Zwarte tomaten zijn uniek in de moestuinwereld, en juist omdat ze niet in de supermarkt te vinden zijn, is het superleuk om ze zelf in de moestuin te kweken! Wel zorgen dat je zaadjes hebt van deze tomaten die ook vaak blauwe tomaten worden genoemd.

Wat Zijn Zwarte Tomaten?

Houd er rekening mee dat een zwarte tomaat niet pikzwart is, maar eerder diep bruinrood. De verschillende kleuren tomaten zijn bestaande soorten.

Populaire Zwarte Tomatensoorten

Er zijn veel verschillende soorten zwarte tomaten beschikbaar, elk met hun eigen unieke smaak en kenmerken. Hier zijn enkele populaire opties:

  • Black Cherry: Een bijzondere heirloom-variëteit die kleine, diep paarse tot bijna zwarte cherrytomaten produceert. De cherrytomaatjes hebben een mooie donkerpaarsbruine kleur en zijn zo’n 2,5 tot 3 centimeter groot. Ze hebben een lekkere cherrytomatensmaak: overwegend zoet, iets kruidig en met slechts een vleugje zuur.
  • Black Opal: Deze zou een verbeterde Black Cherry moeten zijn. De opbrengst is prima, met 13 tot 25 tomaatjes per tros, en trossen die vrij dicht op elkaar langs de stam hangen. De cherrytomaatjes hebben een mooie donkerpaarsbruine kleur en zijn zo’n 2,5 tot 3 centimeter groot. Ze hebben een lekkere cherrytomatensmaak: overwegend zoet, iets kruidig en met slechts een vleugje zuur.
  • Indigo Rose/OSU Blue: Deze tomaten hebben een unieke blauwzwarte kleur en vereisen mogelijk meer tijd om te rijpen.
  • Blackball: Zaden voor de kweek van zwarte tomaten van medium formaat en rond van vorm. Deze Blackball tomaten zijn medium-laat te oogsten en zijn geschikt voor de kweek in een kas en in de moestuin. De tomaten die je oogst zijn tussen de 40 en 60 gram in gewicht en hebben die karakteristieke zwarte kleur, uniek voor tomaten. Ze worden langzaam rijp, en verkleuren van rood naar zwart. Erg lekker van smaak en ook als decoratie is deze zwarte tomaat erg geschikt.

Teelt Tips voor Zwarte Tomaten

Zwarte tomaten zijn al vroeg in het jaar te zaaien, zodat ze tijd genoeg hebben om te kunnen groeien. Zaai de tomatenzaden in februari of maart in huis, op warmte. Het beste is een zaaibakje, of iets anders op kamertemperatuur. Eventueel kun je de tomatenzaden vanaf half mei direct in de grond zaaien, maar voorzaaien heeft de voorkeur. Vanaf half mei kun je de voorgezaaide tomaten ook buiten uitplanten. Houd als afstand tussen de planten ongeveer 30 à 40 centimeter aan, en tussen de rijen 50 centimeter.

Zet de Black Cherry plant op een zonnige plek in de tuin of kas. Geef regelmatig water, bij voorkeur in de ochtend. De plant kan tot 1,5 tot 2 meter hoog worden. Vanaf juli tot september kun je rijpe tomaten oogsten. Ja, mits op een beschutte en zonnige plek.

Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Zaaien en Uitplanten

Zaaien: maart-mei binnen. Bij een hoogte van 5 cm in potjes verplanten. Zeer licht zetten en vanaf april bij mooi weer buiten afharden. Buiten uitplanten niet voor eind mei. Tomatenplanten gebruiken veel water. De zijscheuten (dieven) moeten regelmatig worden verwijderd.

Wanneer zijn ze rijp?

Die zwarte tomaten waren nog niet rijp genoeg. Ik had ook gelezen dat ze rijp waren wanneer ze glansden, maar als je ze door laat rijpen tot ze meer zoals je eerste tomaat worden dan krijgen ze een extra smaak, wat ze extra hartig maakt en tegelijk zoet.

Waar Zaden Kopen?

Zaden kun je kopen bij zaadgoedwinkels. Er zijn meer dan 2000 tomatensoorten(!) bekend die je op internet kunt bestellen . Er zijn ongetwijfeld nog veeel meer! Google anders eens op ‘Heirloom tomaat’. Er zijn ook zat aanbieders. Zo uit m'n hoofd weet ik dat je in België wat goede adressen hebt in tomaten: Badskin's garden, Vertiloom en Tessgruun.

Vleestomaten

De grootste tomaten in ons sortiment heten vleestomaten. De naam dankt deze tomaat aan de grotere hoeveelheid vruchtvlees (i.p.v. sap). Bij de meeste variëteiten van deze groep gaat dat op, enkele uitzonderingen zoals de zgn. vultomaten.Prachtige historische grote vleestomaat, die opnieuw menig tomatenhart steelt… De smaak is zacht en prettig aromatisch en de kleur zeer donkerrood met zwartgroene belijning.

Hoe te gebruiken?

  1. Leg ze op een bakplaat met knoflook, tijm en olijfolie.
  2. Wil jij iets bijzonders in je moestuin?

labels:

Zie ook: