Het lekkerste vlees? Dat is eerlijk vlees. Vlees waarvan je het verhaal kent, juist voordat het op je bord belandt. Vlees van dichtbij. Zonder poespas, gewoon zoals vlees hoort te zijn.

Aogeler Rund: Boer én Slager

Wij zijn Aogeler rund. Boer én slager. We weten precies wat we verkopen. Beter leven ★★ vlees van onze eigen runderen uit het Twentse Agelo. Of kip of varken van de noaber verderop. Van het hele dier maken we de lekkerste specialiteiten. Je weet dus precies wat je krijgt.

Naast de vleeshouwerij hebben we ook een ware belevingsboerderij! Hier kun je zien waar jouw pure en lokale stukje vlees vandaan komt. Op deze plek leer je het verhaal achter jouw stukje vlees. Zo’n 3 kilometer verderop, in Ootmarsum, vind je onze vleeshouwerij. Hier bereiden we op ambachtelijke wijze het vlees van onze eigen stieren of van de kippen of varkens van collega-boeren.

We weten dus precies wat je eet! Met ons rundvlees zijn we bovendien aangesloten bij Bief Select. Zo waarborgen we dat we voldoen aan de hoogste Nederlandse eisen. Ook in onze vleeshouwerij laten we je graag zien hoe we te werk gaan. Zijn alle biefstukken op? Dan moet je even wachten tot de volgende slacht. Natuurlijk vertellen we graag wat we doen. Nog liever laten we het je gewoon zien. Stap binnen in onze vleeshouwerij en maak kennis met het ambacht van het slagersvak. Of ontdek met eigen ogen waar je vlees vandaan komt op onze belevingsboerderij. We hebben nog zoveel eerlijke verhalen te delen.

Zorgboerderij Ensink

Tussen Enschede en Lonneker ligt een bijzondere winkel verscholen. Namelijk de boerderijwinkel van Zorgboerderij Ensink. Maak nu een duurzame keuze door bewust voor lokale producten te kiezen. Je draagt bij aan het behoud van de natuur rond om je heen. Op de boerderij bieden we mogelijkheden voor wonen, logeren en verschillende vormen van dagbesteding en leer/werk plekken. Bij ons lopen de koeien en hun jongvee ‘s zomers in de wei. Het is een prachtig gezicht! De kalfjes die bij hun moeder en runderen die grazen in de wei. We gaan altijd met respect en rust met de dieren om. Zo blijven de kalfjes na de geboorte minimaal een halfjaar bij de moederkoe.

Duurzaamheid en Voeding

De mens eet al vlees sinds de oertijd, naast alle andere voedingsmiddelen zoals noten, zaden, pitten , bessen, fruit, groenten en vis. Gezonde, natuurlijke planten halen hun voeding met o.a. mineralen en vitaminen uit de bodem. Als wij deze dierlijke producten eten, krijgen wij op een makkelijke manier volwaardige vitaminen, mineralen en eiwitten binnen. Vooral de in vet oplosbare vitamines kan de mens zo goed opnemen. In een duurzaam systeem staat de kringloop centraal van planten, dieren, mest en de bodem. Zonder deze kringloop van voedingsstoffen kunnen planten en dieren eigenlijk niet op een natuurlijke wijze leven.

Als je duurzaam wilt leven, zul je ook aandacht moeten hebben voor het grotere geheel. Weet wat je eet en maak verantwoorde keuzes. In onze cultuur zijn we bijvoorbeeld vergeten om het gehele dier op te eten (van kop tot staart). Daarnaast zitten juist in vleesdelen zoals suddervlees, botten en orgaanvlees ontzettend belangrijke voedingswaarden.

Vrielink's Zuivel & Vlees

Wordt u vrolijk van natuurlijke streekproducten rechtstreeks van het land of van dat verse stukje vlees van eigen erf? Dan nodigen wij u van harte uit om eens een kijkje te komen nemen bij Vrielink's Zuivel & Vlees. De boerderijwinkel staat bij ons op het erf.

In augustus 2020 zijn wij begonnen met de verkoop van verse melk rechtreeks uit onze melktank. Na een succesvolle start en veel goede reacties zijn we langzamerhand ons assortiment gaan uitbreiden. Heerlijk zelf te tappen melk, kakelverse eieren, eigen rundvlees, droge worst, grillworst en verschillende Zuna kaassoorten.

Erve ’t Derkink

Mijn naam is Koort Verveld en ik ben de trotse eigenaar van Erve ’t Derkink! Onze boerderij wordt voor het eerst genoemd in de gemeentelijke archieven van Enschede in 1337 en is sindsdien bij ons in de familie gebleven. Ik heb de eer om als 27e generatie het boerenbedrijf voort te zetten aan de Derkinkweg.

Voor de vleesverkoop werken wij met Blonde d’Aquitaine-koeien. Zoals de naam al doet vermoeden, hebben deze koeien een prachtige blonde vacht. Het zijn elegante, langgerekte dieren met een uitstekende bespiering. De kudde heeft een goed leven in het Twentse Twekkelo. Koeien en kalveren grazen samen in prachtige weides vol geurige grassen, klavers en kruiden en worden in de winter bijgevoerd met hooi van natuurgronden. Het Lakenveldervlees is heerlijk! Fijn van structuur, met veel smaak en een fijne dooradering. Je proeft dat de natuur zijn gang heeft kunnen gaan. We verkopen het vlees iedere zaterdag vanuit onze winkel op de deel. Twekkelerweg 202, 7547 RN Enschede.

De Büter: Hereford Vlees

Welkom bij De Büter. Een natuurlijk en eerlijk stukje vlees van het unieke Hereford-ras. Wij zijn Huub en Eline Sleiderink en samen met onze (schoon)ouders, verkopen wij het allerbeste stukje vlees van onze eigen Herefords. In onze boerderijwinkel hebben we een ruim aanbod aan vlees, maar ook allerlei andere lekkere streekproducten. Daarnaast kunt u op onze boerderij ook genieten van een heerlijk bakje koffie met gebak of een lekker ijsje. Écht genieten op z'n Twents!Onze Herefords lopen bijna het hele jaar rond op een bijzonder mooi en groot natuurterrein.

labels: #Vlees

Zie ook: