Gezond eten wordt vaak gezien als saai of beperkend, maar dat is absoluut niet het geval. Gezond betekent niet per se ‘zonder smaak’ of ‘zonder plezier’. Het gaat erom dat je kiest voor voedzame, natuurlijke ingrediënten die je lichaam ondersteunen. De definitie van gezond is niet hetzelfde voor iedereen, maar het draait vaak om het vinden van een balans. Denk aan veel groenten, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten. Het gaat er ook om dat je je goed voelt bij de keuzes die je maakt, zowel mentaal als fysiek.

Waarom Gezond Koken voor 1 Persoon Belangrijk is

Elke dag gezond eten is belangrijk. In de winkels zijn de voordeelverpakkingen gericht op gezinnen en recepten zijn vaak voor 4 personen. Als je alleen woont, kan de verleiding groot zijn om regelmatig het koken over te slaan en een kant-en-klaar maaltijd te kopen. Zo houd je weliswaar geen restjes over en bespaar je tijd, maar deze kant-en-klare maaltijden bevatten vaak weinig groente en veel zout en vet.

Tips voor Gezond Koken voor 1 Persoon

  • Groente kun je vaak zelf afwegen in de supermarkt of op de markt zodat je alleen koopt wat je nodig hebt.
  • Vlees is vaak goedkoper in grotere verpakkingen; de overgebleven porties kun je makkelijk invriezen. Je kunt vlees het beste afwisselen met vis of een keer vegetarisch. Wat dacht je bijvoorbeeld van een omelet?
  • Andere gerechten, zoals pasta- en rijstgerechten, zijn minder makkelijk voor 1 persoon te maken. Kook meerdere porties en bewaar ze in de vriezer. Zo kun je gebruikmaken van de voordeelverpakkingen in de winkel en de recepten voor 4 personen volgen.
  • Pasta en rijst zijn vers wel lekkerder dan nadat ze zijn ingevroren. Maak dus alleen extra saus en kook maar één portie pasta of rijst. Als je het restje saus eet, kook je er opnieuw een portie pasta of rijst bij.
  • Sommige producten kun je op verschillende manieren in gerechten gebruiken. Gekookte bloemkool bij aardappelen is heel anders dan roergebakken bloemkool met kerrie en rijst. Met wat planning en culinaire creativiteit kun je hetzelfde product een aantal dagen achter elkaar eten, zonder dat het saai wordt!

Snelle en Makkelijke Recepten voor 1 Persoon

Gezond koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Sterker nog, sommige van de lekkerste recepten zijn vaak de eenvoudigste. En als je af en toe eens een uitzondering maakt, bijvoorbeeld met een stukje taart of een glas wijn, is dat ook helemaal prima. Gezonde recepten helpen je balans te vinden, zonder dat het voelt als een verplichting.

Eet je vaak alleen en zoek je wat lekkere inspiratie voor recepten voor 1 persoon? Gezond koken én snel iets voor jezelf koken? De recepten in deze blog maak je tussen de 15 en 40 minuten en je kunt de recepten makkelijk aanpassen naar een recept voor 1 persoon door bij de ingrediënten het aantal personen te wijzigen. Maar, je kunt het ook voor minimaal 2 personen maken, zodat je het later die week nog een keer kunt eten tijdens het avondeten of de lunch. Maak altijd een salade of warm bijgerecht van groenten. Maak je een gerecht zoals couscous of chili con carne? Vul er dan later een zoete aardappel, paprika of courgette mee. Bereid een gerecht waarbij je aardappel, rijst of pasta kunt eten. Mix en match de gerechten die je maakt.

10 Snelle Recepten Die Je Binnen 20 Minuten Op Tafel Zet

Hierbij mijn favoriete snelle recepten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.
  10. Lekkere Griekse pitabroodjes met gyros, zelfgemaakte tzatziki, feta en rode ui.

Meer Inspiratie en Tips

Koken voor 1 persoon kan soms een uitdaging zijn, vooral als je gewend bent of was om voor een grotere groep wat op tafel te toveren. Wij geven je een aantal fijne tips (én recepten!) om het gemakkelijker te maken en te zorgen dat je toch lekker eet. Want weet: in je eentje kokkerellen hoeft absoluut niet vervelend te zijn of eenzaam te voelen.

  • Speur je koelkast, vriezer en voorraadkast van tevoren goed af: wat heb je nog, en wat kun je daarmee maken?
  • Ben je een druk baasje? Plan je maaltijden voor de hele week en koop alleen de ingrediënten die je nodig hebt voor die gerechten. Zo voorkom je dat je eindigt met restjes die je moet weggooien. Goed omrekenen is dus aan te raden. Vaak kun je een recept ook halveren, en eet je er meerdere dagen van; of pak je het avondeten van dag 1 als lunch op dag 2.
  • Probeer af en toe eens nieuwe recepten uit, juist als je kookt voor 1 persoon. Struin over de markt of banjer door de supermarkt en koop eens iets wat je nog nooit gegeten hebt.
  • Experimenteer met smaken: omdat je voor jezelf kookt, kun je gerust experimenteren met smaken die jij lekker vindt, zonder rekening te houden met andere mensen. Heb je zin in pasta met, we zeggen maar wat, sinaasappelsaus? Lekker doen! Nog nooit vis en papillotte gemaakt? Nu is het moment om te oefenen!
  • Zorg voor een fijne sfeer in de keuken. Zet een lekkere playlist aan, schenk wat lekkers voor jezelf in, doe een dansje terwijl de oven voorverwarmt. Beloon jezelf als je creatief bezig bent geweest en wees trots op wat je kookt - ook al is het nog niet meteen super-geslaagd.
  • Maak het jezelf niet te moeilijk. Ben je al druk genoeg, laat je boodschappen dan thuisbezorgen. Zo heb je altijd een gevulde koelkast, voorraadkast en vriezer - en houd jij meer tijd over voor het kokkerellen.
  • Maak gebruik van de diepvries: als je wat overhoudt, kun je het invriezen voor een later tijdstip. Investeer in fijne voorraadbakjes en markeer wat erin zit (en wanneer je het maakte).

Kant-en-klare Maaltijden als Optie

Ben je geïnteresseerd in de makkelijke 1-persoons maaltijden van Uitgekookt? Kies dan voor de 1-persoons maaltijdbox. Je hebt dan keuze uit tal van heerlijke 1-persoons gerechten en je profiteert van onze kennismakingsaanbieding: je eerste 4 maaltijden voor € 25,-! Het bestellen van makkelijk avondeten voor 1 persoon is erg gemakkelijk. Dit kan zowel online, telefonisch als via onze vaste bezorgers. Via onze online maaltijdservice kies je jouw gewenste maaltijden. Je sorteert hier eenvoudig op jouw voorkeuren. Wekelijks zijn er ook een aantal vegetarische opties om uit te kiezen. Wil je een extra gezonde makkelijke maaltijd voor 1 persoon? Kies dan voor de 'Gezondste keuze'! Je herkent deze aan het labeltje. Bestel je liever telefonisch? Bel dan met één van onze klantenservice medewerkers via 085 - 0406065. Je kunt ook via de bezorger bestellen. Vul jouw voorkeuren in op een formulier en overhandig deze aan de bezorger. Je krijgt dan meteen een nieuw formulier.

labels:

Zie ook: