Het drinken van zout water is een onderwerp van discussie. Sommigen beginnen hun dag met een glas water met citroen, terwijl anderen er een snufje zout aan toevoegen. Deze simpele drank, ook wel Sole genoemd, bestaat uit water met daarin Keltisch zeezout opgelost. Het drinken van zout water zou je helpen te hydrateren en door de extra mineralen uit het Keltisch zeezout zou het heel gezond zijn. Maar heeft zout water echt zoveel gezondheidsvoordelen?

De Feiten over Zout

Volgens Marianne Geleijnse, hoogleraar Voeding en Hart- en Vaatziekten aan de Wageningen Universiteit, is het drinken van water met zout niet per se gezond. "Of je zout oplost in water of het uit een zoutvaatje over je eten strooit maakt niets uit. Natrium blijft natrium." Maria Hopman, hoogleraar Integratieve Fysiologie bij het Radboudumc in Nijmegen, ziet ook weinig voordelen in het drinken van water met zout. "We eten al veel te veel zout, dus je hebt het zeker niet nodig."

Zout in Sportdrank

Bij duurinspanningen, zoals zes uur hardlopen of acht uur wielrennen, transpireer je veel en verlies je zouten. Aan sportdrankjes worden naast koolhydraten en suikers soms ook elektrolyten toegevoegd, oftewel zout. Maar als het sporten niet zo intensief is, of je training niet zo lang duurt, kun je het ook prima met water doen. Tijdens een korte training hoef je dus geen zout in je bidon te strooien.

Keltisch Zeezout: Is Het Anders?

Keltisch zeezout, ook wel bekend als Sel gris de Guérande of selgris, is een bijzonder type zeezout dat afkomstig is uit de zoutmoerassen aan de Atlantische kust van Frankrijk. Keltisch zeezout of Himalayazout toveren je glas water niet om tot een drankje met magische superkrachten. Deze zoutsoorten bestaan net als gewoon keukenzout voor het grootste deel uit natriumchloride. In Keltisch zeezout en Himalayazout zitten weliswaar iets meer mineralen dan in gewoon keukenzout, maar dat verschil is verwaarloosbaar. Het gaat dan vaak om spoorelementen: kleine hoeveelheden die je gezondheid niet op wondere wijze in een keer een boost zullen geven.

Het proces, waarbij het zout op traditionele wijze gewonnen wordt, zorgt ervoor dat het zout zijn natuurlijke mineralen behoudt, wat resulteert in een zout met een grijze kleur. Keltisch zeezout staat bekend om zijn ‘robuuste’ smaak.

Keltisch zout bevat verschillende mineralen, waaronder magnesium, calcium, kalium en zink.

De Wat Balans

Het drinken van Keltisch zoutwater kan helpen bij het behouden van een goede elektrolytenbalans. Sommige mensen geloven dat Keltisch zoutwater kan helpen bij het ontgiften, of ‘detoxen’, van het lichaam door het stimuleren van de lever- en nierfunctie. Er wordt beweerd dat het drinken van Keltisch zoutwater de spijsvertering kan bevorderen en de pH-balans in het lichaam kan ondersteunen. Het mineraalrijke karakter van Keltisch zout doet sommigen geloven dat het kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk.

Hoe Maak Je Keltisch Zoutwater?

Het maken van Keltisch zoutwater is vrij eenvoudig.

  1. Neem een glas of een fles en vul deze met ongeveer 250 ml gefilterd water.
  2. Voeg geleidelijk een kleine hoeveelheid Keltisch zeezout toe aan het water. Begin met ongeveer 1/8 theelepel en roer goed.
  3. Je Keltisch zoutwater is nu klaar om te drinken.

Let op, het wordt aanbevolen om Keltisch zoutwater met mate te drinken.

Voordelen en Nadelen van Zout Water

Het zoutwater heeft niet alleen voordelen voor de gezondheid, maar ook nadelen. Overmatige inname van zout kan leiden tot negatieve gezondheidseffecten, zoals een verhoogde bloeddruk en vochtretentie. Als algemene richtlijn kun je overwegen om Keltisch zoutwater niet dagelijks te drinken, tenzij anders geadviseerd door een gezondheidsprofessional.

De Rol van Zout in het Lichaam

Zout is een mineraal dat belangrijk is voor het functioneren van je lichaam. Het helpt je lichaam om vocht te reguleren, je spieren te ontspannen en je zenuwen te functioneren. Zout is ook nodig voor de productie van maagzuur, dat helpt bij de vertering van voedsel. Voor de Kelten was het drinken van sole een manier om hun dagelijkse portie zout binnen te krijgen.

Gezondheidsrisico's van Te Veel Zout

Een te hoge zoutinname wordt voornamelijk in verband gebracht met een verhoging van de bloeddruk. Zout houdt vocht vast in je lichaam, wat ook zorgt voor een toename van vocht in de bloedvaten. Dit veroorzaakt een hogere druk op de vaatwanden waardoor het hart harder moet werken om het bloed rond te pompen. Daarnaast heeft een hoge inname van zout mogelijk nadelige effecten voor je nieren, maag en botten.

Wanneer is Sole Nuttig?

Doorgaans krijg je voldoende natrium binnen via je voeding. Toch zijn er omstandigheden waarin je lichaam een groter vocht- en mineralenverlies kent en extra natrium gewenst is. Alleen water vult dit verlies niet voldoende aan waardoor het drinken van sole nuttig is.

  • Na een bezoek aan de sauna.
  • Bij warm weer.
  • Wanneer je ziek bent.
  • Als je intensief sport.

Wanneer Sole Vermijden?

Daarnaast zijn er situaties waarin Keltisch zeezout drinken wordt afgeraden.

  • In geval van een verhoogde bloeddruk, overgewicht, problemen met je hart of nieren.
  • Wanneer je ouder bent.
  • Als je een gezond en gevarieerd voedingspatroon hebt waarbij je veel groente en fruit consumeert.
  • Indien je veel bewerkte producten met een hoog zoutgehalte nuttigt.

Gemiddeld eten we meer dan een kilo zout per persoon per jaar te veel. Een verlaging van de zoutconsumptie van 9 gram zout per dag tot maximaal 6 gram per dag kan naar schatting bijna 150.000 gevallen van chronische nierschade voorkomen over een periode van 10 jaar. Daarnaast voorkomt het bij 250 mensen nierfalen, waarbij dialyse of transplantatie nodig is.

Liefst 84% van het zout dat mensen binnenkrijgen komt uit bewerkte voedingsmiddelen en gerechten. Slechts 16% komt uit het zoutvaatje. Dagelijkse zoute boosdoeners zijn kazen, vleeswaren, bewerkt vlees en kant-en-klare vleesvervangers.

Te veel zout is een gevaar voor de gezondheid. Zout verhoogt de bloeddruk en vergroot hiermee het risico op hart- en vaatziekten. De te hoge bloeddruk beschadigt de kleine bloedvaatjes in de nieren. En als je al nierschade hebt, ben je extra gevoelig voor te veel zout: je nierfunctie gaat daardoor sneller achteruit.

Elektrolyten: Wat Zijn Ze en Waarom Zijn Ze Belangrijk?

Elektrolyten zijn positief of negatief geladen (zout)deeltjes van een molecuul (ionen) die zijn opgelost in water of bloed. Ze zijn belangrijk voor je zenuw- en spierfunctie, vochtbalans, zuurtegraad van je bloed en het tegengaan van spierkrampen. De belangrijkste zouten in ons lichaam zijn kalium, chloor, natrium, calcium, magnesium, fosfaat en bicarbonaat.

Elektrolyten en Sporten

Wanneer je sport, verlies je niet alleen vocht maar spoelen er met dat vocht ook elektrolyten en zouten door je poriën. Wanneer je veel elektrolyten mist, gaan je sportprestaties daaronder lijden. Je voelt je bijvoorbeeld sneller vermoeid en krijgt sneller kramp. Vooral voor duursporters is het drinken van een drank met elektrolyten soms noodzaak.

Symptomen van een Elektrolytentekort

Bij een tekort aan elektrolyten kun je last hebben van zwakte, vermoeidheid, duizeligheid, spierkrampen, onregelmatige hartslag, misselijkheid, braken, verwardheid, huidproblemen, frequent urineren, uitdroging en hoofdpijn.

Elektrolyten aanvullen

Alle elektrolyten en zouten die je nodig hebt, kun je gewoon in je voeding vinden. Als je gevarieerd eet met genoeg groenten, fruit en gezonde noten zal je niet snel last van een tekort krijgen. Ook kan een van die geïoniseerde sportdranken waar we het over hadden, werken om het elektrolyten-peil in je bloed aan te vullen. Dit zijn - wat ons betreft - de beste elektrolytenpoeders.

Sole Maken: Een Stapsgewijze Handleiding

Sole maken is erg eenvoudig. Je vult een glazen pot met 1/3 grof Keltisch zeezout en 2/3 water en sluit het af. Schud vervolgens het mengsel goed tot er een klein laagje zout op de bodem blijft liggen. Het zout is dan voldoende opgelost.

Neem op bepaalde momenten, bijvoorbeeld na intensief sporten of na een bezoek aan de sauna, een theelepel van de sole en voeg dit aan een glas water toe. Bewaar de sole op een koele en donkere plek in een keukenkast of in de koelkast. Aangeraden wordt om voor gebruik goed te schudden.

Misverstanden over Zout

Er bestaan veel misverstanden over zout.

Bewering Feit of Fabel
Als ik een lage bloeddruk heb, dan is zout eten juist goed Fabel
Na zweten moet je zoutverlies compenseren Fabel
Minderen met zout helpt nierschade te voorkomen Feit
Gezond zout is niet schadelijk Fabel
Zout verergert bestaande nierschade Feit
Als ik het zoutvaatje laat staan, gebruik ik niet meer dan 6 gram per dag Fabel
Medicatie werkt slechter door zout Feit

labels:

Zie ook: