In Nijmegen en omgeving zijn er diverse restaurants waar u kunt genieten van heerlijke aspergegerechten, vaak bereid met dagverse en regionale producten. Van gezellige grand cafés tot sfeervolle herbergen, er is voor ieder wat wils.

Arsenaal 1824: Een Historische Setting voor Moderne Smaken

Midden in het centrum van Nijmegen vindt u Arsenaal 1824, een gezellig hip Grand Café en sfeervol Restaurant, beiden gevestigd in het rijksmonument Vlaams Arsenaal. Het Arsenaal biedt een unieke setting, waar een moderne en smaakvolle inrichting samenkomt met historische grandeur.

Laat je verrassen door de verfijnde smaken uit de Franse, Mediterrane en Oosterse keuken, perfect aangevuld met voortreffelijke wijnen en een uitgebreide selectie speciaalbieren, waaronder 8 tapbieren. In onze moderne open keuken bereiden we de meest smaakvolle gerechten speciaal voor jou. Van verrukkelijke lunchgerechten en poké bowls tot maaltijdsalades en maar liefst 14 verschillende hoofdgerechten, waarvan er 6 heerlijk gegrild worden.

Bij ons geniet je van een uitgebreid menu met smakelijke lunchgerechten, voor-, hoofd-, en nagerechten, ambachtelijke pizza’s, lekkere snacks en gerechtjes om samen te delen. In het Arsenaal bieden we de beste speciaalbieren uit binnen- en buitenland, waaronder 10 tapbieren en natuurlijk ook toppers van de Nijmeegse craft brouwers Oersoep en De Hemel. Kom binnen voor een kop koffie met gebak, een heerlijke lunch, gezellige borrel of diner.

Moeke: Gezelligheid en Gastvrijheid

Iedereen komt graag bij Moeke over de vloer. Moeke zorgt voor de hapjes en de drankjes. En natuurlijk een gezellige sfeer. Het is er altijd gezellig. Een plek waar je elkaar ontmoet en waar je je vrienden mee naar toe neemt. Bij Moeke is ruimte voor alles.

Heerlijk genieten op het terras, een drankje aan Moeke’s Bar, een lekker bord eten uit Moeke’s keuken, een goed gesprek aan één van Moeke's tafels of de voetjes van de vloer. 'Ik zit even bij Moeke is dan ook het mooiste excuus om het wat later te maken. Maar Moeke’s wil is geen wet. Bij Moeke kan alles.

't Zwaantje: Overnachten in een Sfeervolle Herberg

Onze herberg is de perfecte uitvalsbasis voor een korte, actieve vakantie of een romantisch weekend. Gelegen tussen het Groesbeekse bos en de Mookerheide, is de locatie uniek te noemen. ‘t Zwaantje beschikt over zeven sfeervolle hotelkamers en vier bijzondere buitenkamers (mini-huisjes).

De sfeer is ongedwongen en Bourgondisch, oftewel: comfortabele kamers, een fantastisch ontbijt en medewerkers met een welgemeende lach. U bent bij ons van dinsdag tot zondag welkom voor een kop koffie, borrel, ontbijt, lunch en diner. Lekker eten en drinken, daar houden we van! Onze koks werken uitsluitend met dagverse en het liefst regionale producten, maar dat mag u ook verwachten van een hofleverancier. Onze menukaart wisselt (uiteraard) meerdere keren per jaar.

Feesten en Partijen

Heeft u iets te vieren? Dan maken wij er graag een onvergetelijke dag van! Onze zalen zijn zeer geschikt voor een besloten diner, een sfeervolle receptie of een feestelijke bruiloft. En heeft u wel eens aan een brunch, buffet of High Tea gedacht?

De Omgeving: Natuur en Activiteiten

Er is altijd iets nieuws te ontdekken in onze prachtige omgeving. Het gebied is ideaal voor wandelaars en fietsers, met routes zoals de Mookerheide en het Reichswald. Onze omgeving biedt een prachtige combinatie van bosrijke heuvels, uitgestrekte heidevelden en het Maasdal. Met in de directe omgeving o.a.

Seizoensgebonden Ingrediënten en Inspiratie

Soms heb je maar een zetje nodig om op een idee te komen. Ik snap het: die zonnige lentemiddag liggen de eerste asperges van het jaar te glanzen op mijn snijplank. Een kaassoesje bijvoorbeeld, bij mijn eerste kop koffie op een zonnig Frans vakantie-terras. Een blik op het eerste sluiertje nachtvorst op de boerenkool in de moestuin, een nieuwsbericht over het eerste tonnetje haring. De dropachtige geur van een gepofte rode biet die ik, per ongeluk, de volgende ochtend aantref bij het schoonmaken van de barbecue.

Maar dan, na een paar weken ambachtelijk kreeftensoep maken, eindeloze hoeveelheden tuinbonen dubbel-doppen, knapperige radijsjes wassen, glimmende makrelen fileren en sappige frambozen snoepen, weet ik het wel weer. Ik krijg zin in wat anders. Het eten dat wij maken is altijd geschoeid op de leest van de klassieke Franse keuken. Niet als doel op zichzelf, maar vooral als vertrekpunt. Een idee voor een nieuw gerecht zit dus in een klein hoekje. En toch is het niet willekeurig of toevallig wat op het bord komt.

Een wit, diep bord staat op tafel, met daarin stukjes gebakken schorseneer, shii-take, frisse bloedsinaasappel en beurre-blanc met miso. Het gerecht is hartig, licht bitter, zoet, friszuur tegelijk. Een delicaat geheel van veel verschillende, op elkaar afgestemde smaakjes. In het glas schenkt Remco een orange muscat. Niet alleen omdat hij ook graag eens to-hip-to-function wil zijn, maar vooral omdat die wijn alle gelaagdheden van het gerecht opzoekt, versterkt en accentueert.

Nikolien serveert het hoofdgerecht. Ze zet een mooi, groot bord voor met daarop een zwartpoothoenfilet met krokant vel en knolletjes op de manier van Alain Chapel. Morieljes en daslook erbij en je voelt al aan dat een lichte rode wijn het best past bij deze voorjaarssmaken. Een open deur zou je op het eerste gezicht zeggen als de Pinot Noir het glas in golft. Maar, deze keer komt de wijn uit de Auvergne. Een a-typische regio voor deze druif, maar het is een gul en vrolijk glas goed gemaakte wijn. ‘Beaucoup de glou-glou’ staat op het etiket, en zo is het.

Vega & Vegan

Op zoek naar andere smaakvolle alternatieven voor vlees- en visgerechten? Wij willen graag meebewegen met de wensen van onze gasten én de ontwikkelingen die we zien op het gebied van lokaal, duurzaam en planet proof. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en salade. Ons roomijs is van Happy Mrs.

labels:

Zie ook: