Wist je dat je meer met een magnetron kunt dan alleen eten opwarmen? Je kunt er ook groenten en aardappelen mee koken, en zelfs vlees of vis mee klaarmaken. Koken met een magnetron is bovendien gezond: veel vitamines blijven beter behouden en je hebt minder olie, vet of zout nodig.

Koken met een Magnetron: De Basis

Wil je koken met je magnetron? Volg dan deze 6 stappen:

  1. Snijd de ingrediënten in kleine, ongeveer even grote stukken.
  2. Doe ze in een magnetronbestendig schaaltje of bakje.
  3. Voeg een klein beetje water toe om uitdroging te voorkomen.
  4. Voeg kruiden naar smaak toe.
  5. Dek het schaaltje losjes af met een deksel of magnetronfolie, zorg ervoor dat de lucht kan ontsnappen. Er zijn ook speciale magnetronschaaltjes met een ventiel in het deksel.
  6. Kies de juiste bereidingstijd, afhankelijk van het vermogen van je magnetron, de hoeveelheid eten en de grootte van de stukken. Begin eventueel met 3 minuten stomen op vol vermogen en controleer om de paar minuten hoe gaar het eten is. Pas op voor de hete stoom!

Simpele Kooktips voor de Magnetron

Aardappels Koken in de Magnetron

Aardappels hoef je niet per se te schillen, maar snijd ze wel in gelijke stukken. Grote aardappelen kun je los in de magnetron leggen om te 'poffen'. Stop ze niet in aluminiumfolie, want daar gaat de magnetron van vonken.

Vis Bereiden in de Magnetron

Het beste resultaat met zalm en kabeljauw krijg je als je het tegelijk klaarstoomt met de aardappelen of groenten. Leg de vis er dan bovenop.

Groenten Koken in de Magnetron

Groenten die erg geschikt zijn voor in de magnetron zijn:

  • Doperwtjes
  • Worteltjes (in stukjes van 1 à 2 cm)
  • Bloemkool (verdeeld in kleine roosjes)
  • Broccoli (verdeeld in kleine roosjes)
  • Sperziebonen
  • Peultjes en sugarsnaps

Veilig Koken in de Magnetron

Veilig groenten koken in de magnetron hangt af van het soort bakje dat je gebruikt en wat je als deksel gebruikt. Vermijd algemene plasticfolie en plastic opbergbakjes, omdat deze aan je eten kunnen gaan plakken. Gebruik verpakkingen die speciaal zijn ontworpen om je groenten snel en veilig in de magnetron te laten stomen. Zoek naar verpakkingen met de tekst ‘magnetronbestendig’ of ‘BPA-vrij’.

Kleine Aardappelen Koken in de Magnetron

Par-cooking is een handige keukenhack om de braad- of grilltijd in de oven te verkorten. Plaats kleine aardappelen in een magnetronbestendige schaal en kook ze ongeveer drie tot vijf minuten op de hoogste stand. Ze zijn gaar als je er met weinig weerstand doorheen kunt snijden.

Na het koken kun je de aardappelen mengen met olijfolie en je favoriete kruiden en specerijen, zoals knoflookzout, dille, zout en peper, chipotle-poeder, rozemarijn of paprika. Schud ze goed in een afsluitbare container zodat ze grondig bedekt zijn.

Recept om Gestoomde Aardappelen te Koken in de Magnetron

Met dit recept maak je heerlijke gestoomde aardappelen in slechts 10 minuten!

Benodigdheden:

  • Magnetronbestendige kom van 12 tot 16 kopjes met deksel
  • Lepel
  • Scherp mes

Ingrediënten:

  • 1,5 pond kleine aardappelen
  • 1 eetlepel water
  • 2 eetlepels boter of margarine
  • 2 eetlepels gehakte bieslook of groene ui (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Doe de kleine aardappelen in een magnetronbestendige bak met deksel, in maximaal twee lagen. Kook anders in batches.
  2. Voeg water toe.
  3. Zet de timer op vijf minuten en de magnetron op de hoogste stand.
  4. Verwijder voorzichtig het deksel. Test met een scherp mes op gaarheid. Je moet gemakkelijk door de schil kunnen prikken en de aardappelen moeten zacht zijn van binnen.
  5. Als dit niet het geval is, roer de aardappelen dan door en verleng de kooktijd met intervallen van 30 seconden, tot ze gaar zijn.
  6. Roer de boter of margarine erdoor. Voeg eventueel bieslook of gehakte groene ui toe.
  7. Breng op smaak met zout en peper en geniet ervan!

Aardappelschijfjes uit de Airfryer of Oven

Naast het koken van aardappelen in de magnetron, kun je ook heerlijke aardappelschijfjes bereiden in de airfryer of oven. Vooral als je weinig tijd hebt, is dit een snelle en gemakkelijke optie.

Voorbereiding:

  1. Schil en was de aardappelen.
  2. Snijd of schaaf ze in plakjes van ongeveer 5 mm dikte.
  3. Kook de aardappelschijfjes kort voor in de magnetron (ca. 5 minuten op de hoogste stand) of in een pannetje.
  4. Giet het water af en laat de aardappelschijfjes een beetje uitlekken.
  5. Meng in een kom olijfolie met grillkruiden of gedroogde tijm.
  6. Vet een ovenschaaltje in en vul met de aardappelschijfjes. Zet de schijfjes rechtop voor een knapperig resultaat.
  7. Steek in plakjes gesneden knoflook tussen de schijfjes.
  8. Schenk eventueel kookroom erbij.

Bakken in de Airfryer:

  1. Zet het schaaltje in je airfryer.
  2. Verwarm naar 170°C en laat ca. 30-40 minuten bakken.

Bakken in de Oven:

  1. Stel de oventemperatuur in op 190°C hetelucht.
  2. Plaats de ovenschaal in het midden op een rooster.
  3. De bereidingstijd is ca. 35-45 minuten. Eventueel kun je de stand van de oven op hetelucht met grill zetten voor een extra krokant resultaat. Let dan wel op dat ze niet verbranden.

labels: #Koken #Aardappel

Zie ook: