Haring is een typische vissoort die al sinds de 17e eeuw vrijwel alleen op het noordelijk halfrond wordt gegeten. 'Haringhappen' is bijvoorbeeld een echt Nederlandse uitdrukking. Hierbij wordt de haring bij de staart gepakt, in uitjes gedoopt en ‘afgehapt’, waarbij de hand met de haring boven de opengesperde mond hangt. Haring wordt vrijwel altijd rauw gegeten.
De haring is familie van de straalvinnige vissen en komt voor in wateren op het noordelijk halfrond. Daar waar de vis zwemt, wordt hij ook gegeten. In zuidelijke landen is de vis veel minder populair. Haringen zwemmen in scholen van soms wel miljoenen vissen.
De naam ‘straalvinnige vis’ heeft te maken met de stralen in de vinnen van deze vissenfamilie. Deze stralen ondersteunen de huid. Haringen worden in de natuur maximaal 45 cm lang en nooit zwaarder dan 1 kilo. De vis is zilverkleurig met een grijze of blauwgroene rug.
Veel mensen wachten elk jaar op de maatjesharing, ook wel ‘Hollandse nieuwe’ genoemd. Dit is de benaming voor de eerste haring van het seizoen, dat loopt van mei t/m juli, waarin de haring haar hoogste vetpercentage heeft. Haring mag alleen ‘Hollandse nieuwe’ heten als de vis minimaal 16 procent vet bevat en op de traditionele Hollandse manier is verwerkt.
Haring is tegenwoordig voorverpakt in elke supermarkt verkrijgbaar. Ook op de markt of bij de viswinkel is haring te koop. Veel haring draagt het MSC-logo. Bij Schmidt Zeevis kun je de beste nieuwe haring bestellen en genieten van een heerlijk en gezond product. Onze haring is vers, smaakvol en boordevol voedingsstoffen.
Of je nu een haringliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een gezonde aanvulling op jouw dieet, onze nieuwe haring is de perfecte keuze. Veel mensen vragen zich af: "Is haring gezond?" Het antwoord is, zonder twijfel, ja! Alhoewel zoute haring meer zout bevat en zure haring meer verzadigde vetten, is haring rijk aan omega-3 vetzuren en eiwitten. Deze zijn essentieel voor een gezond hart en een goede hersenfunctie. De voedingswaarde van haring maakt het een uitstekende keuze voor iedereen die bewust (of onbewust) met voeding bezig is.
Haring is niet alleen rijk aan gezonde vetten en eiwitten, maar bevat ook belangrijke vitamines en mineralen, wat haring gezond maakt. Een portie haring levert je de nodige energie zonder loze calorieën.
Bij Schmidt Zeevis staat kwaliteit voorop. Onze haring is zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om ervoor te zorgen dat je altijd het beste product ontvangt.
Voedingswaarde van Haring
Hieronder een overzicht van de voedingswaarde van haring per 100 gram:
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 720 KJ/172 Kcal |
| Vet | 10 gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 2.5 gr |
| Koolhydraten | 2.8 gr |
| Waarvan suiker | 0 gr |
| Eiwitten | 18 gr |
| Zout | 1.1 gr |
Wil je de voordelen van haring zelf ervaren? Bestel nu online bij Schmidt Zeevis en laat onze verse haring bij je thuis bezorgen. Onze haring is niet alleen gezond, maar ook ongelooflijk lekker. Met onze snelle en betrouwbare bezorgservice kun je altijd genieten van de beste kwaliteit haring.
Hoe Past Zoute Haring in je Eetpatroon?
Je weet nu de voedingswaarde van zoute haring. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van zoute haring? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.
Er zitten 129 kilocalorieën in 1 stuk (75 gram) zoute haring. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'zoute haring'? Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen? Vul dan de caloriechecker onderaan deze pagina in.
Je weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in zoute haring zitten. Wil je weten wat de voedingswaarde van dit product betekent binnen je hele eetpatroon? In de Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt.
Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is. Wil je van een ander product opzoeken hoeveel calorieën het bevat?
Voedingswaarde Haring in Detail
Bekijk de belangrijkste voedingswaarden van haring. In de tabel staat onder andere de hoeveelheden kcal, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen weergegeven. De standaardwaarden voor haring worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen.
Atlantische Haring
De Atlantische haring is een van de bekendste en meest voorkomende soorten haring, samen met de sardine, en geeft daarom zijn naam aan de hele familie. De Atlantische haring is een pelagische vis (vis die zwemt in scholen, in de hele waterkolom van vlak boven de bodem tot aan de oppervlakte) die bijna overal in de Noord-Atlantische Oceaan voorkomt.
Geen enkele andere vis in de geschiedenis heeft zo'n grote economische en politieke betekenis gehad als haring. In de Middeleeuwen was er zo'n grote vraag naar hem dat er oorlogen voor hem werden gevoerd. De ontdekking van het zouten van haring voor de conservering, betekende het begin van een nieuwe fase in de visserij en zeevaart: dankzij het houdbare voedsel konden de vissers langere en verdere zeereizen maken dan voorheen.
De haring is al lang een populaire consumptievis in België. Haring wordt gemiddeld 15 cm groot en weegt gemiddeld 200 gram. Ze kunnen tot 40 cm lang en ongeveer 20 jaar oud worden. Haring heeft een slank lichaam met een platte doorsnede en een spitse kop. De opmerkelijk grote mondopening reikt tot aan de achterkant van de ogen. De korte rugvin en de bijna doorzichtige buik- en anaalvinnen zijn zo klein en gedeeltelijk doorzichtig dat ze nauwelijks zichtbaar zijn. Kenmerkend is ook de gevorkte staartvin.
Vis eten voor je Gezondheid
Twee keer per week vis eten is gezond. Het zorgt ervoor dat je genoeg omega-3-vetzuren binnenkrijgt, goede vetten die belangrijk zijn voor je cholesterolgehalte en voor het functioneren van je hersenen en die je ook beschermen tegen hart- en vaatziekten.
Haring behoort, net als onder andere zalm, makreel en paling, tot de vette vissoorten en is daarmee een goede bron van omega-3-vetzuren. In 100 gram haring zitten ongeveer 222 kilocalorieën, naast 18 gram eiwitten. Als je regelmatig haring op je menu zet, houd je daarmee je rode bloedcellen gezond, die een rol spelen bij het rondpompen van zuurstof door je lichaam.
Verder is haring een echt vitaminebommetje, met de vitamines A, B2, B6, B11 (foliumzuur), B12, C en D. Ook is de vis rijk aan mineralen als calcium, fosfor en kalium. Die laatste heeft een gunstig effect op de werking van je zenuwstelsel, terwijl vitamine B6 een rol speelt bij de communicatie tussen je zenuwen onderling. Calcium en fosfor dragen op hun beurt bij aan het behouden van sterke botten en tanden. Dat laatste geldt ook voor de eiwitten uit haring.
Hollandse Haring
Op Hollandse haring mag pas gevist worden als ze een vetpercentage van minstens zestien procent heeft. Vanaf dan is er een Haringseizoen dat zes weken duurt en meestal loopt van eind mei tot begin juli, maar soms ook iets later begint. Het seizoen wordt traditioneel geopend met het veilen van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe in Scheveningen.
De vis mag alleen Hollandse Nieuwe worden genoemd als ze het juiste vetpercentage heeft, op traditionele wijze wordt gekaakt en gezouten en onmiddellijk wordt ingevroren. Na het invriezen blijft de haring maanden goed. Daardoor kun je deze vissoort bijna het hele jaar door kopen, al mag ze na 30 september officieel geen nieuwe haring meer worden genoemd. Haring kun je op verschillende manieren eten: zoet of zuur, los of op een broodje, met of zonder uitjes. Doe dat liefst zo snel mogelijk nadat je haring hebt gekocht, want als de vis een tijdje blijft liggen, neemt de kwaliteit af en wordt de smaak minder goed. Neem je haring mee naar huis, doe dat dan in een koeltasje en leg de vis als je thuis bent meteen in de koelkast.
labels:
