Gezonde soepen zijn een fantastische manier om smaakvol en voedzaam te eten zonder al te veel moeite. Een goede gezonde soep zit boordevol vitamines en mineralen; zeker als je ‘m maakt met allerlei verschillende soorten groenten. Denk hierbij aan klassieke combi’s zoals broccoli, tomaten, en courgette, die niet alleen megalekker smaken, maar ook essentiële voedingsstoffen leveren. Om gezonde soepen te maken heb je niet heel veel nodig. Het enige wat je nodig hebt is verse groente, bouillon en smaakmakers en zo zet je in een mum van tijd een heerlijke soep op tafel.

Tips voor gezondere en smaakvollere soepen

Soepen gezonder maken hoeft geen hogere wiskunde te zijn. Door room te vervangen door andere ingrediënten die je soep dikker maken - zoals aardappelblokjes, witte bonen of kikkererwten - voeg je niet alleen structuur toe, maar ook extra voedingswaarde. Een ander goed idee is het gebruik van intense smaakmakers zoals currypasta of miso, die je soep een diepe, rijke smaak geven zonder dat het saai of al te ‘gezond’ smaakt. Zo transformeer je een eenvoudige maaltijd in een smaakvol feestje. Als je zoekt naar lichte soep recepten (bijvoorbeeld als je echt supergezond wil of moet eten, of ziek bent), overweeg dan soepen met een stevige bouillonbasis en vol verse kruiden. Ook het toevoegen van ingrediënten als rode peper of verse koriander kan een gewone groentesoep transformeren tot echt wat bijzonders! Met deze tips en recepten ben je goed op weg om je soepen niet alleen gezonder maar ook stukken smaakvoller te maken. Gezond eten was nog nooit zo leuk!

Soep als onderdeel van een dieet

Als je graag af wil vallen en slank wil blijven, is soep een aanrader. Soep bevat veel groente en weinig calorieën. Daarnaast is het vaak heel voedzaam. Echt een aanrader dus om wekelijks soep op het menu te zetten. Ook is het super handig om kleine bakjes soep in de vriezer te hebben. Bij de lunch of als tussendoortje is soep ook erg lekker en slank. Ga je 's avonds uit eten? Neem dan vooraf vertrek nog een kopje soep. Je bent dan al flink verzadigd. Dat maakt het gemakkelijker om alle calorie rijke smeersels met brood te laten staan.

Dieetsoepdieet: Feiten en fabels

Tot wel 7 kilo verliezen in slechts een week? In 2025 is het dieetsoepdieet nog steeds razend populair als snelle methode om gewicht te verliezen. Het dieetsoepdieet is een vetverbrandende, caloriearme methode waarbij je tot 7 dagen lang voornamelijk dieetsoep eet. Oorspronkelijk ontwikkeld voor patiënten die snel gewicht moesten verliezen voor een medische ingreep, is het nu een bekend crashdieet. Hierdoor val je snel af, maar het is niet geschikt voor langdurig gebruik. Wil je dieetsoep als hulpmiddel voor verantwoord afvallen? Bij het klassieke dieetsoepdieet eet je zelfgemaakte caloriearme dieetsoep, afgewisseld met beperkte hoeveelheden groenten, fruit of vlees, afhankelijk van de dag. Je volgt het dieetsoepdieet 7 dagen achter elkaar. Door de lage calorie-inname verlies je snel gewicht. Maar let op: dit dieet is zwaar vol te houden.

Alternatieven voor het traditionele dieetsoepdieet

Gelukkig zijn er moderne alternatieven, zoals het FormaFast dieet met dieetsoepen. Hiermee vervang je eenvoudig twee maaltijden per dag door maaltijdvervangers zoals de Dieetsoep Chicken-Curry Noodle of de Dieetsoep Kip. Het klassieke dieetsoepdieet is streng, duurt meestal maar een week en draait vooral om snel resultaat. Je eet voornamelijk zelfgemaakte dieetsoep, zonder veel variatie. Kies je voor het FormaFast dieetsoepdieet, dan werk je met maaltijdvervangers die rijk zijn aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Denk aan onze romige champignonsoep, een warme maaltijd die je lunch of avondeten moeiteloos vervangt. Het FormaFast dieet bestaat uit drie fases. In de eerste fase vervang je alle maaltijden van de dag door maaltijdvervangers zoals shakes of dieetsoepen. In de Shape It fase vervang je twee maaltijden en bereid je zelf een koolhydraatarme maaltijd. Zo blijf je rond de 1200 kcal per dag, ideaal voor blijvend resultaat.

Soep vormt de basis van dit dieet. Elke dag staat er dieetsoep op het menu, vaak aangevuld met specifieke producten die per dag kunnen verschillen. Denk aan veel water, ongezoete thee of koffie om voldoende te drinken. Op sommige dagen is er ruimte voor wat vlees of een stuk fruit. Toch bevat het dieetsoepdieet meestal niet alles wat je lichaam nodig heeft. Juist dat maakt het lastig om het langere tijd vol te houden. Veel mensen stappen daarom liever over op maaltijdvervangers. Het originele dieetsoepdieet vraagt om zelfgemaakte dieetsoepen. Maar anno 2025 zijn er veel slimmere oplossingen. Onze maaltijdsoepen zoals de Chicken-Curry Noodle Soep of Kippensoep combineren gemak met resultaat. Serveer warm. Of kies voor gemak met de kant-en-klare dieetsoepen van FormaFast.

De voor- en nadelen van het dieetsoepdieet

Wie begint met het dieetsoepdieet, ziet vaak snel verschil op de weegschaal. Dat komt vooral doordat je lichaam vocht verliest, niet per se vet. De energie wordt vaak gehaald uit spiermassa en reserves, en dat is niet wenselijk. Een dieetsoepdieet met volwaardige maaltijdvervangers is dan een beter idee. Zo’n aanpak geeft je lichaam wél de juiste brandstof. Niet ieder dieetsoepdieet is even verantwoord. Veel klassieke varianten bevatten weinig eiwitten en bieden weinig afwisseling. Dat maakt het lastig om het dieet vol te houden en vergroot de kans op het bekende jojo-effect. Met FormaFast kies je voor een moderne aanpak die beter aansluit bij wat je lichaam echt nodig heeft. Na een week dieetsoepdieet lijkt het misschien alsof je flink bent afgevallen, maar dat is vaak vooral vocht. Zodra je je oude eetpatroon oppakt, komen die kilo’s snel weer terug. Bovendien loop je het risico dat je spiermassa hebt verbruikt als energiebron. Voor blijvend resultaat is het daarom slim om over te stappen op het FormaFast dieet.

Nee, het dieetsoepdieet is een crashdieet en niet geschikt voor langere tijd. Je kunt tot wel 4 tot 7 kilo per week verliezen met het dieetsoepdieet, omdat je extreem weinig calorieën binnenkrijgt. Het 1200 kcal dieet met maaltijdvervangers van FormaFast is een gezonder alternatief.

Recepten en ideeën voor gezonde soepen

Niet alleen gezond en boordevol groenten maar als je een flinke pan maakt je hebt ook meteen een paar porties die je in de koelkast of vriezer kunt bewaren. Soep zelf bestaat over het algemeen alleen uit groenten en is dan ook geen vullende maaltijd. Je kunt er daardoor voor kiezen om eiwitten aan je soep toe te voegen zodat de soep een maaltijdsoep wordt. Maar een extra stukje brood is altijd fijn. Kies in dat geval bijvoorbeeld voor volkoren brood dat vult. Heb je een iets minder vullende groentesoep, dan wil je er misschien graag iets extra stevigs en vullends bij. Kortom, soep is een ideaal bijgerecht of voorgerecht om je maaltijd aan te vullen met extra groenten. En met een maaltijdsoep heb je een complete maaltijd voor elkaar.

  • Een lekker soepje van prei- en uienringen met een broodje rauwe ham ernaast.
  • Met deze combinatie van kastanjechampignons, kookroom en verse tijm zet je een heerlijke soep op tafel.
  • Van bloemkool kun je een lekker romige soep maken.
  • Romig én pittig. Deze pompoensoep is lekker tijdens de koude wintermaanden.
  • Een all-time-favorite: tomatensoep! Ook lekker met gehaktballetjes of de fusilli van PS.
  • Een favoriet soepje van menig PS-er: courgettesoep.
  • Probeer dan eens deze groentesoep met champignons, lente-ui en de noodles van PS.
  • Heb je wel eens geprobeerd om een lekkere soep te maken van prei? Het proberen waard!
  • Maak er eens een lekkere soep van spruitjes!

Een groentesoep is erg makkelijk te maken. Het “enige” wat je moet doen is groenten aanstoven en mengen met water. Bouillon is geen must, maar geeft wel een veel diepere smaak aan je soep. Zonder bouillon kan je soep nogal flauw smaken. Het probleem als je bouillon koopt is dat er enorm veel zout in zit.

Snij de prei, de wortelen, de selderij en de uien in grove stukken. Tip: Je hoeft niet elke keer opnieuw bouillon te maken.

Recept ideeën:

  1. Snijd de courgettes in blokjes, de uien in reepjes en pers de knoflookteentjes uit. Bak deze groenten aan in olie. Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en bak kort mee. Giet de bouillon erbij. Kook de groenten gaar in ca. 20 minuten. Bak ondertussen de kipfilet in een pan. Snijd deze in stukjes. Mix de soep met in staafmixer. Tip van onze diëtist: Wil je wat meer pit in het gerecht?
  2. Breng in een soeppan het water met de erwten, karbonade en het laurierblad aan de kook. Laat met de deksel op de pan 20 min. op laag vuur zachtjes koken. Schil ondertussen de knolselderij en snijd deze in kleine stukjes. Was de prij en snij deze in ringen. Neem de karbonaden uit de pan en snijd in kleine blokjes en doe het vervolgens weer terug in de pan. Voeg de knolselderij en prei toe en roer het goed om. Leg de rookworst in de soep en laat deze 20 minuten zachtjes meekoken tot alle groente gaar is. Stamp de soep (niet de worst!) een paar keer door met de pureestamper.
  3. Verhit de olijfolie in een hoge wokpan en snijd ondertussen de knoflook en ui in kleine blokjes en fruit dit aan in de wokpan. Was vervolgens de worteltjes en pompoen en snijd de worteltjes in stukjes. Voeg vervolgens de pompoen en wortel toe aan de knoflook en ui en schep het een paar keer goed om. Voeg vervolgens het water en de kokosmelk toe en blijf het mengsel goed roeren. Zet vervolgens de staafmixer erop tot het een gladde soep wordt en schenk het in een kom. Snijd de feta in kleine blokjes en doe dit op de soep met de pompoenpitten. Tip van onze diëtist: Voorkeur voor een meer zuurdere smaak?

Extra tips voor het maken van de perfecte soep

  • Bewaar je soep niet te lang in de koelkast (1 of 2 dagen). Hoe langer je de soep in de koelkast bewaart, hoe meer voedingsstoffen er verloren gaan.
  • Soep is ideaal als lunch. Vooral omdat het licht verteerbaar is zal het niet zorgen voor een energiedip na de maaltijd.
  • Deze soep bevat in totaal een kilo groente! Daarom kun je ‘m ook perfect eten als vervanger voor gewone groente.
  • Dit is echt weer een maak-je-groentela-leeg-soepje. De ingrediënten die ik gebruik zijn dus slechts een suggestie.

labels: #Soep

Zie ook: