Een taart mag natuurlijk nooit ontbreken tijdens een feestje. Of je nu een babyshower, gender reveal party of geboorte viert, er zijn genoeg mogelijkheden om een speciale taart te maken. Hier vind je inspiratie en recepten om zelf een prachtige zwanger taart te maken.

Verschillende soorten zwanger taarten

Er zijn diverse soorten taarten die je kunt maken om de zwangerschap of geboorte van een baby te vieren. Hieronder een paar populaire opties:

  • Ombre taart: Een taart met een kleurverloop, vaak van donker naar licht in dezelfde kleur.
  • Geboortetaart met muisjes: Een traditionele taart versierd met roze of blauwe muisjes, afhankelijk van het geslacht van de baby.
  • Gender Reveal taart: Een taart die het geslacht van de baby onthult bij het aansnijden, bijvoorbeeld door roze of blauwe vulling.
  • Kraamtaart: Een taart om de geboorte van een baby te vieren, vaak versierd met baby gerelateerde decoraties.

Ombre taart: Een kleurrijk spektakel

Een ombre taart is een taart waarbij je een verloop in de kleuren ziet. Vaak van donker naar licht in dezelfde kleur. Zoals je ziet op de foto: ik begon met ‘donkerblauw’, en ga dan over naar een lichtere kleur blauw voordat ik eindig met wit aan de bovenkant. Ik geef toe: in mijn hoofd had ik er een ingewikkeld iets van gemaakt, maar een ombre taart is echt heel eenvoudig om te maken. Ik leg je uiteraard in het recept precies uit hoe je dat zelf doet, maar ik heb er ook een video van gemaakt. Een video zegt meer dan 1000 woorden, dus kijk vooral even het filmpje voordat je zelf aan de slag gaat. Wil je je niet aan kleuren binden? Een ombre taart is altijd geschikt.

Geboortetaart met muisjes: Een klassieker

Deze Geboortetaart met muisjes is eigelijk heel makkelijk om te maken en daarnaast ook nog eens heel leuk om cadeau te doen in zowel het blauw of roze als er een babytje geboren is. Voor deze taart gebruikte ik een van mijn old time favorites de roombotercake, een cake die ik zelf regelmatig maak en die eigelijk altijd wel in de smaak valt.

Gender Reveal taart: De grote onthulling

Wil je op een verrassende manier bekend maken of je een meisje of een jongetje verwacht, dan moet je zeker deze gender reveal taart maken! De taart ziet er feestelijk uit, maar pas bij het aansnijden zie je de kleur: roze of blauw. Het idee van de taart komt uit Amerika, daar worden ze al heel veel gebakken.

Vaak geeft de verloskundige daar een gesloten enveloppe mee aan de aanstaande ouders, die zij dan zonder te kijken afgeven aan een bakker. Die maakt vervolgens de gender reveal taart met aan de binnenkant de juiste kleur. Op deze manier is het ook voor de ouders tot op het moment van aansnijden een grote verrassing. Voor deze gender reveal taart heb ik samengewerkt met Baktotaal Bouwhuis.

Recept voor Gender Reveal Taart

Voor de basis van deze gender reveal taart heb ik cakebodems gebakken. Zeker in combinatie met de rijke witte chocolade botercrème vormt dat een fijn geheel. Je kunt de cake helemaal zelf maken of je kunt gebruik maken van een mix voor cake of biscuit. De cakes heb ik gebakken in drie taartvormen met een doorsnede van 20 centimeter.

Je kunt er voor kiezen om de cake nog extra smaak te geven door dit na het bakken te tremperen met een trempeersiroop. Let er wel op dat er geen alcohol door de trempeersiroop zit, zodat de zwangere zelf ook gewoon mee kan genieten van de taart.

Om het geslacht van de baby te onthullen heb ik in deze taart gekozen voor muisjes. Die mogen natuurlijk niet ontbreken als je zelf een geboortetaart gaat maken, maar ook voor een gender reveal taart zijn ze heel geschikt. Door met een ronde uitsteker uit de onderste twee lagen cake een gat te steken ontstaat een ruimte in het midden in de taart, waarin je de muisjes met de kleur van de toekomstige baby kunt verstoppen.

Bij het aansnijden van de taart zijn die muisjes dan duidelijk te zien en is het gelijk duidelijk of het en jongetje of een meisje wordt. Om de taart extra feestelijk te maken heb ik voor de afwerking verschillende soorten eetbare baby-taartdecoratie en deze toffe baby taarttopper gebruikt.

Instructies voor de Gender Reveal Taart

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Zet alle ingrediënten klaar en zeef alvast het meel zodat je geboortecake straks extra luchtig is.
  3. Vet het cakeblik in met een beetje boter en bedek met een klein laagje bloem.
  4. Klop met een mixer de boter en suiker samen tot een egale massa, voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe terwijl je tussendoor goed door mixt.
  5. Alles goed gemengd? Voeg dan beetje bij beetje het meel toe tot je een mooi glad beslag hebt.
  6. Zet de cake nu ongeveer 60 minuten in de oven. Word de bovenkant te donker? Dek deze dan af met aluminiumfolie. De cake is gaar als een sate prikker er schoon uit komt!
  7. Laat de cake nu helemaal afkoelen.
  8. Smelt de witte chocolade au bain-marie (in een kom boven een pan met kokend water). Laat de chocolade nu een paar minuten afkoelen, dan wordt de chocolade een beetje steviger en dikker.

Afwerking en Decoratie

  1. Verdeel de gesmolten chocolade over de bovenkant van de cake. Smeer de chocolade een beetje uit.
  2. Verdeel de muisjes eroverheen in de gewenste kleur en druk deze heel lichtje een beetje aan. Op die manier blijven ze goed zitten.
  3. Laat de chocolade nu helemaal hard worden. Dit duurde bij mij een paar uur.

Tips voor het bewaren

  • Heb je de cake ingepakt in aluminiumfolie? Dan kan je de cake sowieso 5 dagen bewaren op het aanrecht. Bewaar de geboortecake niet in de koelkast want dan droogt de cake uit.
  • Ben je van plan om de cake alvast te maken zodat je na je bevalling een mooie cake op tafel kan zetten? Dan kan je de cake ook invriezen! Wikkel de cake dan in aluminiumfolie en doe deze daarna in een plastic zak. Je kan de cake nu maximaal 2 a 3 maanden bewaren in de vriezer.

Roze kraamtaart met aardbeien

Onlangs hielden wij een kraamfeest voor onze dochter Laura. Een taart mag natuurlijk nooit ontbreken tijdens een feestje. En ter ere van de geboorte van ons meisje maakte ik deze hoge, gestapelde roze kraamtaart met aardbeien. De binnenkant en buitenkant werden ook nog voorzien van een witte chocolade-roomkaas frosting.

Voor stapelbare en feestelijke taarten kun je altijd het beste biscuitbeslag gebruiken. Dit zachte sponsdeeg is ideaal voor het horizontaal doorsnijden en vullen met jam, fruit of créme. In onderstaande recept maakte ik zelf een witte-chocolade-roomkaas frosting.

Omdat ik een wat steviger beslag wilde maken, besloot ik om Génoisebeslag te maken; verrijkt met extra boter. Het deeg wordt dan iets compacter, maar hier snijd je dan ook zeer gemakkelijk verticale ‘plakken’ of slices van. Zo kun je uit 1 complete, gestapelde taart maar liefst 20-30 ‘plakken’ halen, om te serveren aan je visite.

De keerzijde is wel dat je de 3 lagen, afzonderlijk moet bakken in een springvorm. Verwarm de oven voor op 175 graden (160 hete lucht). Bekleed de bodem van de springvorm(en) met bakpapier. Vet de vorm(en) in met wat boter en bestuif deze met wat bloem.

Smelt de boter in een steelpannetje. Doe de eieren, de suiker en het zout in een au bain marie kom en zet deze op een pan met heet water. Klop dit gedurende 10 minuten, met een handmixer dik en romig. Roer de bloem en maizena goed door elkaar in een aparte kom. Voeg dit in delen toe en spatel luchtig door het eimengsel. Giet tot slot voorzichtig de gesmolten boter door het beslag en een paar druppels rode kleurvloeistof en spatel nogmaals luchtig door. Schep het Génoisebeslag in de springvorm(en), strijk de bovenkant een beetje glad en bak gedurende 40 minuten in de oven. Laat daarna 5 minuten afkoelen alvorens de vorm te verwijderen.

Was de aardbeien, verwijder de kroon en snijd de aardbeien in vieren. Voor de witte chocolade-cheesecake frosting: breek de witte chocolade in blokjes en smelt deze au bain marie. Klop de roomkaas met met de poedersuiker romig, met behulp van de (hand)mixer.

Nu gaan we de kraamtaart stapelen: Leg 1 laagtaart op de taartvorm. Besmeer de bovenkant met 3 eetlepels aardbeienjam en verdeel hier de helft van de gesneden aardbeien overheen. Besmeer een tweede laagtaart royaal met de frosting. Leg deze taart met de besmeerde kant op de aardbeien en druk goed aan. Besmeer vervolgens de nieuwe bovenkant met aardbeienjam en verdeel hier de rest van de aardbeien over heen. Besmeer de 3e taart ook royaal met de frosting en leg ook deze met de besmeerde kant op de aardbeien en druk goed aan. Gebruik de resterende frosting om de boven-, en zijkant van de taart compleet in te smeren.

Stap 1 tm 4 kun je eventueel al een dag van tevoren voorbereiden. Bewaar de afgekoelde taartlagen op het aanrecht, verpakt in zilverfolie.

Monchoutaart als kraamtaart

Wij zijn gek op monchoutaarten en daarom leek het me een goed idee om er kraamtaart van te maken. Je kunt de taart alleen versieren met muisjes, maar het is extra lekker om er wat extra’s aan toe te voegen. Deze keer ben ik gegaan voor blauwe bessen en verse frambozen. Het fijne van een monchoutaart is dat het super simpel is om te maken. Binnen no time zit de taart in de springvorm.

Recept voor Monchoutaart

  1. Bekleed de bodem van je bakvorm met bakpapier.Laat de boter in een pannetje smelten op laag vuur.
  2. Roer de koekkruimels door de boter tot dit goed gemengd is. Verdeel het koekkruim over de bodem van de springvorm, druk dit met de achterkant van een lepel goed aan.
  3. Plaats de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.
  4. Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op. Meng de MonChou met de suiker en vanillesuiker luchtig.
  5. Klop de slagroom en het MonChoumengsel hierna door elkaar. Verdeel dit mengsel in de springvorm en strijk het glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
  6. Laat de taart minimaal 2 uur opstijven.
  7. Om ervoor te zorgen dat de muisjes aan de taart blijven plakken breng ik een laagje wit glazuur aan. Meng de poedersuiker met het water. Wil je het vloeibaarder hebben? Voeg extra water toe. Is het te vloeibaar? Voeg extra poedersuiker toe.

Kraamtaart met muisjes en lange vingers

Ik vind kraamtaarten ronduit waanzinnig, net als gender reveal taarten. Sowieso zijn taarten waanzinnig en ik geloof dat je menig mama hier heel gelukkig mee maakt. Hoe tof is het als iemand voor jou deze kraamtaart met muisjes en lange vingers bakt en deze cadeau doet in de kraamweek? Da’s toch even andere koek taart dan beschuit met muisjes.

Recept voor kraamtaart met muisjes en lange vingers

  1. Verwarm de oven voor op 180° en vet een springvorm goed in met olie. Bekleed eventueel de bodem met een vel bakpapier.
  2. Doe de eieren en de suiker in een kom en klop dit in 10 minuten tot een wit, luchtig beslag. Voeg de bloem en een snuf zout toe en klop dit nog even kort tot een klontvrij mengsel.
  3. Stort het biscuitbeslag in de springvorm en bak de taart in het midden van de oven in 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de biscuitbodem 5 minuten in de springvorm afkoelen en vervolgens volledig op een taartrooster.
  4. Klop de slagroom samen met de vanillesuiker lobbig. Voeg hier de mascarpone aan toe en klop het geheel tot een stevig room.
  5. Snijd de afgekoelde biscuitbodem doormidden. Smeer de onderkant in met een flinke laag jam en verdeel hier een laagje lange vingers overheen. Smeer vervolgens een laag van de mascarponecrème over de lange vingers.
  6. Leg de bovenkant van de biscuittaart op de ingesmeerde bodem en smeer vervolgens de volledige taart aan boven- en zijkanten in met de mascarponecrème.
  7. Zet de overige lange vingers als een opstaande rand langs de zijkant van de taart. De mascarponecrème zorgt ervoor dat de lange vingers blijven plakken, maar bind ze desnoods bij elkaar met een touwtje of lint.
  8. Bestrooi de bovenkant van de taart met muisjes en eventuele andere decoratie.

labels: #Taart

Zie ook: