Van zo'n broodje vissticks wordt echt iedereen blij! Een lekker zacht bolletje met krokante vissticks en lekkere frisse groente, is superlekker als afwisseling op de standaard warme maaltijd.

In mijn studententijd at ik vissticks bij het leven. Vooral in het begin, toen ik nog niet echt kon koken. Vissticks waren lekker goedkoop en vooral ook makkelijk te bereiden. Hop, in de oven en niks meer aan doen. Toen ik onlangs bij een event van Quorn hun plantaardige vissticks mee naar huis kreeg (net echt!), moest ik meteen terugdenken aan mijn studententijd. Ik besloot een broodje vissticks deluxe te maken! Met wortelsalade, sla, augurk en natuurlijk een dikke laag mayo. YUM! Wat was dit lekker.

Serveer dit broodje vissticks bij de lunch of zelfs als avondeten (lekker met ovenfrietjes!) en je krijgt gegarandeerd blije gezichten. Vissticks zijn nou eenmaal allemansvrienden. Dat krokante laagje, die zachte, sappige binnenkant, gewoon helemaal lekker.

Als je wilt, kun je dit broodje helemaal vegan maken, door voor plantaardige vissticks en mayonaise te gaan. Serieus even lekker als the real deal! Tried and tested.

Broodje vissticks - Heb je geen zin in aardappels, groente en vlees, maar je wilt wel echt lekker eten? Maak dan eens een broodje vissticks.

Ingrediënten kiezen

Als je een broodje vissticks maakt dan wil je ook echt lekkere vissticks. Die vissticks maak je makkelijk zelf van verse vis. Ze worden gemaakt met kabeljauw en hebben een heerlijk krokant laagje van panko. Panko is een grovere soort paneermeel, hierdoor worden de vissticks extra krokant. Maak meerdere vissticks in een keer en vries ze ongebakken in.

Hou je van vis, kies dan je favo visstickjes uit in de supermarkt of bij de visboer. Ik let zelf altijd op het MSC keurmerk, dan weet je dat je duurzame vis te pakken hebt. Qua mayo ga ik steevast voor de citroenmayonaise van D&L, die is echt zo yum! Als je die nog niet kent: probeer ‘m en ik gok dat je nooit meer een andere wilt.

Het perfecte broodje en de groenten

Een broodje vissticks hoort op een zacht bolletje, de knapperige vissticks komen dan goed tot hun recht. Natuurlijk doe je ook groenten op het broodje. Kies voor knapperige sla, een bosje sla trio met kluit is hiervoor perfect.

Tomaat is ook altijd lekker op een broodje. Als je eraan kunt komen, neem dan eens de Coeur de Boeuf tomaat. Dit is een lekkere vlezige tomaat met veel smaak. De komkommer gaat niet in plakjes, maar in lange linten op het broodje vissticks. Die linten vallen namelijk niet zo snel van je broodje als je er in bijt. De dun gesneden radijsjes zorgen voor een beetje pit en als laatste de zoetzure rode ui, die het helemaal afmaakt.

De finishing touch: de saus

Niet iedereen houdt ervan, maar een sausje op je broodje vissticks kan erg lekker zijn. Als je dan de moeite gedaan hebt om de vissticks zelf te maken, maak je toch zeker ook het sausje zelf? Een lekkere ravigotesaus of een andere saus is niet moeilijk te maken en smaakt zoveel beter dan de flesjes saus.

Recept: Broodje Vissticks Deluxe

Ik maakte een deluxe versie met wortelsalade, augurk en sla.

Ingrediënten:

  • Vissticks (naar keuze, eventueel plantaardig)
  • Zachte bolletjes
  • Sla
  • Augurk
  • Wortels
  • Mayonaise
  • Ketchup

Bereiding:

  1. Bereid de vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 230°C en plaats de vissticks in het midden van de oven gedurende 15 minuten.
  2. Rasp de wortels en meng er 1 eetlepel mayonaise en 1 eetlepel ketchup door.
  3. Snijd de bolletjes open en besmeer alle helften met de rest van de mayonaise.
  4. Leg op iedere onderkant een blaadje sla en verdeel daarover de wortelsalade.
  5. Dan de plakken augurk en eindig met de vissticks.
  6. Leg de bovenste helften van de bolletjes er weer bovenop.
  7. Eet smakelijk!

Variaties op het broodje visstick

Tel daarbij op dat er ook nog eens augurken in de saus zitten en mijn feestje is helemaal compleet.

  • Glutenvrij: Gebruik een glutenvrij broodje en glutenvrije vissticks.
  • Met coleslaw: Vervang de wortelsalade door coleslaw voor een frisse twist.
  • Yoghurtsaus: Voeg een beetje yoghurtsaus toe voor een extra romige smaak.
  • Pittig: Maak zelfgemaakte brioche broodjes met vissticks, cheddar, tomaat, ijsbergsla en pittige mayonaise. Te lekker!

Simpel en snel: Broodje Visstick met Iglo Vissticks

Soms heb je gewoon zin in iets simpels en dan is deze visstick burger echt perfect. Wij eten..hoe kan het ook anders….dit met frietjes. Jammie!

Ingrediënten:

  • 1 verpakking Iglo Vissticks (8 stuks)
  • Wit brood
  • IJsbergsla
  • Remouladesaus
  • Dille
  • Citroen

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C, gas stand 5).
  2. Leg de diepvries Vissticks op een bakplaat met bakpapier en plaats in het midden van de oven. Laat gedurende 15 minuten bakken. Draai ze om na 10 minuten.
  3. Snijd ondertussen de korstjes van het brood af. Snijd het brood vervolgens in reepjes ter grootte van een Visstick.
  4. Als de Iglo Vissticks klaar zijn, beleg je steeds een reepje brood met wat ijsbergsla, één Visstick en een beetje remouladesaus. Eindig weer met een reepje brood.
  5. Garneer het bord als laatste met dille en citroen. Om het nog iets feestelijker te maken, kun je vrolijke prikkers gebruiken.
  6. Eet smakelijk!

labels: #Brood

Zie ook: