Wat zijn Oosterse recepten toch heerlijk! De combinaties van de verschillende kruiden, de variatie aan groenten, soms zoet, soms pikant. Ik hou ervan!

Oosterse Broccoli met Kip en Cashewnoten

Dit gerecht met broccoli, kip en cashewnoten heeft door de sojasaus en gemberwortel een heerlijke zoete smaak. Het is harstikke gezond én bovendien gemakkelijk om zelf te maken.

Ingrediënten:

  • Rijst
  • Broccoli
  • Kipreepjes
  • Cashewnoten
  • Olijfolie
  • Gemberwortel
  • Knoflook
  • Champignons
  • Sojasaus
  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Kook de broccoli beetgaar met water en wat zout. Laat de broccoli goed uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit de olijfolie in een wok en bak de kipreepjes in circa 5 minuten. Rasp de gemberwortel ondertussen over de kip.
  4. Voeg de knoflook en champignons toe en roerbak alles in 4 minuten.
  5. Voeg de sojasaus toe en strooi de cashewnoten erbij. Roerbak alles nog 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.

Andere Heerlijke Recepten met Broccoli en Kip

Er zijn talloze manieren om van broccoli en kip te genieten. Hier zijn nog enkele ideeën:

  • Ovenschotel met kip en broccoli: Een makkelijke en smakelijke maaltijd voor het hele gezin.
  • Pasta met kip: Voor deze heerlijke pasta met kip heb je maar één pan nodig, nauwelijks afwas en superlekker!
  • Broccoli met kip-gerecht met marinade: Dit heerlijke broccoli met kip-gerecht maak je met je eigen marinade!
  • Rijstschotel met broccoli en gehakt: Voor deze heerlijke rijstschotel met broccoli en gehakt draai jij je hand niet om!

Tips voor een Gezonde Bereiding

Bij het bereiden van gerechten met broccoli en kip, zijn er enkele tips om het zo gezond mogelijk te houden:

  • Gebruik magere kipfilet in plaats van kippendijen.
  • Kook de broccoli beetgaar om de meeste voedingsstoffen te behouden.
  • Vermijd overmatig gebruik van zout en voeg in plaats daarvan kruiden en specerijen toe voor extra smaak.
  • Kies voor een gezonde kookmethode, zoals wokken of bakken in de oven, in plaats van frituren.

Met deze heerlijke en gezonde recepten kun je volop genieten van de voordelen van broccoli en kip, terwijl je tegelijkertijd een bewuste keuze maakt voor je gezondheid!

labels: #Kip

Zie ook: