Manukahoning (biologisch)
- Albert Heijn - Excellent Acaciabloesemhoning
- Langnese - Acacia- met lentebloesem
- Melvita - Acaciahoning
- De Traay - Spaanse tijmhoning
- Melvita - Spaanse tijmhoning
Overzicht van enkele geteste honingsoorten:
| Merk | Naam | Prijs per kilo | Beschrijving |
|---|---|---|---|
| Melvita | Vloeibare Honing van Weide & Veldbloemen | €7,33 | Donkere kleur met pure smaak van hout. |
| Kruidvat | Bloemenhof | €4,49 | Een dunne heldere kleur. |
| Albert Heijn Basic | Flower Honey | €5,98 | Geur en smaak zijn zwak. |
labels:
