Kip is een veelzijdig ingrediënt dat perfect past in een gezond eetpatroon. Het bevat weinig vet, en het vet dat kip bevat is grotendeels onverzadigd. Kippenborst is het magerste stuk van de kip. De manier waarop je kip bereidt heeft ook invloed op of het gezond is. Je kunt het beste kiezen voor een bereidingswijze waarbij je weinig vet nodig hebt. Kies bijvoorbeeld voor bakken, wokken, stomen, stoven, koken of kip uit de oven of van de barbecue. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

Kip hoofdgerechten zijn een symbool van comfort en gezelligheid. De veelzijdigheid van kip maakt het een populair ingrediënt voor diverse luxe kip gerechten die zowel smaakvol als niet te moeilijk te maken zijn. Een hele kip bevat verschillende delen, elk met hun eigen kenmerken en smaken. Kipfilet is mager en veelzijdig, perfect voor gerechten waarin je de pure smaak van kip wilt behouden en niet teveel vet wil eten. Kippendijen hebben meer vet en zijn daardoor rijker van smaak.

Snelle Kip Recepten voor Drukke Dagen

Je kent me, ik ben dol op snelle recepten en maak regelmatig snelle en écht makkelijke recepten met kip. Dus ik vond het de hoogste tijd om de snelste toppers die je allemaal binnen 20 minuten op tafel kunt zetten op een rij voor je te zetten. Welk onderdeel van de kip je ook gebruikt: kipfilet, kipdijfilet, kipgehakt of kippenvleugeltjes, met allemaal kun je binnen no-time een lekkere, makkelijke en meestal gezonde maaltijd op tafel zetten.

Hier zijn enkele snelle en gemakkelijke kiprecepten die je binnen 20-30 minuten op tafel kunt zetten:

  1. Hete Kip: Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader!
  2. Pasta met Kip en Zongedroogde Tomaten: Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig.
  3. Pad Thai: De nationale trots van Thailand is bij uitstek een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd uit de wokpan.
  4. Pastasalade met Kip: Geinspireerd op de klassieker caesar salade, maar dan als maaltijd salade met pasta, kip, bacon, eitjes en meer.
  5. Gehaktballetjes uit de Oven: Met kipgehakt, lekker veel verse kruiden, een eitje en panko. Makkelijk een complete maaltijd van te maken en zo klaar.
  6. Gemarineerde Kip met Mihoen: Dit is een waanzinnig lekker gerechtje dat je binnen no time op tafel hebt staan. Perfect voor de drukke doordeweeks dagen. Gemarineerde kip, mihoen, lekker veel knapperige groenten en een heerlijk zelfgemaakte woksaus, waardoor je echt die Aziatische smaak in dit gerecht proeft.
  7. Kip Pilav met Perzik en Rijst: Ook wel kip pilaf genoemd. Een heerlijke, simpele maaltijd die je met 20 minuten op tafel hebt staan. Ideaal voor de drukke doordeweekse avonden.
  8. Kip Ketjap: Wie kent het niet? Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus. Serveer met rijst en groene groenten zoals sugar snaps en komkommer in mooie linten.
  9. Gevulde Tortilla Wraps met Kip: Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel.
  10. Soul Bowl met Pittige Kip: Deze soul bowl met pittige kip zit tjokvol lekkere én gezonde ingrediënten en staat in een halfuur op tafel. Perfect voor een drukke dag.

Heerlijke Zomerse Kipgerechten

Wanneer kip je neus uitkomt - alwéér kipfilet met ketjap - grijp dan naar een van deze recepten. Dankzij de vrij neutrale smaak is dit gevogelte een soort kleurboek waar je alle kanten mee op kunt. Niet alleen kies je als kok hoe je de kip kleur wil geven met verschillende specerijen, kruiden en sauzen, je kiest ook met welke delen van de kip je kookt en hoe: van de bbq, uit de oven, de grillpan of low & slow in een zomers stoofpotje.

En die bestaat uit veel meer dan alleen aardappels met jus en andijvie. Een typisch Frans gerecht met kip en salie. De kip wordt afgetopt met gebakken balsamicodruiven wat zorgt voor een zoete touch. Je eet de kip samen met aardappelpuree en savooiekool. Een lekker en gezond gerecht dat je zeker een keer moet proberen.

Hier zijn enkele andere smakelijke opties:

  • Kip met Feta: Maak vanavond kip met feta. Groene sla erbij, eventueel rijst of wat brood en klaar ben je, binnen 30 minuten. Easy!
  • Gestoofde Kip met Prei: Gestoofde kip met prei blijft een heerlijke combinatie! Dilleyoghurt geeft het een fris accent. Serveer lekker met fluffy rijst of vers flatbread.
  • Pikante Kip met Knapperige Peultjes: Proef deze pikante kip met knapperige peultjes maar! Superlekker en staat in no time (20 minuten!) op tafel.
  • Aziatische Kip met Citroengras: Zin in frisse kip? Dan zit je met deze kipdijfilet met citroengras gebakken. Door de toevoeging van gember geef je de kip extra pit. Een heerlijk Aziatisch gerecht om te combineren met paksoi en rijst. Voeg één van deze spannende Aziatische watercocktails toe om het af te maken.
  • Gegrilde Kipfilet met Sperziebonen: Simpel, snel en bomvol smaak: dat is deze easy gegrilde kipfilet met sperziebonen, za’atar en korianderquinoa. Met kant-en-klare boemboe zet je hem binnen een half uur op tafel.

Zomerse Salades met Kip

In de zomer eten we veel salades en lichte recepten. Daarom houden van we zo van zomerse recepten met kip.

  • Caesarsalade met Citroenkip: Caesarsalade met citroenkip is een topgerecht. Een simpele toevoeging van citroen en sesamzaadjes geeft de gebakken kip een heerlijke oppepper. Tip: serveer de salade met lekker veel dressing en versgeraspte parmezaan - en een glas gekoelde witte wijn.
  • Pastasalade met Kip: Als (buiten)lunch is pastasalade met kip ideaal.
  • Kipsalade met Komkommer:
    1. Snijd de kipfilets in kleine blokjes. Verhit in een wok of pan 1 el. olie en 1tl. balsamicoazijn en braad daarin de blokjes kip ca. 5 min.
    2. Was de bieslook, dep droog en snijd fijn. Schil de komkommer en snijd in reepjes van 2,5 cm lang.
    3. Roer voor de dressing het citroensap en de rest van de balsamico dooreen.
    4. Voeg de kipblokjes aan de komkommer en de bieslook toe. Giet de dressing erover en vermeng met de ingrediënten. Bieslook kun je het beste met een keukenschaar fijn knippen. U kunt deze salade serveren als licht hoofdgerecht met warme of koude gekookte aardappelen. Bestrooi ze voor het serveren met 1-2 el. Dille wordt vooral in de Scandinavische keuken veel gebruikt.

Kip met Feta Recept

Maak vanavond kip met feta. Groene sla erbij, eventueel rijst of wat brood en klaar ben je, binnen 30 minuten. Easy!

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak ze in 5 min. rondom goudbruin.
  2. Snijd intussen de ui en knoflook fijn. Neem de kip uit de pan.
  3. Fruit in het bakvet de ui en helft van de knoflook 1 min. Schep de komijn en kruidentakjes erdoor. Voeg de gepelde tomaten toe.
  4. Druk ze met een spatel klein en breng tegen de kook. Draai het vuur laag. Leg de kip terug in de tomatensaus en stoof in 15 min. gaar.
  5. Verhit in de koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de courgette 3-4 min. Voeg de rest van de knoflook toe en bak 1-2 min. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Schep de kip met de saus in een schaal. Verkruimel de feta grof boven de kipfilets.

Meer Zomerse Kipgerechten

Laat je inspireren door onze 10 favoriete zomerse gerechten met kip. Stuk voor stuk zomerse kipgerechten die allemaal lekker, gezond en makkelijk te maken zijn. Waar ga jij vanavond voor?

  1. Paella met Kip en Peultjes: Paella wordt vaak gemaakt met vis en zeevruchten, maar is ook heel lekker met kip. Dat bewijst deze pittige paella met kip en peultjes wel. Een kleurrijk, gezond en feestelijk gerecht met malse kippendijen waar je met al je vrienden van kunt genieten.
  2. Zoete Aardappelcurry met Kip: Omdat ‘ie met de zoete aardappel, frisse tomaatjes en Thaise groene currypasta vol zit met smaak. Bovendien staat dit zomerse kipgerecht in 20 minuten op tafel.
  3. Surinaamse Massala Kip met Spinazie en Gele Rijst: Daarmee weet je één ding zeker: dat wordt genieten. Gezond en verantwoord genieten om precies te zijn.
  4. Snelle Kip met Ras El Hanout en Couscous: Deze snelle kip met ras el hanout en couscous kun je namelijk al in 10 minuten (!) op je bord hebben liggen. Bovendien is dit zomerse gerecht met kip, peultjes en worteltjes ook nog eens een stuk gezonder. Goed voor je summerbody!
  5. Kiphaasjes met Peterselie-roomsaus: Deze kiphaasjes met peterselie-roomsaus zijn ideaal als comfort food voor op zo’n dag dat de zon misschien net even wat minder schijnt. Maar je kunt er natuurlijk ook gewoon van genieten op vrijdagavond, als je de hele week hard gewerkt hebt.
  6. Kipkerrie met Doperwtjes: En niet zonder reden, want deze gerechten zitten altijd bomvol smaak en je kunt er haast eindeloos mee variëren. Zo maken we bij Lassie graag deze romige kipkerrie met doperwtjes (en rode paprika’s).
  7. Jamaicaanse Kip met Rijst: Heerlijke stukjes malse kipdijfilet in een spicy marinade van hot peppersauce, kaneel, mosterd, ketjap en limoensap. Rustig gaar gesudderd voor extra malsheid en geserveerd met rijst en een kleurrijke salade.
  8. Zoetzure Kip met Perzik: Deze zoetzure kip met perzik maak je namelijk gewoon makkelijk thuis in je eigen keuken. Dat is sneller, gezonder en ook nog eens lekkerder.

Tips voor het Bereiden van Kip

Het gaat niet om de kip, maar om wat je doet mét de kip! Dat is natuurlijk niet helemaal waar, want een goede kip - van het vrije-uitloopsoort of nog beter, een biologische kip - heeft écht meer smaak. Een goede keuze loont.

Heb je eenmaal de juiste kip gekocht, dan valt er nog één belangrijke keuze te maken: met welke van deze zomerse kipgerechten begin je?

Niet alleen kies je als kok hoe je de kip kleur wil geven met verschillende specerijen, kruiden en sauzen, je kiest ook met welke delen van de kip je kookt en hoe: van de bbq, uit de oven, de grillpan of low & slow in een zomers stoofpotje. Ga je voor een neutrale kippenborst, een portie ondeugende vleugels met een krokant huidje of toch die sappige dijen?

Extra tips:

  • Kip kan ook fris! Combineer met citroen, komkommer, munt en cherrytomaat.
  • Als je op de dag zelf niet veel tijd hebt, marineer de kip dan de avond van tevoren en bereid de salsa alvast voor.

labels: #Recept #Kip

Zie ook: