Veilig Eten Tijdens de Zwangerschap: Wat Je Wel en Niet Moet Vermijden

Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om gezond en gevarieerd te blijven eten volgens de Schijf van Vijf. Als je zwanger bent heb je een verminderde weerstand. Daardoor kun je sneller een voedselinfectie krijgen.

De meeste voedselinfecties zijn alleen vervelend voor jezelf, maar besmetting met de bacterie listeria of de parasiet Toxoplasma gondii kan een miskraam of vroeggeboorte veroorzaken. Toxoplasma gondii kan verder leiden tot ernstige schade aan de ogen en hersenen van de baby. De kans dat je besmet raakt is erg klein, maar de gevolgen kunnen dus ernstig zijn.

Ook kan wat je eet of drinkt schadelijk zijn voor je kind. Daarom zijn er een aantal producten die je alleen kunt nemen als je ze goed verhit. Ook zijn er producten die je beter niet of met mate neemt.

Algemene Voedingsadviezen tijdens de Zwangerschap

Maak je niet gelijk ongerust als je één keer een product hebt gegeten of gedronken dat je beter niet had kunnen nemen. De kans op ernstige gevolgen is zeer klein voor jou of je kind. Het is wel belangrijk om op verschijnselen te letten, denk aan koorts, lusteloosheid, huiduitslag, hoofdpijn, spierpijn, diarree en misselijkheid.

Vis

Vis is heel gezond. Sommige soorten vis, zoals makreel, paling, sardine, tonijn, krab of garnalen. Maximaal 2 keer per week vette vis.

Vlees

Tijdens je zwangerschap kan je over het algemeen prima vlees eten. De belangrijkste voedingsstoffen in vlees zijn vitamines B1, B6 en B12 en het mineraal zink. Daarnaast levert het ook ijzer en een hoop eiwitten op.

Het advies is om vlees altijd goed te doorbakken. Op deze manier dood je toxoplasma of listeria. Wil je wel echt graag een keer biefstuk of varkenshaas rosé eten? Vries het vlees dan minimaal 4 dagen in bij -12 graden (of 3 dagen bij -20 graden) en let erop dat het geen ‘plakvlees’ of vlees dat is geïnjecteerd is.

‘Plakvlees’ kun je herkennen doordat op het etiket staat ‘samengesteld uit stukjes vlees’. Als het onduidelijk is of het gaat om plakvlees of vlees dat geïnjecteerd is, dan kun je beter kiezen voor goed doorbakken. Dit advies geldt voor vlees uit 1 stuk zoals biefstuk of varkenshaas.

Rauwe Producten

In rauw vlees en rauwe vis en kaas van rauwe melk kunnen deze ziekmakers zitten. Daarom kun je die beter niet eten.

Je kan prima vlees eten als je zwanger bent, maar vermijd rauw vlees als tartaar, carpaccio, filet americain, ossenworst, rauwe ham of een halfdoorbakken biefstukje. Rauw vlees kan namelijk ziekteverwekkers, zoals Toxoplasma gondii, bevatten. Zorg er daarom altijd voor dat je vlees goed doorbakken is.

Pas ook op met rauwe vis, zoals haring en sushi. Sommige vis bevat een verhoogd gehalte aan schadelijke stoffen, zoals kwik en dioxine. Het Voedingscentrum creëerde een handige lijst met vis die je beter niet (en welke je wel) kunt eten.

Het eten van rauwe eieren kán gevaarlijk zijn tijdens de zwangerschap. Rauw ei vind je bijvoorbeeld in zelfgemaakte mayonaise of zelfgemaakte tiramisu. Mayonaise en tiramisu (zonder alcohol) zijn wel veilig als je ze in de supermarkt koopt.

Pas ook op met rauwe kiemgroenten, zoals taugé en alfalfa. Hier zitten soms schadelijke bacteriën op, zoals Salmonella en E.coli. Als je de kiemgroenten eerst in heet water legt of meewokt, kun je ze wel gewoon eten.

Kaas

Er zijn een aantal kaassoorten die je beter niet kunt eten als je zwanger bent. Door het eten van sommige buitenlandse kazen kun je namelijk de Listeria-bacterie oplopen. Hoe je deze kazen herkent? Het zijn kazen met rauwe melk erin verwerkt. Op de verpakking staat dan 'au lait cru' of 'gemaakt van rauwe melk'. Als er alleen melk op het etiket staat, kun je het wel eten.

Overige Producten

• Beperk de inname van leverworst of leverpaté.
• Maximaal 8 dropjes per dag.
• Neem maximaal 4 glaasjes of schaaltjes (van 150 ml) sojadrink/yoghurt per dag. Eet daarnaast maximaal twee maal per week andere sojaproducten zoals tofu, tempé of sojabonen.
• light frisdranken.

Cafeïne en Alcohol

Het is verstandig om geen cafeïnerijke drankjes te nemen als je zwanger bent. Cafeïnerijke dranken zijn koffie en energiedrankjes. Hiervan kun je er het beste maximaal één per dag nemen. In thee zit vaak ook cafeïne, maar wel minder dan in koffie. Neem hier maximaal 3 - 4 kopjes per dag van. Neem van venkelthee, anijsthee en zouthoutthee maximaal 1 - 2 kopjes per dag.

Heel bekend, maar we zeggen het toch maar even: drink geen alcohol als je zwanger bent. Dit is namelijk schadelijk voor je kindje en kan voor een miskraam zorgen.

Vitamine A

Een grote hoeveelheid vitamine A verhoogt de kans op aangeboren afwijkingen bij je ongeboren kindje. Het advies voor zwangere vrouwen is om niet meer dan 3.000 microgram vitamine A per dag binnen te krijgen. Slik daarom liever geen supplementen met vitamine A en eet niet te veel lever en leverproducten, zoals paté, berlinerworst, leverpastei en leversmeerworst. Een boterham met leverworst of paté bevat namelijk al zo’n 1.000 tot 1.200 microgram vitamine A.

Kruiden

In kruiden zitten stoffen die schadelijk kunnen zijn als je er te veel van neemt tijdens je zwangerschap. Kruiden die je beter met mate kunt gebruiken zijn: anijs, dragon, venkel, basilicum, piment, nootmuskaat, kaneel, sassafras, dong quai, foelie en peper.

Overzicht: Wat Wel en Niet Eten tijdens de Zwangerschap

Het is soms lastig het overzicht te houden van welke producten je nu wel of niet mag tijdens je zwangerschap. Hieronder een handig overzicht:

Toch iets verkeerds gegeten?

Heb je toch een keer rauw vlees gegeten? Geen paniek. De kans dat je besmet bent geraakt met een schadelijke bacterie, en dat dit direct schadelijk is voor je baby, is klein. Twijfel je of krijg je klachten kort na het eten ervan? Raadpleeg dan een dokter of je verloskundige.

labels:

Zie ook:

• Ontdek de Verbazingwekkende Gezondheidsvoordelen van Beenmerg Eten – Het Ultieme Superfood!
• Koolhydraatarme Soep: Heerlijke Recepten & Wat Je Eet Ebij!
• Eten voor de TV: Snelle & Gemakkelijke Recepten voor een Gezellige Avond
• Vega Recepten Avondeten: Makkelijk, Snel & Boordevol Smaak!
• Ontdek Het Ultieme Knoflookbrood Recept met Gepofte Knoflook - Heerlijk en Smeuïg!