Een allergie kan vervelend tot gevaarlijk zijn. Daarom is het belangrijk om altijd de ingrediënten te checken, vooral bij massieve chocoladeproducten zoals chocoladeletters, chocoladerepen en bedrukte chocolade. Deze richtlijn geldt niet voor pralines, bonbons of andere van een vulling voorziene chocoladegeschenken of chocoladeproducten.

Iedere vulling is anders; room, granen, noten of eieren, eigenlijk alle allergenen kunnen in een chocoladevulling worden gebruikt. Beoordeel dus ALTIJD eerst de ingrediëntendeclaratie op het label, zowel van het door jou ontvangen chocoladecadeau of chocolade die je voor eigen gebruik hebt gekocht. Ook online staan de gebruikte ingrediënten altijd duidelijk vermeld. Je kunt dus bij ieder chocoladecadeau met de dieetvoorkeuren van de ontvanger rekening houden.

Glutenvrij: waar moet je op letten?

Is chocolade glutenvrij? Deze vraag wordt regelmatig gesteld. Voordat we hier antwoord op kunnen geven eerst even naar de basis. Want wat zijn gluten eigenlijk? In welke producten zitten gluten? Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, rogge en gerst (gort).

Daarnaast, en helaas wordt het daarmee ook nog een beetje ingewikkelder, kan een product die qua ingrediënten geen gluten bevat wel in aanraking komen met glutenbevattende ingrediënten, bijvoorbeeld doordat beiden in dezelfde fabriek worden verwerkt. De gouden regel is daarom: Lees altijd de volledige ingrediëntenlijst op de verpakking bij elk product én elke keer opnieuw. De fabrikant kan namelijk de receptuur wijzigen of andere glutenbevattende-producten (gaan) verwerken in dezelfde fabriek.

Chocolade zelf, zonder bijvoorbeeld toevoegingen van koek, is in principe glutenvrij. Zoals eerder is aangegeven, kan het ook zo zijn dat jouw favoriete chocoladeproduct - die geen glutenbevattende ingrediënten bevat - wel in aanraking is gekomen met gluten door producten die in dezelfde fabriek worden verwerkt.

Dan heeft Nestlé een nieuwtje: De NESTLÉ CRUNCH chocoladerepen Melkchocolade en Witte chocolade zijn sinds kort glutenvrij. De tarwe is vervangen voor glutenvrije granen, door o.a. het gebruik van rijstmeel in plaats van tarwemeel. Let wel op dit geldt helaas niet voor de CRUNCH Snack 33g deze bevat nog steeds gluten.

In principe is onze chocolade, zowel melk, wit als puur, altijd glutenvrij. Het probleem voor mensen met een glutenallergie ligt meestal in de toevoegingen. Heeft chocolade een vulling, dan heb je een grote kans dat er gluten en/of lactose inzitten. Controleer altijd de ingrediënten op het label, zeker als er een vulling in het spel is. Dit geldt trouwens zeker voor populaire snackbars.

Bij dit soort producten, bijvoorbeeld Nuts, Mars, Kit-Kat, bestaat de vulling, of een deel ervan, overwegend uit melk, noten, granen en suiker. Check altijd het label.

Gluten zitten in verschillende chocoladeproducten welke Lindt & Sprüngli produceert; hetzij als graanbestanddeel of als gerstbestanddeel. Voor consumenten die gevoelig zijn voor gluten, bieden we bepaalde premium producten met een hoog cacaogehalte aan die zijn vervaardigd zonder granen of gerstemout. Dit aanbod omvat vier producten uit ons EXCELLENCE-assortiment - 70%, 85%, 90% en 99%.

Verder hebben we ook Lindt EXCELLENCE wit vanille chocoladereep, LINDOR Aardbei en Room bonbons, LINDOR Witte chocoladebonbons en LINDOR Witte chocoladerepen die geen glutenbevattend ingrediënt bevatten in het recept of als sporen van kruiscontact en geschikt zijn voor consumenten die gevoelig zijn voor gluten.

Heb je coeliakie? Dan wordt er een auto-immuunreactie uitgelokt in je darmen wanneer je gluten eet. Gluten zorgt er namelijk voor dat er ontstekingen ontstaan in het darmslijmvlies van de dunne darm. Gluten is een eiwit en komt van nature voor in de volgende graansoorten: tarwe, rogge, spelt, gort en gerst. Ook in producten die van deze granen gemaakt zijn zit gluten.

Denk dan bijvoorbeeld aan brood, couscous, crackers, griesmeel, bulgur, pasta, pizza, koek, paneermeel, taart en cake. Pure chocolade die ongezoet is, is glutenvrij. Zo hebben wij ook glutenvrij bonbons in ons assortiment. Pure chocolade wordt namelijk gemaakt door het vloeibaar maken van geroosterde cacaobonen.

Gluten komen niet voor in cacaobonen, het is een eiwit dat voorkomt in de granen gerst, rogge en tarwe. Pure chocolade is dus glutenvrij, maar dan hebben we het wel over de ongezoete variant, dus de chocolade die afkomstig is direct na het roosteren van de cacaobonen. Er zijn maar weinig mensen die deze vorm van chocolade lekker vinden.

Je kunt verschillende merken chocolade vinden die gemaakt zijn van een paar simpele ingrediënten, zoals cacaoboter, cacaobonen en suiker. Deze chocoladesoort is glutenvrij. Daarnaast zijn er ontelbaar veel soorten chocolade die meer dan 15 verschillende ingrediënten bevatten, zoals bijvoorbeeld vanille en melkpoeder.

Echt pure chocolade bevat dus geen gluten, maar er zijn soorten chocolade die wel gluten bevatten. Aan de meeste chocoladesoorten worden namelijk emulgatoren en smaakstoffen toegevoegd om de smaak en structuur goed te houden. Een aantal van deze ingrediënten bevatten gluten.

Zie je op de chocolade verpakking ‘crispy’ staan? Ga er dan maar vanuit dat er gluten in zitten. De knapperige stukjes zijn namelijk afkomstig van gerst of tarwe en dit is niet glutenvrij. Ook chocoladerepen die koekjes bevatten of pretzels zijn niet glutenvrij. Zit één van deze ingrediënten in de chocolade?

Glutenvrije chocolade producten

Gelukkig zijn er veel glutenvrije opties beschikbaar:

  • Glutenvrije chocoladesnoepjes
  • Glutenvrije chocoladesnoepjes met pinda's
  • Glutenvrije pure chocoladereep met kokos
  • Glutenvrije lactosevrije bonbarr reep met pure chocolade en nougat
  • Glutenvrije choco cups gevuld met speculoos
  • Glutenvrije protein choco cup
  • Glutenvrije choco protein cups
  • Glutenvrije pure chocolade tablet zonder toegevoegde suikers
  • Glutenvrije wafels met chocolade
  • Glutenvrije melkchocoladereep
  • Glutenvrije gepofte rijst bar omhuld met melkchocolade
  • Glutenvrije smeltchocolade
  • Glutenvrije, romige milk-like chocolade met rijstmelk en kokos
  • Glutenvrije, milk-like chocolade met rijstmelk en geroosterde hazelnoten
  • Glutenvrije, pure chocolade
  • Glutenvrije chocolade met de subtiele smaak van bessen
  • Glutenvrije pure chocolade met zeezout en natuurlijke karamel smaak uit moerbeien
  • Glutenvrije, zachte witte chocolade
  • Glutenvrije snack met gember in pure chocolade
  • Glutenvrije snack met framboos in pure chocolade
  • Glutenvrije melkchocolade zonder lactose
  • Glutenvrije melkchocolade met hazelnootcrème vulling zonder lactose
  • Glutenvrije chocolade pinda's
  • Glutenvrije zachte hazelnoot chocolade pralines
  • Glutenvrije chocoladereep
  • Glutenvrije chocoladereep
  • Glutenvrije luxe chocolade reep extra puur
  • Glutenvrije luxe chocolade
  • Glutenvrije chocolade- en hazelnootganache, gemaakt en gerold met donkere chocolade
  • Glutenvrije ganache van chocolade en gezouten karamel, gemaakt en gerold in donkere chocolade
  • Glutenvrije koekjesdeegstukjes met chocoladestukjes, gemaakt en gerold in donkere chocolade
  • Glutenvrije ganache van chocolade en frambozenpoeder met brosse karamel, gemaakt en gerold met donkere chocolade
  • Glutenvrije rijstblokken met pure chocolade
  • Glutenvrije chocolade druppels
  • Glutenvrij chocolade ei
  • Glutenvrije pure chocolade met cranberry
  • Glutenvrije, pure rauwe en robuuste chocolade met krokante cacao nibs
  • Glutenvrije chocolade
  • Glutenvrije chocolade
  • Glutenvrij rijstmelk chocoladetablet
  • Glutenvrije witte rijstmelk chocolade
  • Glutenvrije rijstmelk chocoladetablet
  • Glutenvrije chocoladereepjes
  • Glutenvrije fluffy marshmallows, omhuld met heerlijke vegan chocolade
  • Glutenvrije chocolade reep
  • Glutenvrije chocoladereep
  • Glutenvrije chocoladereep
  • Glutenvrije gevulde chocolaatjes met kokosbloesemsuiker
  • Glutenvrije melto pocket
  • Glutenvrije melkchocoladereep met stukjes hazelnoot
  • Glutenvrije pure chocolade truffels
  • Glutenvrije chocolade hartjes zonder toegevoegde suiker
  • Glutenvrije pure chocoladebrokken van Belgische chocolade met kokosbloesemsuiker en pure cacao nibs
  • Glutenvrij assortiment van paasbonbons
  • Glutenvrije chocoladebrokken van 100% pure chocolade
  • Glutenvrije chocolade truffels
  • Glutenvrije vegan truffels
  • Glutenvrije vegan chocolade kerstboom met framboos
  • Glutenvrije paaseitjes in de smaak puur en praline zonder toegevoegde suikers
  • Glutenvrije vegan paaseitjes mix
  • Glutenvrije bonbon mix
  • Glutenvrije chocolade kerstfiguurtjes
  • Glutenvrije luxe chocolade met pistachecreme
  • Glutenvrije gelaagde chocolade bonbons met pistache
  • Glutenvrije chocolade paasfiguurtjes
  • Glutenvrije melkchocoladereep met toasted milk
  • Glutenvrije pure chocolade reep met kaneel
  • Glutenvrije chocoladereep op basis van haver

Glutenvrije chocolade voor de zakelijke markt

Wil je zakelijke relaties, collega’s of klanten verrassen met een attent en verantwoord chocoladegeschenk, maar heeft iemand een glutenallergie? Goed nieuws! Bij Tasty Present hebben we daar de oplossing voor. De glutenvrije chocolade van Tasty Present biedt de perfecte combinatie van smaak, kwaliteit en zorg voor dieetwensen. Ideaal als relatiegeschenk, voor waarderingsacties of feestdagen.

Onze glutenvrije chocolade is verkrijgbaar in diverse vormen en smaken, en kan volledig worden gepersonaliseerd met een logo, boodschap of afbeelding. Zo geef je een cadeau dat niet alleen lekker is, maar ook perfect aansluit op je merkidentiteit en doelgroep.

Voor iedereen geschikt

Naast glutenvrije chocolade bieden we ook lactosevrije en vegan varianten aan. Dit maakt onze producten breed inzetbaar binnen organisaties, waar vaak rekening moet worden gehouden met uiteenlopende dieetvoorkeuren en allergieën.

Let op: melk, wit en pure chocolade zijn van zichzelf glutenvrij, maar toevoegingen zoals vullingen kunnen sporen van gluten bevatten. We adviseren daarom altijd de ingrediënten op het label of in de productomschrijving te controleren bij specifieke wensen of allergieën.

Duurzaam geproduceerd, bewust gekozen

Onze chocolade wordt gemaakt van 100% duurzame cacao, afkomstig van het Cocoa Horizons-programma. Hiermee steun je direct eerlijke arbeidsomstandigheden en milieuvriendelijke teelt bij cacaoboeren wereldwijd.

Bestellen of zakelijk aanvragen

Glutenvrije chocolade bestellen gaat eenvoudig via onze webshop. Selecteer het gewenste product, voeg je personalisatie toe en rond de bestelling af. Heb je specifieke wensen of vragen? Neem dan contact op via het contactformulier of bel ons rechtstreeks op +31 464 75 76 74.

Overige allergenen en chocolade

Naast gluten zijn er ook andere allergenen waar je rekening mee moet houden:

Notenallergie

Een notenallergie kan niet alleen vervelend zijn, maar ook erg gevaarlijk. Chocoladeletters, het Chocotelegram, bedrukte chocolade of chocolade met foto (massief) zijn in principe notenvrij. Er komen geen noten aan te pas. Maar ook hier geldt; we bedoelen hiermee uitsluitend massieve producten.

Bij onze gepersonaliseerde chocolade met een vulling, pralines met een bedrukking, bedrukte bonbons, bonbons met een foto is de vulling op basis van noten (amandelen) gemaakt. Deze chocolaatjes met foto zijn zeker niet geschikt voor mensen met een notenallergie.

Maar ook als we spreken over massieve chocoladeproducten moeten we als kanttekening plaatsen, dat onze chocoladegeschenken en onze bedrukte chocola worden gemaakt in een ruimte waarin ook noten worden verwerkt. Dit gegeven geldt trouwens voor 95% van alle chocoladeproducenten wereldwijd. Kruisbesmetting kan dan ook plaatsvinden, al is de kans daarop minimaal.

Lactosevrij

Een van de voordelen van chocolade is dat deze uit diverse ingrediënten bestaat. Door al deze ingrediënten op verschillende manieren te mengen kunnen wij voor een heel divers publiek uiteenlopende, passende recepturen ontwikkelen. Ben jij op zoek naar speciale chocolade, uit overtuiging of uit fysieke noodzaak? Ook dan kan je van een breed scala aan chocoladeproducten genieten.

Uiteraard is gewone melkchocolade en witte chocolade niet geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie. Gelukkig is er méér dan alleen melk en wit op de markt. Eigenlijk is een lactosevrije chocolade eenvoudig te vinden. In principe bevat pure chocolade namelijk NOOIT melkpoeder. Dus is een pure chocoladeletter, een ChocoBar van pure chocolade of kleine chocolaatjes of blokjes van pure chocolade in het Chocotelegram(r) zijn altijd lactosevrij.

Een goede pure chocolade bestaat namelijk uitsluitend uit cacaomassa, cacaoboter, suiker en vanille; niets méér niets minder. Maar kijk vóór gebruik altijd eerst op het label. Naast pure chocolade bestaan er momenteel ook diverse chocoladerecepturen die min of meer smaken als een “melkchocolade”. Dit zijn speciale chocolades waarbij absoluut geen gebruik wordt gemaakt van melk houdende ingrediënten.

Tasty Present heeft zo’n lactosevrije chocoladeletter, waarbij de smaak van “melk” door andere ingrediënten wordt vervangen. En dat smaakt ook nog eens erg goed. Op het gebied van het uitbannen van allergenen in chocolade zijn er in de laatste jaren grote stappen gemaakt.

Vegan

Een mooie pure chocolade letter, een ChocoBar (chocoladereep) van pure chocolade of welk ander chocoladegeschenk van pure chocolade dan ook, is in de regel vegan. Hieraan is geen enkel ingrediënt van dierlijke oorsprong toegevoegd. Onze pure chocolade bestaat zelfs voor 59% uit cacaobestanddelen (cacaomassa en cacaoboter).

Ingrediënten en Samenstelling

Het percentage (%) kwantificeert de hoeveelheid cacaobestanddelen in de chocolade. Dit omvat cacaomassa, cacaoboter en cacaopoeder. We bieden een breed assortiment van verschillende cacaopercentages aan. Voor veel van de gearomatiseerde chocolade is het cacaogehalte ongeveer 50% om de smaak van de toevoeging goed door te laten komen.

Echter maken wij ook chocolade met 70% tot aan 99% en zelfs 100% cacao. (100% cacao wordt echter niet meer chocolade genoemd, maar cacao) Het cacaopercentage verwijst naar de hoeveelheid ingrediënten die afkomstig zijn van de cacaobonen die zijn gebruikt om de chocolade te maken.

labels:

Zie ook: