Ben je op zoek naar een lekker gerecht waarbij je weinig moeite hoeft te doen maar toch een groots resultaat op tafel zet? Dan is dit recept van een hele kip uit de oven wellicht iets voor jou. Het is een altijd-goed recept dat al meerdere keren is gemaakt. We eten thuis minder vlees, en als we voor vlees gaan dan nemen we een goed stuk vlees zodat we er optimaal van kunnen genieten.

Dit recept voor hele kip uit de oven is wat mij betreft echt het lekkerst. Goed gekruid met citroen, tijm en rozemarijn maar ook een beetje honing waardoor het nóg lekkerder is. Een hele kip met citroen uit de oven is perfect voor dinner party’s met vrienden maar ook voor een ultieme Sunday Dinner. Stiekem ben ik daar namelijk een beetje een sucker for; net als in een romantische Amerikaanse film met de hele familie op zondag aan tafel zitten. Heerlijk.

Ingrediënten en Bereiding

Wat deze stoommaaltijd zo speciaal maakt, is de combinatie van smaken en de eenvoudige bereiding. Hieronder vind je een overzicht van de benodigde ingrediënten en de stappen om dit gerecht te maken.

Ingrediënten:

  • Enkele kipfilets, samen ca 500 gram
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 theel. gedroogde of 2 theel. verse tijm
  • 1 theel. gedroogde of 2 theel. verse rozemarijnblaadjes
  • 4 eetl. bloem

Bereidingswijze:

  1. Verdeel de kipfilets elk in 3 of 4 gelijke stukken.
  2. Doe de bloem met wat zout en peper in een plastic zak en schud de stukken kip erdoor tot ze rondom met het bloemmengsel zijn bedekt.
  3. Snipper de ui en hak de tijm en de rozemarijn fijn.
  4. Verhit de olie in een pan en bak de stukken kipfilet rondom bruin.
  5. Schep de kip uit de pan en laat de ui, de tijm en de rozemarijn in het braadvet fruiten tot de ui licht begint te kleuren.
  6. Voeg de tomaat en de wijn toe, breng aan de kook, draai het vuur laag en laat de kip af en toe omscheppend met het deksel op de pan 15 minuten in de tomatensaus stoven (de saus mag niet koken, want dan wordt de kip taai).
  7. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Variaties en Tips

Dit gerecht is zeer veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen smaak. Hier zijn enkele tips en variaties om je op weg te helpen:

  • Groenten: Serveer met geroosterde ovengroente, aardappels met zeezout en rozemarijn en oventomaatjes.
  • Marinade: Meng in een kom alle ingrediënten voor de marinade van de kip, van olijfolie tot Marrakech kruiden. Leg de kip op de bakplaat en schenk er de marinade overheen.
  • Decoratie: Voeg ter decoratie wat citroenpartjes en verse takjes rozemarijn toe en serveer.

Hele Kip uit de Oven met Citroen, Tijm en Rozemarijn

Voor een hele kip uit de oven, kun je de volgende stappen volgen:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier of pak een grote ovenschaal en leg daar de kip in.
  3. Meng in een schaaltje de olijfolie met zeezout, peper, citroensap van een halve citroen en twee tot drie uitgeperste teentjes knoflook.
  4. Rasp ook één citroen en voeg de zest toe aan het oliemengsel.
  5. Smeer met deze rub de kip in (gebruik een kwast!).
  6. Bestrooi de kip met takjes rozemarijn.
  7. Snijd de uitgeperste en de andere citroen in stukjes en stop in de kip of leg eromheen.
  8. Leg er wat takjes rozemarijn bij.
  9. Kneus de rest van de knoflookteentjes met de platte kan van een mes en leg ook in de schaal.
  10. Bak de kip in 90 minuten gaar in de oven.
  11. Haal uit de oven en serveer met groente en aardappeltjes.

Het geheim zit hem in de ‘rub’, het mengsel dat ik over de kip heen smeer. Dit zorgt voor nog meer smaak. Een mengsel van boter met citroen, tijm en rozemarijn. Knoflook mag ook niet ontbreken, maar honing en mosterd zorgen voor de verrassende twist. En wat ook heel erg lekker is: alle sappen die van de kip afkomen dat beland op de aardappeltjes. Waardoor deze ook super lekker op smaak zijn.

Stoommaaltijd uit de Magnetron

Voor een snelle stoommaaltijd kun je ook gebruik maken van de magnetron:

  1. Magnetron (700 Watt) : Zet de gesloten verpakking 7,5 minuut in de magnetron.
  2. De ingrediënten stomen gaar met maximaal behoud van smaak en voedingswaarde. Het stoomventiel voorkomt overdruk.
  3. Na bereiding 1 minuut laten staan.

Let op: Zorg ervoor dat je de aanwijzingen op de verpakking volgt en dat je eventuele allergenen in acht neemt. Dit product kan lactose, melkeiwit en tarwegluten bevatten.

Eet Smakelijk!

Dit is zo’n gerecht waar je echt punten mee kan scoren, terwijl het stiekem helemaal niet zoveel werk is. Vergeet vooral geen goede olijfolie te kopen, daar kun je je kip heerlijk mee insmeren. Ik serveer hier standaard geroosterde ovengroente, aardappels met zeezout en rozemarijn en oventomaatjes.

labels: #Kip

Zie ook: