De zomer is de perfecte tijd om te genieten van lichte en verfrissende desserts. Deze lijst met makkelijke toetjes voor de zomer is gevuld met stuk voor stuk favorieten. De meesten zijn makkelijk te maken. Sommigen nemen iets meer tijd in beslag maar die tijd is dan meestal niet meer dan iets in de koeling neerzetten. Ik serveer deze zomerse toetjes graag op warme zomeravonden.

Zomerse Toetjes om van te Genieten

Hieronder vind je een verzameling van heerlijke zomerse toetjes die perfect zijn voor elke gelegenheid:

  1. Aardbeientiramisu: Een heerlijk zomers toetje, deze aardbeientiramisu. Een heerlijk zomers toetje, dat is aardbeientiramisu. Deze verrukkelijke variatie op het klassieke Italiaanse dessert combineert de fluweelzachte laagjes mascarpone en lange vingers met verse aardbeien. Een heerlijk nagerecht met zomers fruit!
  2. Dit aardbeien toetje is extra ideaal want je kunt het volledig van tevoren klaarmaken.
  3. Perzik Crumble: Makkelijk zomers recept voor een perzik crumble met verse perziken.
  4. Citroenijs: Citroenijs is bij uitstek geschikt voor warme zomerdagen.
  5. S'mores: Als er één klassiek zomertoetje is dan is het wel dit makkelijke recept voor de allerlekkerste s'mores.
  6. Aardbeientiramisu: Zomerser dan deze makkelijke aardbeien tiramisu wordt het niet.
  7. Eton Mess met Mango: Eton mess met mango, laagjes Griekse yoghurt en slagroom, meringue en witte chocola.
  8. Heerlijk om bij de koffie te serveren is deze flan.
  9. De hele collectie met ijsrecepten vind je hier terug.
  10. Dit is zo'n zomers toetje, waar ik geen genoeg van kan krijgen.
  11. Ja nog een zomerse tiramisu, want dat past zo goed bij deze tijd van het jaar!
  12. Dit monchou toetje serveer je makkelijk in een glaasje. Met een bodem van bastogne, een romige cheesecakelaag en daarop de kersenvlaaivulling.
  13. Fris en zomers is dit toetje met citroen.

Recept: Zomerse Aardbeientiramisu zonder Alcohol

Tiramisu is altijd goed. En dit recept voor aardbeientiramisu is zeker weten helemaal een topper. Iedereen kan dit namelijk eten, jong en oud. Zwanger en niet zwanger. Er zit namelijk geen rauw ei in verwerkt en ook geen alcohol of espresso. En toch is deze tiramisu met aardbeien super lekker. Dit is een handig toetje als je met een grotere groep gaat eten. En extra lekker met verse aardbeien. Dit toetje maakte ik van de eerste Hollandse aardbeien die ik kreeg van het Proevkantoor.

Ik wist meteen dat ik daar een fruitige alcoholvrij nagerecht van ging maken. Een ideaal dessert voor de warme zomeravonden. Deze zomerse aardbeientiramisu zonder alcohol is een geweldig dessert voor mensen die geen alcohol willen drinken. Het heeft dezelfde lekkere smaak als traditionele tiramisu, met de romige mascarpone en de luchtige lange vingers. Maar in plaats van alcohol gebruiken we Griekse yoghurt, mascarpone en appelsap in dit recept. Het resultaat is een heerlijk fris en verfrissend dessert waar iedereen van kan genieten!

Je kunt het goed voorbereiden en ideaal als je veel mensen over de vloer hebt. Je wilt natuurlijk bij de gasten zitten, en niet alleen maar in de keuken staan. Of je nu een barbecue hebt, een tuinfeest viert of gewoon jezelf wilt verwennen, aardbeientiramisu is de perfecte keuze om de zomer op een zoete manier te vieren.

Ingrediënten en Bereiding

Deze aardbeientiramisu is geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen. Het bevat geen alcohol en/of rauwe eieren.

Meng de Griekse Yoghurt met mascarpone, vanillesuiker en 30 gram poedersuiker. Spreid de aardbeiensaus (gepureerde aardbeien) hierover. Verdeel hierover de rest van de mascarponecrème. Snijd de overige aardbeien door en verdeel dit over de tiramisu.

Tips en Variaties

  • Tip: voeg je liever een beetje alcohol toe aan de tiramisu?
  • Diepvriesaardbeien zijn vaak erg vochtig. Je kunt dan beter bijvoorbeeld bosbessen uit de diepvries gebruiken.
  • Zou je ook de appelsap kunnen vervangen met apfelkorn? Ik ga het maken met amarula aardbei/chocolade cream likeur.
  • Kan je de appelsap ook wisselen met dubbelfris?

Reacties van Liefhebbers

Hier zijn enkele reacties van mensen die dit recept al hebben gemaakt:

  • "Maak deze overheerlijke tiramisu nu al 2 jaar. Nu dus weer gemaakt, morgen eters."
  • "Gisteren gemaakt en vandaag lekker gegeten. Oorspronkelijk voor anderen gemaakt, maar die was voor hen te groot. Hier thuis ook lekker van genoten!"
  • "Wat een leuk recept! Vandaag deze gemaakt voor mijn familie, en hij voel heel erg in de smaak!"
  • "Toetje gemaakt Staat nu in de koelkast een beetje aardbeien likeur bij de appelsap gedaan op advies van een nichtje Kan ook met frambozen likeur Aarbeien gepureerd wordt wel erg dun Volgende keer misschien iets korter pureren met de staaf mixer of zijn de gepureerde aardbeien altijd zo dun."
  • "Vandaag heb ik dit gerechtje gemaakt. Ik ben geen held met toetjes maar mens wat is dit lekker. Nou Brenda deze ga ik zeker vaker maken. Ik wil die maken met perzikken."
  • "Geïnspireerd door een collega die dit ging maken..samen met zoonlief gemaakt . Een heel groot succes! Hij was teleurgesteld dat de taartvorm vanavond niet helemaal leeg moest. Maar wetende dat hij morgen nog een keer dit toetje mag eten...."
  • "Heerlijk nagerecht in de zomer als zwangere. De aardbeiebtiramisu was een verrassende afsluiting van het etentje. Iedereen vond het heerlijk."
  • "Toen ik het toetje gisteravond gemaakt had (ik heb het over twee bakjes verdeeld) was ik heel nieuwsgierig hoe het zou smaken en heb ik een bakje een half uur in de vriezer gedaan, maar toen vond ik hem niet lekker, maar vanavond heb ik het tweede bakje gegeten en was hij superlekker! Heerlijk fris met de Griekse yoghurt. Hij was super lekker! Vandaag samen met mijn zoontje gemaakt, wat een heerlijk toetje!"

Meer Zomerse Toetjes Ideeën

Een diner is natuurlijk niet compleet zonder een lekker nagerecht. Ben je op zoek naar inspiratie voor lekkere en makkelijke desserts? Dan ben je hier op de juiste plek. We delen hier de lekkerste toetjes. Van makkelijke toetjes tot feestelijke desserts. Denk aan lekkere toetjes met mascarpone, toetjes met ijs of toetjes in een glas, zoals deze rijstpudding met mango. Zelf toetjes maken is niet ingewikkeld.

Wij laten zien dat je met een handvol ingrediënten al de lekkerste desserts op tafel kunt zetten. Daar hoef je geen chefkok voor te zijn, iedereen kan deze makkelijke nagerechten maken. En aan toetjes ideeën geen gebrek. Kijk rustig rond en kies een simpel en lekker toetje uit om zelf te maken. Natuurlijk vind je hier ook de lekkerste nagerechten voor de feestdagen. Heerlijke kerstdesserts, van eenvoudige kerst nagerechten tot alles voor een grand dessert.

Toetjes met fruit doen het altijd goed. Fruit is een lekkere, frisse toevoeging aan alle (vaak) zoete ingrediënten in een toetje. Kies voor rood fruit zoals aardbeien, frambozen of bessen. Of ga voor lekker tropisch met mango of ananas. Wil je nog meer frisheid? Dan doen citrusvruchten het altijd goed.

De zomer kan mij niet lang genoeg duren - helaas gaat -ie altijd toch weer veel te snel voorbij. Maar met deze zomerse toetjes houden we het zomergevoel zo lang mogelijk vast! Daarom zet ik voor jullie een aantal van mijn favoriete zomerse toetjes op een rij. Deze zomerse homemade aardbeien milkshake is fris, fruitig, zoet, decadent en enórm leuk om zelf te maken. Deze snelle ijslolly’s zijn een smakelijke traktatie - zeker ook voor kinderen! - en bevatten lekker veel fruit. Kijk vooral welk fruit er in het seizoen is als je deze ijsjes wilt gaan maken.

Ah, de pavlova…. Die mag natuurlijk niet ontbreken in mijn lijstje van ultieme zomerse toetjes. Nu het weer volop aardbeientijd is, moet je er ook goed gebruik van maken. Tenminste dat vind ik persoonlijk. Neem nu deze wentelteefjes met aardbeien. Het is een twist op het klassieke wentelteefje en geeft er echt een zomerse twist aan. Deze periode van het jaar is altijd mijn favoriet als het aankomt op lekker vers fruit. En dus maak ik graag een enorme schaal met vers fruit. Je kunt de inhoud goed variëren afhankelijk van het seizoen en je smaak. Ik doe er altijd wat verse munt in, een kneepje honing en wat limoensap.

Of je dit nu als ontbijt, snack of toetje heet: zo’n smoothiebowl is altijd goed. Het fijne van een bowl boven een glas is dat je veel meer de rust neemt om van je maaltje te genieten. In plaats van hap slik weg, moet je kauwen. Dat komt de vertering ten goede en geeft een lekker rustmomentje aan het begin (of eind!) van de dag. Deze heerlijke vijgen waterijsjes zijn heerlijke zomerse toetjes voor op warme dagen. Het maken van deze ijsjes is super eenvoudig.

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. De zomer is voor mij hét moment om lekker lang te tafelen en af te sluiten met iets lichts en fris. Of het nu na een BBQ is of gewoon op een zonnige middag, een zomers nagerecht maakt het helemaal af.

Een zomers dessert is extra lekker met sappig seizoensfruit. Denk aan aardbeien, kersen, meloen, frambozen en perzik: stuk voor stuk lekker zoet en verfrissend. Lekker om te combineren met frisse smaken van yoghurt, ijs of in een mousse of panna cotta. In de zomer kies ik het liefst voor nagerechten die je makkelijk en snel kunt maken. Of s morgens al kunt voorbereiden, bewaren in de koelkast of vriezer en vervolgens ijskoud kunt serveren.

Ook de barbecue is een verrassend goede plek voor een zomers nagerecht. Gegrilde perziken met een bol ijs, fruitspiesjes met marshmallow of een stuk ananas op het rooster zorgen voor een warme, zoete afsluiting van je zomeravond.

9 x Zomerse Toetjes

Dit is me toch een lekker lijstje geworden! Bereid je maar even voor mocht je nu geen trek hebben in een zomers toetje, dat heb je na het bekijken van dit lijstje absoluut wel. Van toetjes met zomerfruit tot aan frisse desserts met citroen. Al hou ik altijd wel van toetjes, misschien in de zomer nog wel het meest. Dat komt deels doordat ik gek ben op ijs recepten en op toetjes met zomerfruit. Van aardbeien tot aan frambozen en perzik. Allemaal verrukkelijk! En in de zomer is het nu eenmaal vaak wat warmer, en dan is een zoet en verfrissends zomers toetje natuurlijk een ultieme verwennerij. Ik noem het nu toetje of dessert, maar het is natuurlijk ook lekker als om deze toetjes eens te maken als je een zomerse high tea organiseert in de zomer of als extra lekkere traktatie als je visite krijgt. Hoe dan ook, mijn trek in lekkere zomerse toetjes bracht mij op het idee eens een lijstje te maken.

Maar wat is nu de voorwaarde voor een zomers toetje? Nou, ten eerste moet het lekker en écht makkelijk te maken zijn. Want in de zomer is het warm genoeg en wil ook ik geen uren in de keuken staan voor een toetje. Ook moet het toetje fris zijn qua smaak. Een toetje met heel veel chocola en nootjes bijvoorbeeld zie je mij niet zo snel maken in de zomer.

Ik heb 9 heerlijke zomerse toetjes voor je op een rij gezet. Nu maar hopen dat die zomer lang mag duren, kunnen we lekker veel toetjes eten 😉 .

  1. Aardbeien horen natuurlijk bij zomerfruit en dus ook bij zomerse toetjes.
  2. Ik ben fan van citroen en het frisse van deze citrusvrucht is voor mij onlosmakelijk verbonden met de zomer.
  3. Uiteraard mogen ijsrecepten niet ontbreken in deze lijst. En mocht ik er daar nou net een heleboel recepten van op mijn blog hebben staan.
  4. Of tiramisu ook in de zomer kan? Jazeker! Deze aardbeientiramisu is daar het bewijs van. Makkelijk, zomers en heerlijk.
  5. Sommige toetjes zijn eigenlijk ieder seizoen wel een goed idee, en daar is dit MonChou toetje met kersen een voorbeeld van. Favoriet bij velen en met reden.
  6. Crumble kan wat mij betreft ieder seizoen. Maar ik maak er zomers wel graag een toetje met zomerfruit van! Zoals deze perzik crumble.
  7. Toetjes in een glaasje zijn altijd een goed idee. Dit toetje met lemon curd is een heerlijk fris zomers toetje.
  8. Naast een crumble met perzik, mag deze rood fruit crumble ook niet ontbreken. Op en top zomers.
  9. Ik denk dat frambozen toch zeker in mijn top drie favoriete fruitsoorten staat. Een heerlijke toetje met framboos mocht dus niet ontbreken in dit lijstje.

28 Recepten voor Heerlijke Zomertoetjes

Nu de zomer écht is losgebarsten wil je er optimaal van genieten ook! Zomertoetjes horen er wat ons betreft bij. Of je nu een tuinfeestje geeft, een ontspannen barbecue organiseert of gewoon jezelf wil trakteren op iets lekkers. Hieronder delen we 28 recepten voor heerlijke zomertoetjes.

Waar moet een zomertoetje aan voldoen?

  1. Zomer en vers fruit gaan hand in hand, dus dit is een no-brainer. Denk aan sorbetijs van fruit dat in het seizoen is? Aardbeien, frambozen, mango… Of maak een fruitsalade met een twist. Watermeloen is bijvoorbeeld altijd goed en heerlijk na een barbecue. En maak je de komende maanden zelf jam of compote, dan gaat dat perfect bij wat ijs of frisse labne. Verras je gasten met deze Midden-Oosterse hangop. Feestelijk en ideaal om buiten op te smikkelen. Heb je geen zomerfruit gebruik dan wat diepvries frambozen en blauwe bessen, of ga voor sappige vijgen.
  2. Tja, wat moeten we hier nog over zeggen? Maak je eigen ijs of ren naar de dichtstbijzijnde ijssalon. Je kleedt de boel nog nét even wat lekkerder aan met je eigen toppings: noten, sauzen of een lik slagroom. Met ijs kun je alle kanten op.
  3. Gek op gebak? Er zijn ook genoeg zomertoetjes die aan deze beschrijving voldoen, zonder zwaar te zijn. Denk aan luchtige desserttaarten als citroenmeringue (uiteraard met delicious. Je bent de koning te rijk met deze zomerse fruittaart en hij is heel, heel easy te maken. Door de vruchten in rijtjes op kleur te leggen, wordt het extra mooi. Het zijn net edelstenen!

In Libanon en het Midden-Oosten is labne - hartige uitgelekte (geiten)yoghurt - een graag geziene gast op de mezzetafel. En omdat labne eigenlijk een soort hangop is, kun je ‘m prima zoet eten. Probeer deze honinglabne met vanille en supersappige watermeloen maar eens.

Chef-kok Letitia Clark kwam tot dit heerlijke recept voor crumble uit pure nood. ‘Het is gebaseerd op ingrediënten die op Sardinië makkelijk te krijgen zijn, gemaakt om mijn Britse behoefte aan crumble te stillen!’ De abrikoos is verwant aan amandel, dus die twee gaan prachtig samen. De vanille-mascarponeroom is eigenlijk een soort mousse. Wie wil laat hem opstijven in de koelkast. Serveer de room dan met koekjes en een glas zoete wijn als eenvoudig maar elegant dessert.

Geluk zit in de kleine dingen, daar zijn deze subtiele vlaaitjes het bewijs van! Een Limburgse eenpersoonsvlaai heeft een flink formaat: 14 cm Ø. Maar je kunt net zo makkelijk 6 vlaaitjes van ± 10 cm Ø maken met dezelfde ingrediënten. Gebruik voor deze traditionele Limburgse vlaaitjes de rijpste, sappigste pruimen die je kunt vinden. Wedden dat dat smullen wordt?

Zongerijpt zijn aardbeien natuurlijk op hun allerbest. Kies dus Hollandse zomeraardbeien en laat die onrijpe exemplaren lekker links liggen. TIP: ga ook eens naar een pluktuin voor zo’n bakje perfect rijp zomerfruit. Je proeft de zomer écht door biscotti te beleggen met crème fraîche en gemarineerde aardbeien. Pronto: een zoete bruschette!

Als we de zomer in een tarte tatin moesten vangen, dan smaakte hij zoals deze rijke, gulle taart. De zomers zoete, zongerijpte mango’s vormen de heerlijke basis en een frisse vleug kokosrasp maakt hem helemaal af! Hij is perfect voor etentjes met grote groepen en lange tafels, maar steelt ook de show tijdens een picknick, want hij is zowel lauw als op kamertemperatuur waanzinnig lekker. Liever een hartige tarte tatin? Bak dan deze met sjalotten, spek en tijm.

Hangop beleeft een ware revival en dat is niet zo verwonderlijk nu alles zo puur mogelijk moet zijn. Bestrijk de crostata met een dikke laag frangipane, voor de variatie gemaakt met macadamianoten in plaats van amandelen - dit is een topcombinatie met de aardbeien! Het deeg wordt nog knapperiger als je de crostata op een pizzasteen bakt. SEIZOENSFRUIT: Deze crostata kun je natuurlijk ook met ander seizoensfruit als nectarines, pruimen of peren maken. Alles wat je maar lekker vindt.

Zacht-zoete peren onder bros gember-amandeldeeg: verleidelijk zoet met karamel waar niemand nee tegen zegt.Nog zo'n verleidelijk recept: karameleclairs met sesampraline. Yoghurt frist dit superromige toetje met gekaramelliseerde nectarines lekker op. Let op dat gelatine van botten is gemaakt en dit dessert dus technisch gezien niet vegetarisch is. Agar agar is daarentegen van zeewier gemaakt en houdt de boel net zo goed bij elkaar als gelatine. Reken voor 6 blaadjes gelatine op 7 gram agar agar vlokken, dat is ongeveer 1 zakje.

Met goede basisingrediënten maak je verrukkelijk frambozenijs. De oh’s en ah’s waren niet van de lucht, na de testproeverij op de redactie! Je kunt van onderstaand frambozenijs ook frambozen-rozemarijnijs maken.

Alison Roman in Zoet Genoeg: 'Los van het feit dat ik dit serieus een van de lekkerste en leukste nagerechten vind die ik ooit heb gemaakt, is de andere verrassing dat deze ijstaart eigenlijk helemaal niet zoveel werk kost, alleen tijd (om te bevriezen) en ruimte (in je diepvries).''De karamel­bananenjam alleen al loont alle moeite. Dat is iets om een voorraadje van te bewaren, zodat je het over je ijs kunt doen. Dol op chocolade? Dan kun je je hart ophalen bij onze driedubbel chocoladekoekjes!

Tiramisu + affogato = tiramisu affogato! Het ultieme makkelijke toetje. Ideaal voor 1 of 2 personen, maar ook voor een grote groep. Voorbereiden? Doe het roommengsel in de glazen en bewaar in de koelkast tot gebruik.

Hemels: zacht smeltende semifreddo, met een crunchy bite van de meringuekruimels. Niemand die gelooft dat dit nagerecht in 10 (!) minuten is gemaakt. Mmm… Wat is deze mousse lekker luchtig! De perfecte combinatie met een vleugje friszure citroen. Wanneer je geen crème-brûléebrander hebt, kun je het eiwit ook goudbruin branden onder de hete ovengrill.

Ga je picknicken? Neem alles voor de taart apart mee. Leg de taartbodem op een grote broodplank en pak strak in folie, dan breekt hij niet.

Waarom kiezen als je het allebei kan doen? Met deze bellini-trifle heb je een cocktail en dessert in één. De perzik en mascarpone houden het gerecht fris & luchtig, terwijl de amaretti aanvult met een smaak van bitterkoekjes. Saluti!Nog meer cocktail desserts maken? Toetjes met een Italiaans tintje hebben een streepje voor. Of het nu lente is, zomer, of (net iets te) herfstig: deze glaasjes maken iedere dag beter!Janneke’s mascarponemousse met amaretticrunch en citroen is fris en tegelijkertijd heerlijk romig. Extra lekker: wat limoncello door de citroensiroop - wel uit de buurt van de kids houden dan.

Fruit en chocolade is een gouden duo. Combineer het met het aperol spritz en je dessert krijgt een fris-bittere toevoeging. Staan er bij jou ook (vakantie)dranken in de kast die onaangebroken of half leeg blijven? Met zulke zomersouvenirs als Griekse metaxa maak je heerlijke toetjes. Zoete sinaasappel en rul van semolina maken ‘m niet alleen héél lekker: de presentatie met siroop, yoghurt & frisse munt is ook geweldig. Serveer er een ijskoud glaasje naast, zo houd je je vakantieherinneringen levend. En maak er een dansje bij. Santé!

Deze plaattaart zit vol zomerfruit en verwent zeker 24 gulzige gasten. Maak een mix van hard+zacht en zoet+zuur fruit. Wij gebruiken blauwe bessen, maar bramen, aardbeien of frambozen doen het ook wonderwel in deze lichte cake. Je kunt de cake eerder klaar hebben. Bak de cake ’s ochtends en bewaar hem dan op een koele plek tot serveren.

Een lemon curd taartje om je doordeweekse dag wat extra's te geven óf om in het weekend vrienden en familie mee te verrassen.De simpele meringue in dit recept krijgt een verassende draai: met anijshagel. Geen zin om lemon curd te maken? Of gewoon zin in iets anders? Je kunt ook prima (zelfgemaakte) kersen- of pruimenjam nemen.

Een knapperige en iets chewy bodem, een smeuïge laag notenspijs, frisse fruitroom en vers zomerfruit bovenop: deze slof heeft het allemaal. Met dit recept bak je twee sloffen.

Deze geniale gebakken citroentaart van Jamie Oliver is fris en stevig, en heeft veel weg van een gebakken cheesecake. Heerlijk met een bolletje ijs, en ook perfect met een handjevol seizoensfruit, zoals aardbeien of frambozen. In de romige vulling van deze cannoli gaat een scheut campari en sinaasappelrasp en sap. Je kunt ook zuidvruchten of noten toevoegen. Cannoli-rolletjes zijn ook kant-en-klaar te koop bij Italiaanse delicatessenwinkels of online, dan hoef je ze alleen nog maar te vullen.Cocktail bij deze cannoli?

Zeg nu zelf: één keer opscheppen van zo’n Italiaanse toet met laagjes romige crème en boozy koekjes kan bijna niet.

labels:

Zie ook: