Bolzano, of Bozen in het Duits, is een fascinerende stad in het noorden van Italië. De mix van Italiaanse en Duitse culturen maakt Bolzano een fascinerende bestemming voor reizigers die op zoek zijn naar iets bijzonders. Gelegen in de autonome regio Zuid-Tirol, is het een levendige stad waar Italiaanse en Duitse culturen op een unieke manier samenkomen. Bolzano combineert op een bijzondere wijze mediterrane charme met alpine grandeur, terwijl de omliggende bergen je uitnodigen voor een avontuurlijke wandeling.

De Schoonheid van Bolzano

Bolzano ligt in een schitterende vallei, omgeven door bergen en wijngaarden. De stad bevindt zich aan de voet van de iconische Dolomieten, UNESCO-Werelderfgoed. Dit maakt de stad een uitstekend vertrekpunt voor wandelingen en fietstochten. De combinatie van het milde mediterrane klimaat en het berglandschap maakt Bolzano een ideale plek voor outdoor- en natuurliefhebbers. Wij maakten graag gebruik van de Renon-kabelbaan, die je in no time naar het hoogplateau van Renon brengt.

Culturele Diversiteit

Bolzano ligt in een tweetalig gebied, waar zowel Italiaans als Duits wordt gesproken. Ooit was Zuid-Tirol onderdeel van het Oostenrijks-Hongaarse rijk en dit historische verleden is nog steeds zichtbaar in de architectuur, gastronomie en tradities van de stad. Deze culturele diversiteit is diep verankerd in het dagelijks leven van de inwoners. Wanneer je een wandeling maakt door het historisch centrum, zal het je opvallen dat barokke Oostenrijkse gevels naadloos overgaan in Italiaanse renaissancegebouwen, wat het straatbeeld bijzonder maakt.

De lange geschiedenis vind je ook terug in de tradities en gastronomie. Het jaarlijkse törggelen, dat gevierd wordt tijdens de oogstperiode, is een voorbeeld van de Oostenrijkse invloed, terwijl het levendige Piazza Walther met zijn Italiaanse cafés een mediterraan gevoel oproept.

Het Historisch Centrum

Het historisch centrum van Bolzano is een heerlijke plek om in rond te dwalen. Wandel door de smalle straatjes en bewonder de fresco’s op de gevels. Opvallend zijn de arcades, bekend als de ‘lauben’ of in het Italiaans ‘portici’. Deze lange, overdekte gangen, dateren uit de middeleeuwen. Piazza Walther is het kloppend hart van de oude binnenstad en wordt omringd door statige kleurrijke gebouwen.

Rondom het plein vind je talloze cafés en restaurants, waar zowel de locals als bezoekers samenkomen en genieten van een kop koffie of een glas wijn. De Kathedraal van Bolzano, een goed voorbeeld van gotische architectuur, kijkt eveneens uit over Piazza Walther. Oorspronkelijk gebouwd in de 12e eeuw, heeft deze kathedraal door de eeuwen heen verschillende renovaties ondergaan. Het meest opvallende kenmerk is de elegante torenhoge façade met een prachtig roosvenster.

Culinaire Hotspot Bolzano

Bolzano is voor veel kenners een culinaire hotspot waar de smaken van de Italiaanse en Oostenrijkse keuken samenvloeien. Deze stad heeft een rijke ervaring voor zowel fijnproevers als liefhebbers van traditionele gerechten. De keuken is een unieke mix van Italiaanse en Tiroolse gerechten. De regio rond Bolzano staat bekend om haar hoogwaardige producten zoals fruit, groenten, kaas en vlees. Deze verse ingrediënten worden gebruikt in de lokale keuken, waardoor deze een authentieke smaak hebben. Wij hebben veelvuldig genoten van speck, käsespätzle en canederli.

Seizoenen in Bolzano

Een van de grote voordelen van Bolzano is dat het elk seizoen iets te bieden heeft. In de lente en zomer is het de perfecte bestemming voor allerlei outdooractiviteiten zoals wandelen, fietsen en klimmen in de Dolomieten. In de herfst verandert het landschap in adembenemende warme herfstkleuren en is dit ook de tijd voor wijn- en oogstfeesten. De winter staat in het teken van wintersport en in de stad wordt de beroemde Kerstmarkt van Bolzano gehouden, een van de oudste en grootste van Italië. Kortom, Bolzano is een stad die je absoluut moet ervaren.

Tips voor een Bezoek aan Bolzano

  • Probeer lokale specialiteiten: Als je Bolzano bezoekt tijdens de herfstperiode, mis dan niet het törggelen. Dit is een traditie waarbij je lokale wijnen en bijzondere lekkernijen zoals speck en kastanjes kunt proeven.
  • Verkennen van de omgeving: Maak gebruik van de Renon-kabelbaan voor een prachtig uitzicht over de stad en de omliggende bergen. Een wandeling op het hoogplateau van Renon biedt schitterende panorama’s. Verken de Dolomieten met een van de vele wandel- of fietspaden.
  • Cultuur: Het Museon, het hedendaagse kunstmuseum van Bolzano, en het Südtiroler Archäologiemuseum, waar Ötzi de Iceman te zien is, zijn beide een bezoek waard.

De Dolomieten

De Dolomieten zijn een bergketen in het noorden van Italië in de regio Zuid-Tirol. In Zuid-Tirol wordt zowel Italiaans als Duits gesproken en daarom zijn er doorgaans twee versies van de plaatsnamen, meren en andere bezienswaardigheden. Nienke bezocht de Dolomieten in de zomervakantie, terwijl Marlieke er juist voor koos om in de herfstvakantie te gaan. In de zomervakantie zijn alle bergliften open en kun je zwemmen in de meren. Maar het is ook het toeristische hoogseizoen en de toegang tot de meren en nationale parken zijn beperkt.

In de herfstvakantie is het lekker rustig bij alle toeristische attracties en de lucht is helder en fris. Houd er wel rekening mee dat in de herfst verschillende gondels al gesloten zijn. Het weer in de bergen kan zomaar omslaan. Neem daarom sowieso altijd regenjassen mee als je gaat wandelen, maar check ook vooraf wat de weersvoorspellingen zijn. Wordt er slecht weer voorspeld?

Must-see in de Dolomieten:

  1. Drei Zinnen: Drie puntige bergtoppen op 2.000 meter hoogte. Wij bezochten de Tre Cime di Lavaredo, zoals ze in het Italiaans heten, vroeg in de ochtend om de drukte voor te zijn. Wat een grillig landschap en zo groots. We voelden ons maar nietig. Je komt bij de Drei Zinnen via een prachtige bergpas (tol).
  2. Lago di Braies/Pragser Wildsee en Antholzer See: Wij bezochten er twee: Lago di Braies/Pragser Wildsee en Antholzer See. Lago di Braies is heel populair en daardoor erg druk, vooral in de zomer. Wij vonden de Antholzer See net zo mooi en een stuk rustiger. Ben jij fan van Italië? Bestel dan ons boek Op avontuur in Italië (verschijnt eind januari 2025).
  3. Castelvecchio: Aan de voet van het Sciliar-massief ligt een ruïne van het twaalfde-eeuwse fort Castelvecchio. Wij wandelden hier heen vanaf het dalstation van de Alpe di Siusi-kabelbaan en volgden het Oswald von Wolkenstein-pad. Onderweg zijn er allerlei leuke stops voor de kinderen.
  4. Seceda: Zoek je een uitdagende wandeling waarbij je kinderen lekker kunnen klimmen en klauteren? Ga dan naar boven bij de Seceda. Wij vonden de wandeling hier erg leuk en door de afwisseling in paadjes en de mooie uitzichten liepen de kinderen zonder morren naar boven. Onderweg stopten we bij berghut Malga Pieralongia Alm om te schommelen en voetballen.
  5. Klimpark Kronaction: In het klimpark Kronaction kun je een parcours volgen tussen de bomen. Er zijn verschillende klimmogelijkheden voor kleintjes, geschikt vanaf een jaar of drie.
  6. Natuurspeeltuin Mondo Bimbi Valdaora/Kinderwelt Olang: In de bossen bij het dorpje Olang vind je de natuurspeeltuin Mondo Bimbi Valdaora/Kinderwelt Olang. Er is een waterspeeltuin, een speelbos en een enorme lange glijbaan. De laatste was favoriet bij onze kinderen!
  7. Laghetto di Fiè: Wij gingen zwemmen bij het meertje Laghetto di Fiè. Er is gras om te liggen, er zijn toiletten en omkleedruimtes.
  8. Mountainbiken naar Brunico/Bruneck: Wij huurden mountainbikes voor een ritje bergafwaarts naar het stadje Brunico/Bruneck. Toen het weer een dagje wat minder was, bezochten we de stad Bolzano/Bozen. We haalden lekkere kaasjes op de markt én een slice pizza bij restaurant Pizza Mediterraneo.

In Nationaal Park Drei Zinnen aten wij kaiserschmarren en spaghetti bij Rifugio Fondovalle. Met de bergen op de achtergrond dronken we goede koffie en vermaakten de kinderen zich in de leuke speeltuin.

Eten en Drinken in Bolzano

Twee weken geleden hebben jullie kunnen lezen over mijn persreis van vier dagen naar de prachtige Italiaanse regio Zuid-Tirol. Zo kun je er in de winter skiën, in de andere seizoenen heerlijk wandelen en fietsen, maar je kunt er ook zeer zeker heen om te ontspannen én om lekker te eten! Ik ben en blijf natuurlijk een foodie dus ik ontdek graag de plaatselijke keuken als ik op een andere bestemming ben.

Zuid-Tirol ligt weliswaar in Italië, de invloeden op eetgebied zijn iets meer Oostenrijks georiënteerd. Hoewel, ik at er ook een verrukkelijke pizza en gelukkig schenken ze er goede Italiaanse koffie. Er zijn eigenlijk drie producten waar Zuid-Tirol echt om bekend staat: wijn, spek (speck) en appels. Maar als je iets verder kijkt dan dat dan ontdek je al gauw een grotere variatie.

In ieder gerecht of drankje proef je wel de zuidelijke invloed: een aperitief hier, lekkere antipasti daar, zelfgemaakte pasta en pizza. Maar een menukaart is niet compleet zonder een vleugje Oostenrijk. Met name de hartige strudel was een verrassing! Het restaurant beschikte overigens ook een tafel waar je diverse kazen vandaan kon halen. Ik vind kaas heerlijk, maar niet als toetje.

Niet alle restaurants serveren typische boerengerechten. Bij Gloriette’s Guesthouse in Renon at ik een waanzinnig lekker drie-gangendiner. Hoewel we voornamelijk Oostenrijkse invloeden hebben gezien tot nu toe, kon ik Italië niet verlaten zonder een vers pastagerecht te eten. Dat deden we bij Gasthaus Babsi in Renon. Op de laatste avond van mijn tripje werd ik meegenomen naar het centrum van Bolzano.

Hier zijn zowel de Oostenrijkse als de Italiaanse invloeden zéér merkbaar maar één ding hebben alle mensen gemeen: ze genieten van een goede aperitivo. Wij streken neer bij Fischbänke, een heel gezellig en bommetjevol terras. En hoe kun je nu beter de reis afsluiten dan met een écht lekkere pizza.

De cultuur van een bestemming wordt wat mij betreft altijd het best zichtbaar in de keuken en ik denk dat je aan dit overzicht wel kunt zien dat Zuid-Tirol écht een mix tussen Oostenrijk en Italië is. De stad is een mengelmoes van Italiaanse en Oostenrijkse sferen. In welk seizoen je Bolzano ook bezoekt, je zult altijd verrast worden door de adellijke architectuur, gezellige sfeer en de unieke keuken.

Tips waar je zeker iets wilt eten of drinken

  1. Lokale wijn proeven: Met vijfhonderd hectaren aan wijngaarden in de omgeving heeft Bolzano genoeg te bieden op wijngebied. De bekendste zijn zonder twijfel Lagrein en Santa Maddalena, maar in de enoteca’s kunnen je nog veel meer goede en lekkere lokale wijnsoorten drinken. Wat je ook niet mag missen is Speck, gedroogde ham die lichtjes gerookt is. Op het menu komt regelmatig carne di castrato voorbij, wat in Bolzano meestal duidt op vlees van een gecastreerde, jonge ram. Vaak is het bereid in een stoofschotel of met gebakken aardappeltjes.
  2. Zoetwaren: Op het gebied van zoetwaren is de Zelten, stevige kersttaart gemaakt van fruit, kandij en noten, een aanrader als winters tussendoortje. En natuurlijk mag ook de apfelstrudel niet ontbreken, die hier doorgaans wordt gegeten met vanille-ijs.

Adresjes voor een aperitivo

  • Laurin: Cocktails drink je bij Hotel Laurin op warme avonden in de tuin (open tot en met oktober) en in de wintermaanden binnen bij de haard. Via Laurin 43.
  • Banco 11: Een kleine enoteca met lokale wijnen en seizoensgebonden hapjes. Piazza delle Erbe 114.
  • Enoteca Il Bacaro: Deze charmante en piepkleine enoteca ligt verstopt in een steegje aan de Via Argentieri. Geweldige plek voor een glas wijn tussen de locals.

Uit eten in Bolzano

  • Marechiaro: ‘Een tafel zonder wijn is als een dag zonder zon’, luidt het motto van dit restaurant. Reden genoeg om aan te schuiven, lijkt ons. Via Vicenza 14
  • Höpfen en Co: Osteria en birreria in één, in Oostenrijkse sferen. Goede, stevige maaltijden (denk aan in bier gekookte worst met zuurkool) en een ruime keuze aan bier. Piazza dalle Erbe 17
  • Paulanar Stuben: Biercafé met verrassend lekkere gerechten. Ook hier zijn het wederom de stevige gerechten die de kaart domineren. Via Argentieri 13
  • Nussbaumer: De chefs van deze trattoria-pizzeria houden van goede hammen en kazen, waarmee ze heerlijke gerechten bereiden. Nussbaumer heeft een uitgebreide wijnkaart en bovendien de lekkerste pizza’s van de stad. Via Bottai 11
  • Vögele: Vögele is een begrip in Bolzano, dankzij de altijd even smakelijke, traditionele gerechten en goede wijnen.

Overige tips:

  • Wijnsafari: Voor wie wat langer in Bolzano verblijft, is een wijnsafari een aanrader. Van half negen in de ochtend tot ongeveer acht uur word je op sleeptouw genomen. Een lange, maar leuke en interessante dag vol eten en drinken op mooie locaties. De tocht wordt elke eerste vrijdag van de maand georganiseerd.

Extra tip: leuk hotel

Wil je na een dagje wijnsafari of lekker eten en drinken, overnachten in Bolzano? Aan de rand van het centrum ligt hotel Stiegl Scala, gevestigd in een prachtig, historisch pand. Vanuit een groot deel van de kamers en de groene patio (met zwembad en rozentuin) kijk je uit over de wijngaarden op de heuvels van Santa Maddalena. In de patio kun je tevens genieten van het uitgebreide ontbijtbuffet of een heerlijk diner. Het hotel is op loopafstand van het historisch centrum en makkelijk met de auto te bereiken. Bovendien kun je in de privégarage gratis parkeren.

labels: #Pizza

Zie ook: