Deze warme appelcrumble is het perfecte ontbijt voor als je iets meer tijd hebt ’s ochtends, bijvoorbeeld op zondag. Het is lekker warm, licht zoet, knapperig en vullend. Echt comfort food: warme, knapperige appel crumble met havermout. Zo ontzettend lekker en zo'n makkelijk recept.

Waarom appel crumble havermout?

In combinatie met appel, een goede bron van vezels, zorgt dit gerecht ervoor dat je lang verzadigd blijft. De walnoten leveren een goede dosis gezonde vetten, terwijl de havermout je voorziet van langzame koolhydraten.

Ingrediënten en Bereiding

Benodigde ingrediënten:

  • Appel
  • Havermout
  • Walnoten
  • Kokosolie (of roomboter)
  • Kaneel
  • Eventueel: rozijnen, ahornsiroop, blauwe bessen

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil de appels en snij ze in kleine blokjes.
  3. Meng de appelblokjes, kaneel, en eventueel een beetje citroensap met elkaar. Je kunt er ook voor kiezen om een appel met kaneel te gebruiken.
  4. Hak de walnoten en doe deze samen met het havermeel (of de havermout) en een klein snufje zout in een kom.
  5. Smelt de kokosolie (of roomboter) en voeg aan het havermoutmengsel toe. Je kan een iets ruimere eetlepel kokosolie nemen dan.
  6. Verdeel het appelmengsel over een kleine ovenschaal.
  7. Verdeel de havermoutcrumble over de appels.
  8. Zet de ovenschaal in de oven voor 30-40 minuten, tot de crumble goudbruin is.
  9. Laat even afkoelen en eet smakelijk!

Variaties en Tips

Je kunt er zeker voor kiezen om meerdere porties crumble te maken. Of een grote ovenschaal met crumble. Hier zijn enkele variaties en tips om je appel crumble havermout nog lekkerder te maken:

  • Alternatieve ingrediënten: Kokosolie kun je vervangen voor roomboter, ongezouten.
  • Zoetstoffen: Je kunt de suiker ook vervangen voor kokosbloesemsuiker of een vergelijkbaar product mocht je dit willen.
  • Extra ingrediënten: Je mag er zeker rozijnen/krenten aan toevoegen. Wil je graag afvallen, dan zou ik deze even weglaten vanwege de extra suikers.
  • Serveren: Serveer de appel kruimel met een schepje crème fraiche voor de frisheid of met een bolletje ijs als toetje.

Gezondheidsvoordelen

Dit recept is niet alleen lekker, maar ook relatief gezond. Het is een 'gezondere' versie van het traditionele appel kruimel toetje. Het moest wel een beetje verantwoord zijn en dan kom je al snel op fruit uit.

Voedingswaarden (ongeveer):

Voedingsstof Hoeveelheid
Koolhydraten (Aan te passen door KH aan te passen)
Vetten (Afhankelijk van de gebruikte olie/boter)
Vezels (Rijk aan vezels door havermout en appel)

Bewaren

Goed afgedekt in de koelkast kun je de appel havermout crumble max. drie dagen bewaren.

Inspiratie en Achtergrond

Wanneer op het wereld wijde web duikt in de wereld van foodbloggers en healthcoaches dan zie je door de bomen het bos niet meer. Daarom is het zo fijn dat ik zo nu en dan een leuke, informatieve en goed onderbouwde blog met jullie kan delen. Meet Natuurlijk Resi, foodblogger, voedingscoach, vrouw van Will, baasje van hond Cas en bedenker en uitvoerder van originele recepten met mooie foto’s. Ze heeft zelfs een leuk e-book geschreven genaamd ‘van ontbijt tot dessert’.

labels:

Zie ook: