In deze uitgebreide test proeven we verschillende pure chocoladerepen van diverse merken, van Lindt tot AH en Tony’s, om te ontdekken welke pure chocolade nu echt de beste is. We hebben 7 merken getest, wat zeker geen straf was, en delen onze favoriet met jou, zodat je precies weet welke pure chocolade je moet kopen.
De Geschiedenis van Chocolade
Chocolade is uitgevonden door de Azteken. Zij dronken een cacaodrankje dat tegen vermoeidheid zou helpen, dankzij de cafeïne in cacao.
In de eeuwen erna werd cacao alleen nog gedronken. In de 17e eeuw was cacao zelfs alleen weggelegd voor de adel, omdat het een luxeproduct was. Er bestonden dus nog geen chocoladerepen. Pas eind 18e eeuw werd cacao goedkoper en konden ook burgers het product betalen.
De eerste chocoladefabriek opende in het jaar 1728 in Engeland. Een paar jaar later volgden Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Maar het was de Nederlander Casparus van Houten die een bijzondere ontdekking deed: hij kon vet en cacaomassa scheiden. Deze techniek werd wereldwijd overgenomen, dus we mogen best trots zijn op deze uitvinding!
Is Pure Chocolade Vegan?
Pure chocolade is in de meeste gevallen vegan. Het kan echter voorkomen dat er melk in zit. Het is daarom belangrijk om altijd het chocolade-etiket te checken om er zeker van te zijn dat je een vegan reep te pakken hebt. Dit geldt ook voor pure chocolade met extra ingrediënten zoals praliné of koekjes, omdat deze extra’s mogelijk niet vegan zijn.
De Beste Pure Chocoladetest
We zijn erg kieskeurig als het om chocolade gaat, dus we hebben de pure chocolade zorgvuldig getest (en dat was geen straf!). Hieronder de resultaten van onze test:
1. Lindt Excellence 99% Cacao
Lindt is een Zwitsers bedrijf dat al sinds 1845 bestaat. De repen van Lindt zien er luxe uit. Lindt Excellence 99% is verkrijgbaar bij de AH voor € 2,25 per reep van 50 gram. Daarnaast heeft Lindt een Farming Program opgesteld dat bijdraagt aan eerlijke handel voor de cacaoboeren.
Ingrediënten: Cacaomassa, magere cacaopoeder, cacaoboter, bruine suiker. Cacao: 99% minimum.
Excellence 99% heeft een ietwat bittere smaak. Een klein stukje is al genoeg voor een volle smaak.
2. J.D. Gross 81% Cacao
De tweede chocoladereep is J.D. Gross met een cacaogehalte van 81%. Deze reep ziet er luxe uit, maar is gewoon te koop bij de Lidl. De prijs ligt rond de € 1,- voor 125 gram. De chocolade van J.D. Gröss is onderdeel van het ‘Fairtrade cacao program’, wat inhoudt dat boeren hun cacaobonen op een duurzame manier voor een eerlijke prijs kunnen verkopen.
Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator: zonnebloemlecithinen, vanille-extract. Cacao: ten minste 81%.
Deze chocolade heeft een romige smaak, terwijl het puur is en heeft geen bittere nasmaak.
3. Chocolat Stella 100% Cacao
Het derde chocolademerk in deze test is Chocolat Stella, waarvan we de 100% cacao hebben geprobeerd. Dit merk is te koop bij de Ekoplaza voor € 3,09 per reep van 70 gram. Chocolat Stella is fair trade, biologisch en heeft een plasticvrije verpakking.
Ingrediënten: Cacaomassa*, Cacaoboter*, Vanille*, * = Biologisch
Deze reep van Chocolat Stella heeft een volle, pure smaak die langzaam op je tong smelt. Daarnaast bevat deze reep geen suiker.
4. Seed and Beans 72% Cacao
Door naar nummer 4: Seed and Beans met een cacaogehalte van 72%. Deze chocolade is te koop bij Holland & Barrett voor € 3,29 per reep van 85 gram. Dat is meteen ook de duurste uit deze test. Seed and Beans is biologisch, fair trade en heeft zelfs het vegan-keurmerk.
Ingrediënten: Cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, vanille-extract. Minimum cacaobestanddelen 72%.
Helaas vinden we de reep van Seeds and Beans niet zo lekker. Er zit een rare, beetje bittere smaak aan.
5. Delicata Original Happiness 85% Cacao
Nummer 5 in deze test is de Delicata chocoladereep van Albert Heijn met een cacaogehalte van 85% procent. Delicata kost € 1,19 per reep van 100 gram en heeft het UTZ-certificaat.
Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine). Cacaobestanddelen ten minste 85%.
De chocolade smaakt naar koetjesrepen, en dat is geen chocolade. Dus helaas raden we je de chocolade van Delicata niet aan, tenzij je er mee gaat bakken.
6. Tony’s Chocolonely 70% Cacao
Uiteraard kan de grote favoriet van het publiek niet ontbreken: Tony’s. Deze dikke reep (70% cacao) van 180 gram is voor € 2,79 te koop bij de AH. Tony’s staat bekend om zijn 100% slaafvrije chocolade en heeft daardoor ook het fair trade-keurmerk.
Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine. Ten minste 70% cacao.
De smaak van deze 70%-reep is lekker! Niet heel romige of vol van smaak, waardoor hij de neiging krijgt als melkchocolade door te gaan. Dus ben je niet zo fan van heel pure chocolade? Dan zou ik voor Tony’s gaan!
7. Dolfin 88% Puur
Ten slotte zijn we aangekomen bij Dolfin 88%. Dit is een schattig, klein reepje van 30 gram voor € 1,45. Dolfin is de 1e CO2-neutrale chocoladefabrikant van België. Dat wil zeggen dat het merk haar uitstoot wil verminderen en doet zelfs mee aan een project in Oeganda om ontbossing tegen te gaan.
Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine. Cacaobestanddelen: minimaal 88%.
De chocolade van Dolfin smaakt wat minder vol dan de bovenstaande merken. Ook zit er een vreemd nasmaakje aan. Helaas vinden we deze chocolade ook niet echt lekker.
Resultaten van de Beste Pure Chocoladetest
Hieronder een overzicht van de resultaten van onze pure chocoladetest:
| Merk | Cacaopercentage | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Chocolat Stella | 100% | Volle, romige smaak, suikervrij |
| J.D. Gröss | 81% | Goedkoop, romige smaak, geen bittere nasmaak |
| Lindt Excellence | 99% | Bittere smaak, luxe uitstraling |
| Tony’s Chocolonely | 70% | Zachte smaak, neigt naar melkchocolade |
| Seed and Beans | 72% | Rare, bittere smaak |
| Dolfin | 88% | Minder vol van smaak, vreemd nasmaakje |
| Delicata | 85% | Smaakt naar koetjesrepen |
Pure Chocolade met Nootjes Test
Nootjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Daarom hebben we ook een test gedaan met pure chocolade met nootjes:
Criteria:
- Smaak
- Cacao- en suikergehalte
- Fairtrade keurmerk
- Prijs
Resultaten van de Pure Chocolade met Nootjes Test
- Verkade Extra Puur Hazelnoot: Nieuwe winnaar met een heerlijke smaak.
- Moser Roth Dark Almond (Aldi): Lekkerste met amandel, hoogste notengehalte (33%). (Niet meer verkrijgbaar, maar er is een nieuwe pure Aldi-Chateau-reep met hele amandel.)
- Chateau (Aldi) & Fin Carré (Lidl): Hoogste gehalte aan hele hazelnoten (27%), UTZ gecertificeerd, en goedkoop.
Overige Geteste Chocolades met Nootjes
- AH Biologisch Puur Hazelnoot: Heerlijke smaak, Fairtrade en UTZ gecertificeerd.
- Delicata Puur Hazelnoot (AH): Veel hazelnoten (25%), UTZ gecertificeerd.
- Ritter Sport Puur Hazelnoot: Veel hazelnoten (25%), hele hazelnoten.
- Jumbo Puur Hazelnoot: Goedkoop, 25% hele hazelnoten, UTZ gecertificeerd.
- Swiss Finest (Aldi): Hoog cacao percentage (72%), Fairtrade.
- Côte d’Or Puur Hazelnoot: Verrukkelijke smaak, maar geen Fairtrade of UTZ.
- Tony Chocolonely Amandel: Slaafvrij, maar te zoet en weinig noten.
labels:
