We leven in een tijd waarin bewust omgaan met voedsel steeds belangrijker wordt. Gelukkig zijn er steeds meer initiatieven die bijdragen aan een wereld zonder voedselverspilling. Hier zijn enkele topkeuzes die je zeker moet uitproberen.

Apps tegen Voedselverspilling

  1. OLIO is een fantastische app waarmee je overtollig eten kunt delen met mensen in jouw buurt. Het is perfect voor wanneer je te veel hebt gekookt of producten hebt die je niet op tijd kunt gebruiken. Gewoon een foto plaatsen en afwachten wie het komt ophalen! Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de portemonnee.
  2. Plan-eet helpt je met het plannen van je maaltijden, zodat je precies weet wat je moet kopen en niks onnodig in je kast blijft liggen. Met handige recepten en boodschappenlijstjes zorgt deze app ervoor dat je efficiënt boodschappen doet en minder voedsel weggooit.
  3. NoWaste houdt je voorraadkast en koelkast bij zodat je altijd weet wat je in huis hebt en wanneer het op moet. De app geeft je ook meldingen wanneer producten bijna verlopen, zodat je ze op tijd kunt gebruiken.
  4. Empty My Fridge helpt je om heerlijke recepten te vinden met de ingrediënten die je nog in huis hebt. Het is perfect voor die momenten waarop je niet weet wat je met die overgebleven groenten moet doen.
  5. Too Good To Go is een bekende app tegen voedselverspilling. Restaurants, bakkers en supermarkten bieden hun overgebleven eten aan tegen een gereduceerde prijs. Zo krijg je voor weinig geld een heerlijke maaltijd en red je eten van de vuilnisbak.
  6. En natuurlijk mogen we onze eigen trots niet vergeten: Vers Voor Vandaag! Met onze app tegen voedselverspilling kun je restproducten kopen van lokale ambachtelijke ondernemers. Geniet van vers en ambachtelijk eten en draag je steentje bij aan het verminderen van voedselverspilling. Eerlijk, lokaal en heerlijk! Daarnaast werken ze samen met bedrijven en overheden om verspilling op grotere schaal aan te pakken.

No Waste Army is een beweging die strijdt tegen voedselverspilling. Sluit je aan bij No Waste Army en ontvang ieder kwartaal een box vol (h)eerlijke, houdbare producten gemaakt van reststromen.

Vers Voor Vandaag: Een Lokaal Alternatief voor Too Good To Go

Too Good To Go heeft een enorme impact gehad op het verminderen van voedselverspilling. En dat juichen we van harte toe! Toch zijn er momenten waarop je net dat beetje extra wilt: écht vers eten van de ambachtelijke bakker, slager, groenteboer, viswinkel of kaasboer om de hoek.

Waar Too Good To Go geweldig werk verricht op grote schaal, legt Vers Voor Vandaag de focus op de kleinere, ambachtelijke ondernemers. Door restproducten direct van deze vakmensen te kopen, geniet je van heerlijke, verse producten én draag je bij aan een duurzamere wereld.

Het mooiste? Lokale Versheid: Waar Too Good To Go zich richt op een breed scala aan winkels, zorgt Vers Voor Vandaag ervoor dat je toegang hebt tot de beste restproducten van ambachtelijke verswinkels in jouw omgeving. De app van Vers Voor Vandaag is speciaal ontworpen voor liefhebbers van ambachtelijke producten.

Dus, ben je fan van Too Good To Go? Dan zal Vers Voor Vandaag je ook zeker aanspreken. De twee apps vullen elkaar prachtig aan en helpen samen om voedselverspilling een halt toe te roepen. Of je nu kiest voor de veelzijdigheid van Too Good To Go of de lokale charme van Vers Voor Vandaag, je draagt altijd bij aan een betere wereld.

Besparen op Boodschappen met Apps

Boodschappen worden alsmaar duurder. Wist jij dat je vrij eenvoudig kan besparen met de hulp van apps? Hier zijn enkele apps die je kunnen helpen:

  1. Too Good to Go: Een van de bekendste apps om te besparen op boodschappen is Too Good to Go. Deze app is opgericht om voedselverspilling tegen te gaan. Het concept is simpel: bakkers, groenteboeren, supermarktketens en restaurants bieden overgebleven producten aan. Vanaf een paar euro koop je een ‘verrassingspakket’ vol lekkers. Het zijn verassingspakketen omdat het voor bedrijven moeilijk is in te schatten wat aan het einde van de dag wel of niet is verkocht. Wel is het mogelijk te kiezen uit verschillende gangen: ontbijt, lunch of avondeten, vegetarisch of niet. De meeste producten hebben een korte houdbaarheidsdatum, maar zijn goed in te vriezen.
  2. Overblijvers in de Albert Heijn-app: Ook via de app van de Albert Heijn is het mogelijk om overgebleven producten met een korte houdbaarheidsdatum te kopen. De supermarktketen noemt dit overblijvers. In de app is te zien of een Albert Heijn in de buurt nog overblijvers heeft. Vervolgens kan je een afspraak maken om een pakket op te halen. Er zijn drie thema’s: verrassing (4,95 euro), vegetarisch (4,95 euro) en bakkerij (2,95 euro). Volgens Albert Heijn zijn de pakketten het driedubbele waard.
  3. AlleFolders: Als je wil besparen, kan het lonen om bepaalde producten alleen te kopen als ze in de aanbieding zijn. Nadeel is dat het flink wat tijd kan kosten om de acties bij supermarkten met elkaar te vergelijken. AlleFolders maakt dit makkelijker: in de app zijn alle reclamefolders van supermarkten te vinden. Het handige aan de app is dat je aanbiedingen kan bewaren in een overzicht. Ook is het mogelijk meldingen aan te zetten, zodat je promoties ontvangt van winkels in je buurt.
  4. Scoupy: Via de Scoupy-app krijg je korting op boodschappen buiten de acties van supermarkten om. Het gaat om een breed scala aan producten, van koffiecups tot zakdoekjes. Het concept is simpel: je koopt een product uit de selectie van Scoopy, maakt een foto van je kassabon en stuurt deze in via de app.

Gezonder Eten met de Mijn Eetmeter App

Wil je gezonder eten? Of gewoon inzicht krijgen in wat je eet? Het eetdagboek Mijn Eetmeter helpt. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën je binnenkrijgt en je kunt bekijken in hoeverre je eet volgens de Schijf van Vijf. Je kunt je gewicht bijhouden met een ingebouwde BMI-meter.

In de app Mijn Eetmeter voeg je makkelijk producten toe met een barcode-scanner. Er staan ruim 150.000 producten in de app. De app is ruim 2,5 miljoen keer gedownload.

Voedingsstoffen-advies

Krijg je voldoende energie, eiwitten, koolhydraten en vetten binnen? En niet te veel zout en verzadigd vet? Je krijgt direct advies op maat. Bijvoorbeeld welke producten je kunt inwisselen door een gezondere variant.

In Mijn Eetmeter vind je algemene voedingsmiddelen, maar ook veel merkproducten. Mijn Eetmeter haalt de productinformatie uit de Levensmiddelendatabank. De productinformatie van merkproducten in deze databank krijgen we direct van fabrikanten. Mijn Eetmeter is en blijft gratis.

Het Voedingscentrum kan deze app gratis aanbieden omdat wij 100% door de overheid gefinancierd worden om mensen te helpen gezonder te eten. Omdat we geen commercieel belang hebben is onze informatie onafhankelijk en betrouwbaar.

Op het etiket staat hoeveel energie, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, zout en soms ook vezels er in het product zit. Staan op het etiket de waarden van de rauwe pasta, dan rekenen wij dit in Mijn Eetmeter voor je om. In Mijn Eetmeter krijg je voor deze voedingsstoffen direct een advies op maat. Maar je kunt in Mijn Eetmeter ook letten op vitamines en mineralen. Wij koppelen namelijk alle producten aan algemene voedingswaarden. Zo kunnen wij je inzicht geven in heel veel voedingstoffen.

Mensen die graag meer volgens de Schijf van Vijf willen eten, bieden we een Schijf van Vijf-advies aan.

Functionaliteiten van Mijn Eetmeter

  • BMI-meter: Hoe gezond is jouw gewicht?
  • Mijn nieuwe balans: Hulp bij afvallen.
  • Eetdagboek, beweging en gewicht bijhouden.

Maaltijdbezorging Apps

Geen zin om vanavond zelf in de keuken te gaan staan? Dan is het onwijs makkelijk om eten te bestellen via één van de maaltijdbezorging apps. Kies jouw favoriete gerecht uit, betaal via één van de bekende betaalsystemen en het eten staat binnen een mum van tijd op de eettafel!

Deliveroo

De Deliveroo app is ontworpen voor iedereen die snel en makkelijk maaltijden of boodschappen aan huis wil laten bezorgen. Je kiest uit restaurants en supermarkten in de buurt, plaatst een bestelling en volgt de bezorger live via de app. Betalen kan met iDeal, creditcard of PayPal, maar contant betalen is niet mogelijk. Hoewel Deliveroo eind 2022 is gestopt in Nederland, blijft de app actief in andere landen zoals het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Italië.

Uber Eats

Uber is al jarenlang bekend als taxiservice, maar met de Uber Eats app bestel je ook eenvoudig eten bij restaurants in jouw buurt. De app laat direct zien welke restaurants beschikbaar zijn, wat de geschatte bezorgtijd is en hoeveel je bestelling gaat kosten. Je kunt zoeken op gerecht, keuken of restaurantnaam en bestelt alles met een paar tikken op je scherm. Sinds kort kun je in Nederland ook afrekenen met iDeal, naast andere opties zoals creditcard en PayPal. Via live tracking zie je precies waar de bezorger is en wanneer je eten aankomt.

Foodora

Foodora is wereldwijd actief geweest, maar inmiddels volledig gestopt in Nederland. De bezorgdienst heeft zich de afgelopen jaren vooral gericht op grote steden, waarbij het zich onderscheidde door samen te werken met restaurants die normaal geen bezorging aanboden. Daarmee bood Foodora een alternatief voor andere bezorgdiensten met een uniek aanbod. In de app kon je eenvoudig zien welke restaurants beschikbaar waren in jouw buurt, live volgen waar de bezorger zich bevond en achteraf een beoordeling achterlaten. Inmiddels is de dienstverlening in Nederland beëindigd en is de app hier niet langer te gebruiken.

De Achtergrond van Voedselverspilling

Het is vast herkenbaar. Je hebt teveel gekookt. Of je hebt teveel gekregen van de afhaalchinees of het Indisch restaurant. Wat doe je dan? De volgende dag opeten, of verwerken in een nieuw gerecht zoals en soep of salade is een goede optie. Invriezen wordt natuurlijk ook veel gedaan. De meeste kliekjes komen wel op. Toch gebeurt maar al te vaak, ook bij mensen met goede bedoelingen (“dat eet ik morgen nog wel op”), dat een kliekje alsnog vergeten wordt en te lang blijft liggen.

De gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks zo’n 34kg nog goed eetbaar voedsel in de prullenbak. Dat vertegenwoordigt een waarde van zo’n €120. Niet niks dus. We hebben het hier over eetbaar voedsel dat bij de mensen thuis verspild wordt. Mind you, dit is slechts een deel van het totale volume aan eten dat verspild wordt.

Tussen ploeg en plate gaat er één derde deel van het eten bedoeld voor menselijke consumptie verloren volgens het FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Omdat de producten beschadigd zijn, of niet perfect genoeg voor retailers, omdat ze te lijden hebben onder het vervoer, of omdat ze simpelweg niet op tijd verkocht worden. Jaarlijks wordt er dus wereldwijd 1,3 miljard ton voedsel verspild.

Daar staat een andere werkelijkheid tegenover. Heel veel mensen hebben juist veel te weinig te eten. Dan hebben we het niet eens over landen ver weg, maar over ons eigen land. In Nederland alleen al leven 1.000.000 mensen onder de armoedegrens. Dit zijn overigens de metingen van vóór de coronacrisis. De voedselbank had in 2020 ruim 160.000 klanten, en verzorgde 1.8 miljoen pakketten. Voedselbanken Nederland geeft aan dat 1 op de 12 kinderen met honger naar school gaat. Honger in Nederland.

Tips om Voedselverspilling te Voorkomen

Zoals je van ons gewend bent richten we ons allereerst op preventie. Op de site van Samen Tegen Voedselverspilling lees je heel veel tips terug over slim kopen, koken en bewaren. Denk bij ‘kopen’ aan het checken van je voorraadkast en koelkast en het maken van realistische boodschappenlijstjes.

Ga je deze week écht 5 keer zelf koken? Of wordt het tegen het einde van de week toch vaak die afhaalpizza? Ken jezelf en wees eerlijk. Hoe realistischer je inkoopt hoe minder je verspilt.

Aanvullend zijn we bij Zero Waste Nederland ook voorstander van ongesneden producten. Bij slimmer ‘koken’ kun je denken aan het gebruiken van een handige maatbeker. Heb je vaak teveel rijst of couscous over? Juist, wij ook. Beter wegen en meten is dus een goed idee.

Heb je toch teveel gekookt, verwerk het dan daarna in een ander gerecht, zoals een soep of salade, of iets zoets zoals een rijsttaartje.

Ook voor ‘bewaren’ zijn er megahandige tips, zoals deze bewaarwijzer. Wist je dat tomaten, komkommers en citrusvruchten helemaal niet houden van de koelkast? Ze verliezen daar hun smaak en stevigheid. Beter buiten de koelkast dus. Appels en bloemkool daarentegen kun je veel langer goed houden ín de koelkast. Een appel blijft koud tot wel 3 weken langer goed.

Foodsharing: Eten Delen met Anderen

Simpelweg omdat dingen anders lopen dan gepland. Omdat je bestelling groter uitvalt. Omdat je kinderen minder honger hadden. Omdat je niet nog een keer hetzelfde wil eten. Omdat die eters toch niet konden komen. Omdat je ineens een grote oogst hebt uit je moestuin. Omdat er geen plek meer is in je vriezer.

Maar weggooien… dan gaan we dus niet meer doen. Want de situaties zoals bovenstaand beschreven komen bij iedereen wel eens voor. Dat valt niet te voorkomen.

Door eten te delen met anderen, of eigenlijk op te halen, werden we verrast door nieuwe smaken, door gerechten en combinaties die we zelf nooit zouden bedenken. Je krijgt letterlijk een kijkje bij een ander in de keuken.

Recepten Apps voor Inspiratie

Voor velen is het een worsteling: bedenken wat ze vandaag gaan koken voor het avondeten. Gelukkig zijn er een boel toffe recepten-apps die inspiratie kunnen bieden voor je volgende maaltijd.

  1. Samsung Food: Samsung heeft recentelijk de app Whisk overgekocht en naar een eigen recepten-app omgezet: Samsung Food. De app begint meteen met het vragen naar eventuele diëten. Samsung Food is vooral een community: er worden door gebruikers recepten geüpload, die je kunt toevoegen aan je favorieten en in collecties kunt plaatsen. Zo is er bijvoorbeeld al een map die alles verzamelt wat je al eens hebt gekookt. De recepten-app van Samsung geeft je verder de optie om een boodschappenlijstje voor recepten samen te stellen en op basis van je gezondheidsinformatie een gepast voedingsdoel te bieden.
  2. Albert Heijn App: Als supermarkt weet Albert Heijn zich uitstekend te profileren voor eten en drinken. Mede omdat de keten al vele jaren recepten verzamelt en deze gemakkelijk in de app weergeeft. De AH houdt ook steeds meer rekening met verschillende diëten. Fijn, want zo weet je ook dat je alle ingrediënten bij de supermarkt kan halen. In de app is het mogelijk om je allergieën te noteren en maximaal vijf ingrediënten die je niet lust te kiezen.
  3. Smulweb: Al jaren weten de eigenaren van de site de leukste recepten te verzamelen en het tegelijkertijd niet ingewikkeld te maken. De recepten-app is eenvoudig, maar compleet: je kan door meer dan 2000 recepten scrollen en per gang of keuken alles bekijken. De ingrediëntenlijst past zich automatisch aan wanneer je het aantal porties bovenin aanpast.
  4. Tasty: Wie tussen 2010 en 2016 veel social media consumeerde, heeft het kanaal vast wel langs zien komen: Tasty. Het platform heeft talloze recepten om je te helpen met een maaltijd verzinnen. Op het eerste gezicht voelt het Amerikaans aan met alle kleuren en het vele vlees. Ook heeft Tasty een AI in de app: Botatouille. Deze kan je al je vragen stellen, zoals het voorstellen van een toetje met aardbeien, de beste manier om sushi te rollen of een simpel recept zonder vlees.
  5. Kitchen Stories: Er zijn weinig recepten-apps die zo mooi zijn als die van Kitchen Stories: een modern uiterlijk met levendige kleuren komt na installatie op je scherm te staan. De app is helaas niet meer in het Nederlands verkrijgbaar. Hoewel het niet mogelijk is om je dieet, voorkeur of allergie aan te geven in de instellingen, is het wel mogelijk om bij het zoeken naar recepten per optie.

labels:

Zie ook: