Tijd om weer een toppertje van een recept met jullie te delen. Vandaag staat kip tandoori met sperziebonen op het menu. Er staan al veel recepten voor rijst met kip en een sausje op mijn blog. Ik blijf het een heerlijke combinatie vinden.

Kip tandoori stond dan ook al lang op mijn to-cook lijstje, maar het kwam er niet van hiermee aan de slag te gaan. Inmiddels heb ik het recept meerdere keren getest, en is het klaar om met jullie te delen. Het is zo’n gerecht dat we vroeger altijd uit pakjes aten. Terwijl het super simpel is om zelf te maken.

Rijst met een sausje, daar ben ik dus gek op! Het fijne is ook dat het iedere keer anders is. Andere kruiden, een andere saus en andere groenten. Het enige wat vaak hetzelfde is zijn kip en de rijst. Al kun je met soorten rijst natuurlijk ook lekker variëren. Ga voor witte rijst, gele rijst, basmatirijst of zilvervliesrijst.

Wat is Kip Tandoori?

Kip tandoori is een Indiaas gerecht waarbij de kip met kruiden wordt gemarineerd in yoghurt. Door dit hierna te bakken met toevoeging van water ontstaat een heerlijke romige saus. Officieel wordt de kip hierna in een tandoor-oven geroosterd.

Zelf Kip Tandoori Maken: Zonder Pakje!

Kip tandoori zelf maken (zonder pakje) klinkt misschien ingewikkeld, maar dat valt enorm mee. Het geheim zit hem in de juiste combinatie van kruiden en specerijen. Waarom zou je er eigenlijk voor kiezen om kip tandoori zelf te maken in plaats van een kant-en-klare mix? Het antwoord is simpel: smaak, controle en gezondheid. Bij een zelfgemaakt recept weet je precies wat je eet.

Daarnaast is zelf maken veel flexibeler. Houd je van pittig? Voeg een extra snufje cayennepeper toe. Liever iets milder? Gebruik dan iets minder kruiden of voeg wat extra yoghurt of meer crème fraîche toe. Om bij de smaak van het kip tandoori recept mét pakje in de buurt te komen heb ik behoorlijk wat gedroogde specerijen moeten gebruiken, maar ze zijn niet heel uniek of bijzonder; ik denk dat je de meeste wel in huis hebt.

Een andere belangrijke smaakmaker is crème fraîche. Voor dit recept gebruik ik het liefst geen crème fraîche light, omdat de volle variant lekker romig is en perfect mengt met de kruiden.

Tips voor de Beste Kip Tandoori

  • Gebruik kippendijen: In tegenstelling tot kipfilet blijven kippendijen sappig en mals, zelfs na het bakken.
  • Voeg een vleugje rooksmaak toe: Als je een barbecue gebruikt, voeg dan een stukje rookhout toe.
  • Experimenteer met bijgerechten: Bij het kip tandoori recept mét pakje stoorde ik me aan de gigántische hoeveelheid Raita. Ik heb het dus iets naar beneden geschroefd in mijn eigen recept. De Raita vind ik overigens wel onmisbaar bij dit Kip Tandoori recept.

Dit recept voor kip tandoori zonder pakje is niet alleen ontzettend lekker, maar ook eenvoudig te maken. Dit kip tandoori recept laat zien dat je geen pakjes of zakjes nodig hebt om iets heerlijks op tafel te zetten. Het kost misschien iets meer tijd dan een kant-en-klare mix, maar die tijd is het dubbel en dwars waard. Ga zelf aan de slag en ontdek hoe makkelijk én lekker het is om kip tandoori zelf te maken.

Recept: Kip Tandoori met Sperziebonen

Hieronder vind je een heerlijk recept om zelf kip tandoori te maken met sperziebonen. Eenvoudig, gezond en vol van smaak!

Ingrediënten:

  • Kipfilet
  • Griekse yoghurt of crème fraîche
  • Ui
  • Knoflook
  • Paprikapoeder
  • Kerriepoeder
  • Koriander
  • Komijn
  • Chilipoeder
  • Kaneel
  • Verse gember
  • Zout en peper
  • Olijfolie
  • Sperziebonen
  • Rijst

Bereidingswijze:

  1. Doe de kipfilet in een plasticzak en doe de Griekse yoghurt, ui, knoflook er bij, samen met de paprikapoeder, kerriepoeder, koriander, komijn, chilipoeder, kaneel en verse gember. Plus zout en peper.
  2. Meng dit met elkaar en sluit de plasticzak af.
  3. Verwarm een hapjespan met olijfolie en bak hier de kipfilet met de marinade in, laat dit 15 minuten pruttelen.
  4. Serveer de kip tandoori met daarnaast de rijst en sperziebonen.

Variaties en Serveertips

Welke groente bij kip tandoori? Je kunt met dit gerecht eindeloos variëren! Ik koos voor een combinatie van kip tandoori met sperziebonen, wortel en rode paprika, omdat die smaken zo goed samen gaan met de romige yoghurt en kruiden.

Serveer de tandoori kip op een grote schaal met een bakje kokoschutney en garneer met rode uienringen en partjes limoen. Je kunt de tandoori kip ook bakken in de oven op 190 graden. De overgebleven kokoschutney kun je makkelijk in bakjes invriezen.

Kip Tandoori in de Airfryer

Doorgaans bereid in een tandoor (kleioven), maar bij gebrek hieraan (en het feit dat ze houdt van makkelijke oplossingen) bereidt zij de tandoori kip gewoon in de Airfryer. En het resultaat daarvan is geweldig!

Leg de kipdrumsticks in de Airfryer (er passen er 6 in een mandje) en bak ze 15 minuten op 180 graden. Draai ze daarna om en bak nog 10 minuten. Of bak ze zoals aangegeven in de oven.

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Diverse bezorg of pick up mogelijkheden. Bij aflevering van dit product is het nog minimaal 2 dagen (incl.

Kant-en-klare Stoommaaltijd: AH Kip Tandoori

Allereerst valt op dat er lekker veel groentes in zitten. Misschien voor jou niet het allerbelangrijkste wanneer je een kant-en-klare maaltijd koopt, maar ik hoor ook van veel mensen dat ze meer willen weten over gezondere kant-en-klare maaltijden omdat ze dat wekelijks eten. Dan ben je bij deze stoommaaltijd aan het goede adres, volgens mij.

Verder heb ik mij laten vertellen dat er het volgende in zit: gele paprika, rode paprika, rode ui, bosui, witte kool, gekookte gemarineerde rijst, gemarineerde kipfiletblokjes en koriander.Verder vond ik het erg fijn dat er een soort plastic roostertje in de bak zit. Deze scheidt het vlees en groente van de rijst, zodat het niet een grote natte drap wordt.

De stoommaaltijd gaat voor 6,5 minuut in de magnetron, waarna hij nog een minuutje moet staan om de druk uit de verpakking te laten. Anders knalt ‘ie waarschijnlijk open. Verder geen moeilijk gedoe; je hoeft niet eens gaatjes te prikken.

labels: #Kip

Zie ook: