Bij Bitter en Zoet staat de menukaart in het teken van de seizoenen. Onze menukaart verandert met de jaargetijden mee, circa 6x per jaar. Wij werken dan ook met seizoensgebonden producten en betrekken zoveel mogelijk biologische streekproducten.

Bib Gourmand en Meer

In 2014 hebben we een Bib Gourmand gekregen van de Michelin; een onderscheiding voor een goede prijs & kwaliteit. In 2019 hebben we de ‘Gouden Pollepel’ gewonnen, we staan vermeld in de ‘Lekker gids’ en hebben 13 punten van de Gault&Millau.

Op de menukaart vindt u ons Bib Gourmand keuze menu; een 3,4,5, of 6-gangen menu en per gang de keuze tussen vis, vlees of vegetarisch gerecht. Buiten de kaart om serveren we een specialiteit als hoofdgerecht. Deze specialiteit wordt altijd aan tafel toegelicht.

Wijn en Meer

Onze wijnkaart biedt u volop keuze uit heerlijke wijnen, afkomstig uit alle windstreken. Naast onze huiswijnen hebben we elk seizoen verschillende open wijnen voor het wijnarrangement. Onze medewerkers in de bediening assisteren u graag bij uw keuze.

Het Proeflokaal is uitermate geschikt voor een aperitief, borrel of wijnproeverij. In het Proeflokaal vindt u al onze wijnen. Ook kunt u met een klein gezelschap in het Proeflokaal lunchen of dineren (Private dining).

Private Dining en Groepen

Naast ons restaurantgedeelte hebben we een aparte ruimte, Private dining, voor besloten diners & vergaderingen. Voor grotere gezelschappen stellen we graag in overleg met u een passend menu samen.

Locatie en Bereikbaarheid

Geniet in de zomermaanden op ons ruime terras met uitzicht op riet gekapte boerderijtjes en voorbij rijdende boeren voertuigen. Zilt & Zoet is goed bereikbaar en gelegen tussen Utrecht en Hilversum op een paar auto minuten van de A27.

Duurzaamheid en Traditie

Zilt & Zoet bestaat inmiddels bijna 20 jaar. In 2011 zijn we lid geworden van de Euro-Toques. De Euro-Toques is in 1986 opgericht door Paul Bocuse en Pierre Romeyer.

Achtergrond van de Eigenaren

Ons hele werkzame leven ligt in de horeca; Rob werkte jaren in keukens van gerenommeerde restaurants in Nederland en Duitsland (o.a. restaurant de Wanne*, de Hoefslag* en hotel Huis Ter Duin) en Monica in het hotelwezen in Nederland en Duitsland (o.a. Sheraton Hotel München, Hotel de Holtweijde, Amstel Hotel Amsterdam).

Een eigen zaak bleef de grote wens en deze werd dan ook in 2005 gerealiseerd met het starten van restaurant Zilt & Zoet in Maartensdijk. De beginperiode - met 3 kleine kinderen - was behoorlijk zwaar, inmiddels werken de twee zonen en dochter ook regelmatig mee.

Afgezien van het restaurantwezen combineren met opgroeiende kinderen lagen de uitdagingen de afgelopen jaren in verbouwingen van de zaak en de corona periode. We wilden onze gasten blijven bedienen, we wilden ons werk blijven kunnen doen; dat was de afgelopen tijd niet gemakkelijk.

Omgeving en Activiteiten

Wilt u de vogels horen fluiten, frisse lucht inademen en genieten van een prachtige omgeving? Dat kan!

Vanuit Bitter en Zoet zijn de wandel- en fietsmogelijkheden schier eindeloos... In het Noorden de Norger esdorpen met het beekdal van de Slokkert en ten zuiden van Veenhuizen het uitgestrekte Fochteloërveen.

Er zijn tal van buitenspeelactiviteiten voor kinderen in de directe omgeving van Bitter en Zoet. Het bos is een grote jungle, een stoere speeltuin. Om het hotel heen is veel ruimte om te spelen in het gras en er is een hele grote ‘balans-wip’.

Speciale Arrangementen

Boek nu een van onze speciale arrangementen. Lekker eten, drinken, wandelen, fietsen, of een gezellige high tea - in combinatie met een fijne overnachting... Inspirerend en weldadig vergaderen in een bijzondere omgeving.

Hotel Restaurant Bitter en Zoet

Hotel Restaurant Bitter en Zoet dankt haar naam aan één van de prachtige, voormalige dienstwoningen, waar zich tegenwoordig de unieke hotelkamers bevinden. De familiekamers/appartementen, gelegen op de eerste etage van het voormalige hospitaal, zijn modern, artistiek en sfeervol ingericht waarbij gebruik wordt gemaakt van kunst van Outsider Arthouse.

Eerlijke gerechten bereid met de beste producten uit de regio, het Noorderland. Liefst biologisch, maar vooral met passie en aandacht geteeld. Aangevuld met wild-pluk-kruiden uit de rijke natuur van Veenhuizen!

Belangrijke informatie

Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot één van onze medewerkers. Ook hierin denken we graag met u mee! Voor onze reserveringen hanteren we de Uniforme voorwaarden Horeca, deze kunt u altijd bij ons opvragen.

labels:

Zie ook: