Dat McDonalds niet de gezondste eetgelegenheid is, dat weten we allemaal. De meeste lezers van deze blog zullen dan ook zeker geen regelmatige bezoekers van de fastfoodketen zijn! Toch kan het natuurlijk gebeuren dat je er toch een keertje binnenstapt. Wanneer je met een rammelende maag in de auto zit, kan het nu eenmaal gewoon de enige optie zijn. Maar weet jij in zo’n geval wat je nu eigenlijk allemaal binnenkrijgt als je zo’n fikse hamburger bestelt? Hoeveel calorieën bevat McDonalds voedsel nu eigenlijk? Voor een aantal van de populairste menu’s en snacks bespreken we hieronder de voedingswaarde!

Calorieën in hamburgers en andere populaire keuzes

De hamburger is één van de populairste producten die de McDonalds verkoopt. Alleen een broodje met een burger en wat toppings bevat ongeveer 250 calorieën. Daarmee krijg je 32 gram koolhydraten, 12 gram eiwitten en 8 gram vet binnen. Ook belangrijk om even te noemen: een hamburger bevat 6,6 gram suiker en 1,3 gram zout - ruim een vijfde van je dagelijkse behoefte. Voeg je nog een extra plakje kaas toe, dan heb je een cheeseburger van 300 calorieën. De double cheeseburger is vanzelfsprekend nog een stuk energierijker: het gaat hier om 430 calorieën.

De Quarter pounder is een stuk groter dan de gewone hamburger, en dat is te zien aan de voedingswaarde. Als basis bevat hij 450 calorieën. Neem je er echter een plakje kaas bij, zoals de meeste mensen doen, dan gaat dat aantal al naar 540 calorieën! Zo’n burger bevat niet alleen flink wat caloriën, maar ook bijna de helft van je ADH aan zout. En dan hebben we het nog niet eens over de verzadigde vetten: 14 gram, oftewel zo'n 70% van je ADH. De dubbele Quarter pounder, ten slotte, levert maar liefst 780 calorieën.

Een andere populaire keuze, zeker voor kinderen: de kipnuggets. Zo’n portie van zes stuks, dat kan toch niet al te erg wezen? Helaas zijn het vette paneerlaagje en de bijbehorende sauzen ook allesbehalve slank. Eén portie McNuggets bevat 180 calorieën. Met de suikers valt het hier mee, maar 20% van je ADH aan zout krijg je er wel mee binnen! Verder bevatten de kipnuggets 11 gram vet, 10 gram eiwit en 11 gram koolhydraten.

Tot zo ver hebben we het alleen over losse burgers en nuggets gehad, maar voor de meeste mensen houdt de bestelling daar niet op. Frietjes en een drankje horen en ook bij, natuurlijk. En dan loopt het met de calorieën snel op! Wie een medium Big Mac menu met frietjes, een cola en twee zakjes frietsaus bestelt, zit al op zo’n 1130 calorieën. Daarvan bestaat het grootste deel - zo’n 520 uit calorieën van koolhydraten. Een groot Big Mac menu is vanzelfsprekend nog energierijker: 1305 calorieën. Voor iemand die af probeert te vallen, is dat al bijna een hele dag aan calorieën!

Zoetigheden: McFlurry en Milkshake

Maar een overzicht van de McDonalds calorieën is natuurlijk niet compleet zonder de toetjes. De bekende McFlurry’s zijn ook niet de slankste, namelijk. De M&M-variant bevat bijvoorbeeld 350 calorieën. Sundae ijsjes zijn niet veel beter; die zitten allemaal rond de 300. Wil je het nog een beetje beperkt houden, kies dan voor een ijshoorntje: 200 calorieën. Ook daar bestaat echter nog steeds het grootste deel van die energie uit suikers en snelle koolhydraten!

En ten slotte kijken we hoeveel calorieën een McDonalds milkshake bevat. De medium milkshakes zitten allemaal rond de 330 calorieën, iets afhankelijk van de smaak waar je voor kiest. Neem je een grote milkshake, dan loopt dat aantal op tot ruim 410 calorieën! Ook hier geldt dat je beter voor een alternatief kunt kiezen als je de ‘schade’ nog een beetje beperkt wilt houden. Een flesje water is een stuk saaier, maar het scheelt je ook het calorie-equivalent van een hele training.

De Big Mac: Een nadere beschouwing

Iedereen kent de beroemde Big Mac wel van McDonald's. Dit is een broodje met maar liefst twee rundvlees hamburgers, sla, cheddar smeltkaas, uitjes, Big Mac-saus en augurk, belegd op een 3-delig sesambroodje. Een Big Mac bevat 525 kcal per broodje.

Naast deze voedingsstoffen zijn er ook enkele allergenen waar men rekening mee moet houden, namelijk gluten, ei en melk en de sesamzaadjes op het broodje. De Big Mac is dus niet geschikt voor personen met een koemelk allergie, gluten-intolerantie of kippenei allergie. In het broodje zitten de gluten, de cheddar kaas bevat melk en saus bevat ei.

Een Big Mac bevat veel calorieën, veel zout en weinig voedingsvezels. Om deze redenen komt de Big Mac ook niet voor in de Schijf van Vijf. Wanneer je een Big Mac eet als lunch, maar de rest van de dag gezondere producten kiest, heeft deze burger weinig slechte invloed op je calorie-inname van de gehele dag.

De Big Mac van McDonalds is een van de populairste hamburgers op het menu van de fastfoodketen. De Big Mac bevat zo'n 525 kcal. De calorieën van een Big Mac bestaan voor een groot deel uit vetten. Er zit 27 gram vet in een Big Mac, wat gelijk is aan 243 kcal. 10 gram van deze vetten zijn verzadigde vetten, dat is 90 kcal. Naast vetten, bestaat de Big Mac uit 43 gram koolhydraten, dit is 172 kcal. Hiervan is 8,9 gram suiker. Verder bestaat de Big Mac voor 27 gram uit eiwitten, dat is 108 kcal. Tot slot bevat de Big Mac 3,4 gram vezels en 2,2 gram zout. De richtlijn voor een gezonde totale warme maaltijd ligt tussen de 550 en 950 kcal. De Big Mac staat met 525 kcal gelijk een kleine warme maaltijd. Een Big Mac bevat echter te veel vetten, zout, suiker en te weinig groenten en vezels om een gezonde maaltijd genoemd te worden. De voedingswaarden van een Big Mac bestaan uit relatief veel vetten, zout en suiker en weinig groenten en vezels.

Big Mac versus Hamburger: Een vergelijking

Een BigMac is 495 kcal, tegenover 255 voor een hamburger. Als volwassen man mag je in theorie dus 5 BigMacs of 10 hamburgers per dag eten om aan je dagelijks aanbevolen hoeveelheid caloriën te komen. Dat is opzich geen heel slechte score, wanneer je de friet en de cola achterwege laat.

De verdeling van die caloriën over de voedingsstoffen laat wel een verschil zien, namelijk:

  • Een BigMac bevat 39% meer vet dan twee hamburgers. Dit verschil komt door de vette BigMac-saus, t.o.v. de ketchup, waar geen vet in zit.
  • Twee hamburgers bevatten 50% meer koolhydraten dan één BigMac, omdat de broodjes bijna even groot zijn, maar de ketchup van de hamburger geen vet, maar wel suiker bevat.

Wanneer je zou besluiten één dag op McDonald's-dieet te gaan, en je moet kiezen tussen 5 BigMac's of 10 hamburgers, maar je wilt het zo "gezond" mogelijk houden, moet je kijken naar hoeveel stoffen je teveel binnen krijgt:

Bij 5 BigMac's:

  • 44% meer eiwit dan ADH.
  • 48% meer vet dan ADH.
  • 40% minder koolhydraten dan ADH.
  • 84% teveel zout!!!

Het overschot aan eiwitten kan het tekort aan koolhydraten goed vervangen. Een dieet van 5 BigMacs geeft je dus een netto overschot van zo'n 40 gram vet, en 5.3 gram zout teveel. Zowel het vet als het zout is slecht voor je hart- en vaatstelsel. Daarnaast kan vet zorgen voor overgewicht.

Bij 10 hamburgers:

  • 44% meer eiwit dan ADH.
  • 4% meer vet dan ADH.
  • 12% minder koolhydraten dan ADH.
  • 108% meer zout dan ADH.

Je ziet dat je bij een hamburgerdieet nauwelijks vet teveel binnen krijgt, dat is goed. Een overschot aan eiwitten waarmee je deels het tekort aan koolhydraten kan compenseren, zo blijf je netto over met ongeveer 40 gram eiwitoverschot. Dit is minder schadelijk dan 40 gram vetoverschot, geeft je hooguit wat problemen met de ontlasting, zeker omdat je te weinig vezels binnen krijgt.

Schadelijker is de hoeveelheid zout: 6.8 gram teveel!

Zoals gezegd is dit schadelijk voor je hart- en vaatstelsel. Je zult dan naast je hamburgers ook veel water moeten drinken om het teveel aan zout via je urine af te kunnen voeren.

Nu de balans is opgemaakt, kunnen we concluderen dat BigMacs je een overschot aan vet en zout bezorgen, die erg ongezond voor je zijn. Hamburgers een overschot aan onschadelijk eiwit, en een hap zout, die wel schadelijk voor je kan zijn.

Fastfood opties voor hardlopers

Zelfs als je in training bent voor een nieuw hardloopdoel of op je lijn aan het letten bent, heb je weleens zin om door de McDrive te rijden. Het is en blijft fastfood, hoezeer ketens als McDonald's ook hun best doen om een gezond imago te krijgen. Er zijn passende opties voor mensen die letten op proteïne-inname, vegetariërs en mensen die glutenvrij willen eten. Zelfs de Veggie McChicken bevat genoeg calorieën voor een extra rondje door het park.

Calorieën verbranden met hardlopen

Het aantal calorieën dat je verbrandt met hardlopen hangt af van meerdere factoren. Hoe zwaar ben je bijvoorbeeld en hoe efficiënt loop je? Dat gezegd hebbende, kun je uitgaan van een gemiddelde verbranding van 55 kcal per kilometer die je hardloopt. Heb je een McFlurry Fudge & Brownie gehaald bij het restaurant met de gouden bogen, dan moet je ongeveer 8,5 kilometer hardlopen om het 468 calorie-tellende ijsje er weer af te lopen.

Goed, aan carnivoren, vegetariërs en glutenvrije mensen is dus gedacht bij fastfoodketens. Maar wat als je een fanatieke hardloper bent? Waar kun je dan het beste voor gaan als je voor zo'n bestelzuil staat? We hebben de populairste producten onder de loep genomen, gekeken naar calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten, en dit alles afgezet tegen de behoefte van een hardloper.

Top 10 fastfoodopties voor hardlopers

We hebben een Top 10 samengesteld van dingen die je bij de Mac kunt bestellen, met de natte vinger gerangschikt van gezond naar ongezond. Bij de uitleg per product lees je waarom.

  1. Veggie McChicken 400 kcal - 18g eiwit - 20g vet - 45g koolhydraten. De Veggie McChicken is eigenlijk hetzelfde als de klassieke McChicken burger, maar dan is de kipfilet vervangen door een vegetarische burger. Een verrassend evenwichtige keuze voor vegetariërs én hardlopers. Goede mix van eiwitten en koolhydraten voor spierherstel en energie, zonder extreme vetten.
  2. McChicken 400 kcal - 20g eiwit - 22g vet - 35g koolhydraten. De McChicken is een hamburger met licht gepaneerde kipfilet. Rijk aan eiwit en iets vetter dan z’n vegetarische broertje, maar nog steeds prima na een trainingsrondje.
  3. Cheeseburger 300 kcal - 15g eiwit - 12g vet - 30g koolhydraten. Licht, redelijk eiwitrijk en snel verteerbaar. Fijn als snelle post-run snack of bij een kortere afstand.
  4. Visburger 400 kcal - 22g eiwit - 18g vet - 40g koolhydraten. Goede eiwitbron dankzij de vis, al zijn vetten en koolhydraten aan de hoge kant.
  5. Big Mac 550 kcal - 25g eiwit - 30g vet - 45g koolhydraten. De Big Mac is misschien wel de bekendste hamburger uit het assortiment van de Mac, met niet één maar maar liefst twee burgers! Qua macro’s nog niet dramatisch deze burger, maar wel aan de zware kant. Vooral geschikt als je net een lange duurloop hebt gedaan.
  6. Quarter Pounder met kaas 520 kcal - 29g eiwit - 26g vet - 42g koolhydraten. Een Quarter Pounder is een door de McDonald's verkochte hamburger met 100% rundvlees. Hoge eiwitwaarde, maar ook een flinke portie vet. Niet ideaal net na een loop, wel vullend.
  7. Double Big Tasty 900 kcal - 49g eiwit - 53g vet - 42g koolhydraten. Deze hamburger is speciaal voor de grote trek. Twee grootse burgers van 100% rundvlees met crunchy bacon. Eiwit is top, maar de vetten schieten door het dak. Tenzij je net een marathon hebt gelopen, liever overslaan.
  8. Double Cheeseburger 445 kcal - 25g eiwit - 23g vet - 34g koolhydraten. Eiwitrijk, maar wat zwaarder. Een tussenoptie voor wie echt honger heeft.
  9. McFlurry 500 kcal - 8g eiwit - 15g vet - 80g koolhydraten. De McFlurry is het welbekende ijsconcept van de Mac. Softijs met een heerlijke topping naar keuze! Een suikerbom. Leuk als toetje, niet als maaltijd.
  10. Softijs 200 kcal - 5g eiwit - 10g vet - 25g koolhydraten. Minder calorieën, maar nauwelijks nuttige voedingsstoffen. Dus:

Een Double Big Tasty (900 kcal) = circa 16 km hardlopenEen McFlurry (500 kcal) = ca. 9 kmEen Cheeseburger (300 kcal) = ca.

Tips voor een bewustere keuze bij McDonald's

Als je bij McDonald's wilt eten, maar toch op je calorie-inname wilt letten, zijn er een aantal dingen die je kunt doen:

  • Kies de standaard hamburger: Deze is de calorie-armste optie.
  • Laat extra toppings weg: Kaas, bacon, en extra saus kunnen het caloriegehalte aanzienlijk verhogen.
  • Kies voor een kleinere portie friet: Of overweeg een gezonder alternatief, zoals een salade (zonder vette dressing).
  • Drink water of light frisdrank: Suikerhoudende frisdranken bevatten veel lege calorieën.
  • Vermijd het "supersize" menu: Grotere porties betekenen meer calorieën.
  • Bekijk de voedingsinformatie: McDonald's biedt online en in de restaurants voedingsinformatie aan, zodat je een bewuste keuze kunt maken.

De psychologie van fastfood

Naast de fysieke aspecten van calorieën en voedingswaarde, is het ook belangrijk om de psychologische aspecten van fastfood te overwegen. Fastfood is vaak aantrekkelijk vanwege de snelheid, het gemak, de prijs, en de marketing. Het kan een comfort food zijn dat we associëren met positieve herinneringen of emoties. Het is belangrijk om bewust te zijn van deze psychologische factoren en om te proberen gezondere alternatieven te vinden die dezelfde behoeften kunnen vervullen.

labels: #Kip

Zie ook: