De Amerikaanse keuken is divers en biedt een breed scala aan smaken en gerechten. Van klassiekers tot regionale specialiteiten, er is voor elk wat wils. Bij Amerikaanse recepten wordt vaak gedacht aan klassiekers als hamburgers en milkshakes. Maar het land is groot, het is dan ook niet gek dat er in elke regio ander eten wordt geserveerd.

Noord-Amerikaanse Keuken: Een Overzicht

In Noord-Amerika houden ze van groot, veel en vaak ook lekker vet. Als we kijken naar Amerikaans eten in Noord-Amerika denken we al snel aan burgers, hotdogs en milkshakes.

Populaire Gerechten in Noord-Amerika

  • Hamburgers: Van een sappige hamburger uit New York tot een volwaardige barbecue. Een echt sappige hamburger eet je in Amerika. Deze juicy variant uit New York is een echte klassieker en zul je ook terugzien op veel menukaarten in de grote stad.
  • Mac & Cheese: Van een sappige hamburger uit New York tot een smeuïge mac & cheese. De basis van mac ’n cheese recepten bestaat uit pasta (vaak macaroni), bechamelsaus en flink veel kaas.
  • Barbecue: Of wat dacht je van een volwaardige barbecue? Dat behoort in het noorden zeker tot populair Amerikaans eten. Barbecueën en grillen is in Amerika een ‘way of life’, maar ook in Nederland zijn we steeds vaker achter de BBQ te vinden. Onze favoriet is deze BBQ Beef Brisket, die ook nog eens Tex Mex stijl gekruid is!
  • Hotdogs: Denk je aan een zomerse vrije dag in New York, dan verschijnt al snel het iconische beeld van een dag aan het stand met een hotdog in de hand struinend over de Coney Island Boardwalk. Deze associatie is vooral te danken aan Nathan’s hot dogs, die als sinds 1916 vanaf deze locatie hotdogs verkoopt en inmiddels geroemd is voor zijn chili loaded variant.
  • Bagels: In Amerika, en dan vooral New York, kun je niet om ze heen: bagels. Op vrijdagen eten we graag een portie vis en dan is het heerlijk om bijvoorbeeld deze Tuna Melt Bagel te maken! Een tikkeltje gezonder dan je in de States bij diverse fastfood restaurants tegenkomt.
  • Chicken and Waffles: Zoet en hartig in één gerecht? In Amerika zijn chicken and waffles een klassieker. De hartige, krokante kip gaat perfect samen met de fluffy wafels en de zoete ahornsiroop. Ken je de waanzinnige chicken and waffles al? Het zijn hartige wafels met krokante kip, een fantastische combinatie.

Recepten en Inspiratie

Ontdek de lekkerste recepten voor Amerikaans eten uit het noorden van het land. Hieronder vind je een aantal populaire gerechten en variaties.

Enkele populaire Amerikaanse recepten:

  1. Pulled Pork uit de slowcooker. Langzaam gegaard mals varkensvlees. We beginnen met pulled pork uit de slowcooker.
  2. BBQ Chicken Pizza. Zeg je Amerika, dan zeg je ook zeker pizza! Deze BBQ chicken pizza moet je echt eens proberen!
  3. Cheesecake. Misschien wel het meest bekende Amerikaanse baksel is natuurlijk cheesecake. Ik was dan ook intens gelukkig toen ik bij de foodtruck van Celia Jacobs in Austin uit 45 soorten kon kiezen. De cheesecakes bij Celia worden gemaakt naar oma’s recept. Mijn grootste guilty pleasure is cheesecake, en dan zeker de New York cheesecake.
  4. Jambalaya. Deze jambalaya is een heerlijke kruidige rijstschotel met kip en chorizo uit de Amerikaans-Creoolse keuken. Jambalaya is de Amerikaanse variant van Spaanse paella. Het is een heerlijk rijstgerecht met groenten en vlees.
  5. Amerikaanse Coleslaw. Met mijn Amerikaanse coleslaw recept maak je zelf de allerlekkerste. Met rode kool, witte kool, rozijnen en gehakte pecannoten.
  6. S'mores Bars, een ware Amerikaanse traktatie. In Amerika kom je s’mores geregeld tegen in de buurt van een kampvuur. Het is een populaire zoete versnapering van een geroosterde marshmallow met chocolade en koekjes. En ik serveer thuis s’mores dip van de barbecue! Je bakt namelijk een pannetje met chocolade en marshmallows op het vuur en dips hier vervolgens je biscuit in!
  7. Lekkere, dikke en superluchtige Amerikaanse pannenkoeken. Een ontbijt om mee uit te pakken in het weekend met maple syrup en een beetje boter. Last but definitely not least: lekkere, dikke en superluchtige Amerikaanse pannenkoeken.

De Diversiteit van de Amerikaanse Keuken

De Amerikaanse keuken is divers en heus niet alleen maar fastfood. Al wordt er in de Verenigde Staten wel het meeste fastfood gegeten van de hele wereld… In Californië zie je bijvoorbeeld meer invloeden van andere nationaliteiten. Denk aan taco’s, sushi en poke bowls. Typisch New York is dan weer de hotdog, cheesecake en buffalo wings. En ik kan nog wel meer lekkers bedenken zoals mac and cheese, waldorfsalade, brownies en milkshakes.

In Amerika zien ze eten, en vooral het diner, als een sociale bezigheid. Hier wordt dan ook vaak wel de tijd voor genomen en veel wordt gevierd met eten. Er zijn, zo als hierboven te lezen, veel lekkere dingen te eten in Amerika.

labels: #Recept

Zie ook: