Zin om wat lekkers te bakken, maar geen zin om de regen te trotseren voor een ritje naar de supermarkt? Waarschijnlijk heb je genoeg ingrediënten in je voorraadkast staan om de lekkerste dingen mee te bakken. Je moet alleen even weten hoe je dat doet! Als je dol bent op bakken, dan is het altijd fijn om een aantal ingrediënten standaard in huis te hebben. Zo kun je op elk moment snel iets lekkers in elkaar zetten.

Dat zijn wat ons betreft overigens niet alleen ingrediënten die je in de voorraadkast bewaart, maar ook producten die in de koelkast of vriezer gaan. Het liefst maken we ons bladerdeeg lekker zelf. Als je meteen een grote hoeveelheid maakt, kun je het heel goed in de vriezer bewaren. Maar het is een tijdrovend karwei, dus als je daar geen zin in hebt is kant-en-klaar bladerdeeg uit de vriezer een prima alternatief.

Recepten met bladerdeeg

Hieronder vind je enkele recepten waarbij je gebruik kunt maken van bladerdeeg, dat je wellicht al in je vriezer hebt liggen.

Suikerbladerdeegvlinders

  1. Verwarm de oven voor op 210 graden hetelucht. Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
  2. Smelt de boter en smeer de plakjes er mee in. Bestrooi met suiker en rol de suiker in het deeg met een deegroller.
  3. Draai de plakjes om en herhaal de stappen.
  4. Rol nu beide uiteinden van een bladerdeegplakje naar elkaar toe.
  5. Snijd de rol in plakjes, zodat je kleine vlinders hebt.

Appelflappen

  1. Ontdooi de bladerdeeg. Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes.
  2. Meng de appelblokjes met de suiker en eventueel kaneel en rozijnen.
  3. Verdeel wat van het appelmengsel tussen een plakje bladerdeeg.
  4. Vouw het bladerdeeg dubbel tot driehoek en druk de randen vast met een vork.
  5. Strijk de bovenkant eventueel af met een beetje losgeklopt ei of melk. Bestrooi met suiker.

Variatietip: Liever suikervrije appelflappen maken?

Roomkaas bladerdeeg pakketjes

  1. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden, zodat je rechthoekjes krijgt.
  2. Vul elk rechthoekje met een theelepel roomkaas.
  3. Vouw het dicht en druk de randen goed vast met een vork.
  4. Smeer de pakketjes eventueel in met eigeel, snijd de bovenkant licht in en bak ze 15 minuten op 180 graden in de oven.
  5. Verwarm ondertussen de honing.

Bladerdeeg met roomkaas en blauwe bessen

Ingrediënten:

  • 1 pak bladerdeeg
  • 200 gram roomkaas
  • 200 gram blauwe bessen (of ander zacht fruit)
  1. Ontdooi het bladerdeeg, plak de plakjes aan elkaar zodat je er een bakplaat mee kunt vullen en prik gaatjes in de bodem.
  2. Klop de roomkaas los. Eventueel kun je wat suiker toevoegen voor extra zoetigheid.
  3. Smeer de roomkaas over het bladerdeeg, houd de randjes vrij.

Koekjes bakken vanuit je voorraadkast

Koekjes zijn een all time favoriet. Makkelijk om te maken, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, het is altijd fijn om een volle koektrommel te hebben en ze zijn ook nog eens hartstikke lekker! Als je jouw voorraadkast ingrediënten combineert met broodbeleg, zoals pindakaas of chocoladepasta, kun je heel eenvoudige en lekkere koekjes maken.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de bloem, het ei en de chocoladepasta tot een korrelig deeg. Meng nu de pinda’s erdoor. Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze een stukje uit elkaar op de bakplaat. Druk de balletjes plat tot een koekje.

Kneed alle ingrediënten tot een koekjesdeeg. Verpak in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een dunne plak en steek er koekjes uit.

Kokosmakronen

Licht, luchtig en een fijne smaakmaker om in huis te hebben is geraspte kokos.

Ingrediënten:

  • 100 gram geraspte kokos
  • 1 banaan
  • 1 blik kikkererwten
  1. Prak de banaan en meng het met de kokos en vanille extract tot een geheel.
  2. Giet de kikkererwten af en vang het vocht op.
  3. Klop het vocht - aquafaba - op met de mixer tot zachte, stevige pieken.
  4. Spatel de aquafaba in 3 delen door de kokos.
  5. Schep 8 bergjes van het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.

Klop het eiwit los en meng het met de suiker en kokos. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerend 3 minuten op middelhoog vuur. Het mengsel mag niet verkleuren.

Schep 16 bergjes van het beslag, een stukje uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kokosmakronen op 175 graden in 20 minuten goudbruin en gaar.

Tips voor het organiseren van je voorraadkast

Het handige van een voorraadkast is dat je altijd een voorraadje voedsel achter de hand hebt. Het is echter ook een plek die snel vies en ongeorganiseerd wordt. Je kunt er eigenlijk niet zonder, een degelijke voorraadkast.

Je voorraadkast logisch reorganiseren begint met het krijgen van overzicht: wat wil je er echt in kwijt? Wees kritisch. Staan er spullen die je al heel lang niet hebt gebruikt? Doe ze dan weg. Dit geldt ook voor producten waarvan de houdbaarheidsdatum allang verstreken is.

Zorg voor een flexibel opbergsysteem, zodat je gemakkelijk soort bij soort kunt opbergen. Het voordeel van een flexibel opbergsysteem is dat je de voorraadkast altijd kunt aanpassen aan je wensen en je spullen. Denk aan een systeem waar je de hoogte kunt verstellen en planken kunt toevoegen of weghalen. Denk vooral ook in de hoogte. Spullen die je niet zo vaak gebruikt, kunnen prima hoog opgeborgen worden.

Doorzichtige potten en bakken zijn een slimme keuze: zo zie je in een oogopslag wat erin zit en ook nog hoeveel. Denk aan glazen voorraadpotten en doorzichtige, plastic opbergbakken. Als je ziet wat je hebt, kun je alles beter vinden. Sommige spullen lenen zich er misschien niet voor om ze op deze manier op te bergen.

Bekommer je niet om de aanschaf van potten, bakken en manden. Die zijn een must om je voorraad netjes en georganiseerd te houden. Probeer spullen van dezelfde categorie op dezelfde plaats, of in dezelfde bak te bewaren. Hierdoor blijft je systeem op orde. Probeer niet alles in één kleine bak te proppen zodat er dingen half uitsteken of los bovenop liggen. En als je het helemaal goed wilt aanpakken, koop dan zoveel mogelijk bakken, manden en potten uit dezelfde serie. Op die manier passen ze qua maatvoering goed bij elkaar en zijn ze (over het algemeen) goed stapelbaar.

Nu je precies weet wat je wilt opbergen en waarin, kun je een goed plan maken. Begin bij de dingen die je het vaakst gebruikt, en zet deze op ooghoogte. Zet de grotere spullen achteraan en de kleine vooraan. Spullen die je minder vaak gebruikt, plaats je achteraan, dingen die je frequent nodig hebt, zet je vooraan. Schuif de kleinere items naar voren en de grotere achteraan zodat je voorraad overzichtelijk blijft.

Wees bij het terugplaatsen consequent en schuif de kleinere verpakkingen vooraan, zodat je de hogere weer achteraan kunt zetten. Spullen die je weinig gebruikt, kun je het beste bovenaan zetten, dan hoef je er maar af en toe een krukje bij te pakken.

labels: #Bakken

Zie ook: