Eiwitten zijn essentieel voor ons lichaam. Ze leveren energie en zijn cruciaal voor de opbouw van spieren. Kipfilet is een uitstekende bron van eiwitten en past goed in een gezond eetpatroon. In dit artikel duiken we dieper in de voedingswaarde van kipfilet en hoe je dit magere stukje vlees optimaal kunt benutten.

Waarom heb je eiwit nodig?

Eiwitten geven je lichaam energie. Ook zijn ze onder andere belangrijk voor de opbouw van je spieren.

Waar zit eiwit in?

In bijna alle voedingsmiddelen zit eiwit. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. In de Schijf van Vijf staan de volgende producten met eiwitten:

  • Dierlijke eiwitten: mager onbewerkt vlees, vis, magere en halfvolle melk, magere kaas en eieren.
  • Plantaardige eiwitten: volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, volkoren couscous, bulgur, peulvruchten (zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen), tofu en ongezouten noten.

Kipfilet: Een Uitstekende Bron van Eiwitten

Vlees van de kip is een uiterst magere vleessoort. Kipfilet zonder vel levert de minste calorieën en een soepkip met vel de meeste. Kipfilet is het vlees dat afkomstig is van de borst van de kip, vandaar dat Engelsen spreken over ‘chicken breast’. Kipfilet is, zoals meestal bij het vlees van gevogelte, vetarm en licht verteerbaar.

Een portie van 100 gram gebakken kipfilet bevat 4 gram vet en 31 gram eiwit. Kippenvlees valt onder de categorie ‘witvlees’ en is relatief droog.

Voedingswaarden per Kipdeel

Zoals je kunt zien in dit overzicht bevat kip veel eiwitten. Dit maakt het een fantastisch voedingsmiddel voor mensen die actief bezig zijn aan een gezonde leefstijl. Hieronder een overzicht van de voedingswaarden per deel van de kip:

Kip Gewicht kcal Eiwit (g) Koolhydraten (g) Vet (g)
Kipfilet onbereid (kippenborstvlees zonder vel en been) 100 gram 110 23,3 0 1,8
Kipbraadstick onbereid Ca. 80 gram 111 16 0 5
Kippenvleugel of wing of borrelboutje onbereid Ca. 55 gram 120 10 0 9
Kippenlever onbereid 100 gram 128 19,1 1 5,4
Halve kipfilet onbereid / Halve gerookte kipfilet en/of kipfilet in reepjes of blokjes Ca. 125 gram 137,5 24,5 0 2
Kip zonder vel onbereid 100 gram 139 20,5 0 6
Kiprollade onbereid Ca. 800 gram 140 16,5 0,1 6
Kipdrumstick onbereid (kippenonderpootje met vel) 100 gram 147 19,1 0 8
Kiprollade onbereid 100 gram 175 20,6 0,2 10
Kipdrumstick onbereid Ca. 125 gram 184 24 0 10
Kipkarbonade/kippenpoot en kippenbout onbereid (pootdelen met vel en been) 100 gram 218 18,3 0 16
Kipnuggets bereid in oven 100 gram 254 14,4 18,4 13,7
Kipnuggets bereid in frituurvet 100 gram 272 17,5 12,2 17,1
Hele kipfilet onbereid / Hele gerookte kipfilet en/of kipfilet in reepjes of blokjes Ca. 250 gram 275 49 0 4,5
Kipburger gepaneerd bereid 100 gram 307 14,5 9,9 23,2
Kippenpoot onbereid Ca. 220 gram 480 40 0 35
Kipkarbonade onbereid Ca. 225 gram 490 41 0 36
Kippenbout onbereid Ca. 260 gram 567 48 0 42
Hele kip onbereid Ca. 1000 gram 2180 183 0 160
Soepkip met vel en been onbereid Ca.

Hoe past kipfilet, 100% in je eetpatroon?

Je weet nu hoeveel eiwit er in kipfilet, 100% zit. Wil je weten hoeveel eiwit je elke dag neemt? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.

Tips voor Bereiding en Bewaring

Een hele kipfilet is op een matig vuur in ongeveer 15 minuten gaar. Het is belangrijk de filet regelmatig te keren. Als je haast hebt, kun je de filet beter in stukjes snijden.

  • Invriezen: Kipfilet kun je op de dag van aankoop prima invriezen, hij is dan nog drie maanden houdbaar.
  • Houdbaarheid: Bij kip is het belangrijk om de houdbaarheidsdatum te respecteren, omdat anders schadelijke bacteriën de overhand kunnen krijgen. Met name campylobacter is berucht.
  • Ontdooien: De beste methode om kipfilet te ontdooien, is deze 24 uur voor gebruik in de koelkast te zetten.

Muscle Meat Kipfiletblokjes

Vernieuwd: de kipfiletblokjes zijn nu kleiner gesneden op advies van onze klanten. Geen toevoegingen: Muscle Meat garandeert dat deze kipblokjes niet getumbled of geïnjecteerd zijn. Het toevoegen van water in kipfilets is nog altijd niet verboden en gebeurt meer dan u denkt.

  • Portieverpakking: de kipfiletblokjes zijn per 200 gram verpakt en kunnen snel en gemakkelijk met verpakking en al in water ontdooien.
  • Bereiding: Verhit (olijf/kokos)olie en bak de kipfiletblokjes op matige temperatuur in ca. 15 minuten bruin.
  • Houdbaarheid: Elk product van Muscle Meat bevat een label met de exacte houdbaarheidsinformatie. Het product blijft indien ingevroren een jaar goed.
  • Herkomst: Onze kip komt uit Nederland en alles gaat dan ook via de Europese wetgeving. Het soort is vleeskuiken. De productiebedrijven moeten aan strenge Europese kwaliteits- en veiligheidseisen voldoen om zo hun product binnen de Europese Unie te mogen verkopen. Uiteraard is de onderneming gecertificeerd.

Andere Hoeveelheid of Ander Product?

Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van kipfilet, 100%’? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is. De hoeveelheid energie die een voedingsmiddel levert, is de energetische waarde en die wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal) of calorie. De hoogte ervan hangt af van de hoeveelheid eiwit, koolhydraten, vet en alcohol. Zo levert 1 gram eiwit 4 kcal, 1 gram koolhydraten 4 kcal, 1 gram vet 9 kcal en 1 gram alcohol 7 kcal. Vitamines en mineralen leveren geen calorieën, water ook niet.

Voeding met veel eiwitten

Wanneer mensen voeding met veel eiwitten willen consumeren kunnen ze hier soms wel wat hulp bij gebruiken. Niet alleen kip bevat namelijk veel eiwit, er zijn enorm veel producten die veel eiwit bevatten. Hier vind je een duidelijk overzicht van welke producten je allemaal kunt eten als je graag wat meer eiwitten wilt consumeren.

Houdt er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen niet geschikt zijn voor iedereen en het wordt altijd geadviseerd om een specialist te raadplegen voordat u met een dieet begint. Alle informatie op deze site wordt verstrekt met de beste bedoelingen en wordt veronderstand juist te zijn. fatsecret geeft geen garanties of verklaringen met betrekking tot de volledigheid of juistheid van de beschreven informatie, inclusief de voedingswaarde informatie, en gebruik hiervan is op eigen risico.

labels: #Kip #Ei

Zie ook: