Hotel Restaurant Bitter en Zoet is gevestigd in Veenhuizen, een dorp met een rijke geschiedenis dat deel uitmaakt van de Koloniën van Weldadigheid en op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat. Het hotel dankt haar naam aan één van de prachtig gerenoveerde dienstwoningen van het hospitaalcomplex in het gevangenisdorp. Hier bevinden zich nu unieke hotelkamers, sfeervol en comfortabel.

Historische Achtergrond van Veenhuizen

Veenhuizen is ontstaan aan het begin van de 19e eeuw, zo rond 1823. Generaal Johannes van den Bosch, voorzitter van de Maatschappij van Weldadigheid, bouwt op verzoek van de staat een kolonie in Noord Drenthe. Bedoeld voor de opvang en heropvoeding van wezen, armen en landlopers. Veenhuizen was een strafkolonie die zoveel mogelijk zelfvoorzienend was.

Aan de buitenzijde van het carré waren de woningen van bewaarders gelegen. Later wordt het beheer van Veenhuizen 'overgenomen' door de Nederlandse Staat. Landloperij en bedelarij waren strafbaar en wie hiervoor werd opgepakt werd ‘opgezonden’ naar Veenhuizen, voor straf en heropvoeding. In de woningen met de stichtelijke spreuken op de gevel, “Orde en Tucht”, “Humaniteit” of “Lering door Voorbeeld”, woonden de ambtenaren.

Deze situatie duurde voort tot in de jaren '70 van de twintigste eeuw. Rond 1980 werd Veenhuizen een 'gewoon' dorp. Gewoon tussen aanhalingstekens, want het beeld van het dorp wordt beheerst door haar geschiedenis en door de drie nog bestaande penitentiaire inrichtingen.

Van Hospitaalcomplex tot Hotel

Op het hoogtepunt leefden er ongeveer 5000 mensen in Veenhuizen die ook medische zorg nodig hadden. Voor hen werd op deze plek een hospitaalcomplex gebouwd. Men was van mening dat licht en frisse lucht een belangrijke bijdrage leverden aan het herstel van de patiënten. Daarom hebben alle ruimtes (ziekenzalen) in het Hospitaalgebouw en het Quarantainegebouw grote ramen aan de zuidzijde van het gebouw die ook grotendeels geopend kunnen worden. Tegenwoordig is hier Hotel Restaurant ‘Bitter en Zoet’.

De woning ‘Bitter en Zoet’ (huidige kamers 7 t/m 10) is gebouwd als apotheek van het complex. Later werd dit gebouw veranderd in een woning voor ambtenaren. De woning ‘Toewijding’ (huidige kamers 1 t/m 6) was het huis van de geneesheer-directeur. In het keukengebouw waren de keukens voor de ziekenhuismaaltijden, de spoelkeuken en de bakkerij ondergebracht. Het oude keukengebouw is in ere hersteld, zodat het nu de keuken, bakkerij en afwaskeuken van het hotel is, zoals het ook ooit voor het ziekenhuis was.

Architectuur en Tuinen

Architect Metzelaar heeft ook voor de tuinen prachtige ontwerpen gemaakt. Hiervan getuigen nu nog de meer dan 100 jaar oude hortensia’s en de grote lindes, beuken en kastanjebomen. Voordat de gestichten gebouwd konden worden, werd eerst de infrastructuur van kanalen en sloten aangelegd.

Met de hand werd de Kolonievaart uitgegraven en er werd om de 750 meter een zijkanaal, een zogenaamde ‘wijk’, aangelegd. De woeste gronden werden met en door de verpleegden ontgonnen om er landbouwgrond van te maken of bomen op te planten.

Hotel Bitter en Zoet Vandaag

In de vroegere personeelswoningen zijn vijftien bijzondere hotelkamers ondergebracht. Precies ingepast in wat vroeger de woonruimtes waren. De woningen hebben ieder een eigen kleurstelling en behang, geïnspireerd op kleuren en stukjes behang die tijdens de renovatie tevoorschijn kwamen. Overal kom je stille getuigen van de bijzondere historie tegen.

Sinds 2009 zijn Loes Talens en Rik Dortmond de eigenaren van Hotel Restaurant Bitter en Zoet in Veenhuizen. Loes: “Ons complex bestaat uit vijf rijksmonumenten, 15 hotelkamers plus zes familiekamers, een restaurant met 60 zitplaatsen en vier vergaderzalen." Rik: “We doen en maken veel zelf en leggen ons toe op toerisme gericht op de natuur, als verrassingslocatie. Het is een plaats met geschiedenis die voor de zakelijke markt in 2009 is opengegaan. Het is echt een 24/7 bedrijf.

Het keukenteam staat garant voor uitstekend en eerlijk eten. Het ‘Moestuin Menu’ wordt samengesteld uit de oogst van de eigen moestuin en de ‘Tuinen van Weldadigheid’ om de hoek. Gastvrijheid was vroeger in het Drentse Veenhuizen, de voormalige Onvrije Kolonie van Weldadigheid, geen gemeengoed, maar in deze moderne tijd is Hotel Restaurant Bitter en Zoet dé plaats waar u gastvrij ontvangen wordt, waar men de tijd neemt voor een praatje en aandacht heeft voor u als gast.

Vanuit het idee van zelfvoorzienend zijn en in lijn met onze duurzame bedrijfsvoering, hebben wij een eigen (moes)tuin en boomgaard. Ingredienten voor mooie gerechten halen we zoveel mogelijk uit de regio, Veenhuizen, Drenthe en het Noorderland. De tuin is toegankelijk voor als u gast.

Hotel Bitter en Zoet biedt zes comfortabele en rolstoeltoegankelijke kamers op de begane grond, perfect voor gasten die tijdens hun verblijf zorg nodig hebben. Iedere kamer is geschikt voor maximaal twee personen. Voor extra gemak en ondersteuning zijn er hoog-laagbedden beschikbaar in enkele kamers, met twee afzonderlijke matrassen en een elektrisch verstelbaar bedframe.

Het hotel biedt een scala aan faciliteiten die bijdragen aan het comfort van de gasten. Dit omvat gratis Wi-Fi, vergaderruimtes en wellnessvoorzieningen, zoals een sauna en massagepraktijk, wat de mogelijkheid biedt voor ontspanning na een drukke dag. Gasten die met de auto komen, profiteren van de ruime gratis parkeergelegenheid, wat het eenvoudig maakt om de omgeving te verkennen.

Restaurant Bitter en Zoet

Het prachtige restaurant is ingericht op de vroegere binnenplaats van het voormalig hospitaalcomplex. Zomers is het heerlijk toeven op het terras onder de oude lindebomen. Een gezellige lounge met wisselende kunstexposities maakt het geheel af. Het restaurant van Hotel Bitter en Zoet staat bekend om zijn culinaire hoogstandjes en maakt gebruik van biologische en regionale ingrediënten. Het menu verandert met de seizoenen, wat zorgt voor een verscheidenheid aan smaken en gerechten die aansluiten bij de lokale tradities.

In het restaurant van Hotel Bitter en Zoet geniet je van gerechten die met zorg zijn bereid in de ambachtelijke keuken, met ingrediënten uit de eigen moestuin en vers brood uit de bakkerij. Het restaurant is dagelijks geopend van 12:00 tot 21:00 uur en serveert een veelzijdig menu geïnspireerd door de Nederlandse, Engelse en Franse keuken. Begin je dag met een heerlijk ontbijt, geserveerd van 08:00 tot 10:00 uur, met vers brood uit eigen bakkerij. De bar is open van 10:00 tot 23:00 uur voor een ontspannen drankje in een sfeervolle ambiance.

Activiteiten en Omgeving

Vanuit Bitter en Zoet zijn de wandel- en fietsmogelijkheden schier eindeloos. In het Noorden de Norger esdorpen met het beekdal van de Slokkert en ten zuiden van Veenhuizen het uitgestrekte Fochteloërveen. Er zijn tal van buitenspeelactiviteiten voor kinderen in de directe omgeving van Bitter en Zoet. Het bos is een grote jungle, een stoere speeltuin. Om het hotel heen is veel ruimte om te spelen in het gras en er is een hele grote ‘balans-wip’.

Het Fochteloërveen ligt op loop- en fietsafstand en geeft een prachtig beeld van de situatie in dit gebied voor 1822. Woeste, natte veengrond en heide. Leeg en afgelegen en voor wie er de weg niet kende, onbegaanbaar. Nu is het Fochteloërveen een prachtig natuurgebied.

Voel je vrij rond te kijken in Veenhuizen. Naast dat Veenhuizen nog een actieve gevangenis heeft, kan je ook meer over de geschiedenis van straffen en de Koloniën van Weldadigheid te weten komen in het Gevangenismuseum.

Apotheek annex dienstwoning

APOTHEEK ANNEX DIENSTWONING, gebouwd in opdracht van het Ministerie van Justitie voor de assistent-apotheker. Het gebouw met midden in de voorgevel de naam Bitter en Zoet is in 1893 gebouwd naar ontwerp van W.C. Evenwijdig aan de weg gelegen twee bouwlagen tellend gebouw op rechthoekige plattegrond. Het geheel is uit baksteen opgetrokken in een sobere en functionele stijl en wordt gedekt door een met pannen belegd aan een zijde doorgetrokken zadeldak met pannen en windveren; schoorstenen; eenvoudige goot op klossen. De zuidelijke zijgevel en hoeken aan de noordzijde zijn voorzien van blokbepleistering.

labels:

Zie ook: